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1、2024年中级家务服务员职业鉴定理论考试题库（含答案）一、单选题1 .体弱多病的老年人除生理上的自然变化外，在心理上还会产生焦虑和。感。A、返童心理B、失落感C4记忆力减退D、抑郁答案：D2 .家政服务员护理水痘患儿首先应0A、加强照顾B、增加营养C4皮肤清洁D、予以隔离答案：D3 .烹饪原料的品质标准之一是必须符合。的要求。A、食品卫生Bx食品包装C4食品大小D、食品价值答案：A4 .家政服务员遵纪守法是。规定的基本义务.A、雇主宪法C4家政公司Dv公安部门答案：B5 .科学配菜的方法是指菜者的O搭配，营养搭配，菜看色香味形的搭配。A4大小Bx长短C、数量D、老嫩答案：C6 .为使烹饪原料便
2、于烹调，又便于食用，一般要加工成各种O0Av形状Bs条状C、丁状Ds粒状答案：A7 .婴儿发生斗鸡眼时纠正的方法，除了将床头悬挂物距小儿视线3040厘米,更重要的一点是将悬挂物0。A、变换位置B、改变距离C、位置固定不变D、改变室内光线答案：A8 .新生儿出现喷射状吐奶应采取的措施是（C）。A、减少喂奶量B、睡眠时抬高床头侧卧Cs立即送医院诊治D、竖抱轻拍背部答案：C9 .氧气枕的一角橡胶管上装有O用以调节氧气流量。A4快速器B、开关C4慢速器0.调节器答案：D10 .交制不同菜肴需选购不同的原料，一般烧走油肉、粉蒸肉宜选用0。Ax猪蹄B4夹心肉Cv肋条肉D4腿肉答案：C11 .正常幼儿。岁开
3、始换牙，应注意保持口腔清洁，防止蹒齿。A、4B45Cv6D、7答案：C12 .猫的换毛季节是O,应给猫勤梳皮毛，防治体外寄生虫和皮肤病。A、春季B、夏季C4秋季D4冬季答案：A13 .体温计的种类分为口表与肛表，肛表储水银的一端呈O。A、较细长B4较粗长G圆形0.圆柱形答案：D14 .家政服务员陪高热40C以上的病人就诊方法通常是00A4上医院急诊B4上医院门诊G打120D.找急救站15 .燃气热水器使用时水温明显不高时应O。A,可连续使用B4应立即停止使用C4请专业人员修理D.自己修理答案：C16 .点心最大的特点是食用不受O的限制。A、温度B、方法G时间D4嗜好答案:C17 .氧气枕的一角
4、橡胶管上装有调节器，用以调节氧气O。A、流量B4多少C、快慢D湿度答案：A18 .家政服务员擦拭木质家具时应使用O。A、干净抹布B、旧报纸Cs去污粉D、百洁布答案：A19 .为防止发生褥疮，家政服务员对卧床不起的病人，应定时帮助。和检查受压的皮肤。Av漱口Bx拍背C、睡身Dx喂水答案：C20 .合理烹饪的措施有O,科学切配，沸水烫料，上浆挂糊，勾矣保护，适当加篇，旺火速成。A、洗涤干净Bx反复浸泡Cs合理洗涤D、除去污物答案：C21 .体温计的种类分为口表和肛表，口表储水银的一端0。As较细长B4较粗长Cx圆形Dv圆柱形22 .高热病人的居室内应保持O安静，以保证病人休息。As空气流通B,一定
5、温度C、一定湿度D4光线暗淡答案:A23 .家政服务员要鼓励老年痴呆病人到户外活动锻炼，但必须0外出。As推车使用轮椅G陪同D4单独答案:C24 .新鲜蔬菜先洗后切，可妨止和减少0的损失。A、维生素B4纤维素Cs叶绿素D4叶黄素答案：A25 .新生儿沐浴的水温宜在0。A、3540CBv4045CCx4550CD450-60C答案：B26家政服务员与家政公司及雇主签定了劳务协议后，因个人原因随意违反协议内容，属0。A、刑事犯罪Bs违约行为C4品德不良D、自由散漫答案：B27 .()是人体所需要六大营养素之一.A4维生素B、维的素C4叶绿素D、胡萝卜素答案：B28 .民法是调整平等主体之间。和人身
6、关系的基本法.A、财产关系B、资产关系G债券关系D4债务关系答案：A29 .产妇产后第一天合适吃0的流质半流质食物Av清淡Bv高脂肪C4高蛋白D多纤维答案：A30.妇女自信，必须以实力为基的，它包括0,文化知识和健康体质。A4独立意识B4奋发进取C4技能素质D4坚定信念答案：C31 .清洁煤气液化气灶具时错误的方法是：。A4及时清洁，随用随擦Bs用软布清洁C、清洁剂清洁Dx用了很长时间后一次性清洁答案：D32 .衣服上的铁锈渍可用0的温草酸液洗后再用清水漂净A1510%Bx35、C、12答案：c33 .有些糖尿病人有11三多一少症”三多是多饮多食、0,一少是体重减少.A4多糖B4多蛋白C4多脂
7、肪Dx多尿答案：D34褥疮是由于局部组织0,使血循环障碍，持续缺血缺氧所引起的。A4长期受压Bx充血C、干裂D4感染答案：A35 .婴儿的大便，如便溺次数增多，粪便滤薄或呈水样，或带粘冻有腥臭，常见于0。A、糖摄入过多脂肪摄入过多C4消化不良D4肠道感染答案：D36 .在整理清洁时需要移动的家具，要轻拿轻放，并记住应。A、榛拭干净B、妥善放置C、摆放整齐D4物归原位答案：D37 .婴儿。天才有一次大便称为便泌现象。A、12B、1Cx23天D、34天答案：D38 .吸尘器在使用时不能用来吸O。A、灰尘B金属针Cs细小垃圾0.纸屑答案：B39 .在加工成形后的原料表面，涂上一层淀粉和蛋液的薄浆称为
8、0。A、挂糊Bv拌料G上浆40 .点心最大的特点是食用不受O的限制。A、温度Bv方法G时间D4嗜好答案：C41 .电热水器在使用时为了安全O。A、要有熔断器作漏电保护B4要装可靠接地线Cv要袋漏电保护能D4要装可靠接地线，还要有漏电保护器答案:D42 .做精赭汁所要准备的原料不包括O。A、白糖B4赭C4红糖D4蒜末答案：C43 .家政服务员清洁卫生间时应先擦拭卫生间墙壁，接着打扫。最后清洁便池和地面,A4浴缸和洗手池B4洗手池和地面C、浴缸和地面Dv洗手池和便池答案：A44.4岁儿童的体重相当于出生时的OA、2倍Bx5倍C、3倍D、4倍答案：B45 .鸟笼中盛水、盛料的器皿以O为宜.A4木器B
9、、铁器C、瓷器Dx陶器答案：C46 .承认超自然力量的存在，O和礼拜神灵，是宗教的基本特征。At信念B,信仰C4相信D、信任答案：B47 .家政服务员应培养婴儿睡眠卫生习惯，做到睡眠0。A、趴着睡Bv向左侧睡C4不蒙头睡D4向右侧睡答案：C48 .幼鸟出壳后的第O天起，就必须用镣子喂给切成碎片的肉类饲料。A、二Bx四C、三.D、答案：D49 .家政服务员对严重病人喂流质饮食一般O小时一次。Av12B、34C、56D23答案：D50 .地毯清洁去污后，应尽快用毛巾将水分吸干，并将地毯0.A、绞干B、烘干答案：c51 .产妇产后O小时内应卧床休息.A112B24C、36Ds48答案：B52 .勾笑
10、的作用之一是可以增加菜看的O.A、鲜味Bx光泽C4脆性D、酥性答案：B53 .发生火警应立即拔打O报警.Av119Bx120C、110D121答案：A54 .深色羊毛、丝绸等织物沾染上高铳酸钾，先用软刷轻轻刷洗，去除浮色，然后用。去除色底。A、柠檬酸B4漂水C4洗涤剂0用高压枪喷答案：A55 .配菜的基本方法可分为配一般菜和配。两大类。A、大菜B4冷菜C、炒菜D4花色菜答案：D56 .半自动燃气热水器在使用时应。A、先点火，打开水源B4先打开水源，后点火C、打开水源和点火同时进行D、打开水源和点火谁先进行都可以答案：B57 .洗衣机在洗涤时要根据0来确定洗涤的时间。A4被洗衣物的重量Bv被洗衣
11、物的脏污程度C4被洗衣物的质地D、被洗衣物的颜色深浅答案：B58.香菇涨发要用冷水浸泡。h,剪去菌根，洗净泥沙杂质，再泡软。B、1.5C、2D43答案：C59.我们国家有关部门规定。年龄段为老年期。As5579岁B46089岁G6590岁D17090岁答案:B60适宜给广3岁娶幼儿食用的食物是。A、炸猪排B、鱼丸汤Cx烤鲫鱼D,煎牛排答案：B61 .家政服务工作满足了社会的需求，提高了城市居民的0质量。A、生活Bv居住D饮食答案：A62 .原料的食用价值越大，其O越好。A、品质Bv价格Cv口感Dt味道答案：A63 .家政服务员无论在何种情况下，都要牢牢记住。是公民的责任与义务。A、遵纪守法B4
12、守时守信C4勤俭节约O4不涉隐私答案：A64 .配菜是菜肴烹调的一道重要工序，对菜肴的色香味和形状以及（）都有直接的影响。A、质量B,数量C4成本D、盒数答案：C65 .家庭服务员要了解幼儿的记忆特点，对前讲后忘了的现象给予00A、批评B、表扬C、谅解Dv制止答案：C66.家政服务员制作病人饮食应按O执行。A4病人喜好B4医眠C4营养丰富D、水分适量答案：B67.高热病人头置冰袋外，还可用32C36C温水擦浴0.Ax5分钟B、10分钟G510分钟D15分钟答案：C68 .婴幼儿局部少量出血，家政服务员应清洁消毒皮肤，并用消毒棉局部按压0止血。A、1-2分钟Bv570分钟CxIO-15分钟D43
13、-5分钟答案：D69 .新生儿喂奶后为防止溢奶，睡觉的卧位应取O为好。A、右侧卧位Bv左侧卧位C,平卧位D4半卧位答案：A70 .用于消而肝炎病人物品的药液要严格按要求配置，并浸泡0小时后再用清水过净.Av1B,2C、3D、4答案：B71 .狗的领地性攻击行为，只针对0。At主人B,老主人C4女主人D、陌生人答案：D72 .为了减少电冰箱压缩机的运转时间，在使用时要注意00A、生、熟食品必须分开放置Bv根据不同季节合理地调节温控旋钮C4食品要用保鲜袋，保鲜膜密封D4定期清洁冰箱内部答案：B73 .黄鱼,吉鱼、扁鱼等骨片性矮的鱼类初加工时一般应先OA4剥皮泡烫G放血D、刮鳞答案：D74 .婴幼儿
14、体温达O以上称高热。Av38CBs39-40iCC、38.5CD38.9C答案：B75 .家政服务员应为用户创造一个()的家庭环境，使他们无后顾之忧.A、温馨舒适有条理B、整齐C、干净答案：A76 .家政服务员应安排0,以保证产妇营养。Av一日三较B、一日五餐C、一日多径Ds多食少餐答案：C77 .熟拌的原材料要熟制,生食的原材料要0。A、冰馍B、消毒C4用开水烫D4用氨水消毒答案：B78 .对卧床不起的老人，漱洗时应在0垫好毛巾，以免弄湿被褥。A4颌下Bs肩部C、胸前D颈下答案：A79 .鱼缸中缺氧的时候鱼会“浮头”，鱼头露出水面吸氧，此时应补充0。A、氧气Bs氧化臻C*氮D氢气答案：A80
15、 .冬天幼儿玩得出汗时，家政服务员应帮助用0。A、湿毛巾擦Bs干毛巾擦C、外面换衣服D4用手擦答案：B81 .常见的家养观赏鱼类中我国最著名的鱼种是00A4金鱼B、热带鱼G锦鲤D、海水鱼等答案：A82 .薄型衣料在熨烫前喷上水，待0以后再熨烫效果较好.At60分钟B,30分钟C415分钟Ds45分钟答案：B83 .狗喜爱温食，一般应喂。食，喂食应定时定点定量，食物温度不要过冷或过热。A1生B,熟C4半生半熟Ds生冷答案：B84 .下面关于职业道德的特点描述错误的是O。A、稳定性和连续性Bv专业性和有限性C4多样性和适用性D、间断性和不连续性答案：D85 .产后会阴部清洁应注意。.A4每周清洗厂
16、2次Bv选用女性专用洗剂C、水温50C以上Dv盆与毛巾专人专用答案：D86 .婴幼儿肺炎的主要症状是发热，咳嗽和0A、食欲减退Bv打喷嚏C4呼吸急促Dv流晶涕答案：C87 .猫的发情季节在O。A、冬季Bx夏季C4四季Dv春秋季答案：D88 .下列菜看中必须上蛋清浆的是OA、红烧扁鱼B、活炒虾仁C4宫宝鸡丁Dv鱼香肉丝答案：B89 .龙暗鱼系的金鱼都是O眼的。At凸B,凹C、平Dv平凹答案：A90 .一个合格的家政服务员要重视提高个人修养，其核心是提高0.A、文化学历B、服务技能C4道德修养D沟通技巧答案：C91 .体温计的种类分为口表和肛表，口表储水银的一端O.A4较细长B4较粗长C4圆形D4
17、圆柱形答案：A92 .电热水器电源线上插头为三极，但插座为二极可采用O方法解决。A,把三极插头多余一极拆去B、通过接线板转接C、把二极插座调成三极插座D4补接地线，再把二极插座换成三极答案：D93 .室内观叶植物的水分蒸发较慢，水浇多了，易引起烂根，也容易发生O.Ai落叶Bx病虫害答案：B94 .新生儿体温调节系统发育不完善，体温容易随外界温度变化而变化，因此要注意0。A、保暖B4冬季保暖、夏季降温G降温D4多穿衣服答案：B95 .家政服务员领13岁婴幼儿走路时步伐要小，速度要。As快B4不快不慢C4慢答案：C96.03个月的婴儿，自纳量小，尚未养成吃奶规律，所以更要提倡00A、定时喂奶B4按
18、需喂奶C4定量喂奶Dv少量喂奶答案：B97 .蹄筋采用油发，其每千克干料可涨发为Okg湿料.A13C、5D6答案：B98 .家政服务员应安排O,以保证产妇营养.A、一日三径Bx一日五餐C、一日多转D、多食少餐答案：C99 .硬面团揉透上劲后，需用湿布盖好饬O分钟。Av10B,20C、30Ds40答案：C100 .婴幼儿摔跤骨折，家政服务员应先0,同时急送医院诊治.A4用夹板固定B,冷敷G热敷Dv按摩答案：A101 .肺结核病人的典型症状表现之一是OA、偶尔发热B4体温时高时低C4持续高热D4午后面颊潮红，低热答案：D102 .克饪原料的色彩若变灰变暗都说明0降低.A4成熟度B4新鲜度C4透明度
19、D、生熟度答案：B103 .财产权指具有直接财产内容：财产所有权，继承权，0,相邻权等。A4抚养权Bs债权C4自主权Dx名誉权答案：B104 .劳动法是调整劳动关系以及与劳动关系密切联系的其他社会关系的0.A4根本法B,单行法Cv基本法答案：c105 .国家在迎接外国元首或政府首脑而举行的隆重仪式，称为0.A、礼貌Bx礼节C、礼仪Ds仪式答案：C106 .任何原因致病人出现呼吸困难紫组脉搏增加等缺氧状况，都应给予0。Av人工呼吸Bv心脏按摩C4氧气吸入D4都可以答案：C107 .新生儿体温调节系统发育不完善，体温容易随外界温度变化而变化，因此要注意0。A、保暖冬季保暖夏季降温C、降温D4多穿衣
20、服答案:B108女性“四自”精神的核心是0。Bt自信Cs自立D4自强答案：D109.高血压病与长期精神紧张和饮食中摄入0有关。A、盐过多B4盐过少C、糖过多D4糖过少答案：A110新生儿尿布选择0面料为最佳。A、白色新布B4全棉的旧棉布Cx化纤布Ox深色棉布答案：B111 .道德是人类社会中维系社会家庭和个人的行为规范,是人人应该遵循的O。A、决定Bv法规G准则112 .棉纤维的性能是。A、耐酸B4耐碱Cx不易若火答案：B113 .剁亦称O,剁刀法也是制作家庭督时的一种常用的基本刀法.A4斩Bx夯C、断Ds砍答案：A114 .土豆,生姜批片的刀法一般采用O0Ax斜刀批Bs滚料批Cv锯刀批Dx推
21、刀批答案：D115 .高血压病与长期精神紧张和饮食中摄入O有关.A4盐过多Bv盐过少C4糖过多答案：A116 .家政服务员在烹饪时，醋、麻油,味精一般应在菜肴即将O时放.Av下锅Bx出锅G瞄炒Ds加料答案：B117 .超市保安员检套妇女的衣兜等，侵犯了妇女的O.A4财产权益Bx政治权利C4人身权利D4劳动权益答案：C118 .药物的妥善保存应放置在。处，并盖紧瓶盖。A、潮湿阴暗Bv阳光直射C4蔽光阴凉Dv衣柜里答案：C119 .猫是一种很自私的动物，喜欢O生活。C4群居D、集体答案：A120 .蒸的烹调方法可以使原料0At酥烂入味Bs酥脆入味C4松脆入味Dv嫩烂入味答案：A121 .干货原料重
22、量增加，这表明受潮，质量0。At上升加强Cx下降D恢复答案：C122 .家政服务员给患儿喂药时，药片应0。A、研碎后放糖浆B、掰成小块G整片服用答案：A123 .0,是指法律规定某些特殊类型的案件，专门由特定的法院管辖其他法院无管辖权。A、级别管辖B,地域管辖C4专属管辖D4特殊地域管辖答案：C124 .为使孩子有健壮的身体，服从卫生防疫部门做好预防接种的原则之一是O.A、按时接种B4跟邻居一起接种C4选择性接种Dv一次性接种答案：A125 .原料的新鲜度是识别原料O的最基本标准.Av甜度B、品质C、大小Ds色彩答案：B126 .树立独立意识，体现自身的社会价值，反对依附顺从称为。Av自力Bx
23、自助C、自立答案：c127 .家政服务员对长期卧床的老年痴呆病人，应。小时翻身一次，预防褥疮。At21C、3Dv4答案：A128 .一般纤维在()以上才能产生变化.A14050C、60D、70答案：D129 .冬天，耐阴植物在室内放置，在可能的情况下，尽量将它们放置在O较强的地方。A、直射光线反射光线C4微弱光线D4无答案:B130胎儿从娩出后第1天到第28天称为0。A、早产儿B4新生儿Cs婴儿D4幼儿答案:B131 .真丝衬衫，可用O进行干洗。A、酒精Bv碱性洗涤剂C4肥皂D4洗衣粉答案：A132 .猫食应该选择补充适量的O食物。A、肉类B4果蔬类C、植物类D、豆制品答案：A133 .鱼缸中
24、缺氧的时候鱼会“浮头”，鱼头露出水面吸氧，此时应补充0。A%氧气B4氧化碳C、氮134 .家里购买的氧气枕，因枕内含有粉粒，应反复灌洗淋干后方能使用，目的是防止0。A4灌氧不足B4氧气浑浊C.降低氢浓度Ds病人吸入粉粒答案：D135 .对急需用氧的病人，在家庭或转移病人的途中可以使用0给氧.A、氧气枕Bx氧气袋C4氧气包答案：A136 .对于O个月的乳儿，应有意识地训练俯卧翻身动作。A、2B、23Cx3D、46答案：D137 .为婴儿调配奶粉时，除了要注意适度、适量和均匀外，特别要注意的是0。A、安全Bv卫生C4容量D加钙答案：B138家政服务员要保持个人卫生，每周应洗头O。A、23次B、12
25、次Cv34次Dt45次答案：B139家庭卫生消而方法中不包括O。A4物理消毒法B4高温消毒法C4低温消毒法D、化学药物消毒法答案：D140 .夏天，用电扇调节产妇居室温度应注意OA、产妇不能处于对流风的环境Bv电扇对若产妇吹Cs风力大一些D4产妇在吊扇下吹头答案：A141 .家政服务员给患儿喂药时，药片应0A、研碎后放糖浆B.掰成小块C4整片服用D4无答案：A142 .有机械油,食用油渍的衣服可浸在O内，用手轻轻揉洗再用旧毛巾稍稍用力擦。A4洗涤剂B、汽油C4肥皂水Ds火油答案：B143 .使用酵母粉发面，和面的用水温度以()为宜。Av35*CBs401CC、45CDs50C答案：A144 .
26、狗的领地性攻击行为，只针对0.At主人B,老主人C、女主人Ds陌生人答案：D145 .婴儿发生斗鸡眼时绢正的方法，除了将床头悬挂物距小儿视线3040厘米,更重要的一点是将悬挂物0。A、变换位置B、改变距离C4位置固定不变D、改变室内光线答案：A146 .家政服务员走进居室，清洁家居以前，正确方法是先0。A4清洁地面B4门窗紧闭C、开窗换气D、整理摆放答案：C147 .清洁女婴鞫部要注意按。顺序进行。A、从内向外B4从后向前C4从外到内D4从阴部到肛门答案：D148将经过炸煎煽炒或水煮的原料，加适量汤水和调味品，用旺火烧开，用小火烧透入味，再旺火收汁的方法称为0A、悯B,煨C、烧Dv炖答案：C1
27、49 .配菜是菜着烹调前的一道重要O,对菜肴的色、香味和形以及成本都有直接的影响。As方法B、过程G工序D4阶段答案:C150 .药物的妥善保存应放置在。处，井盖紧瓶盖。A、潮湿阴暗B4阳光直射Cs蔽光阴凉D4衣柜里答案：C151 .全毛华达呢经常会出现烫后有极光的原因是OA、含水湿烫B4不含水干烫Cs温度过低D、温度过高答案：B152 .冷敷的作用之一可以：OA、减少局部出血Bv消炎C4消除疲劳D4镇静答案：A153 .46岁幼儿进餐不合适的护理方法是。.A4让幼儿自己进餐B4鼓励不挑食C4不在进餐中批评幼儿D、幼儿不愿吃的食物强迫其吃答案：D154出生一周的新生儿。的哭声是属于正常现象。A
28、x哭声洪亮Bv哭声微弱Cv哭声低下D4不哭少哭答案：A155原珠笔淡可用冷水浸湿涂上O再用少量肥皂轻轻抹洗。A、洗涤剂Bt汽油C4肥皂水Dv牙膏答案：D156 .鼻出血最常见的原因之一是。引起。A、於粘膜縻烂B、上呼吸道感染C、鼻血管充血D、鼻过敏反应答案：A157 .家政服务员若裙装落座时，要用手把褶子向前拢一下，双膝并拢，0。A、轻稳落座B4匆忙落座Cs沉重落座0.急快落座答案：A158 .猪肚焯水后要刮净上面的O,再用清水洗净。A%表皮B、黄皮G肌肉159直肠体温测量法，将肛表水银端轻轻插入肛门O厘米。A、23B、34C、45D456答案：B160电饭锅的内锅变形后0As会造成指示灯不亮
29、B4会造成保温失灵C4会使电热盘不发热D、会造成磁钢限温开关失灵答案:D161 .妇女按计划生育要求中止妊娠的，在手术后（B）内，男方不得提出离婚。A、8个月B、6个月Cx1年D、10个月答案：B162 .对患有便秘的老年人除了用药物通便外，还可使用。方法诱导排便。A、热水坐浴B4运动C4拔火罐D、听音乐，解除紧张心理答案：A163 .淤敷的方法分为干热敷和O两种。A4高温热敷Bt低温热敷C4湿热敷D4热水袋答案：C164菜肴热加工的关键在于正确掌握O。As时间B4数量C火候Dt形状答案：C165 .当遇到鼻出血病人时应告诉病人取O为妥。A、躺下B4俯卧位C4侧卧位D4坐位或半坐卧位答案：D1
30、66中草药煎熬前，先用冷水浸泡，水量以将O为度。A,多放些水为宜Bv药物盖没C、水与药搅湿D4无所谓答案:B167.生总是把O原材料亘接放在水或汤中煮熟的方法。A、生的B4熟的C4半熟的D4半生的答案：A168人体食物中摄取消化吸收和利用食物。的整个过程统称营养。As味道B1质感Cx养料.D、色泽答案：A169导致婴幼儿佝偻病的原因很多,其中一个非常重要的原因是O。A、补铁不够B4过早站立Cx活动太少Dx晒太阳太少170 .0厘米见方的丁为大方丁。A、1.5B、1.2C、0.8D、2.5答案:A171 .元宵节这天有吃O观花灯猜灯谜等习俗As汤圆B4汤团G元宵D4团圆答案:C172 .流质饮食
31、应选用O食物制作。A、液状B4块状G绿色D4新鲜答案：A173 .母乳喂养能使婴儿心理发育健康，有利于0。A、后天发育良好B4母子感情增加Cs补充先天不足D、母亲的食欲答案：B174 .家政服务员给婴儿穿衣时一般应将他O。A、抱若B、放在合适的位置G站着D4坐著答案：B175 .家政服务员工作好坏，O是主要的、亘接的评价者。A、父母B4职业介绍所C、家政公司D4雇主答案：D176 .平时我们遇到偷窃或抢劫应立即拔打O报警。A、120B4110Cs119Dv114答案:B177 .新生儿每天应睡。小时。B、1015C1518D41820答案：D178新生儿沐浴的水温宜在0。A、3540,CB、4
32、045CCv4550,CD450-60C答案：B179婴儿喂养包括多种方法，其中最应该积极提倡的是0。A、牛奶喂养B4母乳喂养Cx人工喂养O4混合喂养答案：B180 .家政服务员应守时守信，尽心尽责、。地干好各项工作。A、自然顺序B,紧张有序C,有条不紊Dv从容不迫181 .家政服务员接电话时，要做到：听到铃声就O。A4慢慢接应B4五声后接C,快接电话D.不接电话答案：C182 .产褥期产妇恶露一般持续排出。周，即可基本排净。A、12B、45C、34D、56答案:C183 .人工喂养喂奶前，必须先检测一下奶的。是否合适。A、温度B4稠度C4甜度Dv容量答案：A184新鲜蔬菜的初加工原则是合理取
33、舍，O要求，城少营养素的损失。A、符合亮调B4符合卫生Cs符合切配D、符合食者答案：B185我国老年人通常多见的心血管疾病之一是O。A、肺气肿B、心动过速C4高血压D心律不齐答案：C186 .蒸的身调方法可以使原料O.A、酥烂入味B4酥脆入味C、松脆入味O4嫩烂入味答案：A187 .药物应按0、外用和注射药分类保管，急救药要特殊放置。A、内服药抗菌药C4止血药D4镇好药答案：A188家政服务员洗涤没有沾污大便的尿布可0A4温水浸泡后洗涤B、肥皂粉浸泡后洗涤C4碱水浸泡后洗涤D4肥皂液浸泡后洗涤答案：A189老年人吃的食物要求烂,软和碎是因为老年人的。原因。A、胃痛B4胃下垂C4消化吸收功能降低
34、D4口腔发炎答案：C190燃气灶的清洁与保养描述不正确的是0。A、及时清洁。亮调时溢出的糊汁、藏出的油迹应及时用抹布擦拭干净；也可以用废报纸擦拭Bv用米汤,面汤擦，将米汤或面汤涂在油污处，浸泡5min后用刷子清洁即可去C、除油底.燃气灶具的油底:可以用油烟净类清洁剂、肥皂水清洁擦洗D、灶具表面和内部的油污与积碳的清洁，可以用米汤或面汤进行清洁答案：D191 .使用电熨斗时温控开关位置按0来确定。A、被烫织物的大小B、被烫织物的厚度Cs被烫织物的材料D、被烫织物的数量答案：C192 .一般人每天摄入的脂肪量在O左右。A、30克B、40克C、50克D、60克答案：C193 .发财树、散尾葵、粉蝴蝶
35、、南洋杉等是属于。植物，不宜在阳台上生长。A、耐萌观叶8、阳性观花C4喜阳Dv耐干耐旱答案:A194 .煮饺子时应先将足够的水0,然后，均匀的将饺子分散于锅里。A、烧开B、烧热C、冰镇D雾化答案：A195 .婴幼儿不慎烫伤，家政服务员应尽快用()冲洗创面,严重的应急送医院治疗。A、红药水B4灭菌冷水Cs开水D4紫药水答案:B196家政服务员护理小儿肺炎不需要O。A,保持室内空气新鲜(8. C)按时服药CvBv多喝开水(D4)严密隔离答案：D197 .新生儿尿布选择O面料为最佳。A、白色新布B4全棉的旧棉布Cx化纤布Ox深色棉布答案：B198婴幼儿局部少量出血，家政服务员应清洁消布皮肤，并用消雨
36、棉局部按压0止血。Av1-2分钟Bx5T0分钟C、1075分钟Ds3-5分钟答案：D199 .勾奘能使菜看卤汁稠浓，增加对原料的O，A4附着力B4破坏力C、吸引力Dx分离力答案：A200 .对婴儿进行视觉训练时，可用色彩鲜艳，体积较大的玩具悬挂床头上，但要注意不能过近过偏以及固定的时间太久，目的是为预防0。A4近视眼B4斗鸡眼C4远视眼D、视力障碍答案：B201 .干热敷通常采用热水袋,温度一般为0。A、40C50CB450C609C、60C70D470C8(C答案：C202 .观察婴儿大便的目的为了纠正喂养不当之处，更好地0。Av加强护理B4增加奶量C4指导喂养D4补充水份答案：C203电冰
37、箱冷冻室的正常工作温度为零下0摄氏度。A、12B、24Cx46D、68答案：D204 .原料的食用价值是指它的营养价值、口味和O等指标。A、色泽B、外形Cx香味D、质地答案：D205 .微波炉内盛放食品的器皿可以是0。A、塑料碗B4一次性塑料碗G瓷碗Dv搪连盆答案：C206高热病人的居室内应保持O安静，以保证病人休息。As空气流通B,一定温度C、一定湿度D4光线暗淡答案:A207 .婴幼儿预防接种后的当天要注意的是0。A、补充营养不能洗澡G充足睡眠D4预防发热答案:B208 .家政服务员应保持新生儿脐部清洁干燥，防止。的发生。A、交叉感染B4皮肤感染C4脐炎D、破伤风答案：C209 .每千克干
38、料海参，用水发可涨发为Okg湿料。Av2-3Bv34Cv45D、56答案：D210 .脑血管意外病也称为“脑中风”与其O病有关。A、高血压B、低血压C、眩晕症D、心脏癌答案：A211 .根据刀刃与菜墩或烹饪原料接触的角度，刀法可分为O、平刀法斜刀法和制刀法四类。A4斩刀法B、直刀法G劈刀法D、切刀法答案：B212 .要做一个受欢迎的家政服务员首先要()A4学会烧菜B4加强道德修养C4不怕吃苦D会洗烫衣服答案：B213 .婴儿的大便呈泡沫状，有酸味，腹部胀气，常见于0。A、消化不良B、糖摄入过多C4蛋白质摄入过多D4脂肪摄入过多答案：B214 .婴儿O天才有一次大便称为便泌现象.A112B、1C
39、、23天D、34天答案：D215 .婴幼儿大使O变化很可能是疾病症状.A4稠度和气味Bs颜色C、次数D、数量答案：A216 .水产品的种类(),初步加工方法较为复杂，必须认真细致地加以处理。Av简单B、繁多答案：B217 .食物原料在烹调加热过程中所运用的火力强弱，以及用火。的长短称火候.Av过程B4加热C、烹调Ds时间答案：D218 .猫出生后。周已具备独立生活的能力，即可断奶（1A112Bx23C、45D、68答案：D219 .任何鸟笼、鸟舍都需要O根桶木，以供笼鸟站立、休息。Av12B、45C、34D、56答案：A220 .妇女权益保障法规定妇女享有与男子平等的政治权利和00A、经济权利
40、Bs推荐权利Cv管理权利Ds代表权利答案：C221 .一般帮病人喂完饭后应漱帮助他O,然后用毛巾把嘴角擦干净.A、漱口Bx拍背C、睡身D4吃水果答案：A222 .家政服务员在给孩子穿脱衣服时遇孩子哭闹不应O.A4停止穿衣Bv逗孩子笑C4边逗孩子笑边穿衣Dv拿玩具吸引孩子注意力答案：A223 .电热水器在使用时应OA4先接电源，后通水Bv先通水，后通电C、水和电源须同时接通D水和电源谁先接通都可以答案：B224调味就是通过各种()的组合运用来影响原料，使菜肴具有多种口味和风格特色.A4半成品Bx辅助品Cv调味品D4鲜味品答案：C225 .糖是人体的主要()来源A4甜味B、食品G热能D、水分答案：D226 .食物中毒是人们吃了有毒食物后引起的()疾病的总称.A、慢性Bx急性C4呕吐Ds腹泻答案：D227 .用盐,味精淀粉、。和原料拌制而成的浆叫蛋清浆.A.全蛋液B4蛋清液G蛋黄液D4粉浆液答案：B228 .调味就是通过各种O的组合运用来影响原料，使菜肴具有多种口味和风味特色。A、半成品B4辅助品C4调味品D4鲜味品答案：C229 .异常血
