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1、2024年小型宾馆管理制度（通用16篇）篇1:小型宾馆消防的管理制度第一条为加强和规范宾馆酒店的消防平安管理工作提高宾馆酒店预防火灾和削减火灾实力，依据国家有关消防法所去规,制定本要则.其次条宾馆:四店应遵守消防法规，贯彻预防为主、防消结合的消防工作方针，履行消防平安职责,制定消防平安制度、操作规程,不断提高宾馆酒店内部检查整改火灾皓患的实力、扑救初起火灾的实力、姐织引导人员疏散逃命的实力和自我宣扬教化培训的实力，确保宾馆酒店的消防平安.第三条宾馆酒店应落实逐级的岗位消防平安责任制，明确逐级和逐岗位消防平安职责，确定各级、各同位的消防平安责任人.宾馆酒店的法定代表人或者主要负责人是消防平安责任
2、人，全面负责酒店的消防平安工作.消防平安重点单位球馆酒店的消防平安责任人可确定一名宾馆酒店专职或兼职的消防平安管理人，负责宾馆酒店日的肖防平安管理工作，并向主笆公安消防机构备案。第四条宾馆酒店消防平安责任人的职责：（一）贯彻执行消防法规，保障酒店消防平安符合规定，驾驭本酒店的消防平安状况；（二）统筹支配经营、管理等活动中的消防平安管理工作，批准实施年度消防工作安排，每半年向主管公安消防机构报告消防工作状况；（）为消防平安管理供应必要的经若和组织保障；（四）确定逐级消防平安责任，批准实施消防平安管理制度和保障消防平安的操作规程；（五）组织防火检有，督促整改火灾谡患.，刚好处理涉咫肖昉平安的重大问
3、题;（六）依据消防法规的规定建立专职消防一队、志愿消防队或义务消防队，井配备相应的消防器材和装备；（七）针对本宾馆酒店的实际状况组织制定灭火和应急疏散隧,并实施演练.第五条宾馆酒店消防平安管理人的职友：（一）拟订年度消防平安工作安摇，组织实施日满肖防平安管理工作;（二）组织制订消防平安管理制阳瞰障消防平安的操作规程，并检亘营促落实；（三）拟订消防平安工作的资金预算和组织俣腐!方案；（四）组织实施防火检亘和火灾除患整改；（五）组织实施对本宾馆酒店消防设施、灭火器材和消防平安标记的维护保养，确保其完好有效和处于正常运行状态,瑞保疏散通道和平安出口畅通；（六）组织管理专职消防队或义务消防队,开展日常
4、业务训练；（七）组织从业人员开展消防学问、技能的教化和培训，组织灭火和应急疏散预案的实施和演练；（A）每月向消防平安责任人报告消防平安状况，岫用告涉及消防平安的重大问题;（九）消防平安责任人抵付的其他肖防平安管理工作.第六条宾馆酒店有新建、改建、犷建、内部装修或变更运用性质的工程，应当依法向当地公安消防机构申报消防设计审核，经审核合格后方可施工；工程竣工后，应当依法向当地公安消防机构申报消防的收，阅历收合格后方可投入运用；在投入运用、宫业前应当依法向当地公安消防机构申报消防平安检会，技消防平安楼盒合格后方可投入运用、营业.第七条宾馆酒店建筑四周不得搭建违章建筑，不得占用防火间距、消防通道*举高
5、消防车作业场地，不得设说影响火灾扑救或遮挡排烟窗（）的架空菅线、广告牌等障碍物.第八条宾馆酒店不应擅自变更防火分区和消防设施、U到眼卷材料的燃烧性能等级.建筑内郃装修不应变更疏散门的开启方向，削减平安出口、琉散出口的散及只净宽度，影响平安院故畅通.第九条宾馆酒店应建立消防平安例会制度，处理涉及消防平安的不大问题，探讨、部署.落实本场所的消防平安工作安抖厢措施，并应形成会议纪要或决议.消防平安份蛉应由消防平安表任人主持，有关消防平安管理人员参与，每月不少于一次.第十条宾馆酒店应当建立平安琮散设施管理制度明确消防平安疏散设施管理的贡任部门和责任人，进行定期维护、检食,确保平安疏散设施管理符合下列要
6、求：（一）瑞保疏散通道、平安出口的畅通，禁止占用、堵塞疏散通道和接梯间；（二）在运用和营业期间疏散出口、平安出口的门不应锁闭；（三）封闭楼梯间、防烟楼城间的门应完好，门上应有正确启闭状态的标识，保证其正常运用；（四）常闭式防火门应岸常保持关闭；须要常常保持开启状态的防火门，应保证其火灾时能自动关闭；自动和手动关闭的装置应完好有效；（五）平常须要限制人员出入或设有门禁系统的琮散门，应有保证火灾时人员疏散畅通的牢筑措施；（六）平安出口.疏散门不得设置门槛和其他影吭疏散的障碍物,且在其1-4米范围内不应设雷台阶；（七）消防应急照明.平安限散指示标记应完好、有效，发生损坏时应刚好修理、更换；（八）消防
7、平安标记应完好、清楚,不应遮挡;（九）平安出口、公共疏散走道上不应安装栅栏、卷帘门；（十）窗口、阳台等部位不应设置影响逃命和灭火救援的栅栏；（十一在各搂层的明显位跟应设置平安琮散指示图指示图上应标明疏散路途、平安出口、人员所在位置和必要的文字说明.第十一条宾馆酒店应建立消防设施管理制度具内容应明确消防设施管理的责任部门和责任人涓防设地的检食内容和要求消防设施定期维沪保养的要求.消防设施管理应符合下列要求：（一）消火栓应有明显标识；（二）室内消火拴箱不应上锁，箱内设备应齐全.完好；（三）室外消火栓不应埋压、圈占；距室外消火栓、水泵接合器2米范围内不得设置膨响其正常运用的冏用物：（四）物品的堆放不
8、得影响防火门、防火卷帘.室内消火栓、灭火剂啧头、机械排姻口和送风口、自然W蠲窗、火灾探测器、手动火灾报警按钮、声光报警芸,等消防设施的正常运用；（五应确保消防设施和消防电源始终处于正常运行状态纸要修理时应实行相应细,施，修理完成后，应马上复原到正常运行状态；（六）应根据消防设施管理制度和相关标准定期检亘、检测消防设施,并做好记录,存档备土（七）自动消防设施应根据有关规定,每年托付具有相关资质的单位进行全面检亘测试，井出具检测报告，于每年12月30日前送当地公安消防机构舒案.第十二条宾馆酒店应制定消防限制室管理制度及应急程消防限制室龌应符合以下要求：（一）消防限制室必需实行每日24小时专人值班制
9、度,每班不应少于2人；（二）消防限制室的日常管理应符合G建筑消防设施的维护管理（GA587）的有关要求；（三）消防限制空应确保火灾自动报警系碗灭火系统处于正常工作状态；（四）消防限制室应确保高位消防水箱、消防水池.气压水连等消防储水设施水量足够；确保消防泵出水管阀门、自动喷水灭火系统笈道上的阀门常开；确保消防水泵、防排烟风机、防火卷帘等消防用电设备的配电柜开关处于自动（接通）位置；（五）接到火灾警报后，消防限制室必需马上以最快方式确认；（六）火灾确认后，消防限制室必需马上将火灾报警联动限制开关转入自动状态（处于自动状态的除外），同时拨打119”火警电话报警;（七）消防限制室必需马上启动单位内部
10、灭火和应急疏散预案，并应同时报告单位负责人.第十三条消防限制室值班员及消防设施操作维护人员职责：（一）熟识和驾驭消防设施、限制室设备的功能及操作规程，根据规定测试自动消防设施的功能，保障消防设施的正常运行；（二）对火警信号应马上确认，火灾确认后应马上报火警并向消防主管人员报告，随即启动灭火和应急除散预案；（三）对故障报警信号应刚好地认,消防设施学应因曲子解除，不能解除的应马上向部门主管人员或消防平安管理人报告；（四）值守岗位,做好火警、故障和值班记录；（五）根据管理制度O作规程等对消防设施进行检杳、维护神呆养，保证消防设稣!消防电源处于正常运行状态，确保有关御门处于正确位第十四条宾馆酒店应建立
11、用电防火平安卷理制度，用电防火平安修理应符合下列要求：（一）选咫电气、电热设备，应选用合格产品，并应符合有关平安标制）要求；（二）电气线路敷设、电气设益安装和修理应由具备职业资格的电工操作；（三）科导随意乱接电战,搐自增加用电设蓄；（四）电器设备四周应与可燃物保持0.5米以上的间!巨；（五）对电气线路、设备应定期检亘、检测，严禁长时间超负荷运行；（六）宾馆酒店内的营业场所营业结束时,应切断营业场所的非必要电源.第十五条宾馆酒店应建立用火*动火平安管理制度，用火、动火平安管理应符合下列要求：（一）须要动火施工的区域与运用.音业区之间应迸行防火分隔；（二）电气焊等明火作业前，实施动火的部门和人员应
12、根据制度规定办理动火审批手续，清除易燃可燃物,配灭火器材，落实现场监护人和平安措施，在痴人无火灾.爆炸危急后方可动X;（三）禁止在营业时间进行动火施工；（四）演出、放映场所须要运用明火效果时，应落实相关的防火措施；（五）不应运用明火照明或取暖,如特别状;豚要时应有专人看护；（六）用房的烟道应至少每季度清洗一次；（七）国房燃油、燃气管道应常常楼杳、检测和保养.第十六条宾馆酒店应建立火灾陷忠整改制度，并应符合以下要求：（一）因违反或不符合消防法规而导致的各类潜在担心全因素,应认定为火灾隐患；（二）发觉火灾除感应马上改正,不能马上改正的，应报告上级主管人员；（三）消防平安食理人应组织对报告的火灾阴患
13、进行认定，并对整改完毕的进行确认；（四）明确火灾s三整改责任部门、贡任人、整改的期限和所需经费来源；（五）在火灾隐患整改期间，应野亍相应措施，俣障平安；（六时公安消防机构责令改正或责令限期改正的火灾陪志和重大火灾三或肖防平安违法行为，应在规定的期限内改正，井将火灾能思整改复函送达公安消防机构；（七）重大火灾除患不锢马上整改的,应自行将危急部位停产停业整改；（八）对于涉及城市规划布局而不能自身解决的五大火灾隐患，应提出解决方案并刚好向其上级主管部门或当地人民政府报告.第十七条宾馆酒店应建立消防档案管理制度；肖防档案应包括消防平安基本状况和消防平安管理状况.消防档案管理应符合下列要求：（一）根据有
14、关规定建立纸质消防档案，并宜同时建立电子档案；（二）消防档案内容应详实，全面反映消防工作的基本状况,并附有必要的图纸.留表:(三)消防档案应由专人统一管理，按档案菅理要求装订成册.消防平安基本状况应包括下列内容：(1)即临丽消防平安重点部位WR;(2)所在建筑消防设计审核、消防脸收或函案以及场所运用或者营业前消防平安检亘的许可文件和相关资料；(3)消防组织和各级消防平安责任人；(4)消防平安管理制度彳除证消防平安的柴作规程；(5)消防设施.灭火器材配理状况；(6)专职消防队.义务消防队人员及其消防装卷配备状况；(7)消防平安管理人、自动消防设砌作人员、电气焊工、电工、易燃易煨化学物品操作人员的
15、基本状况；(8)新增消防产品、防火材料的合格证明材料.消防平安管理状况应包括下列内容:(1)消防平安例会纪要或确定；(2)公安消防机构填发的各种法律文书；(3)消防设施定期检亘记录.自动消防设施全面检笠测试的报告以及修理保养记录；(4)火灾附思、市大火灾防患及只整改状况记录；(5)防火检亘、巡亘记录；(6)有关燃气、电气设省检测等记录资料；(7)消防平安培训记录；(8)灭火和应急疏散预案的演练记录；(9)火灾状况记录；(10)消防奖惩状况记录.第十八条宾馆酒店应定期开展防火巡亘和防火检自防火巡亘应每日开展，至少每两小时巡目一次.防火检盒每月至少一次.防火巡亘应包括下列内容：(1)用火、用电有无
16、违章状况；(2)平安出口.疏散通道是否畅通，有无锁闭；平安疏散指示标记、应急照明是否完好；(3)常闭式防火门是否处于关闭状态，防火卷布下是否堆放热品；(4)消防设施.解材是否在位、完整有效.消防平安标记是否完好清楚；(5)消防平安市点部位的人员在同状况;(6)其他消防平安状况.防火检直应包括下列内容：(1)消防车通道、消防水源：(2)平安礴通道、楼悌，平安出口及其僦脂示标记.应急照明；(3)消防平安标记的设置状况；(4)灭火器材配国及只完好状况；(5)建筑消防设施运行状况；(6)消防限制空值殂状况、消防限制设电运行状况及相关记录；(7)用火、用电有无违章状况；(8)消防平安击点部位的管理；(9
17、)防火巡亘落实状况及其记录；(10)火灾防患的整改以及昉范措施的落实状况；(11)易燃易爆危急物品场所防火、防解和防番措施的落实状况；（12）楼板、防火端和竖井子晌等击点防火分隔部位的封堵状况；（13）消防平安重点部位人员及其他员工消防学问的.驾驭状况.第十九条宾馆酒店防火巡查、检盒，应确定巡专和检杳的人员、内容、郃位和邦次；应增写巡亘和检亘记录,巡直和检亘人员及其主管人员应在记录上签名.巡资、检途中应刚好订正违法违章行为，消退火灾附患，落去整改的应忖财向消防平安管理人报告，由消防平安管理人向当地公安消防机构报告，并记录存档.防火巡亘时发觉火灾应马上报火警并实旅扑救.其次十条宾馆酒店应通过多种
18、形式开展常常性的消防平安宣扬与培训,应通过张贴图画、视频等形式对公众吉扬防火、灭火和应急逃命等常识.对新上司员工或有关从业人员应进行上岗前的消防培训,属于消防平安画点单位的宾馆酒店至少每半年组织一次对从业人员的集中消防培训.消防培训应包括下列内容：（一）有关消防法规、消防平安制度和保陷消防平安的操作规程；（二）本单位、本同位的火灾危急性和防火措施；（三）有关消防设施的性能、灭火序材的运用方法；（四）报火警、扑救初起火灾以及自救逃命的学问彳眼能；（五）组织、弓I导顾客和员工琮散的学问和技能.其次十一条宾馆酒店的下列人员应经消防平安专业培训机构培训合格,并经消防行业特有工种职业技能鉴定机构鉴定合格
19、：（一）消防平安责任人,消防平安管理人；（二）消防限制室的值班、揆作人员；（三）易燃易海危急物品的运用、储存等特种词位人员；（四）其他依照规定应当接受消防平安特地培训的人员.其次十二条宾馆酒店应当建立灭火彳的急B激预案演练制度.宾馆酒店必需制定灭火和应急疏散预案.其内容应包括：（一）组织机构：包括灭火行动组、通讯联络组，疏散引导组.平安防护救援组；（二）报警和接警处置程序;（三）应急蹄散的组织睦序和措施;（四）扑救初起火灾的程序和措施；（五）通讯联络.平安防护救援的程序彳嘴施.显于消防平安重点单位的宾送酒店，至少每半年进行一次灭火和应急疏散预案演练，并结合单位实际，不断完善预案.其他宾馆酒店每
20、年进行一次灭火和应急疏散预案演练.其次十三条灭火和应急疏散各项职责应由当班的消防平安管理人、部n主管人员、消防限制室值班人员、保安人员、义务消防队担当.主要职费如下：（一）灭火行动组：发生火灾马上利用消防腮材、设施就地进行火灾扑救；（二）通信联络组：负责与消防平安管理人和当地公安消防机构之间的通讯和联络；（三）疏散引导组：负责引导人员正确疏散、逃命；（四）平安防护救谖组：帮助抢救、护送受伤人员；抢险物资、器材器具的供应及后勤保障；阻挡与场所无关人员进入现场,爱护火灾现场,并帮助公安消防机构开展火灾调包其次十四条宾馆酒店当脯认发生火灾后，应马上启动灭火彳腋急疏散预案，并同时开展下列工作：（一）向
21、公安消防机构报火警；（二）当班人员切亍预案中的相应职责；（三）组织和引导人员疏散，营救被困人员；（四）运用消火栓等消防器材.设施扑救初起火灾；（五）派专人接应消防车辆到达火灾现场；（六）爱护火灾现场,维护现场秩序.其次十五条火灾扑灭后，应爱护火灾现场.未经公安消防机构允许，任何人不得播自进入火灾现场爱护范围内，不1号擅自移动火场中的任何物品.未经公安消防机构同崽，任何人不得擅自清理火灾现场.其次十六条宾馆酒店应将消防平安管理状况纳入年终考核.评比内容，对消防平安工作中成果突出的蜩刖个人，进行表影弗奖.对未侯去履行消防平安职责或违反单位平安管理制度，造成责任事故的，依法处理.篇2:宾馆管理制度宾
22、馆管理制度宾？g管理制度阳关宾馆机构设置总经理（王“）大堂经理兼总经理助理（代“）总台主管（方“）0师（*）墩子（张A）传菜员（郭.）保洁员（李“）杂工（杨*）-:总经理工作职费（1）总经理须招牌素养较好的男女服务员30-50人，设总台，客服部和餐饮部三个部门，实现总经理领导下的部I,粉工负责制(1)全面负责宾馆和播饮部的行政，业务，财务，人事，平安及后勤管理工作(2)监留、检杳.帮助总台，客房部及餐伙郃的工作执行状况，不断提出改进看法(3)负责期财务管理，抓好收入和支出，不断努力增力却累，提高工作效益(4)妥当处理好各个方面的公共关系，瑜保各项工作正常开展及运转二：大堂经理工作职责(1)幅助
23、总经理完成大量、前台、客服郃和普饮郃的业务营业工作(2)负责抓好员工的学习、服务、迎宾、劳动纪律及大扫除和平安保卫的日常事务工作(3)妥当处理好各方面的公共关系.确保宾馆，客房部及餐饮部的各项工作正常有序进行(4)搞好同事之间的互助团结协作(5)以身作则，做出表率，带领全体员工通章守纪，热忱待客,以一流的服务不断提高宾馆和餐饮部的业绩客房部各工作人员职责-:总台人员工作职责(1)负费办理好出入旅客和用餐客人的接待,登记好收银工作(2)负责搞好大厅,包房,筷息及客房部麻将、物品的平安和清理卫生，随时保持干净,整齐的舒适环境(3)值班人员上午9:00前搞好接班.(交接工作时必需打扫干净，出入登记必
24、需清断，钱账必需相符无错(4)上班期间必需若装整齐、举止筑庄、有求必应、看法亲善、随时保持良好的S5神状态和文化脩养，对客人一律用一般活(5)搞好同事间的互助友爱和团结协作(6)注：(如保洁员未在工作时间段内，松食清点客房内物品由前台人员负责)二：保洁员工作职责(1)客房内被套.床单.枕套.一次性日用皿需做到T,一次，一清洗,一更换(2)负责客房内的运用品的；甑吉,琼晒,折登,并存放进储法柜，为客房延时备用(3)客人退房时检盒和清点客房内的,物品，有无丢失或损坏，如有丢失或损坏应忖财报告前台，以使堂处(4)搞好客房部，楼道，门窗的清洁卫生,客房内物品统一固定位国摆放,室内鲜花须刚好浇水，随时保
25、持其干净，整齐,簇新舒适的内务环境(5)上班期间看装整齐，举止谢庄，服务热忱，看法亲善，有求必应(6)搞好同事之间的互助友爱和团结协作(7)注：(如保洁员未在工作时间段内，楼叠清点客房内物品由前台人员负责)候饮部人员工作联员-：厨师工作职责(1)负责完成颈客用根供应和员工的早、中、挽铁、力求做到食品色香味俱全(2)搞好阚房清洁卫生.定时消毒、Bfi时歼灭国房内蚊虫、苍蝇、明蚊、三.蜘蛛.老鼠等击虫(3)Bfi时检盒储萧柜、冰柜、冰箱内食品和蔬菜的存放状况、潞开食品过期变质，削质不必要的奢侈(4)上班期间必着装干净整齐，IUa待客，附时征求顾客看法，不断推陈出新，提高曳饪技术,努力实现“回头客“
26、不断增多(5)搞好同事间的互助友爱和团结协作二：墩子工作职责(1)做好每天茄菜的加工，保管和静存，井确保环菜干净、簇新，尽力为励砂应烹饪便(2)与厨IJ币亲型协作摘好厨房内的清洁卫生,陵时除含储萧柜,冰箱内食品和蔬菜的储存，避开食品及蔬菜的过期或变质，以免削减不必要的损失和奢侈(3)每天做好蔬菜及食侬蹴)睑收工作(4)上班期间必着装干净整齐，礼貌待客(5)搞好同事间的互助友爱和团结协作三：杂工工作职责(1)负费煮饭、洗菜、洗碗工作(2)负责搞好一楼两个卫生间，洗菜间及蝴间的清洁卫生,如有酒席，待客人散后帮助大厅收捡餐具和打扫卫生(3)上班期间必着装干净整齐，礼貌待客(4)搞好同事间的互助友爱和
27、团结协作四：传菜员与服务员工作职责(1)负费接待客人，举荐菜品，餐桌餐具摆放(2)负责传递跛客所点菜品上菜,肯定要对单上菜，避开上借菜上从菜(3)每天忸助做好餐饮部卫生，餐前打算工作(4)酒席敬后帮助做好收捡餐具和打扫地面卫生每天上班工作时间1早上9:00-14:00(午休时间)下午16:30-21:002：每天早上前做好着装干净整齐参与9:00点名(点名后各自做好餐前打算及卫生)3:每天工作餐时间、早上10:00,中午16:00,说上21:00(注晚上按客人用禁状况而定)4:早上11:30检盒餐前打期卫生为迎接顾客的光临做好充分打算5：下午16:30点名（点名后做好畏前打籁工作）6:每天收市
28、过后下班各自检目好各自区域物品.卫生及电源是否完好是否无平安隐患方可下班员工仪容仪表及规章制度1 ：本馆招牌人员一律试用期为卜3个月，试用期内工资为100O元-1200元，依据试用期间的工作表现和工作来确定试用期时间和工交，试用期满本馆赐予转正，并享受正式员工的工资待遇2 :优秀员工本馆谡予总奖，反之如有违反赐予指责彳晦.罚，严峻者格以辞退，如选哈济损失者将追究赔偿3 ：员工要求辞职，应俎前一个月写好辞职书交与大堂经理或总是理，待批准后做好交接工作，方可寓职如自动离职者将不享有任何工资或息奖4 :员工如在工作期间外出做违法违纪的事情或损害事故，本馆不担当责任，自行负责5 :员工必需利趣待人，微
29、笑服务，上班期间一律穿戴工作服，不准穿戴奇装异服，涂指甲，留长指甲，不浓妆艳抹（可适当淡狡）不准穿高跟鞋或施鞋,男生不准留长发和染发6 ：员工在上班服务期间.工作不仔细,供应褶客人须要的项目、上相食品或用房食品加工出现变质、有异味、虫子等错误,所限成的发失由当事人自己担当负责7 :员工如须要请银，须要写请假书，请假一天扣当天工资，迟到或早退按每分仲2元处理、迟到30分钟以上按旷工半天处理、旷工半天扣50元旷工一天扪100元、旷工两天扣200元如旷工三天者按自动离职处理8 :员工如有特别状况，在不影晌工作的前提下，员工之间出现换班倒班，视状况而定媛予批准，但福月联两次，每次只限两天9 :员工如一
30、词两人者无休息日、一岗一人者在完成工作职费的前梃下可自彳亍调整休息,每月休息一,特别工作如保洁员在完成工作和做好本职工作的前提下休息时间自由支配，不计每月全勋奖10 :本馆员工必需遵守工作制度和做好本职工作，坚守工作窗位，不串岗，不游戏打闱.尤其是总台非工作须要不准在总台玩耍，玩电脑等11 ：每月5号做月工作总结大会（总经理-大堂经理-前台主管-圃师）每周一早上9:00点为本馆员工周会时间、每周二早上9:00点做大扫除奖罚励制度1 :全勤奖；凡每月员工无迟到，请假，早退，就工，将享受每月全勤奖100元2 ：激励奖；凡本馆员工每月表现良好，无领客反应和投诉状况发生，每月期予激励奖100元3 :提
31、成奖；前台员工每天开房出过io个，每房提成1元,如当天开出n个房提成n元，以此类推月底结账，前台员工分别独立登好、保洁员每月开房超过9个，没个房提成5元以此类推，月傩账工程部主管工作职费1 :负责做好宾馆全部水电及家具修理,发生故障需刚好解除,确定宾馆各项工作正常运转2：霜参加前台值班，并按前台人员工作职责完成工作任务3:每月享受前台人员的工作待遇,工程部无职务工资，激励奖,全妙奖和提成奖，利用业余时间再外经营收入归个人全部篇3:宾馆管理制度一、宾馆要保持四周环境整齐、美观，地面无果皮、痰迹和垃圾.二必需设有消毒间或消毒设施,并要有健全的卫生制度.三、被套、枕套（巾）、床单等卧具要一客一换.四
32、.公用茶具应每日清洗消毒.茶具表面必需光滑、无i由溃、无水演、无界味五、客房内卫生间的洗漱池.浴盆应每日清洗消毒，并粘贴已消毒封签.无卫生间的客房，每个床位应配备有不同标记的脸盆和脚盆各一个。脸盆.脚盆和拖鞋要做到一客一换，用后必需清洗和消毒.六、宾馆的公共卫生间要做到每日清扫、消毒、并保持无积水、无蚊蝇、无异味.七、宾馆要存防蝇.蚊.婶峭和防冢害的设施，并常常检皆设施运用状况，发觉问题刚好改进.八.对旅客废弃的衣物要进行登记，统一销毁.九、店内自蓄水源#口二次供水水质应将合生活饮用水卫生标准，二次供水蓄水池要符合喻水管材卫生要求,做到定期清洗消毒.客房部考勤）制度一.员工必需严格通守上下班时
33、间，不得迟到、早退.二、按时参与各岗位例会（客房每周一至周五早/苗）、（前台每周一和周四下午三点）例会不到者按旷工处理.三、每人每周倒休一,遇里要接待任务笆停休，会后补依年假按中心规定.四、员工请病假须提前将医院诊断证明和请假单上交，如有特别状况不能提前请假的，应刚好通知领理，由领班请示经理.五、员工请事假，须提前三天至一周上报领班,如遇人员紧缺或有田要任务,可以不予批准.（本网网）事后请假一律按旷工处理.六、产格根据规定班次上班,如有急事换班，在不影响正常工作的状况下，提前一天向领班提出申请,未经同意播自换班按旷工处理.七、对骗取事病的的，一经盒出，视情节Ig予旷工或除名处理.客房部仪容仪衷
34、规定仪表：1、工作时间应穿着规定的工作服.2 .工作服要整齐.挺直.按规定扣好上衣扣、裤扣.3 .工作服上衣兜.裤兜内禁止装杂物，以保持工作服的.挺括.工作服如有破损应刚好修补.4 .服务员上班时一律穿看黑色工作鞋,工作鞋保持干净.穿着袜子，要求男深女浅.林子要完好无蹴,不准赤脚穿鞋.5 .服务员上司期间不准便带各种饰物,如项链、手链、耳环、戒指等.6、工作期间应按规定将工号牌倒带在左胸位置.7、服务员看装后,应自我检直，并接受领班检督合格后方可上词.NextPage仪容：1.服务员应保持面容清洁、头发整齐、发型美观、大方.2 .男士留发，后不盖领、倒不遮耳；女士留发，后不垂局、前不遮眼.勤理
35、发.勤慢面.勤剪指甲、勤更衣、勤洗手洗澡.3 .男士不留小胡子、大鬓角；女士不留长指甲、不涂指甲油.不运用浓香水.4、女士上岗前要化淡妆,不行浓妆艳抹.5 .保持口腔卫生上词前不吃异味食品，如葱.麻、臭豆腐等.6 、面带笑容、亲切亲善、端庄秸垂、不卑不亢.仪态：1.坐姿A.身体挺直.市心垂直向下，膝部挺起，双肩放松，双膝并拢，手自然放在膝上.双目平视、面带微笑.B.坐时不要把椅子坐（服务员应坐椅子的三分之二），但不行坐在边沿.U不行前俯后仰，推腿跷脚,不行将她跨在扶手或茶几上,D.在上司或客人面前不行双手抱在胸前，不行疏二郎栈,不行抖腿,也不要半犒半坐.2、立姿A.挺胸、收腹、抬头，目光平视,
36、面带微笑.B.双臂自然下垂或在体前交叉，左手上右手下，保持服务的最佳状态.C.女子站立时，双脚成7字型，双膝素靠，脚后跟死裳.男子站立双脚与肩同宽.D、站立时不行叉媵,当腿或手扶柱子、服务台、墙等.、站立时不行手叉在衣服口袋内，不能伸懒腋.弄头发等小动作.F、站立时脚不能打拍子，不能三两聚在一起闲聊.3.走姿A.国首、挺阑、两寓自然下垂摇摆，腿要直.女子走一字步，男子行走双脚跟平行.B.行走时不准掘头晃脑、吹口哨、吃零食，不得手叉口袋.U行走时不得奔跑，跳动,不在来宾中间穿行.D.客过站定，主动让路并点头示意问好.E、在走廊内行走,应靠右边，不得用手扶墙.F,三人以上要分散行走,不能三五成群同
37、行.行走时不得勾肩搭背、边说边笑或打闹.客房艘恁条例（惩处条例）口头警告1 .例会或上班迟到、早退.2 .上班时间看书、阅报、吃零食、喝饮料.打通睡.3 .随地吐痰，乱三纸码.果皮等杂物.4、不按指定员工通道出入，粥亍大堂、正门、暖廊，若使装进入工作岗位.5.违反宿舍的各项规章制度，受到指责救化者.6、在规定的禁烟区内吸姻.7、当班时听音乐.看电视，打私人电话或用电话闲聊.8、工作时间擅离岗位，串岗或H堆闲聊，不经请示撞带电1外人员迸入中心.9 .对上级分派工作迟缓、拖延，工作责任心不强，马氏大意，造成工作差错，情节稍御者.10、在公共场所或当班时仪容不整不按规定若装，如歪带工牌、头发不整、依
38、靠墙壁等.11、在客用场全部别牙、擦耳、抓痒、抠鼻孔、照镜子、化妆、打响指、吹口哨、手插口袋、双手叉腰.高声嗜呼等有失职业风度的举动。12 .服务不主动、不热忱,不用敬语和m用语，不主动解决客人提出的力辍及的要求，引起客人不满.13 .员工有违率违纪行为，在场的管理人员不订正、不制止，不履行管理责任，情节较轻的.14 .违反有关规章制度或部门规定，情节稍徜的.15 、在卫生检造中发觉多处不合格者.较度过失16 一个月之内受到两次口头警告者.2.不听从上级合理吩咐，没有完成工作任务或有息怠工,对上级有不K貌言行者.3、工作中做齐是非，诽谤他人，散布不利于团徽言论；工作上缺乏协调合作精神，致使工作
39、受到影响.4、当殂时间打速睡、干私活.5,违反各种平安守则、工作程序、操作观粉暗项规章制度.6、对下属不管理，发觉违2环制止.不按规砂罚.7、私自运用客用品或客用设施，播自翻动来宾物品.8、语言粗俗，对客人不U猊,与客人争论，未经同意擅自闻入客人房间或领导办公室.小过失1.两个月之内受到两次轻度过失处理.2.工作不仔细、不热忱受到客人或领导投诉.3、私自接受客人“凄、物品，或有遗留物品未刚好上交4、工作时间高声咕埠以至影晌客人休息.5、由于个人工作失误而影响对客服务工作.6、违反各责位的工作程序或规章制度以至造成工作隐患.7、用不适当的手段干扰他人的工作.8、Ji自动用来宾的物品或器具,未经批
40、准私自运用中设备.9、明知财物受到损失或丢失，而不管不问不;口.10.供应不再实不精确的报告.表格或材料.I1.泄露中心机密,遗失中心钥匙、单据等更要物瞄.大过失1,三个月之内受到两次记小过失处理.2、二个月之内连续两次受到来宾或领导的投诉.3、工作时搐离岗位或玩忽职守造成肯定恶劣影拘.4、管理不善,造成中心严竣损失.5、上班时饮酒或落有酹态.6、拒不接受领导支配的合理工作，看法恶劣.7、工作失职造成停电、停水、停机等更大事故.8、其他违反规章制度,情节严竣不足辞退的.辞退、除名或开除1、严峻失职、假公济私，造成市大损失.2、被公安机关依i1.究刑事责任.3、不能胜任工作，经过培训或调整南位仍
41、不能胜任工作.4、盗窃或私拿中心物品，私开客房.5.殆辱、诽谤、殴打、恐吓.威温、危舌同事和领导或打架斗殴.6、酗酒、赌博造成恶劣影响.7、不听从领导指挥，拒绝领导指派的合理工作，经致化秘.8、有意损坏公物.9、利用公职谋私，贪污、挪用公款.10、对外界发表有关中心的污蔑性言论,发表有损宾馆声誉的言论，严竣损坏宾馆形象.11.记一次大过失或两次小过失或警告后仍无明显悔改表现.12、其他严竣建章违纪行为。（瘀奖条例）1,在服务工作中，成果突出、表现优异.2、提出合理化建议，对提高服务筋量或节能降耗做出贡献.3、忧晒务,受到中心领导或客人好评.4、责任心强，刚好发觉各种匿序.，防止事故发生.5、拾
42、金不昧，为宾馆嬴得声誉.6.扎实工作、吃苫耐劳.团结同事，受到一样确定.7、见义勇为，Jg沪国家.集体和来宾财产生命平安.8、在只他方面有突出贡献.客房部班务准则及纪律规定1.听从上级管理，团结同事，工作，情饱满，不以个人缘由影响工作2、工作前、工作中留意保持自身仪容仪表，阳寺宾馆隹开和幽静,保持正建私生活.3 .上班时间严禁接打私人电话，严禁接见亲友或闲谈.4、在服务区域内要做到“三轻既说话轻、走路轻、操作轻.5 .对客服务不宜过分亲热，不行搭拍客人肩膀.6、来宾的询问不能以不知道回答，应尽量亘询，如遇客人不当言行，不行针接相对，应宛转说明.坚持客人恒久是对的.7、面对客人不吸烟.吃东西.看
43、报纸，不得粗言用语；不表示私人蒿去，不谈论国家大事.8、客人有所叮国或要求应马上记录以免遇忘，（本网网）超出职权若她理应马上向领导请示,不得擅做主见.9、未经客人同意不行抱玩客人小孩，以免引起客人不悦；当客人外出或应酬时,对其小孩不能疏于照看,但不得乱给食物.10、在客人面的不说不必要的话不做高傲的动作.11 .如发觉客人生病不适或有其他异样状况应马上报告，以免发生意外.12 .养成良好敲门习惯,不得随意进入客人房间，不茂感移动客人房内行李物品,在客人房间内应大开房门不得关门.13、未经确认是否为房客或未经房客同意，不得延意为他人开门.14.客人进出应主动提京行李，发觉遗留物品何财上交并在第一
44、时间内归还客人.15、上下班走员工通道，不得穿越大堂.篇4:宾馆管理制度第一章总则第一条为了加强宾馆的消防平安管理,爱妒来宾、员工和公共财产平安，以预防为主，杜绝垂、特大火灾事故的发生.做好应付各种突发事务的打算，削减火灾损失，依据有关法律、法规和公司消防平安管理制度，结合宾馆实际，特制订本制度.其次瑞肖防组织机构其次条宾馆成立消防领导小组.成员如下：组长：宾馆经理副组长：宾馆副经理成员：平安主管及其他各部门经理第三条消防领导小姐主要职友：1 .贯彻执行消防法、机关、团体、企业、事业单位消防平安规定，落实预防为主，防消结合”的方针和上级的有关规定.2 .组织制定消防平安规章制度和灭火毓.3 .
45、组织落实消防平安责任制和消防平安岗位责任制.4 .立足自防自救,对员工进行防火平安教化，领导义务消防队，组织消防演习.5 .布置*检亘、总结消防工作，定期向消防部门报告消防工作.6 .定期组织防火楼合,刚好消退各种阴思，保证疏散通道畅通和消防设施处于完好状态.第四条依据公司规定,宾馆组建义务消防分队，由副经理任队长，队员从在词职工中选取.第五条义务消防分队主要职责：1.贯彻执行宾馆消防工作要求，负责消防学问的普及.2 .按规定进行防火枪造，消退火险题患.3 .了解本单位的重点防火部位和灭火方法.了解建筑物的结构、消防水源及消防设蝴灭火器材的配备分布状况.4 .火灾初起时要主动组织人员硒和实施灭
46、火，并刚好报告公司领导.5 .熟识火灾应急处置预案，火情严竣时马上拨打火警119,电话报警.6 .做到“三懂、三会和“四能”（三他即：懂本岗位的火灾危急性，懂得火灾的预防措施，惮得火灾的扑救方;在三会即：会报火警，会运用灭火器材，会扑救初起火灾；四能”即：能亘扬,能检亘,能刚好发邮改脸志，能有效扑救初起火灾）.第三就肖防平安负贡制第六条宾馆消防平安实行逐级负责、分工负责、专业负责、尚位负责.第七条各部门经理消防平安向位职责：1.负责领导本部门的消防平安工作，详细落实防火工作有关规定和要求.2 .把防火工作纳入本部I工作的议事日程，布国检宣消防工作，刚好处理和整改附思.3 .落实辖区内，消防设施和SS材的管理责任.4 .一旦发生火灾时，要快速组织人员疏散客人至指定地点,搞好善后工作.第八条消防平安主管主要职责：1.在总经理的领导下，全面负贡宾馆内部的消防工作.5 .仔细传达、贯彻消防工作方针政策，完善宾馆的消防管理制度.6 .建立健全义务消防组织，有安排开展教化和训练，配备和管理好消防设施与耀材.7 .建立防火档案,确定出点，制定措电8 .加强防火工作日常管理,建立健全动用明火请示审批手续，对迷反宾垮消防规定的重大问S.要当场制止,肃穆追查责任者.9 .负责组织
