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1、2024年青海客房服务技能大赛参考试题库(含答案)一、单选题1 .为了方便客人用餐,可将房内用餐菜单挂在门口,让客人填写,房内用餐菜单,译为()。A、menuBxroomservicemenuC、roomserviceD、roommenu答案：B2 .客房空气卫生质量的生化标准要求检测()的含量必须达标。A、一氧化碳和二氧化碳B、二氧化碳和硫化物C、一氧化碳和微小颗粒D、二氧化碳和微小颗粒答案：A3 .饭店员工都应该掌握良好的()艺术,尽量保证接到客人投诉的第T立员工,能够很好地解决客人的投诉,使客人感到饭店是真正重视客人的投诉。A、素质B、处理投诉C、表现D、操作答案：B4 .公众聚集场所对
2、员工的消防安全培训应当()一次,培训的内容还应当包括组织、引导()的知识和技能。()A、每年至少;消防队员和群众扑救B、每月至少;在场群众疏散C、每半年至少;在场群众疏散D、每季度至少;消防队员和群众扑救答案：C5 .一般情况下,下述几种房态中应最先清扫的是()。A、挂牌清扫房BZ-x-三f三、心口ETraB万C、住客房D、走客房答案：B6 .只有保证客房淋浴间的下水通畅和无(),才能符合清洁保养质量的标准要求。A、皂垢残留B、异味现象C、毛发残留D、积水现象答案：D7行政办公室的日常清洁保养工作一般是在()。A、上班时B、下班后C、上班前D、中午答案：B8 .卫生间消毒后要紧闭门窗约()小时
3、。A、1B、1.5C、2D、半个答案：C9 .服务员在客房摆放鲜花时,为防止花朵过早凋谢,应将鲜花切口处()。A、用酒精涂抹B、用热水速烫C、用冷水浸润D、用冰块缠裹答案：B10 .主要用于A类火灾的是()。A、喷水灭火器B、二氧化碳灭火器C、卤化灭火器D、干化学药品灭火器答案：AIL得知客人是传染病人时,服务员应劝阻客人进入饭店(),直到医院人员到达。A、任何公共场所B、任何娱乐场所U任何餐饮场所D、客房区域答案：A12 .属于一般清洁器具的是()。A、房务车B、吸尘器C、洗地机D、打蜡机答案：A13 .客人因特殊需要借用客房没有配备的物品,应由()统一递送。A、客房服务中心B、客房楼层服务
4、员C、客房领班D、客房主管答案：A14如果客人是晚上抵达饭店,服务员应把房间壁灯打开,并做好()。A、清洁卫生B、开水服务C、行李服务D、寝前整理答案：D15 .客人需要冰块时,应在()内送至房间。A、10分钟B、15分钟C、20分钟D、30分钟答案：A16 .一至二星级饭店客房使用的大浴巾规格一般选择(),重量()为宜。A、90x45厘米250克B、120x60厘米400克C、IlOX55厘米,350克D、135x75厘米500克答案：B17 .客房中心必须严格执行钥匙的收发制度,其他部门人员需入房工作时,应()。A、由领班为其开门,并在房内陪同B、将钥匙给工作人员自己开门C、通知服务员开门
5、,并视情况在房内陪同D、请其出示工作证后发给钥匙答案：C18 .标准间客房内应放置()。A、一张双人床B、两张单人床C、一张单人床D、一张双人床,一张单人床答案：B19 .酒店员工的证章必须端正地佩戴在()。A、左胸B、右胸C、左臂D、右臂答案：A20 .文艺代表团的特点是()启用物品繁杂,洗熨的衣物多,要求时间紧。A、房间杂乱B、住店期间乱串C、所带物品复杂D、活跃有余答案：C21 .客用物品的管理要采取:定人管理、定期清点、定量配备和()的四定方式。A、定价建帐B、定额赔偿C、定时发放D、定点存放答案：D22 .单人间的英文是()。A、doubleroomB、twinroomCxtripl
6、eroomD、singleroom答案：D23 .发现客人食物中毒,服务员应立即()。A、报告领班B、打电话联系客人家属C、报告上级部门,采取急救措施D、送客人回客房休息答案：C24 .劳动法上的劳动关系是指劳动力所有者与劳动力使用者之间在实现劳动过程中发生的关系。在我国,用人单位是生产资料的所有者或经营管理者.如()、国家机关、事业单位等。A、雇员B、职工C、工人D、企业答案：D25 .为避免电器设备元件老化,电器应放在()的地方。A、避免阳光直射B、阳光直射C、温暖D、潮湿答案：A26 .培训课题确立有两种方式:一是根据员工工作任务而定相关知识与技能培训,二是()。A、根据当前饭店需求,能
7、切实解决问题而定的专题培训B、根据当前客房情况,能切实解决问题而定的专题培训C、根据当前饭店需求,能切实解决问题而定的交叉培训D、根据当前客房情况,能切实解决问题而定的岗位培训答案：A27 .客房卧室窗户的双层窗帘需要达到()和无破损的要求。A、完全重合B、规格统一C、闭合灵活D、无污渍答案：C28 .客房服务中的三到指的是()。A、客到、行李到、茶水到B、客到、茶到、毛巾到C、茶到、行李到、香巾到D、客到、服务员到、行李到答案：B29 .在擦拭和检查卫生间、卧室的设备用品的路线上应采用()客房清扫方法。A、从上SJ下B、从里到外C、环形清理D、先卧室后卫生间答案：C30为保证客房安全,一般由
8、前台接待处负责()的保管。A、楼层或区域万能及储物室钥匙B、公众区域万能钥匙C、客房钥匙D、饭店总钥匙答案：C31 .服务员请客人听电话时,应将话筒()摆放。A、朝上B、侧面C、悬挂D、朝下答案：D32 .劳动法是指()的总称,包括中华人民共和国劳动法及其他相关法律、法规。A、调整生产关系与生产力的法律规范B、调整人事劳资关系的法律规范C、调整劳动关系以及其他社会关系的法律规范D、调整劳动关系以及与劳动关系密切联系的法律规范答案：D33角色扮演法信息传递多向化,反馈效果好,实践性强,多用于()能力的训练。A、人际关系B、实际工作C、业务专职专务D、专业技术答案：A34 .为避免对人体肌肤的损伤
9、,一般采用()方法。A、浸泡消毒B、擦拭消毒C、喷洒消毒D、物理消毒答案：C35 .在接待信教客人时,服务员布置房间应撤除宾客()的物品,以示对客人尊重。A、宗教信仰B、宗教崇拜C、宗教忌讳D、不常使用答案：C36 .国家星级饭店标准规定四至五星级饭店客房使用的方巾尺寸是(),重量是()。A、25x25厘米45克B、34x34厘米60克C、3232厘米,55克D、40x40厘米65克答案：C37 .急躁型宾客的日常表现为(),言谈话语中表现自信,碰到问题容易发火,争强好胜,感情外露,没有耐心等。A、讲话直率、不顾场合B、爱冲动、好吵架C、心急、爱投诉D、自私、经常干扰他人答案：A38 .客房的
10、卫生间一般是()设计。A、背靠背B、逆向C、正向D、轮式答案：A39 .高温消毒属于()。A、物理消毒B、化学消毒C、生物消毒D、生化消毒答案：A40 .用英文表达帮助别人的意思()。A、MayIheIpyou?B、Howareyou?CxWhatcanIdowithyouD、以上都对答案：A41 .清洁大面积地毯,()吸尘器最适用。A、直立式B、混合式C、吸力式D、加强式答案：A42 .衣橱壁橱内的物品要配备齐全、完好,并且需要()以及无污渍。A、经久耐用B、时尚新颖C、经常更换D、摆放整齐答案：D43 .客房的状态有许多种,下列词组中拼写正确的是哪一组()？A、VerycleanB、ver
11、ydirtyC、sleeputD、outoforder答案：D44 .()是指对学员按照岗位需要进行的专业知识和相关知识的教育活动,其目的是通过培训使学员掌握并吸收所传授的知识。A、理论培训B、培训技巧C、知识培训D、培训主题答案：A45 .违反安全操作规程的是()。A、用双手推车B、利用梯架打扫高处的积尘C、发现松动的桌椅即报修D、用手拾起玻璃片答案：D46 .如果发现客人在等待你的工作结果时,手托住了自己的脸很U表示其()。A、愿意配合你B、轻松自信C、焦虑紧张D、自我防卫答案：A47 .试用期包含在劳动合同期限内,劳动合同期限3个月以上不满1年的,试用期不得超过OA、两个月B、一个月C、
12、三个月D、四个月答案：B48 .空房整理时要将浴缸、脸盆的冷热水及恭桶的水流放()。A、12分钟B、4分钟C、57分钟D、半分钟答案：A49 .中华人民共和国的国家机构实行()的原则A、民主选举制B、民主监督制C、民主管理制D、民主集中制答案：D50 .VIP客人接待原则要特别强调()。A、用心极致B、服务适度C、做好细节服务D、对等接待答案：D51 .非物质文化遗产代表性项目因客观环境改变等原因不能活态存续的,经(组织专家论证后报请本级人民政府批准,退出本级非物质文化遗产代表性项目名录,并向社会公布。A、县级以上人民政府文化主管部门B、县级以上人民政府C、县级以上人民政府公安部门D、国务院文
13、化主管部门答案：A52 .在职培训有利于进一步提升员工的服务理念才是高员工的工作技能,有利于保持员工的良好工作状态与(),增强团队凝聚力。A、服务质量Bx业务水平C、综合素质D、工作效率答案：D53 .客房服务员应严格按照员工行走路线出入,乘员工专用电梯,使用()卫生间。A、公共B、员工指定C、开放D、非公共答案：B54 .某饭店近期开展客房营销推广,其中推出舒适睡眠计划,包括睡床介绍,(),特色夜床服务等。A、睡枕菜单B、床单介绍C、被单菜单D、睡床类型答案：A55 .甲旅行社按照乙旅行社的委托接待旅游者,如果引起游客利益损失,应承担责任的是()。A、甲旅行社B、乙旅行社C、甲和乙旅行社D、
14、甲或乙旅行社答案：C56 .需要用家具蜡打蜡上光的墙面是()。A、木质墙面B、油漆墙面C、涂料墙面D、硬质墙面答案：A57 .劳动法六十八条规定:用人单位应当建立职业培训制度,按照()职业培训经费,根据本单位实际,()进行职业培训。A、企业自身财力提取和使用;有计划地对劳动者B、国家规定提取和使用;有计划地对劳动者C、企业自身财力提取和使用;不定期地对劳动者D、企业自身财力提取和使用;有计划地对新职工答案：A58 .客房内噪声允许值不得超过()。A、45分贝B、35分贝G25分贝D、40分贝答案：A59 .对服务员来说,贵宾房意味着要()。A、重点服务B、特殊服务C、规范服务D、常规性服务答案
15、：A60 .服务员在客房摆放鲜花时,为防止花朵过早凋谢,应将鲜花切口处()。A、用酒精涂抹B、用热水速烫C、用冷水浸润D、用冰块缠裹答案：B61 .希望客房部的基层管理人员多()业务能力弱、工作态度好的员工。A、授权B、沟通C、指导D、教育答案：C62 .具有擦洗机和吸水机的功能的是()。A、吸尘器B、洗地机C、打蜡机D、洗地毯机答案：B63 .若培训对象是旅游学校的实习生,他们的特点是:已接受过酒店仪容仪表等基本学习,因此制定培训计划的重点是()内容。A、礼貌礼节B、电话礼仪规范C、服务理念意识D、操作规范程序答案：D64 .走客房先清扫卫生间后清扫卧室,是为了()。A、让卧室充分透气B、方
16、便操作C、方便客人使用卫生间D、方便客人使用卧室答案：A65对于客房服务员的培训效果来说其培训目的是()标准。A、检验和评估培训有效性的重要B、迅速改善饭店服务质量C、提高员工的个人素质D、迅速提高酒店经济效益答案：A66 .香港人喜欢()的颜色。A、红和黄B、白和绿C、灰和粉D、黑和蓝答案：A67 .清洁化纤地毯一般用()。A、湿旋法B、干泡擦洗法C、喷吸法D、干粉除污法答案：C68 .正确的库房温度和湿度应为()和()。A、22oCz50%B、25oC,50%C、24oCz45%D、20oCz50%答案：D69 .清扫客房时,应彳各客房工作车推至()以减少重复路线提高工作效率。A、走廊尽头
17、B、房内卫生间门口C、房门口D、房门对面答案：C70属于中性清洁剂的是()。A、恭桶清洁剂B、消毒剂C、玻璃清洁剂D、地毯香波答案：D71 .饭店对会客时间有明确规定,对超过会客时间仍无离意的访客首先应由()。A、保安部出面劝行B、值班经理出面劝行C、台班服务员出面劝告D、行李员出面劝行答案：C72 .下列关于家具保养知识中,哪一项是正确的()。A、定期翻转床垫,使床垫各处均匀受力B、每天更换被褥C、选用高级面料做沙发套D、沙发面层的污点,不能用清洁剂擦洗答案：A73 .停电时服务员要协助保安员维护现场秩序,加强客房走廊的(),防止客人点燃蜡烛而引起火灾和其他安全事故的发生。A、安全B、监视C
18、、服务D、巡视答案：D74 .向卫生洁具喷清洁剂时,喷嘴离卫生洁具保持()的距离较为适宜。A、10厘米B、20厘米C、30厘米D、40厘米答案：B75 .客房空气卫生质量的生化标准要求检测()的含量必须达标。A、一氧化碳和二氧化碳B、二氧化碳和硫化物C、一氧化碳和微小颗粒D、二氧化碳和微小颗粒答案：A76 .衣橱的()要完好,要求做到无污渍和无灰尘。A、内壁、角落、衣架B、内壁、层架、抽屉C、层架、衣架、抽屉D、层架、角落、夹层答案：B77 .客房部使用的机器清洁设备有(),吸水机、洗地机、洗地毯机和打蜡机等。A、吸尘器B、玻璃清洁器C、房务工作车D、挤水器答案：A78 .公共图书馆、文化馆、
19、群众艺术馆、博物馆、美术馆等公益性文化单位应当向社会提供()的艺术讲座、辅导、培训、展览和其他普及活动。Ax高质量B、定向C、免费或优惠D、定时定期答案：C79 .晚间客房整理后,房内应留()不关,以方便客人。A、顶灯和落地灯B、床头灯和夜灯C、过道灯和卫生间灯D、镜灯和夜灯答案：B80 .我国饭店组织机构设置遵循的原则是()。A、精简、高效、实用B、精简、高效、规范C、精简、高效、合理D、合理、规范、效率答案：C81 .电冰箱自然除霜是指()。A、不切断电源,用铲刀除霜B、电热丝接通电源,产生热量化霜C、打开冰箱门自然化霜D、停止制冷剂循环除霜答案：D82 .有些饭店将空房放在清扫顺序的第一
20、位,是因为()。A、无人干扰清扫B、无人居住C、清扫简单,可供及时出租D、无需更换物品答案：C83 .勿打扰房的英文简写是()。A、FITB、OOTC、DNDD、E/D答案：C84 .客房楼层各领班,需清楚其所管辖楼层库房客用品状况,并填写楼层(),凭单领取用品。A、客用消耗品申领单B、客用物品配备存量表C、客用消耗品汇总表D、客用消耗品盘存表表答案：A85 .公民、法人和其他组织通过公益性社会团体或者县级以上人民政府及其部门,捐赠财产用于公共文化服务的,依法享受()。A、财政补贴B、税收优惠C、政府补助D、政府现金奖励答案：B86不属日常问候用语的是()。A、Goodluck!BxTakec
21、are!CxHaveanicetrip!D、CanIheIpyou?答案：D87 .木质地板使用地面抛光剂时,最好使用()。A、水性抛光剂B、油性抛光剂C、水基性抛光剂D、溶剂性抛光剂答案：B88 .客房服务员清扫客房时,发现房内设备损坏,应该()。A、追回客人,责令赔偿B、立即通知房务中心C、立即记录于工作日志D、立即通知工程部答案：C89 .()是客房作为商品的基础。A、客房空间B、客房设备C、供应物品D、客房卫生答案：A90 .残障人士的残疾、缺陷是因为生理性和()所造成,会致使他们产生不同程度的自卑、畏缩心理。A、器质性B、气质性C、本质性D、实质性答案：A91 .迷你酒吧的食品、酒水
22、要按规定进行配备,补充食品、酒水入房时应检查(),防止摆放过期食品、酒水。A、生产厂家B、有效期C、生产规格D、物品名称答案：B92 .房内电话机消毒的重点是()。A、听筒B、键盘C、把手D、话筒答案：D93 .客房服务员引客人进房后,应该向客人介绍的电话号码不包括()。A、未殡部的电话B、总经理办公室的电话C、总台的电话D、客房服务中心的电话答案：B94 .()是客房部员工职业道德的一项重要内容,要求在同事之间、部门之间、上下级之间要相互支持、顾全大局、积极合作,共同实现优质服务。A、相互信任B、集体主义C、团结协作D、组织纪律答案：C95 .客房部基层管理人员必须每天检查员工的出勤情况、(
23、),保证劳动纪律的执行。A、思想动态B、情绪状况C、精神面貌D、仪容仪表答案：D96饭店员工的职业守则主要内容是:();遵纪守信;文明礼貌,优质服务;团结合作顾全大局;安全操作,注重环保。A、热情有礼,客人第一B、热情友好,宾客至上C、热情接待,待客大方D、热情款待,宾客第一答案：B97 .中华人民共和国的一切权力属于()A、人民B、劳动者C、政府D、国家答案：A98 .粤菜的主要名菜有:三丝蛇羹、龙虎会、蛇油牛肉、()等等。A、棒棒鸡B、烤乳猪C、大煮干丝D、拔丝苹果答案：B99 .查房时,饭店管理人员应该确保座便器的下水通畅,水箱清洁和无()。A、杂质发黄B、寄生幼虫C、异常声响现D、滴漏
24、水现象答案：D100 .清洁卫生间金属件时,注意不要使用(),以免烧坏电镀表层。A、酸性清洁剂B、中性清洁剂C、碱性清洁剂D、抛光剂答案：A101 .电视机清洁除尘时,使用()效果较好而又经济。A、湿布B、干布C、油布D、纱布答案：B102 .对消费者提出的修理、重做、更换、退货、补足商品数量、退还货款和服务费用或赔偿损失的要求,故意拖延或者无理拒绝的,应当依照（）和其他有关法律、法规的规定,承担民事责任。A、中华人民共和国产品质量法B、中华人民共和国消费者权益保护法C、中华人民共和国食品卫生法D、中华人民共和国治安管理处罚条例答案：A103 .蒙古族的传统食品分为两种:（）是牛、羊、马、骆驼
25、的奶制品,用其待客是最高的礼遇;（）是牛、羊等牲畜的肉食品,其中最多的是羊肉,花样甚多,如手扒羊肉、全羊席等。（）A、素食;荤食B、白食;红食C、饮料;主食D、奶食;肉食答案：B104 .红色资源管理部门对列入红色资源名录的遗址、旧址、纪念设施或者场所设置（）。A、警示标志B、统一标志C、保护标志D、注意标志答案：C105 .普通套房的一次性服务用品一般配备()。A、二套B、一套C、三套D、不少于三套答案：A106 .()应当依法加强对公共文化服务资金的审计监督。A、财政机关B、审计机关C、上级主管部门D、纪律委员会答案：B107 .客房壁橱内通常备有()等物品。A、衣架、棉被、鞋篮B、冰箱、
26、衣架、拖鞋C、花篮、拖鞋、衣架D、棉被、衣架、雨伞答案：A108 .为客人引路应走在客人的(),距离客人二至三步远彳亍走时速度不宜过快,每走五六步后回头照看一下客人。A、左前方B、右前方C、正前方D、T则答案：A109 .客房服务要使旅客具有生活在家中一样的感觉,就是要给客人以()感。A、方便细致B、安全宁静C、安全方便D、宾至如归答案：D110服务员清扫走客房时,应注意检查抽屉、床底及柜底,原因是()。A、灰尘较重B、便于发现客人遗留物品C、便于彻底清扫D、顺便完成计划卫生答案：BIlL礼貌是人与人之间在相互交往中表示()的行为准则。A、问候、应答B、握手、问候C、敬意、友好D、点头、致意答
27、案：C112 .消费者在购买、使用商品或者接受服务时,其合法权益受到损害,因原企业分立、合并的,可以向()要求赔偿。A、原企业的主管部门B、工商行政主管部门C、分立、合并后的企业D、原企业法定代表人答案：C113 .晋升培训通常有一套方案,包括培训内容、要求、时间安排、指导老师、()和考试办法等。A、培训方式B、培训主题C、课程安排D、摸拟演示答案：B114 .下列选项中,属于培训评估表评估项目是()。A、对实际工作的帮助B、培训成绩C、培训目的D、培训时间答案：C115 .在用手势表示数字时,中国人习惯伸出食指表示L而欧美人则习惯伸出()表示1;中国人习惯伸出食指和中指表示2,而欧美人则伸出
28、拇指和食指表示2oA、大拇指B、小拇指C、中指D、无名指答案：A116 .在保证床头柜开关使用正常方面,要求做到无()的清洁保养质量标准。A、漏电、无污渍B、油渍、无磨损C、脱色、无污渍D、损坏、无模糊答案：C117 .客人在饭店租用的办公长包房,有些是办公兼卧室使用,在白天用作办公,而晚上则用作()。A、卧室B、休息C、暂住D、i义答案：A118 .鲁菜烹调方法全面,烹制海鲜有独到之处,善于用()调味。A、葱香B、糖醋C、红糟D、鲜姜答案：A119 .客房服务员介绍洗衣服务时,下列操作错误的是()。A、告知洗衣服务的价格B、告知洗衣服务的收取衣物时间C、告知填写洗衣单的注意事项D、告知只有V
29、lP客人才能提供洗衣服务答案：D120 .单位应当按照国家有关规定,结合本单位的特点,建立健全各项消防安全制度、保障消防安全的操作规程,并()。A、公布执行B、严格执行C、上报备案D、上报审批答案：A121 .特大事故是指一次事故造成旅游者(),或经济损失在()以上,或性质特别严重，产生重大影响着。A、死亡;IOo万元B、死亡多名、IoOO万元C、死亡多名;IOo万元D、死亡多名;1亿元答案：C122 .酸性清洁剂不仅有去污作用,并且能()。A、保鲜、杀菌B、杀菌、除臭C、防止霉变D、保护面层答案：B123 .各级人民政府应当对在公共文化服务工作中做出显著成绩的()和其他组织予以表彰和奖励。A
30、、群众B、党员C、企业家D、公民、法人答案：D124 .扰乱公共秩序,妨碍公共安全,侵犯人身权利、财产权利,妨碍社会管理,具有社会危害性尚不够(),依照治安管理处罚法的规定,应给予治安管理处罚的行为。A、刑事处罚B、处理C、危害D、监督答案：A125 .客房使用的普通枕套规格T殳选择()为宜。A、30x60厘米B、35x65厘米Cx50x80厘米D、45x75厘米答案：C126 .客房产品的要求主要有:()、清洁卫生、舒适方便和具有特色。A、安全B、干净C、整洁D、尊重答案：A127 .服务员被客人叫进客房时,房门应该()。A、随手关门B、让房门半掩C、让房门完全打开D、听从客人的指示答案：C
31、128 .残障宾客在住店期间,应得到服务员特别关注和适时提供帮助。如搀扶客人进出电梯、客房提醒客人注意()等。A、饮食B、休息C、安全D、安全指引答案：C129 .下列选项中,属于员工培训考核登记卡记录内容()。A、总体评价B、培训教材C、培训成绩D、培训方法答案：C130 .以下不属于职业道德修养内容的是()。A、端正职业态度B、遵守职业规范C、强化职业情感D、历练职业意志答案：B131 .员工更衣室每日要清洁()。A、1B、2C、3D、4答案：C132 .港、澳、台同胞最忌讳的数字是()。A、5B、4C、9D、3答案：B133 .楼层或区域万能及储物室钥匙一般由()负责保管。A、前台收银处
32、B、接待处C、客房中心D、保安部答案：C134 .查房时,管理人员一般会运用()的方法,主要是针对客房有些不易查看或难以查看清楚的地方进行检查。A、嗅B、试C、摸D、闻答案：C135 .VIP客人接待原则要特别强调()。A、用心极致B、服务适度C、做好细节服务D、对等接待答案：D136 .房间已被出租,但住客昨夜未归,饭店简称()。A、保留房B、外宿房C、走客房D、外出房答案：B137 .依据旅游投诉处理办法，旅游投诉处理机构对于超过旅游合同结束之日起()的旅游投诉,不予受理。A、90天B、180天C、60天D、30天答案：A138 .订立和变更劳动合同,应当遵循()的原则,不得违反法律、行政
33、法规的有关规定。A、依法办事、求真务实B、实事求是、顾全大局C、真诚友好、互谅互让D、平等自愿、协商一致答案：D139 .饭店员工统一着装上岗体现了对客人的尊敬,所以员工服装穿着的总体要求是()。A、挺括整洁B、美观、质量好C、式样新颖D、经久耐用答案：A140 .客房服务员在敲门时应站在S巨门()的地方。A、0.5米B、1米Cx1.2米D、1.5米答案：A141 .中国特色社会主义进入新时代,我国社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的需要和的发展之间的矛盾。()A、美好生活不充分不平衡B、幸福生活不平衡不充分C、幸福生活不充分不平衡D、美好生活不平衡不充分答案：D142 .上早班的客房领班一天
34、一般需要检查()客房。A、 50-60间B、 60-80间C、 60-70间D、80间左右答案：B143 .全国人大常委会法工委将会同有关方面积极就加强()立法问题认真研究、深入论证,通过多种立法、决定等形式,对制止餐饮浪费行为作出具体明确规定,在粮食安全保障法和其他相关法律制定修改中分别作出有针对性的规定。A、制止粮食浪费行为B、制止餐饮浪费行为C、加强餐饮优化行为D、光盘行为答案：B144 .新员工岗前培训计划实施,最后需要完成整个()测试。A、房间实操B、清洁卫生间C、铺床D、三项都要答案：A145 .饭店把贵宾称为(),饭店需给予这些宾客特殊的关照。A、射B、常客C、领导D、重要的客人
35、答案：D146 .劳动法第七十条规定;国家发展社会保险事业,建立社会保险制度,设立社会保险基金,使劳动者在()等情况下获得帮助和补偿。A、年老、患病、工伤、择业、生育B、退休、患病、工伤、失业、哺乳C、年老、患病、工伤、失业、生育D、退休、患病、工伤、失业、生育答案：C147 .服务员表情冷漠,会引起客人反感,造成对()的投诉。A、专业知识B、服务技能C、服务技巧D、服务态度答案：D148 .新的木质地板在使用前应先用砂皮纸进行砂擦、吸尘、打蜡抛光,一般需上()蜡,而且每一层都需抛光。As二层B、三层C、四层D、五层答案：B149 .()不属于客房产品特性。A、不可储存性B、服务随机性C、季节
36、性D、具有特色答案：D150 .选择()进行针对性的督查,是提高饭店现场督导工作效率的有效方法。A、关键点B、突破点C、典型案例D、关键人物答案：A151 .代表性项目保护单位应当具有(),具备该项目相对完整的资料,具有实施该项目保护规划的能力和开展传承展示活动的场所。A、经济实力B、法人资格C、技术优势D、非遗传承人答案：B152 .饭店管理人员检查贵宾房,主要是通过看、摸、试、嗅和听的方式进行,其中看主要是看()。A、物品配备及摆放情况B、客房设备是否正常、完好C、是否房间清洁无灰尘D、客房整体环境是否美观整洁、物品配备及摆放情况是否到位答案：D153 .人民行使国家权力的机关是()A、国
37、务院B、政府C、监察机关D、全国人民代表大会和地方各级人民代表大会答案：D154 .城市的土地属于()A、国家所有B、集体所有C、私人所有D、政府所有答案：A155 .在处理宾客损坏客房物品时,服务员切记须确保饭店的(),但要以事实为依据,向宾客索赔。A、房间完整B、利益不受损失C、声誉D、级别答案：B156 .团队免费自助早餐T殳使用餐券,每券一人,以()作为计价单位,并作为内部结算的凭据。A、彳王务通知单B、住房卡C、元D、券(CoUPon)”答案：D157 .适用于瓷器,但不适用于玻璃器皿的消毒方法是()。A、蒸汽消毒法B、干烤法C、煮沸消毒法D、紫外线消毒法答案：C158 .残障宾客(
38、)时,服务员应主动征询客人的意见和要求,并通知行李员上房为客提行李,送客进入电梯后方可离开。A、外出B、离店C、到店D、睡答案：B159 .对于患有乙型肝炎的客人用过的杯具,应该及时()。A、更换B、消毁C、采取合理的消毒措施D、让客人带走答案：C160 .管理人员检查完卫生间退出时,要环视一周,确信无漏项,然后将()。A、门关实B、门打开C、门虚掩D、灯调至规定盏数答案：C161 .客房部根据贵宾的身份和地位,需要与()配合,共同检查贵宾用房,确保房间所有设施设备处于良好的工作状态。A、工程部B、前厅部C、保安部D、办公室答案：A162 .服务人员的仪容是容貌和()的总称。A、表情B、面容C
39、、气质D、精神答案：B163 .客房服务中的“三到指的是()。A、客到、行李到、茶水到B、客到、茶到、毛巾到C、茶到、行李到、香巾到D、客到、服务员到、行李到答案：B164 .特殊团队、散客的特点是()。A、动作迟缓与行动不便、喜欢安静与个性差异大B、经济富裕、消费水平相对较高、要求舒适C、爱买纪念品、要求服务周到、进出频繁且无规律D、要求服务周到与环境安静、经济富裕与要求舒适、动作迟缓与行动不便爱买纪念品答案：D165 .饭店发生人质绑架案件,饭店员工在警方到达之前应(),严禁向无关人员透露现场任何!情况,以免引起客人惊慌和造成危害人质安全。A、离开B、站在一边C、封锁消息D、马上向客人说明
40、答案：C166 .对照贵宾房卧室检查标准,管理人员需要检查床上布草是否做到无污迹、无毛发,被子和枕头是否()。A、干净B、平整饱满C、均匀、平衡D、整体平整饱满,以及床单平整答案：D167 .下列电话用语正确的是()。A、喂,您好B、您好,找谁C、您好,哪位D、您好!XX服务台答案：D168 .不属于抛光剂的是()。A、溶剂B、家具蜡C、省铜剂D、封蜡答案：A169 .运用冷暖色布置房间要因地制宜如在我国南方地区朝西的小房间一般多用()色调。A、偏暖B、偏黑C、偏红D、偏冷答案：D170 .整理好的卫生间浴帘应()。A、全部收紧B、全部松开C拉出1/2D、拉出1/3答案：D171 .服务员在进
41、行办公长包房的布置时,除常规()外,还可额夕隈供订书机、回形针和文件夹等文具用品。Ax文具用品B、设施设备C、生活用品D、清洁用品答案：A172 .鼓励和支持、社会公众对红色资源的保护和利用开展社会监督。()A、新闻媒体B、社会组织C、相关单位D、社会力量答案：A173 .在考虑客房打扫JIl页序时,正确的做法是()。A、请即打扫房、空房、VlP房间B、请即打扫房、VlP房间、空房C、VIP房间、请即打扫房、空房D、VIP房间、空房、请即打扫房答案：B174 .国家对非物质文化遗产的保存方式不包括()A、认定B、记录C、建档D、封存答案：D175 .残障人士的残疾、缺陷是因为生理性和()所造成
42、,会致使他们产生不同程度的自卑、畏缩心理。A、器质性B、气质性C、本质性D、实质性答案：A176 .服务员服务残障宾客时,服务用语要()和服务要适度。A、礼貌B、规范U恰当D、审慎答案：C177 .客房如长时间挂请勿打扰牌,服务员应()。A、开门察看B、敲门询问C、报告上级D、报告保安部答案：C178 .wDNDm是指()房态。A、请即打扫B、住客房C、请勿打扰D、重要客人答案：C179 .褫子的用途是()。A、去除灰尘B、喷水C、去除污垢Dx疏通便具答案：D180 .职业道德有助于激发从业人员的(),为企业的发展服务。A、自觉性、积极性和公益性B、主动性、积极性和创造性C、竞争性、积极性和创造性D、进取性、积极性和服务性答案：B181 .客房部的员工无论进行何种清洁保养工作,都必须提高(),严格遵守饭店的安全规定,执行安全操作指引,以杜绝安全事故的发生。A、思想觉悟B、安全意识C、工作效率D、安全技能答案：B182 .红色资源传承利用应当
