人教版小学美术二年级上册《今日的菜单》课堂实录.docx

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1、今日的菜单教学目的:1 .引导学生利用彩泥表现生活中的蔬菜、菜肴,体验材料的美感。2 .在创作过程中,培育和发扬团结帮助的精神。教学重点:泥工制作方法和想像的启发。教学难点:色调的搭配和大胆好玩的造型设计。教学打算:教具:各种菜肴的图片与蔬菜的图片、彩泥等。学具:尺、铅笔、剪刀、牙签、彩泥等。教学课时:1课时教学过程:一、创设情境,活跃气氛1.同学们,你们想不想体验一下当厨师的味道啊?(学生:想)好,今日我们就来举办一个“我是一名小厨师”的活动,活动里每个小组就是个“小小餐饮店,每个小挚友就是一名“小厨师,(举办菜“团艺大赛”,这是小挚友意想不到的,怎么在美术课堂上还可以做菜呀!大多数小挚友都

2、不会做菜,只吃过、看过。那窕竟怎样来进行呢?这乂是吸引学生的地方,而且不光是做,还可以去参观品尝”呢!能不让人激烈吗?)2.要当厨师啦,还没想好今日的菜单是什么吧?不要焦急我们今日就来学习第十四课(板书课题)今日的菜单(既揭示r课题,又启发了小挚友的思路:做菜先要想好菜单,即菜名,菜谱。)二、引导回忆,了解菜单1 .沟通探讨:首先,我们把自己最喜爱吃的菜向大家介绍介绍?说说你为什么喜爱?是N爱它的颜色、味道、还是美丽的造型?(围绕菜的色形香味方面去描述,从而使学生知道无论哪个菜,都有它的颜色、形态和味道,为后面亲自制作打下一个感性的基础。比如有的菜须要的是完整的原料形体,而有的菜原料则要加工成

3、各种美丽.的形态,还有的菜是通过原料的颜色对比、形态排列加强美感来促进我们食欲的。)2 .学生自由回答,老师适当补充。3 .启发回忆:除了最喜爱吃的菜,你还见过什么特别有特色的菜吗?或者在你的印象中,什么样的菜才是最好吃、最美丽的!4 .学生自由回答,老师适当补充。(水煮活鱼、青椒炒肉、)5 .小结:大家说了这么多好吃的菜,老师都似乎闻到香味啦。老师这里也打算了几道好吃美丽的菜,想不想观赏“品尝”一下。“想,好!但是老师有个条件,你得猜猜这些菜是怎么做成的?三、观赏激趣,探讨方法1 .现货教材上和收集到的菜肴的彩图,感受其色形美。小组探讨一下:这些菜的主料是什么?配了些什么辅料?它们都是怎么做

4、成的?都用/些什么方法?(让学生通过观赏感受菜肴的美,激发其爱好,使他们在视觉的刺激下,诱发制作的欲望。而在相互的探讨探究中,找寻其制作的方法与技巧。)2 .复习泥工的一些基本制作方法:切、搓、揉、捏、团、压等,并进行适当的示范。比如做毓鱼卷:先团成小圆球,在桌面上压平,再用小刀切成方块,然后用尺子在方块上面压出小格子,最终进行卷曲。(这阶段主要起到个温故而知新的作用,从中指导学生依据自己的须要,利用恰当的工具和方法。)3 .指导分析构图:你觉得哪个菜最美丽?摆得最有特色?为什么?(从强调色调的搭配、盘子上的装饰、菜肴的造型设计中,让小挚友感受到做菜的乐趣与奇妙,同时也明白做一道菜如此富有艺术

5、性,间接地告知了学生艺术与生活之间的关系是如此的亲密。)4 .观赏r这么多好吃美丽的菜,是不是想立刻露一手,做几个让大家瞧瞧?四、小组探讨,合作学习1 .引导学生分组探讨,“我们这组今日的菜单是什么?“我打算制作一盘什么样的菜?都有些什么主料和配料?”(这一过程中,主要培育学生的合作精神,聚少成多,只有大家合起来才能办好“饮食店”或布置一个丰富的“餐桌”。)2 .小组进行简短的汇报,老师刚好作出调整和补充。五、布置作业,实践探究每人依据小组列出的菜单,制作至两盘自己最喜爱吃的菜肴并给它取个名字,然后以小组为单位,布置一家“小小饮食店”或一个“餐桌”。(轻音乐,电视屏幕上显示一些菜肴和蔬菜的图片

6、供学生参考。)(别小看了给菜取名字,这是一种创新,这要求小挚友依据自己菜的色与形,再加入想象给它富予新的含意。)要求:色调醒目,造型好玩,外形美观美丽。六、展示作品,总结评析1 .先请动作最快、纪律最好的小组当嘉宾,到各小组去参观品尝,看看哪个小组的菜最丰富,哪个小挚友的菜最有特色,同时被参观的小组的学生要对自己的菜肴进行介绍推销。(在这一过程中,参观的人感到傲慢,被参观的心里也是甜滋滋的。同时也使学生明白要布置“小小饮食店”或一个“餐鬼”,一个人的力气是不够的,只有发挥集体的才智和精诚合作才能取得成功。)2 .依次参观完后,说说各自参观后的感受或印象最深的菜、最美丽的菜、最有特色的菜和最丰富的餐桌。3 .把最美丽的、最有特色的菜集中起来,放在投影仪下,全班观赏评述,评出最佳刷师和最佳餐饮店。(在相互评述中,使学生互享成功的乐趣,感受到材料的美感,也懂得/评价的标准,从而巩固提高观赏评述的实力。)七、课堂拓展这节课,小挚友们生动合作,共同举办了一个1厨艺大赛。精彩地当了回小厨师,做了道好玩美味的菜,还品尝了很多有特色的菜看。收获大不大?小挚友们,除了用橡皮泥做菜外,我们还可以用画笔和彩纸来表现“今日的菜单(出示两幅用绘画、拼贴方式表现的菜肴)小挚友有爱好的话,回去设计一份菜单,试试用哪种方法做出来的菜更好看、更有特色!

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