海南省学校食品安全管理体系文件糕点加工制作流程及要求模板.docx

上传人:夺命阿水 文档编号:1585179 上传时间:2024-08-05 格式:DOCX 页数:1 大小:8.23KB
返回 下载 相关 举报
海南省学校食品安全管理体系文件糕点加工制作流程及要求模板.docx_第1页
第1页 / 共1页
亲,该文档总共1页,全部预览完了,如果喜欢就下载吧!
资源描述

《海南省学校食品安全管理体系文件糕点加工制作流程及要求模板.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《海南省学校食品安全管理体系文件糕点加工制作流程及要求模板.docx(1页珍藏版)》请在课桌文档上搜索。

海南省学校食品安全管理体系文件糕点加工制作流程及要求1 .糕点制作流程一换衣帽带口罩洗手消毒原料准备工具准备面团调制馅心调制成型准备成型成熟操作台清理2 .糕点制作要求(1)加工前应认真检查待加工食品,发现有腐败变质或者其他感官性状异常的,不得进行加工。(2)需进行热加工的应烧熟煮透,加工时食品中心温度应不低于70oC),(3)未用完的点心馅料、半成品,应冷藏或冷冻,并在规定存放期限内使用。(4)奶油类原料应冷藏存放。水分含量较高的含奶、蛋的点心应在高于60C或低于8。C的条件下贮存。

展开阅读全文
相关资源
猜你喜欢
相关搜索

当前位置:首页 > 在线阅读 > 生活休闲


备案号:宁ICP备20000045号-1

经营许可证:宁B2-20210002

宁公网安备 64010402000986号