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1、肉鹅规模养殖及综合深加工项目建议书一、项目建设背景鹅是以食草为主的经济价值较高的水禽。鹅耐粗饲，省粮食，疾病少，易管理，生长快，成本低，效益好。鹅全身是宝，能加工多种多样的产品。大鹅的综合开发，前景非常广阔.世界许多国家对鹅肥肝、鹅肉、羽绒制品需求量不断增长，养鹅使得经济效益倍增。大部分以生产鹅肉为主的国家，也十分重视大鹅诸种产品的综合性开发，均由整胴体方式出售转变为胴体侵割销售，把多余的脂肪剔除用于香料制造业;把淘汰的鹅和取了肥肝的鹅肉，机械化加工成鹅香肠罐头、肉馅等畅销食品.我国养鹅业历史悠久，是世界上养鹅数量最多的国家。我国的养鹅业已从单一粗放型走向规模化集约化生产。养鹅业在我国已成为畜
2、牧业的支柱产业之一.养鹅业及其相关以综合开发带来了巨大的社会效益和经济效益。二、项目建设必要性现今在发达国家是“穷人吃鸡，富人吃鹅”，鹅肉价格是鸡肉价格的3倍。同时，鹅肥肝号称“世界食品之王”，在国际市场上十分抢手。近年来，我国人们吃鹅肉的风气已从南方向北方扩展，鹅肉销量大幅度增加，鹅肥肝已进入大代店和大宾馆。鹅的深加工产品多种多样，但加工工艺并不复杂，技术难度不大，鹅绒裘皮加工新工艺已获得国家专利，填补了国内外空白，投资不多，生产规模灵活，销售市场广阔，尤其适宜乡镇企业生产，很容易形成养殖与加工的系列化、工厂化生产，实现技农工贸一体化的养鹅产业。在一个或几个乡范围内，实现综合开发养鹅产业，年
3、养鹅量100万只左右,出栏75万只鹅，可增加收入3400万元左右。同时,养鹅投入少，产出多，用喂一头肥猪的饲料可养100只鹅，所产鹅肉量为产猪肉量的3倍多，需要的时间只是猪的1/3,获利是养猪的8倍一10倍.三、市场分析鹅是一种草食动物，主要以食草为主，而牧草一般不含农药和农药残留，是理想的绿色食品，符合现代消费者对肉质的追求。鹅肉具有高蛋白、低胆固醇，且富含血红蛋白肉质鲜美味浓等特点，不饱和脂肪酸、氨基酸含量高，尤其鹅肉味甘平，有补阴益气，暖胃开津之功效，是食疗佳品。鹅血在医疗方面可作抗癌制剂，鹅、鸭绒保暖性好，耐寒性强,市场销售看好。可以说鹅全身都是宝，鹅绒可制成羽绒制品，鹅肠、鹅肥肝、鹅
4、翅、鹅掌和鹅头是国内外城市的美味佳肴。陨着人们生活水平的不断提高和膳食结构的调整，鹅皮、鹅绒、鹅肝等产品在国际、国内市场的需求量越来越大，深受广大消费者的青睐，市场前景十分可观。鹅肉和鹅蛋是人们日常生活不可缺少的重要食品，不仅味道鲜美可口，而且富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等人体所需要的各种营养素.肉鹅需要量最大的美国和欧盟市场还没有打开。因此，肉鹅产品在国内外市场前景广阔。我国对鹅的年需求量在89亿只，而全国的饲养量仅有6亿只左右。以鹅肉为例，在我国12亿人口中，南方就有近6亿人喜食鹅肉，有无鹅不成席的说法。近几年鹅餐馆在全国遍地开花，鹅肉的消费呈现全国普及的局面，市场非常广阔。今后鹅肉市
5、场份额仍呈上升趋势。鹅绒还可以加工成羽绒服，产品供不应求.鹅肥肝目前是国际市场和我国南方市场上的抢手货。全世界需求量约13500吨，法国、匈牙利、以色列等国的总产量仅9000吨，鹅肥肝有国际市场尚属卖方市场.因此开展养鹅加工业很有发展前途。近二十年来，鹅肥肝在国际食品市场上十分畅销，价格坚挺，目前每千克鲜肝销价已达五十多美元。据有关资料分析表明，国际市场鹅肥肝需求量达万吨以上，而目前全国每年只能提供约9390吨鲜肝，市场缺口大，在今后一定时期内，鹅肥肝市场是供不应求的.我国鹅肥肝生产起步晚，发展缓慢。湖南、浙江、广东等地先后建起了鹅肥肝生产厂家,但由于当地鹅、鸭品种和数量的限制，未能大规模生产
6、.因此，项目产品将会具有较强的出口国际市场竞争能力和广阔和市场前景。四、项目建设条件鹤壁气候温和，四季分明，日照充足，降水偏多.土壤肥沃，地下水水质较好，适宜鹅生长。同时具有一定水域面积，桔杆饲料资源丰富，畜禽养殖业专业技术队伍强大。项目区交通便捷，供电、供水、通讯等基础设施完善，区位条件较好，非常适合发展养鹅业。我市是商品粮生产基地，各种秸秆产量达100余万吨。其中，玉米种植面积8万公顷，年产玉米40万吨.玉米桔秆96万吨，据调查鹤壁周边50公里半径地域，玉米种植面积35万公顷，年产玉米280万吨，玉米桔秆420万吨.鹤壁市拥有强大的畜禽养殖专业技术队伍，技术人员经验丰富，责任心强，可为畜禽
7、养殖企业提供全程的技术服务，有义务也有能力为鹤壁市的畜禽养殖业发展保驾护航。五、主要建设内容与规模此项目建一个养殖场、一个鹅绒裘皮厂、一个裘皮加工厂、一个鹅肥肝加工厂、一个鹅羽加工厂、一个药厂。1、建立一个自繁自养，年产500万只肉鹅的综合性养鹅场。采取散养放牧和舍养相结合，这种半牧半舍的方式，其设备和基本建设比较简单，修建一些供产蛋、育雏用的简陋房舍和供暖设备，以及蛋窝（箱）、孵设备、人工授精器材、填饲机、卫生防疫设备等，投入资金有限.按1只鹅的产肉、蛋、羽绒、肥肝、裘皮等产品综合经济效益为30元计算，该养殖场利润为14400万元。2、鹅绒裘皮鹅绒裘皮是指带绒鹅裘皮，运用新发明的乳化剂，经特
8、殊加工面成的全新裘皮产品，是我国首创的专利产品，居世界领先地位，填补鹅绒裘皮加工空白.鹅绒裘皮的显著特点是：第一新凝性，是当今世界上全新的高贵裘皮品种，具有皮板细薄，结实柔软，绒毛蓬松，纯白如雪，鲜亮光泽，人见人爱。第二创造性，孔化剂的发明，解决了用石油酸或三氯甲烷、三氯乙烯等化工原料糅制皮革，原料价格高，伤害工人皮肤，易燃易爆污染环境的问题。乳化剂无毒无味不燃不爆，符合环保要求。第三实用性。鹅绒裘皮在手感、防寒、防潮等方面优于貂皮、狐皮等高档裘皮，其重量仅是兔皮的1/2,貂皮的3/4,抗脱毛程度胜于兔皮，护拉强度达到3公斤。用此裘皮制作的大衣防寒保暖光彩照人。裘皮还可制作围巾、帽子、玩具和多
9、种装饰物。3、建立裘皮加工厂，设备投资2400万元左右。每张裘皮加工成本约5元，国内出售每张2530元，出口每张1530美元.年产500万张裘皮，年利润100OO万元左右。4、鹅肥肝加工厂：鹅肥肝每公斤35美元，500万只鹅年产鹅肥肝2000吨，外贸出口利润高达7000万美元。5、鹅羽加工厂：鹅羽绒质地软轻柔，保暖能力比棉花高1倍，比羊毛高0.5倍，每吨优质绒国际市场售价高达4万美元.6、药厂：鹅血、鹅胆、鹅胸皮等，能制成鹅血片、鹅血清、胆红素、去氧鹅胆酸等药品，可治疗癌症、胆固醇高及结石等疾病。7、鹅肉综合加工。鹅肉美味可口，鹅掌、鹅翅、鹅血别具风味。鹅肉每公斤8元，每只鹅可出鹅肉1.5公斤
10、，500万只鹅肉，可收入6000万元。鹅肉深加工，制成香肠、肉罐头等，其收入更加可观.六、项目投资估算年产鹅肉6000吨，鹅肥肝1200吨，项目总投资5亿元。项目建成后，建设单位采取“公司+农户的模式，向周边养殖户提供鹅苗，支持农户饲养，再按市场价回收，既保证高产品质量，又保证鹅源供应。项目需要的其他原料如玉米、食盐、青饲料、煤等均可在本地市场购到。七、经济和社会效益分析项目建成达产后，年销售收入30960o83万元，年上缴税金及附加2167.26万元，年利润总额2083.52万元，投资利润率38.46%,企业所得税687.56万元，税后净利润1395。96万元。项目实施后，可带动16000户农民养殖肉鹅，户均纯收入增加3200元.
