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1、人民版二年级下册劳动教学设计（第14课）课题14.盛饭夹菜有讲究课程类型新授课学科小学劳动年级二年级学习目标1 .让学生了解盛饭夹菜的基本礼仪和讲究，培养良好的餐桌习惯。2 .提高学生独立生活的能力，学会在日常生活中运用餐桌礼仪。3 .通过实践操作，增强学生的动手能力和协作精神。重点掌握盛饭夹菜的基本方法和礼仪要求。难点如何在实际生活中灵活运用餐桌礼仪，培养良好的餐桌习惯。准备纸、笔、多媒体课件等。教学过程教学环节教师活动学生活动设计意图新课导入猜谜语：（1）身体细长，兄弟成双，只会吃菜，不会喝汤。（2）肚子圆圆白衣裳，像个元宝肉中藏。兄弟一起锅里游，坐着小船到桌上。谜底：（1）筷子（2）饺子
2、教师：你们都是智多星，刚才猜的这两样东西都与饮食有关。我们中国在饮食上是倡导勤俭节约的国家，但在日常生活中，餐桌上的浪费现象依然随处可见。学生听讲学生思考猜谜语导入，激发学生的学习兴趣。新课讲授（一）讨论避免食物浪费的方法学生讨论后写一写：日常生活中浪费食物的原因主要有哪些？（二）实践活动学生认真听训：，讲解盛饭夹菜的基本方法和礼仪要求，如我们是家庭的一员，应该主动为家人学生尝试操作使用餐具的正用餐提供服务。我们在家用餐时该如何避确姿势、避免免这些浪费呢？一起来学习一些小妙招吧！师生共同梳理总结减少浪费的餐桌礼仪：第1步，盛饭：根据每人的饭量为家人盛饭。盛饭前也可以问一问大家想盛多少。注意：在
3、盛饭、添饭时，要遵循吃多少、盛多少的原则。过度取食等。第2步，夹菜：用餐过程中使用公筷学生认真听讲教师现场示范为家人夹菜。每次可以少夹一些，营养和口学生自主练习正确的盛饭夹味都要兼顾到哟！菜方法，并强第3步，观察：注意观察，征求意见，调卫生和安随时为家人添饭、夹菜。问题：在家庭用餐时，你还有其他减少食物浪费的小妙招吗？学生讨论分享，各抒己见，教师对合理答案给予肯定。全。师生总结：小组合作实践（1）使用小号餐具。教师巡回指（2）少量多次，按需取餐。导，及时纠正（3）剩菜剩饭用保鲜盒盛放，放在冰箱里学生在实践中并尽快吃完。的错误和不规总之，手里有粮，心里不慌。粮食是国家的根本，节约粮食是中华民族的
4、传统美德，需要我们每个人去努力。范行为。作业布置要求学生在家中与家人一起用餐时，注意运用所学餐桌礼仪，并记录下实践过程和心得。学生操作记录家长指导下完成课中点评完成教材课后的自我评价表，给每一项学习收获的完成度打J。学生自我评价学生相互评价通过学生的课堂表现、作业完成情况和分享交流进行评价。课堂小结通过本次劳动课程的学习和实践，学生不仅掌握了盛饭夹菜的基本礼仪和方法，还提高了独立生活的能力和团队协作能力。学生思考归纳总结本次课程的主要内容和学习成果，强调餐桌礼仪的重要性和意义。教学板书14.盛饭夹菜有讲究第1步，盛饭：根据每人的饭量为家人盛饭。盛饭前也可以问一问大家想盛多少。第2步，夹菜：用餐过程中使用公筷为家人夹菜。每次可以少夹一些，营养和口味都要兼顾到哟！第3步，观察：注意观察，征求意见，随时为家人添饭、夹菜。学生读读记记加深理解、巩固知识
