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1、设计（论文）题目锦江公司品牌战略问题研究学生徐高峰专业工商管理摘要本文重点介绍了世界著名品牌锦江集团餐厅的创立。并按时间顺序展示了锦江品牌的当前和未来发展。分为四大类：在与品牌相关的理论的基础上，考察晋江品牌形成的历史过程及其丰富的意义，讨论一些尖锐的瓶颈。现阶段，锦江酒店品牌战略的挑战实施，同时也需要思考如何提出打造锦江品牌作为运营。这家餐厅的战略举措被称为“全球品牌”。在研究方法上，参考文献法、锦江品牌发展史介绍、现用资料，研究品牌及相关问题的书籍、杂志和网络文章，了解事实，探究理论,从理论上联系现实。第二个是案例研究，分析一些正在实施品牌战略的国际食品服务公司，更好地了解它们，并利用它们
2、来学习成功经验。关键词：锦江品牌饭店品牌1 .绪论31.l研究目的和意义31.1.1 研究的目的31.1.2 研究的意义31.2本文的框架结构42 .板店品牌战略的基本内涵52.1 品牌52.2 饭店品牌52.3 饭店品牌战略63 .锦江饭店品牌管理现状及存在问题83.1 锦江饭店基本情况83.2 锦江饭店品牌管理现状83.3 锦江饭店品牌管理存在的问题及原因分析93.3.1 成因分析9312yl-t.二_I7104 .锦江代店品牌战略的实施对策134.1 实施分品牌战略134.2 品牌营销134.3 提升品牌质量154.4 打口口牌人才支撑体系.15结论18参考文献191.绪论1.1 研究目
3、的和意义1.1.1 研究的目的如今，全球酒店管理行业已经成长为一个相对集中的行业，全球食品市场上仅有200家最大的食品公司。未来几年，这些食品公司的增长将集中在中国。当今世界是一个竞争非常激烈的品牌。加入世界贸易组织后，中餐馆的经营将面临更多的全球市场，国际知名的民族餐饮企业之间的竞争将更加激烈。如今，国际管理公司锦江在中国十大餐厅中名列第一。然而，拥有半个多世纪历史的金江品牌如何在新的条件下升值，成为世界知名品牌之一，是一个需要认真思考和思考的严峻事实。回答。只有站在新的中餐厅管理国际竞争的起点，实施正确的品牌战略，采取有效的措施，金江才能成为世界知名的餐厅管理公司，进军全球市场。1.1.2
4、 研究的意义品牌战略的研究，在旅游行业尤其是在饭店业的研究更是少之又少，饭店品牌战略仍是一个新兴的研究领域。饭店品牌战略是指饭店企业在市场营销过程中，树立长期的品牌意识，以打造强势名牌，维护品牌为目标，重视品牌延伸与拓展，在滚动中寻求发展的战略。它是一种以培育和经营品牌为核心的系统工程，塑造成功的品牌是品牌战略的重要内容，而成功的品牌又是品牌战略的基础和保证。饭店品牌战略的核心要素是稳定的服务质量，高知名度，高美誉度，高市场占有率，鲜明的企业形象，高水准经营，较高的文化含量以及由此而产生的高效益。1.2 本文的框架结构第一章绪论第二章饭店品牌战略的基本内涵第三章锦江保店品牌管理现状及存在问题第
5、四章锦江饭店品牌战略的实施对策第五章结论2 .饭店品牌战略的基本内涵2.1 品牌“商标”一词有很多定义，但它并不是一个传统的定义。纵观国内外现状，大致可分为符号论、综合论、关系论和资源论。没过对品牌一次的解释定义是：品牌名称、名称、符号或组合。一个卖家或者一些卖家来定义，可以用竞争对手来区分产品和服务。在当前这个品牌竞争激励的时代。第一，商标的法律意义广泛；其次，商标是一个企业的形象，是一个企业的象征，是经济或市场意义上的商标；第三,品牌是哈佛商学院在文化或心理意义上的声誉、品味和风格，候选人大卫阿诺德(1989)认为品牌是一种偏见，类似于刻板印象。一个成功的品牌是产品经久不衰的身份的结果，得
6、到消费者的高度认可。台湾学者陈伟指出，品牌会深入人心，形成无形资产。2.2 饭店品牌与品牌定义类似，酒店品牌的概念也不是一成不变的。酒店品牌是指酒店特有的一种形式，识别他与其他酒店的不同之处。标志通常由名称、名称、名称和品牌组成。部分品牌是管理策划模式、酒店运营管理和服务策划的有机结合。酒店品牌管理通过品牌设计、品牌推广和品牌推广来提高客户满意度和忠诚度，同时提高酒店的美誉度和知名度以及品牌保护。以及品牌资本的估值。2.3 饭店品牌战略品牌战略和品牌营销管理是一种新的营销方式。西方工业化国家品牌营销策略的研究和实践也始于80年代后期。“关于国家品牌战略的研究文章很多，其中一些只是简单地解释了营
7、销中的品牌或营销，例如：曲云波第一本关于中国品牌营销的专着，刘军的品牌功能理论、艾锋的企业品牌战略等。目前对品牌战略的研究就在这个层面上。旅游业，尤其是酒店业，还没有得到很好的研究。酒店品牌战略仍然是一个新的研究领域。酒店品牌战略包括在酒店公司的营销过程中建立长期的品牌知名度，以建立和维护强大的品牌目标是保护品牌，注重品牌扩张和扩张，在发展过程中寻找发展战略。这是旨在开发和领导品牌的系统工程。创建成功的品牌是品牌战略的重要组成部分，成功的品牌是品牌战略的基础和责任。酒店品牌战略的主要组成部分是稳定的服务质量、较高的知名度、良好的口碑和市场的高标准。高入住率、耀眼的企业形象、高水平的管理和高水平
8、的文化意义带来了巨大的收益。品牌建设和实施酒店品牌战略至关重要。国际知名品牌战略研究员、加州大学伯克利汉斯商学院教授艾克大卫在他的建立强大品牌一书中指出：“你的品牌是你竞争优势的主要来源。战略财富。”是很。具体来说，实施酒店品牌战略的现实意义包括以下几个方面：一是有利于获得忠实客户，增加市场份额；国际竞争力；有偿使用无形资产以提高经济效益；第四，有助于品牌营销战略的实施和酒店业务的整体形象；第五，有助于赢得品牌差异化竞争。为开拓潜在市场，以下：讨论金江集团在申请过程中遇到的问题和解决方案，并进行探讨。3 .锦江饭店品牌管理现状及存在问题3.1 锦江饭店基本情况”锦江饭店“作为一个企业品牌，锦江
9、的饭店的历史至今有100年的历史了。早在很久以前，上海的政府收购了四川的锦江饭店。锦江产业还有茶叶一并被收购，将华谊公寓命名为“锦江板店”，在同年的夏季开业，圆满开业并接待了党和领导人员前来视察。受到好评无数。一个品牌，锦江从100年开始就是一个品牌，自锦江大酒店开业至今已有100多年的历史。那一年，它正式对外开放，近年来，靖江圆满完成了接待党和国家领导人和外国元首的任务，在全国和世界上享有盛誉。经上海市政府批准，锦江和华谊两大集团重组，在200和新亚（集团）有限公司进行重组，最终成立锦江国际（集团）有限公司。2005年底，锦江国际集团旗下拥有锦江宾馆、锦江投资、锦江旅游、锦江地产、锦江食品、
10、锦江教育等。是中国最大的综合性旅游公司之一。其主要产业为酒店、餐饮服务和旅游交通。以靖江宾馆为主营产业。本文的研究范围仅限于锦江宾馆的品牌战略。3.2 锦江饭店品牌管理现状商业模式：改革开放后，锦江饭店积极探索新思路，一招待国宾的服务水平服务客户。锦江集团的酒店管理模式将数十年的酒店管理经验与国家旅游局对省级酒店的要求相结合，秉承国内外合作伙伴独特、个性化、个性化的经营模式。以质量和严格的管理，确保酒店提供优质稳定的优质服务。根据国情和我国特色酒店的管理标准，酒店管理水平、服务质量、经济效益和社会效益均处于领先地位。先后进行了三项硬件创新，制定了14项连锁经营模式标准文件。建立了质量管理、运营
11、管理服务和运营支持三大核心体系，建立了内部预订系统、网站预订和客房预订。3.3 锦江饭店品牌管理存在的问题及原因分析3.1.1 成因分析随着我国的经济市场不断扩大，外国酒店利用自己资金、技术和管理水平进军中国市场。我国的酒店面临者很大的挑战竞争也越来越激烈，这意味着外资酒店或外资酒店面临着两大竞争压力。由于不利于组织发展的障碍，酒店品牌战略是一个独特的战略、个性和人才,也是一个强大而有价值的品牌，有助于国际组织的必要地位。锦江品牌的扩张也受到了国内酒店管理公司的质疑。国内酒店管理公司发展迅速，如凯利酒店管理。作为旅游酒店行业的龙头企业，酒店数量相对较多。三种不同的扩展路径。一是典型的政府行政干
12、预模式，采用“全布局”方式，快速增加附属酒店数量；二是采用“凯利模式”，以股权制度为主体，以资本为纽带。它避免了许多进入和退出的障碍，并且不刺激管理生产。晋江品牌的扩张也受到了国内管理公司的质疑。中国的民族酒店管理公司也在积极扩张。例如：首旅酒店、凯莱酒店管理有限公司和建国酒店管理有限公司拥有大部分酒店。它们代表三种不同的扩展路径。第一种旅游模式是典型的政府干预，采用“一揽子分配”方式，快速增加参与酒店的数量。二是开放模式，以股权为主体，以资本为纽带，避免进场和场外市场，规避障碍，加大管理生产。这和海外管理公司的香格里拉模式一样，是典型的亚洲管理公司的颜色。主要与海外酒店管理公司合作，根据相关
13、市场的知名度进行自主开发。受益于中外酒店管理的优势，品牌发展潜力巨大。3.1.2 自身存在的主要问题1、经过很长时间的努力，特别是经过1999年和2003年锦江、华谊、新亚的资产重组，锦江集团的的规模不断扩大。锦江已成为全球第名列前茅的额管理公司。保持目前的地位，加入国际知名酒店管理公司的行列，晋江本身还有很多不足，还有很多问题需要解决。需要解决以下问题:1 .品牌知名度和国际规模。管理公司来酒店的时候，锦江在中国乃至世界的知名度都非常低，主要原因分为以下几个方面：锦江酒店和其他的酒店相比较，级别不同、品牌不同、在市场上难以分别出来。在其他的城市中锦江酒店的数量比较少，他在其他城市的知名度比较
14、低。“锦江”品牌的企业仅有30家，仅代表酒店总价值的15%。您的酒店是中国最完美的“锦江。锦江”酒店管理公司”已经是中国规模最大、排名前十的酒店管理协会。2 .品牌认知问题：第一个带有许多图文的酒店标志。系统构成的70%是Iorem,有自己的注册商标，60%一般都是有图文的胖子。一些酒店在他们的工作方法和图片中没有记录他们的导弹。他们的风格、图像和文字。更显眼的原因是你在表中看到的不是很强，就是要小心。二是“锦江”品牌在酒店行业的品牌形象不够突出。“晋江”牌的使用没有统一的标准。大多数酒店通常只有“锦江集团”、“锦江股份有限公司”等形式，被称为“酒店之眼”，对锦江品牌宣传推广重视不够，限制了其
15、传播和传播。锦江品牌的成长。3 .品牌竞争的素质问题。每一个自己的品牌都应有自己的个性化。应该有先进的经营理念、科学的管理和优质的服务，确保能在酒店这个行业李有立足之地，可以与国际的知名酒店相提并论。但是目前还是与国际知名酒店管理公司相比仍有明显差距，美国的万豪特色酒店有着100%满意度.如果客人有什么不满意的酒店会全额退换费用。无人能效仿他，“锦江”，就是创造一种模仿他人的自然。4 .品牌分销网络问题。国际酒店管理公司的最大优势在于其全球预订和销售中心网络，为公司的客源提供了强大的客源支持。酒店网络通常与计算机和企业紧密相连。但是锦江饭店的全面覆盖的计算机形式还处于最初的阶段。锦江国际虽然在
16、香港和新加坡设有预订中心，但于2005年10月28日与戴尔集团集中配送系统签署了战略合作协议。然而，中国的酒店业目前还没有全球网络，酒店管理也没有强大的支持。连锁酒店往往与计算和商业紧密相连,构建了一个更大、更完整的中心化分销系统。酒店业在中国，但仍然没有全球网络或酒店管理的强大支持。4.锦江饭店品牌战略的实施对策锦江饭店贯彻了指导思想，先发潜力，先发制人。战略目标是打造国际知名品牌。战略方针是产生品牌效应，加强党的领导，培育品牌。战略举措是建立品牌形象。按照酒店现有的竞争趋势，首先是这个潜力和效益。同时，要充分发挥品牌优势，建立单一的广告销售网络，形成单一、规范的质量标准（各种），保持、完善
17、和加强监管，规范品牌引进。飞行员。另一方面，镇江利用镇江现有的开发商，建立了销售和设计网络，让开发商更自由地聘用。晋江品牌将受益于经济效益的方向，产生自我反省。4.1 实施分品牌战略考虑到星级不同、品质差异大、品牌不同、锦江国际管理公司市场认知度低，再加上世界知名酒店管理公司的品牌管理行业做法，建议采用子品牌策略增加市场意识和加强市场。投入运营的酒店依次分为经典酒店、五星级酒店、四星级酒店、三星级酒店、商务酒店（“锦江之星”）、度假酒店和服务式公寓七个品牌，形成了一种经济管理模式和品牌管理模式。一能体现出锦江酒店的我也形象也能划分各级酒店的区别，方便于管理打造知名度和提高企业影响力。4.2 品
18、牌营销针对目前晋江品牌知名度和分销网络的挑战，提出以下对策：1.广告。制定标准化的广告方案，每年投入一定的资金，实施标准化的广告宣传和广告策划，突出品牌在广告中的地位，突出品牌形象，提升晋江品牌对相关受众的吸引力。2、实行联合营销。与其他各方婕立战略合作伙伴关系，共同推广，从单一品牌转向区域广告，覆盖区域整体，连接旅游、食品、餐饮等服务行业，提升客户广告体验，节省大量广告投放。成本。3.品牌推广改革，对企业的形象和主体进行设计，保持原有的形象，品牌之间有不同的差异，可以在环境设计上得以改变，使所有品牌在酒店、典型建筑、客房、酒店等。餐厅效果图。出租车等服务场所。通过树立企业形象和服务环境形象，
19、明确品牌使用和管理标准，建立品牌体系长效管理机制。复杂图像的预订和开发。广告策划及相关实施步骤，在国内酒店管理市场推广晋江品牌广告，推广整合营销,推广晋江品牌。4、创建预订系统，加快预订网络建设，提高酒店初始市场竞争力，缩小预订网络与国外管理公司的差距。进一步研究在国外建立订票中心的可能性，研究在大客源国和潜在客源国建立订票中心的可能性，并在1-2年内在日本、美国和欧洲建立4-5个国际订票中心；其次，结合公司自身特点和公司实际定位，特别是通过连接国际国内互联网，各酒店品牌加入相应的国际成熟预订网络，积极探索网络建设新途径，努力提升晋江网站，力争在吸引客户方面取得新的成果；第三，要看看国内四大航
20、空公司为拓展订票渠道而打造的GDS系统。4.3 提升品牌质量针对晋江品牌质量问题，提出以下对策：着力打造个性化晋江品牌，树立正确的品牌理念，创造和完善规范化的管理模式。提高品牌服务质量，加强质量控制，必须从两个方面着手：1 .提高服务质量。服务质量通常是指服务满足规定的程序和要求的程度，或服务满足顾客要求的程度。以锦江品牌理念为指导，我们专注于提升服务的设计和行为，强化酒店的商业定位，将服务产品与质量控制标准相结合，不断提升员工生产力、客户热情和生产力的外在水平。2 .加强质量控制，完善现有管理和服务标准，进一步提高品牌质量标准。制定和完善各品牌酒店质量标准和管控体系，不断总结推广提升服务质量
21、的有效经验，加强对酒店服务质量的多渠道管控和考核。加强质量控制体系，确保品牌提供的服务质量的一致性和一致性。制定酒店出口规划和管理的一般原则，避免对晋江品牌品质的稳定性和稳定性产生负面影响。4.4 打造品牌人才支撑体系加强实训基地建设。加强全员培训，培训中心建设必须与产学研相结合。未来五年，我们将重点做好以下几方面工作：一是加强师资队伍建设，加强国内外师资交流，扩大国内外在酒店业的研发。教师要能够内化教师的结构和过程，不断改进和运用专、兼职等有效措施和方法，逐步建设一支更高层次的专兼职教师队伍。,专业的理论水平和丰富的实践经验。其次，要充分认识学习的内容和功能。制定各级学习系统的学习管理标准，
22、推动学习规划和实施并努力实现。三是依托世界知名酒店管理学院的技能考核方法，结合现实世界的中高级酒店管理人员学习环境。一套科学适用的分级和分级系统。四是打造教育品牌，充分利用洛桑酒店学校的课程设置，以及青年和中学教学基地现代化的设施设备。以酒店管理人才为突破口，着力打造与管理公司身份相匹配的晋江地产培训品牌，打造管理人员全套培训教材，组织与国际酒店业接轨的中初级管理人员。建立中层管理人员培训体系，充分发挥教育培训中心的作用，使用瑞士洛桑酒店的培训软件，分阶段开展系列培训课程，实施晋升培训，建立相应的生存环境优胜劣汰，严格考核招聘合格人选，淘汰。人才培养出优秀的高级干部。人才培养体系不健全。中高级
23、营销人员、财务策划与管理人员、餐饮管理人员是紧缺的关键人才。不足的人才通过社会人才市场招聘，相关职能部门管理公司内部招聘。教育内容由教育培训中心制定实施，就业业务由指导委员会批准。建立出口管理人员培训制度。受托管理的新聘项目管理团队上任前必须经过施工培训。出口管理项目人才培养体系培训由管理公司人事部策划，培训中心实施。建立人才培养体系。在培训中心的指导下，按照统一的培训标准和质量要求，在大型酒店制定培训计划并实施，坚持先培训，后就业,再就业。不上班不上班就坚持锻炼，不锻炼就上不了班。结论加入世界贸易组织后，中国企业之间的竞争更加激烈了。从国内酒店市场和中国酒店业“国内竞争国际化”和“国际竞争本
24、土化”的趋势来看，这些外资酒店管理公司具有较高的全方位竞争力。世界知名品牌的“巨无霸”。锦江作为中国最大的酒店管理者群体，必然具有严重的危机感和极大的历史责任感。只有努力工作，成为“狼”，才能“与狼共舞”，赢得市场竞争。中国要成为旅游大国和酒店管理强国。随着中国加入世贸组织，锦江积累了前所未有的职业空间，参与国际竞争。锦江品牌是一个系统工程：“远行，我上上下下探索一切。”锦江人抓住机遇，迎难而上，奋力拼搏。锦江品牌必将成为酒店管理行业的世界知名品牌。参考文献1张军，中国企业的品牌缺陷.冀州：兔兔工业出版社.2019年1月2张胜远.饭店品牌化经营研究初探.寨中出版社.2018年6月3张纯军.论我
25、国饭店品牌营销战.河北：恒大出版社.2017年6月4陈建民.我国代店业实施品牌战略初探，北京：人民出版社.2017年6月5张超.确立中国饭店集团的品牌优势.兔兔出版社.2018年6月6李超.品牌的研究，湖中出版社.2019年6月71王大悟，“确立中国饭店集团的品牌优势”J,旅游科学，2019年第2期8吕建军，“关于酒店与名牌的思考”J,旅游科学，2018年第3期9陆长荣、陆长生，现代品牌战略运作M,华东理工大学出版社，2018年10月10（美）阿克戴维，创建强势品牌M,北京中国劳动社会保障出版社，2017年11王海涛等，品牌竞争时代M,中国言实出版社，2019年1月第一版12王波，品牌运营相关介绍D,北京企业管理出版社，2018年1月13刘军，品牌运营论D,北京经济科学出版社，2017年14艾丰，企业名牌战略M,高雄宏文馆图书公司，2019年
