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1、调配岗位技术人才选拔试题（B卷）工厂：姓名：岗位：得分：一、填空题（每题1.5分，共30分）1、5S中IS指,IS的定义是o2、RO水的计量是通过流量计来显示计量数值的。3、动力锅炉房供给的蒸汽压力一般为8kg,这里的8kg指的是：mpa；Ibar指：。4、品项切换时调配桶需要CIP清洗，那么CIP的定义是：；调配桶ClP后，需要对桶进行SIP,那么SlP的定义是：O5、目前品保对CIP酸碱液进行浓度检测时所使用的方法是O6、天然水（果味水）终端过滤器的施网规格是,RO水终端过渡器的滤网规格是O7、进行CIP清洗时，规范要求碱液浓度范围是酸液浓度范围是o8、溶糖桶出口过滤器滤网规格是,循环过滤
2、器滤网规格是o9、生产ClOO一柠檬时调配出口滤网规格是,ClOo一青皮桔调配出口滤网规格是O10、生产Cloo一柠檬时，果汁桶出口滤网规格是,布袋规格是O11、Cloo生产时果胶的冷却是通过的方式来实现的。12、排除蒸汽冷凝水前处理目前采用的是的方式解决的。13、质量流量计和电磁流量计相比最大的优势是：。14、隔膜泵是容积泵中较为特殊的一种形式。它的工作原理是：。15、ClOo一柠檬的产品标准糖度是,ClOo青皮桔的产品标糖度度是C16、果味水生产时，调配桶出口布袋规格是o17、糖浆从糖浆储存桶出来经过将糖浆温度冷却到以下。18、ClP酸性清洗剂主要成分为：。19、工人操作机械时穿着的“三紧
3、”工作服是指：；o20、酸碱中心酸桶桶盖密封圈经常被挥发酸液腐蚀，老化严重，计划使用PTFE材质密封圈,但PTFE材质的最大缺陷是o二、选择题（每题1.5分，共30分）1、泵的变频器过载报警,可能的原因是（）,流量瞬间太高B.管路内压力太高C.泵叶轮卡住D.电压太高2、哪个不是成为对设备专精的操作员需具备的条件：（）A.发现异常能力B.分析能力C.维持能力D.改善能力3、CIP时所用的酸液主要成分为：（）A.草酸B.硝酸C.磷酸D.磷酸和硝酸4、氮气被誉为隐形的杀手，氮气在大气中的含量占（），氮气无色、无味、无嗅，不能维持生命，是惰性气体。（）A、78%B、87%C、67%D、76%5、桶顶呼
4、吸器有控制蝶阀，这个阀门在什么时候开（）,生产的时候打开B.CIP的时候打开C.通氮气的时候打开D.除了桶内有产品的时候都打开6、哪一项不属于计划保养的目的？（）A.设备零故障B.故障间隔时间延长、修理时间缩短C.维修费用及备品费用降低D,消除生产损失7、对SIP最全面的定义是（）A.桶槽、管道内部蒸汽高温灭菌B.桶槽、管道内部清洗C.不拆卸管道的原位清洗D.桶槽、管道内部高温灭菌8、下面属于离心泵基本构造的是：（）A.叶轮B.泵体C.轴承D.以上全部9、自主保养的三大工具是？（）.0PL、看板管理、小组活动B.OPL合理化建议个别改善C.OPL合理化建议小组活动D.OPL初期清扫小组活动10
5、、事故的发生往往由（）等引起。A、违章指挥、违章操作、违反劳动纪律；B、设备、设施和工具的隐患；C、安全制度不健全、安全制度执行不力、员工安全意识和操作技能差；D、人的不安全行为、物的不安全状态、环境因素影响和管理上的缺陷；11、调配现场离心泵使用较多，请问离心泵核心的部分是：（）A.泵体B.蜗型壳C.机封D.叶轮12、5S的第一步整理要做的是？（）oA、物品区分（必需品与非必需品）B、物品的定置、定位C、清理、清扫D、人员素养13、机械在运转状态下，操作人员（）A：对机械进行清扫加油B：可与旁人聊天C：严禁拆除安全装置D：给机器做保养14、下列条件中哪个指的是基于增大CIP清洗机械力（）A.
6、增大ClP流量B.升高CIP温度C.升高ClP药液浓度D.全部都是15、下列对单向阀描述不正确的是（）A.主要作用是防止介质倒流B.又称：止回阀C.需要借助流体以外的力实现开闭D.用于保护液体回吸的损失，保证流体流向的唯一性16、哪个不是N2线调配至UHT的送料速度（）.30.5B.27.5C.25.5D.18.017、调配送料至UHT平衡桶，会造成送料管道轻微的水锤震动，此处水锤产生的主要原因是（）A.出口转子泵的启停B.转子泵送料压力较大C.平衡桶入料阀门的瞬间关闭D.以上都是18、哪个不是N2线调配至UHT的送料速度（）.30.5B.27.5C.25.5D.18.019、CI00-柠檬生
7、产时，杀菌机接料调配料赶时，调配出口转子泵的送料速度是（）.27.5B.25.5C.30.5D.18.020、下列对转子泵描述中正确的是（）A.体积大B.流量小而稳定C.扬程压力较小D.适用长距离与高阻力定量输送三、判断题（每题1分，共20分）1、压差是指入口压力和出口压力的差值，压差越小说明过滤器越堵。（）2、蒸汽阀门开启时，应该一次性将进口阀门开到最大，保证管道升温。（）3、常用的SIP灭菌方式有:热水灭菌和蒸汽灭菌。（）4、果糖无菌风无菌风无菌，时通过紫外杀菌灯和高效滤网实现的（）5、转子泵和离心泵相比的优点是供液稳定，但扬程较短（）6、离心泵机械密封渗漏原因一定是机械密封磨损（）7、泵
8、、电机变频器跳闸后，不能立即复位，确认原因，排除后方可进行复位。（）8、RO水终端过滤器和无菌风紫外灯用于杀菌，其中紫外灯的照度对杀菌效果影响最大（）9、设备维护时必须挂牌作业，电动设备时必须呼应搭档，设备运转中禁止用手触摸。（）10、设备大修前，管道需要排水、泄压；药液经过管路桶槽必须冲洗干净（）11、自主保养的目的：自己的设备自己保养、成为对设备专精的操作员（）12、OPL是将设备机器或零件的构造、作用、点检、加油的方法等每一件整理成一页，以510分的短时间做全员培训（）13、设备管路密封件更换保养后，常温水试后紧固管夹后，再经过SIP运行后不需要再次紧固（）14、调配送料开始，调配料赶水
9、是以：调配液的定量，进行料赶的（）15、CIP酸碱洗过程中，碱洗主要作用是：清除油脂。（）16、调配液超时，品保只需每1小时对调配进行取样检测理化值合格，不需要风味品评（）17、RO水桶是通过液位探头感应来进行补水的。（）18、CIP清洗效果不佳，能够通过调节：CIP流量、CIP药液浓度、CIP清洗温度来提高清洗效果（）19、单向阀工作不需要借助外力作用，只需要借助介质的压力便可实现阀门的开闭（）20、酸碱中心碱液自循环的主要目的在于保证碱桶碱液浓度均匀（）四、简答题（每题5分，共20分）1、简要分析离心泵机械密封渗漏的原因有哪些？（5分）答:2、简述调配桶出口使用转子泵的原因主要有哪些？（5
10、分）答：3、生产过程中剪切桶出口转子泵出现过载跳闸，简要分析原因有哪些？（5分）答：4、目前ClOO生产过程中，易发生调配布袋丝状织物调入产品液中，请简要分析原因？并提出对应的合理化建议（5分）答:调配岗位技术人才选拔试题（B卷）姓名：得分：一、填空题（共30分，每题1.5分）1、5s中IS指一整理_,IS的定义是一区分必需品与非必需品,清楚现场的非必需品O3、RO水的计量是通过一质量流量计流量计来显示计量数值的。3、动力锅炉房供给的蒸汽压力一般为8kg,这里的8kg指的是：0.mpa：Ibar指：一平方米受到一牛顿的压力。4、品项切换时调配桶需要CIP清洗，那么CIP的定义是：不拆卸管道的原
11、位清洗；调配桶ClP后，需要对桶进行SIP,那么SIP的定义是：管道和桶槽的高温灭菌。5、目前品保对CIP酸碱液进行浓度检测时所使用的方法是质量法6、天然水（果味水）终端过滤器的滤网规格是_2um_,RO水终端过滤器的滤网规格是2umo7、进行ClP清洗时，规范要求碱液浓度范围是1.5-2.0%酸液浓度范围是Lo-1.5%。8、溶糖桶出口过滤器滤网规格是_20目_,循环过滤器滤网规格是_150目_。9、生产C100柠檬时调配出口滤网规格是一200目，CIO0青皮桔调配出口滤网规格是_150目一。10、生产ClOo柠檬时，果汁桶出口滤网规格是一30目_,布袋规格是5u_。11、ClOO生产时果胶
12、的冷却是通过一板式换热器的方式来实现的。12、排除蒸汽冷凝水前处理目前采用的是一疏水阀的方式解决的。13、质量流量计和电磁流量计相比最大的优势是：检测精度更高（测量更准确）。14、隔膜泵是容积泵中较为特殊的一种形式。它的工作原理是：隔膜片鼓动改变容积来吸入和排出液体。15、CIoO-柠檬的产品标准糖度是0.2%,CloO-青皮桔的产品标糖度度是_9.8%_。16、果味水生产时，调配桶出口布袋规格是_lu_。17、糖浆从糖浆储存桶出来经过一板式换热器_将糖浆温度冷却到_25_以下。18、ClP酸性清洗剂主要成分为：硝酸和磷酸。19、工人操作机械时穿着的“三紧”工作服是指袖口紧；领U紧；卜.摆紧。
13、20、酸碱中心酸桶桶盖密封圈经常被挥发酸液腐蚀，老化严重，计划使用PTFE材质密封圈，但PTFE材质的最大缺陷是密封性较差.二、选择题（总计30分，每题1.5分）1、泵的变频器过载报警,可能的原因是（C）A.流量瞬间太高B.管路内压力太高C.泵叶轮卡住D.电压太高2、哪个不是成为对设备专精的操作员需具备的条件：（B）A.发现异常能力B.分析能力C.维持能力D.改善能力3、CIP时所用的酸液主要成分为：（D）B.草酸B.硝酸C.磷酸D.磷酸和硝酸5、氮气被誉为隐形的杀手，氮气在大气中的含量占（）,氮气无色、无味、无嗅，不能维持生命，是惰性气体。（A）A78%B、87%C、67%D、76%5、桶顶
14、呼吸器有控制蝶阀，这个阀门在什么时候开（D）A.生产的时候打开B.CIP的时候打开C.通氮气的时候打开D.除了桶内有产品的时候都打开6、哪一项不属于计划保养的目的？（D）A.设备零故障B.故障间隔时间延长、修理时间缩短C.维修费用及备品费用降低D.消除生产损失7、对SIP最全面的定义是（D）B.桶槽、管道内部蒸汽高温灭菌B.桶槽、管道内部清洗C.不拆卸管道的原位清洗D.桶槽、管道内部高温灭菌9、下面属于离心泵基本构造的是：（D）B.叶轮B.泵体C.轴承D.以上全部9、自主保养的三大工具是？（A）A.OPL看板管理、小组活动B.OPL合理化建议个别改善C.OPL合理化建议小组活动D.OPL初期清
15、扫小组活动10、事故的发生往往由（D）等引起。A、违章指挥、违章操作、违反劳动纪律；B、设备、设施和工具的隐患；C、安全制度不健全、安全制度执行不力、员工安全意识和操作技能差；D、人的不安全行为、物的不安全状态、环境因素影响和管理上的缺陷；11、调配现场离心泵使用较多，请问离心泵核心的部分是：（D）B.泵体B.蜗型壳C.机封D.叶轮12、5S的第一步整理要做的是？（A）oA、物品区分（必需品与非必需品）B、物品的定置、定位C、清理、清扫D、人员素养13、机械在运转状态下，操作人员（C）A：对机械进行清扫加油B：可与旁人聊天C：严禁拆除安全装置D：给机器做保养15、下列条件中哪个指的是基于增大C
16、IP清洗机械力（A）B.增大ClP流量B.升高CIP温度C.升高CIP药液浓度D.全部都是16、下列对单向阀描述不正确的是（C）B.主要作用是防止介质倒流B.又称：止回阀C.需要借助流体以外的力实现开闭D.用于保护液体回吸的损失，保证流体流向的唯一性16、哪个不是N2线调配至UHT的送料速度（D）A.30.5B.27.5C.25.5D.18.017、调配送料至UHT平衡桶，会造成送料管道轻微的水锤震动，此处水锤产生的主要原因是（C）B.出口转子泵的启停B.转子泵送料压力较大C.平衡桶入料阀门的瞬间关闭D.以上都是18、哪个不是N2线调配至UHT的送料速度（D）A.30.5B.27.5C.25.
17、5D.18.020、Cl00-柠檬生产时，杀菌机接料调配料赶时，调配出口转子泵的送料速度是（A）A.27.5B.25.5C.30.5D.18.021、下列对转子泵描述中正确的是（D）A,体积大B.流量小而稳定C.扬程压力较小D.适用长距禽与高阻力定量输送三、判断题（总计20分，每题1分）21、压差是指入口压力和出口压力的差值，压差越小说明过滤器越堵。（X）22、蒸汽阀门开启时，应该一次性将进口阀门开到最大，保证管道升温。（X）23、常用的SIP灭菌方式有:热水灭菌和蒸汽灭菌。（）24、果糖无菌风无菌风无菌，时通过紫外杀菌灯和高效滤网实现的（J）25、转子泵和离心泵相比的优点是供液稳定，但扬程较
18、短（X）26、离心泵机械密封渗漏原因一定是机械密封磨损（X）27、泵、电机变频器跳闸后，不能立即复位，确认原因，排除后方可进行复位。（）28、RO水终端过滤器和无菌风紫外灯用于杀菌，其中紫外灯的照度对杀菌效果影响最大（）29、设备维护时必须挂牌作业，电动设备时必须呼应搭档，设备运转中禁止用手触摸。（）30、设备大修前，管道需要排水、泄压；药液经过管路桶槽必须冲洗干净（J）31、自主保养的目的：自己的设备自己保养、成为对设备专精的操作员（）32、OPL是将设备机器或零件的构造、作用、点检、加油的方法等每一件整理成一页，以510分的短时间做全员培训（X）33、设备管路密封件更换保养后，常温水试后紧
19、固管夹后，再经过SIP运行后不需要再次紧固（X）34、调配送料开始，调配料赶水是以：调配液的定量，进行料赶的（X）35、CIP酸碱洗过程中，碱洗主要作用是：清除油脂。（）36、调配液超时，品保只需每1小时对调配进行取样检测理化值合格，不需要风味品评（义）37、RO水桶是通过液位探头感应来进行补水的。（）38、CIP清洗效果不佳，能够通过调节：CIP流量、CIP药液浓度、CIP清洗温度来提高清洗效果（）39、单向阀工作不需要借助外力作用，只需要借助介质的压力便可实现阀门的开闭（J）40、酸碱中心碱液自循环的主要目的在于保证碱桶碱液浓度均匀（义）四、问答题（总计20分，每题5分）1、简要分析离心泵
20、机械密封渗漏的原因有哪些？（5分）答：机械密封动环、静环磨损，造成密封不严；：机封密封件老化腐蚀，造成渗漏；：静环压块固定不牢（螺丝压紧不平衡），造成渗漏；：机封连接弹簧变形造成机封异常磨损；：机封缺少冷却，长期高温运行；：输送介质自身具有腐蚀性，造成机封老化腐蚀；3、简述调配桶出口使用转子泵的原因主要有哪些?（5分）答：耐高压，不易磨损，无泄漏；：体积小，结构紧凑，维护方便，运行的成本低；：流量大，扬程压力高，适用长距离与高阻力定量输送；3、生产过程中剪切桶出口转子泵出现过载跳闸，简要分析原因有哪些？（5分）答：剪切桶输送介质粘稠度过高，造成转子泵电流过载跳闸；：变频器过负载报警电流设报警保护值设定不合理；：转子泵转子和泵壳产生异常磨损，造成转子泵过载报警；：转子泵内被异物卡住，造成转子无法正常运转，造成转子泵过载报警；4、目前ClOO生产过程中，易发生调配布袋丝状织物调入产品液中，请简要分析原因？并提出对应的合理化建议（5分）答：缩短目前布袋使用更换周期；：对布袋进行整改升级（外层增加一道筛网）；：布袋使用安装前对布袋内部、外部用RO水冲洗干净;：缩短出口管式过滤器清洗时间；具体答案不统一，可视建议和对应的整改措施灵活打分。
