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1、活动设计背景蔬菜是人们生存必不可少的重要食物，蔬菜中含有丰富的有利于儿童生长发育的营养素。随着家庭生活条件的不断改善，所吃的食物也更丰富多样，不可否认鸡、鸭、鱼、肉等食品对幼幼儿的诱惑远远要比蔬菜强烈的多，年轻的父母也认为水果可以替代蔬菜的营养。在幼儿园用餐的时候，总会看到有些幼儿不喜欢吃蔬菜，久而久之养成饮食单一，挑食的不良习惯，幼儿的营养和健康受到前所未有的挑战。因此，我们开展了-“多种多样的蔬菜”这一主题活动。活动目标1知道几种常见蔬菜的名称与外形特征。 感受蔬菜的多种多样。2了解蔬菜的用途与特点，鼓励幼儿按不同的食用部分给蔬菜分类(根类、茎叶类、果实类)，发展幼儿的分类能力。3蔬菜好吃
2、有营养。教育幼儿不要挑食。教学重点、难点活动重点:通过猜谜、多媒体课件、游戏体验及品尝蔬菜沙拉，让幼儿能按不同的食用部分给蔬菜分类 。活动难点:提高幼儿的分类能力，明确蔬菜好吃有营养。教育幼儿不要挑食。活动准备活动准备:胡萝卜，黄瓜，白菜，土豆，菜花，芹菜，茄子，葱，韭菜，菠菜，油菜等经验准备:幼儿对蔬菜有一定的认识和了解。教具准备:展示蔬菜的多媒体课件及打扮好的蔬菜宝 宝若干。活动过程一、设置情景，激发幼儿探究兴趣。(情境:老师和小朋友游戏)1、小朋友最喜欢和老师一起玩游戏了，今天有一群可爱的蔬菜宝宝来做客了。一起来欢迎他们吧!(教师出示真备好的各种蔬菜，小朋友说出蔬菜的名字。用自己喜欢的方
3、式和蔬菜宝宝打招呼)2、幼儿观看各种蔬菜图片或实物:教师提问:你们认识这些蔬菜宝宝?你喜欢吃哪一种蔬菜?这些蔬菜中，可以吃的部分是什么?(幼儿自由交流)3、认识蔬菜的根，茎，叶等各部分名称:(出示拟人化的手法装饰蔬菜，让幼儿体会认识根-脚，茎-身体，叶-手。)出示一副完整的植物生长图，知道植物的身体是由(根、茎、叶、花、果实、)五部分组成。二、猜谜游戏(课件演示法):逐一出示各种蔬菜宝宝，通过猜谜游戏了解蔬菜能吃的部分不一样。1、红漆桶,地下埋,绿的叶子顶上栽,切开红漆桶,清凉可口好小菜.(胡萝卜)说一说胡萝卜的样子?(形状、颜色、可以生吃也可以做菜)老师告诉小朋友胡萝卜还有“土人参”之说。因
4、为胡萝卜中含有淀粉酶，能助消化，有利于人的身体健康，吃胡萝卜可以补充维生素。提问:(1)我们应该吃它的哪一部分?(根)(2)还有什么蔬菜我们可以吃它的根?(萝卜， 莲藕、芋头，山药。)2、猜谜语:瘦长的身材，翠绿的皮肤，全身是疙瘩，丑了自己美了别人。(黄瓜)那我们应该吃黄瓜的哪一部分?(果实)还有什么蔬菜是吃它的果实部分?(番茄.茄子、辣椒、南瓜、冬瓜、豆荚)。3、看图中是什么蔬菜?(白菜)，老师可以说说白菜的样子。我们该吃它的哪一部分?(叶)还有什么蔬菜我们吃它的叶。(菠菜、油菜)4、提问:这是什么 ?(土豆也叫洋芋或马铃薯)。土豆发了芽时有毒，不能吃，如果芽很小，可以把芽和周围的肉削干净，
5、才可以吃。我们吃它的茎。5、考考小朋友:小朋友们，平时吃我的哪一部分?(屏幕出示几种常见蔬菜，幼儿交流讨论)三、了解蔬菜的营养价值，教育幼儿不要挑食教师小结:蔬菜营养丰富，含有多种维生素，多吃蔬菜有助于身体健康，能使我们长得更高更快更聪明，因此。平时不能挑食。四、游戏体验:分类游戏:找朋友给每个幼儿提供一个蔬菜宝宝，让幼儿根据蔬菜的特征找朋友。看看自己身上的蔬菜娃娃是吃什么部分的，然后听音乐去找朋友。五、品尝交流:蔬菜沙拉:教师出示用番茄.黄瓜.红萝卜做的沙拉,请幼儿品尝,交流蔬菜沙拉的制作方法，让幼儿品尝，逐步意识到多吃蔬菜营养好的道理，从而自觉地做到不挑食，让身体吸收更多营养，使身体长得更捧。六、延伸活动:请幼儿回家和爸爸.妈妈一起做做蔬菜沙拉，巩固对蔬菜的认识，活动结束。
