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1、24小时便利店社会实践报告便利店最早的定义就是：一种运用超级市场经营管理技术和销售方式的食品杂货店。它是一种既有食品杂货店供应的便利，乂运用超级市场的销售方式和经营管理技术的零售商业组织，是以便利作为吸引顾客的主要手段，来满意顾客简洁购物和应急之需的一种零售业态。现在的便利店则是指以特地出售便利性商品和服务的商店。超级市场的多种业态模式的阶段性发展促进了现代便利店的产生。1927年，美国德克萨斯州的南陆冰公司(south1.andicecorporation)创立了世界上第一家便利店一totem.1916年正式改名为7-e1.even(7-11),藉以标榜该店营业时间由早上7时至晚上11时。此
2、后便利店便在美国和世界范围内快速发展。1957年，美国只有500家便利店，然而到了2001年，美国便拥行便利店124,500家，销售额达到了2830亿美元。因此当时TF人认为便利店是西方零售业的爆发户。随着中国经济的平稔发展和生活节奏的加快，H前我国的上海、北京和深圳等少数发达都市中服务多元化的便利店行业已发展快速，甚至一些便利店日营业额已高达万元以上。首先，中国的便利店很有发展潜力，我看好中国的便利店。我把一切与民生相关的小店都叫做“便利店”。便利店是最适合本土化发展的零倍业态。中国的消费者特别留意生活的便利性，大卖场虽然便利了顾客的综合性购物，但也给顾客造成购物的不便利。所以,应当大力发展
3、具有民族特色的便利店，在比大卖场更广泛的区域内发展“生鲜型”、“时尚型”、“服务型”等多样化的便利店业态。依据国外的便利店行业发展阅历，便利店行业发展的基本条件是地区人均收入达到3000美元。目前我国人口数超过500万的一线城市上海、北京、广州等，以与二线城市深圳、苏州、无锡、杭州等，人均gdp均已超过了3000美元。这就是说，上述城市具备了大规模发展便利店的大环境，并且市场空间特别大。特别惋惜，三亚明显不符合以上条件.就好比走遍整个三亚市区都找不了一两件干洗店。便利店具有如下四个便利性业态特征：一距离的便利性便利店与超市相比，在距离上更靠近消费者。业内人士认为，一股状况下，便利店的商圈范围在
4、500米左右，其主要顾客只需步行5至7分钟便可到达店面。二购物的便利性便利店商品突出的是即时性消费、小容量、急需性等特性，品种一般在2000种至3000种左右。与超级市场相比，便利店的卖场面积小(国内一般是100平方米左右)、商品种类少，而且商品陈设简洁明白，货架比超市的要低，使顾客能在最短的时间内找到所需的商品，同时实行进山口同的服务台收款方式避开了超级巾场结帐大排长龙的现象.据统计，顾客从进入便利店到付款结束平均只需三分钟的时间。三时间的便利性般便利店的营业时间为每天16至24小时，全年无休。因此便有学者称便利店为为消费者供应any1.ime式的购物方式。四服务的便利性很多便利店将其塑造成
5、社区服务中心，努力为顾客供应多层次的服务，例如：速递、存取款、发传真、笈印、代收公用事业费、代售邮票、代订车票和飞机票、代冲股卷等等。对购物便利的追求是社会发展的大趋势，这就确定了便利店具有强大的生命力和竞争力。要“集中式发展”，集中力气进入现在就有购买力的城市，在这个城市发展也要集中主要区域，然后密集开店，形成区域优势，这样也使r配送。广州的人口密集程度很高，购买力也很强，能在这里拿下店铺可是要费不少劲。三条开发店铺的基本原则：一是抢占街角位置；二是集中区域，密集开店：三是宁可租金贵一点也要位置好一点。这三条原则是店铺先天质量的基本保证。主要选择人口高度集中，如住宅区，从多商品楼房区域。就像
6、我当时送外卖的时候，某栋大度某座房号，时常搭电梯送上二三十楼。小便利店就是针对这些顾客。又或者上班下班的人流，只要是工作日，店里日销售额都有将近二万。今年的暑假，活最重的就是整理冰库。酷暑难耐，饮料挺好销售.杼天都会进货，或许上午九点多的时候会布批发商送到。种类彳T二三种牌子的矿泉水，可乐，果汁，啤酒，合计大大小小十五箱。饮料很重，都会拆开，瓶一瓶摆上架了，这是不冰的。假如要冰冻的，就整箱搬进冰库.所以在便利店做临时工都是体力活。收银员一个就足够了，因为它采纳的是电脑扫描。再说回来那个冰库，大约只有十平方米。因为我只是一个临时工,所以在冰库摆饮料也就是跟着前人就好了。二三升就摆架子底下，分类地
7、逐步往上递减。虽说只是个小小的便利店，但在摆放方面很下功夫，如何在几卜平方的地方摆上生活日用品，饮料，杂七杂八的等等。我所工作的便利店的管理制度挺严格的。打卡上班，有个打卡机，室内还装摄像头，这是必需的，可以防止盗窃行为，也可以用来监视员工有没有偷懒。规定我们是不能坐的，要站若，一天站足七八个小时。在这里值得一提是我所工作的这家艾肯便利店是24小时营业的,我们店里八个员工会上早中晚三个班。第种是传统型便利店。是种依附于住宅的邻里小店，主要经营的商品是：烟酒、饮料、冷饮，加上公用电话。现在人人有手机，可能就是没有公共电话了，买手机充值卡还不错。像在上海的每一个弄堂【I、居住区、商业街，反正是有人
8、的地方就有这种“烟杂店”。这种店在近代已经有了,现在照旧活得好好的。靠什么？靠的是就近便利、亲和力强和经营成本低。其次种是标准型便利店。是在学习借鉴7-e1.e，en、罗森、ok、全家等便利店的模式发展起来的，提倡“便利、时尚、即食”等概念。即时、即食、卫生、便利，是其吸引顾客的亮点，而要做到这些，就要依靠强大的物流与信息技术的支撑。在我工作的便利店斜对面是有一家7-e1.even装修彳R好，会买一些小吃，比如很弹牙的鱼蛋，鸡腿，熟食等。印象特别深刻是里面有很多杂志，封面很精致，假如平常爱看八卦杂志的挚友都会考虑卜掏钱。其外店里也会卖些市场不多见的进口零食，台湾韩国的，个人认为，其实7-c1.
9、cvcn很小资情调的.提到服务型，其实老板还有开了一家冲印店也是跟便利店连在起，便民这个诃就很突出了.胜利是战略的胜利，失败也是战略的失败。自身条件确定战略目标，战略H标确定发展模式，经营便利店必需有一个特别重要的心理素养和应变实力，没有持之以恒的发展决心，没有承受巨额亏损的心理打算，没有随需应变的调整改进，思想上就会动摇，战略上就会多变，营运上就会落后,就不行能实现有效的发展,便利店每天都会有个人写要货单，哪种饮料，哪种饼干，甚至微小到哪个牌子的卷纸。假如没有敏锐的视察力，没有熟识的渠道，没有与时的把握，很有可能要回来的货不好售，M枳到明年也说不定,一来损失了金钱，二来奢侈了地方。一个最明显
10、的例子就是卖怡宝水，无论大中小支，其实每瓶的成本只是2毛。其次要在经营思路上要变更过去以经营“过路客”为主的思维，而应以培育“熟客、回头客”、创建顾客忠诚度为主。特点之：独立，没有加盟连锁。小杂货店加盟连锁公司要看状况，事实上这也是个定位问题。假如你的定位是弄堂口的邻里店，只要有稳定的货源、即时付款，或许比连锁公司能拿到更便宜的商品，这样就没有必要加盟，一个人管理一个店，也根本没有必要用什么电脑。现在，有些加盟主不是很守信，这在西方发达国家的20世纪60年头也出现过，后来到70年头有了特许加盟法律,状况才得以改善。但在中国，法律是法律，实际是实际，夫妻店也是不能违反法律的。所以，我的建议是：能
11、单.干就尽量的，不要迷信连锁会给你带来什么财宝。没有把重点放在规模扩张上，而是集中精力积累本土化阅历和提升核心竞争力.可能没什么宏图，这家店两人合股的，属于亲戚合作生意，在市内还是有点名气的。因为和明治雪糕有着合作，只有凭券都可以来店内取雪糕。在查找资料的过程中发觉了些有用的介绍：在便利店行业，大家通常以7-eIeven为样板，但事实上，由于各地的影响因素不同，发展模式也会有较大的差异。如美国的便利店行业协会(nacs)就把便利店分为六大类:(1)购物厅式便利店(kiosk),面积小于75平方米：(2)迷你型便利店(minicvs),70-110平方米；(3)限择型便利店(1.imitedse
12、1.ectioncvs)140-200平方米：(4)传统型便利店(traditiona1.cvs),220-230平方米：(5)扩展型便利店(expandedcvs),260-330平方米：(6)超大型便利店(hypercvs),370760平方米。依据消费类型,可以将便利店划分为“步行消然型”(a型)与“驾车消费型”(b型)两种。当然，也有部分以旅游为主导的地区是发展“旅游消费型”(c型)的便利店。现今的发呈现状是：美洲以b型为主导，欧洲与亚洲以a型为主导，而印度则以设在旅游景点处的C型为主，b型为辅。事实上，便利店的发展类型与营运主体也有.亲密的关联性.在北美行业分类体系(naics)中，
13、a型便利店属于“零售贸易”(retai1.trade)“食品饮料商店”(foodandbeveragestores)中的一个分支，就是CVS(conveniencestores)。a型便利店的主要营运商是大型商业集团，如法国的家乐福、荷兰的阿霍德等。b型便利店属于“零售贸易”(retai1.trade)一一“加油站”(gaso1.inestations)类型中“带有便利店的加油站”(gaso1.inestationswithconveniencestores),它属于加油站系列。从国际便利店的发展类型来看，便利店的发展是一个特别困难的社会问题，在特定的社会背景下会发展出特定的模式，我们既不能简
14、洁套用发达国家的发展模式,也不能用一种模式来推动各地便利店的发展，更没有必要将便利店划分为“传统模式”与“现代模式”，凡是适应消况需求的模式就是好的模式.篇二：7-11便利店暑期打工实践报告暑期社会实践报告2010110300*李姝昕万事开头难，什么事都要有尝试，都要有起先，都要有经过，都要有失败。在经验了在超市的工作之后，明白了很多事情开起来简洁，但事实上与我们的想象是有很大的差距的。一个小小的超市的经营也不容忽视，不但要有细心，还要有策略，谋划。总之，任何事情都要考虑周全。实习过程：第一阶段：7月3日上午9：00-11：30实习小组听取超市的简洁介绍和现状：熟识超市商品类别和分布状况。其次
15、阶段：熟识超市上货程序。了解从验货到货物上架，层层把关。验货时须细致核对其数最，检查生产日期和品牌名称“最终按货物类别上架。什么样的商品r什么样的陈设方式。依据商品销售状况，销&好的产品将Tf超市自己专设销存货架：自由摆放的商品，此类商品为购买频率较低，价格较高的产品，一般放在货架的顶端或者最下层。就商品陈设的基本原则是尽可能的引起顾客的留意力，刺激购买。苏果超市的问题发觉与解决看法在一个星期的实习过程当中，通过超市员工监管经理杨经理的介绍和自身探讨J解到一些目前苏果超市须要改善的地方：第一，提升员工的责任心，苏果超市货架上的商品总给人一种凌乱的感觉，缺少货物时没有谁能与时地补充而参差不齐：营
16、业员不能与时地解决超市内存在的小问题。例如，当在货架上发觉有过期或损坏的商品时，不能与时的卜架处理,要实现员工具有责任心须要加强改善管理机制。对发觉此类问题的员工实行奖金激励方法，促进其主动的看法.其次，超市应完善财务管理工作，实现多种促销手段。具经理介绍超市现在的财务制度很机械，财务管理模式单、不能实现过多的商品促销策略。因为这样须要比较困难的财务管理程序才能完成。第三，实现促销手段多样化.在苏果超市很少能见到些促销活动。般超市里面悬挂者各种各样的降价打折广告，五彩缤纷特殊引人注H。很多人对r实惠活动很感爱好，而且大多数所购商品都是屈广冲动性购买，感性大理性。超市可以利用这一点抓住商机。假如
17、每逢节假日进行打折促销活动，张贴各种宣扬海报而且定期更换。更重要的是在苏果超市内设置更多的休闲区域，为顾客供应就地消费的场所，营造浪漫环境。侑任经过重新设计将会有意想不到的效果。实习感想：、市场营销活动体现的是人与人之间的沟通艺术。企业开展营销活动都是为了得到消费者的承认和接受，只有这样才能达到生产的目的。、作为零售企业，营业人员接触消钺者的机会特别多，各个消费者的特性不尽相同，营业人员须要更多的耐性来对待顾客，尽st做到百问不厌.、企业旦给自己有了定位确定了自己的目标市场，就要尽可能地满意H标消费者的需求。尤其重要的是企业应当主动“跟踪”探讨H标顾客的消费特征与其变更。面对消费者特性的变更，
18、企业应与时的更新产品，进一步满意更高的需求。其实在这1个月的实习日子里，在我脑海中始终回旋着“责任”两个字。企业要为顾客负责任，我们也担当着对自己的责任。这次实习是一次难得的检验我们理论基础学问是否扎实的大好机会。实践是检验真理的唯一标准。我们这次的实习也是一次实践。所以我们应当尽可能地抓住这样的实习机会,主要为的是对自己负责任，让自己不至于在以后的实践中慌了手脚。篇三：便利店综合实践报告毕业综合实践报告题目：长丰县向东便利店综合实系部：经济管理系专业:班级：2班学生姓名:学号：d12030043指导老师:二。一五年四月二十日践报告出版与发行吴冉再孙玉林3、前4二、实习过程4（一）单位简介 4
19、（二）实习时间和实习内容4三、实际中的问题与对策5（一）顾客接待 5（二）货物投放补充5（三）店面促销 6（四）收银培 8四、实习总结8（一）问题8（二）收获9长丰县向东便利店综合实践报告摘要讲解并描述我在叶玲商行下面直营便利店实习遇到问题：日常接待顾客沟通方面存在的问题，向我主动与顾客沟通解决问题转变；对货物摆放策略窍不通，到学习正确货物补给方法过渡：针对顾客群体制定促销活动到商品大卖的转变。最终总结本次实习中的一些问题、收获、和人相处的方法，了解做好一件事须要细致付出努力，运用正确适合的方法是胜利的关键。关键词：接待：摆放；促销：收银一、前言世界经济发展快速，带动中国零售业的发展。高校生活
20、结束后，我回到家乡长丰县，一心想创业的我，徘徊在就业与创业之间。最终确定，先就业后创业。就本土而言，零隹的优势企业不过三家。一再斟酌后，进入本地叶玲商行下的便利店参与毕业实习。本次是以便利店营业员的工作为主，熟识店面营业流程是学习的垂要环节。娴熟操作店面业务，是提高业务水平的基础，运用学问与客户友好交谈，是提升与人交际的实力，通过学习使我驾驭很多阅历、懂得不少学问、增加了人生阅历，对我今后的发展布-若肯定的帮助。本文撰写范围：便利店日常工作中接待顾客、货物补充、商品促销活动、收银等环节中，产生问题与解决问题，以与收获和心得来谈。二、实习过程（一）单位简介向东商行是一家集零售与批发为一体的私营企
21、业，位于安徽省合肥市长丰县黄山路上。成立之初，还是一家小型便利店。便利店当时不算出名，经首10年间，始终坚持诚信为本，卖良心商品，价格公道。凭借这些，在行业中独领风骚，在行业里越做越大。2010年年初，便利店的法人叶玲女士大胆改革，联合妹妹成立了陶行，代理：脑白金保健品、可口可乐系列饮料、旺旺系列、好阿婆系列冷饮等品牌商品，在长丰县内商品的批发。将原来的便利店扩展到了4百平方米，主要经营：生活日用品、烟酒副食、食品、饮料、礼品等。范围：面对周边的别里区和小区进行商品的的销售，目前有店员10人（老板和老板娘除外）。（二）实习时间和实习内容实习时间:2014年的12月5旬到2015年的6月卜.旬，
22、为期半年。实习内容：每天工作时间8个小时，内容包括：接待顾客、货物摆放补充、店面的促销活动、收银等。三、实际中的问题与对策（一）顾客接待1、基本问题进店第一天，不懂的我是难熬的。我不知道商品的信息、价格、分布在店内位置一窍不通。这时的我正好遇到顾客向我询问商品的信息，我瞬间语顿了，她问的信息我都不知晓，此时我体会屋漏偏逢连夜雨的感觉！出于对店内商品的信息、价格不了解，分布位置不清晰。结合我生活中常常购买的商品，但还是无法解答她提出的问即0鉴于这一系列问题考虑，我选择宁静的站在边，不主动上前为顾客供应服务。2,应对对策俗话说：“顾客就是上帝”，想更好的服务顾客，须学会顾客接待的要求：耐性细致的向
23、顾客介绍、细致细致回答顾客的问题、正确有效的引导顾客。针对要求，结合实际工作。我先花r一个月时间巡察店内商品，将店内经营的烟酒、饮料、保健品、日常用品等商品的摆放的位置，在头脑中形成了一个大致的位置记忆。与此同时，通过视察其他店员接待顾客，向其介绍商品的语气、说话的方式和引导顾客的方式。从中学习总结：要主动上前向顾客问候，让顾客感受我的真诚：说话看法温柔不纠缠，对不感爱好的顾客干脆放弃，对布爱好了解的顾客细致介绍：引导到位不半途而废，遇见顾客找寻不到须要购买的商品，主动上前询问后将其引导到相应商品区，期间可穿插加入些其他商品的信息介绍，从而做到引导加推销相结合，尽可能立足于店面角度考虑。（一）
24、货物摆放补充1、基本问题依据店铺结构的依次摆放货架，再摆放商品，同时依据商品的价格制定价格条码等相关问题。2、产生缘由出于摆放货物的需求、商品销倍状况、与时商品的补充、便利顾客为动身点。3、应时措施（1）空间利用篇四：暑假便利店打工社会实践报告暑假便利店打工社会实践报告随着大一下学期期末考试的结束，我也迎来了自己高校生活的第一个若假。漫漫的两个月暑假，假如选择回家休息也着实奢侈，于是我选择留在广州打工，方面熬炼自己，另方面也为毕业后走向社会积累肯定的阅历.很幸运，去学校旁边的家正在聘请的全家便利店面试，并且很顺当地通过了，紧接着就是去培训地点进行培训了。第天是理论培训，那天来进行培训的员工或许
25、有十几个，大家都遵循全家的规章制度穿统的白衬衫黑长裤黑布鞋，一成天的理论培训虽辛苦也让大家受益匪浅。在这里先排列一二。首先，作为一名服务员，仪容仪表特别重要，干净是必需，热忱更不能忽视,见机行事同样重:要。再者，作为全家的服务员，除了要热忱地为顾客服务，店里的全部状况都须要r解，像wi（冷藏柜），冰柜，蒸包机等店里的一切机器都要学会操控，比如调整温度等。与时地补货，与时地将店里快过期的食品下架等这些关乎顾客须要顾客健康的行为更是作为一名股务员应尽的货任?理论培训完毕，其次天便是现场实践的培训了。在导师的带领下我们一群人来到了一家市中心比较大的全家便利店，接着便起先自己被安排到的工作，有收银，拖
26、地，补货，擦拭物品等。最让大家头疼的就是收银了，一方面是不熟，另一方面也怕收错金钱。不过，大家还是顺当地完成了一成天的实践培训。工作不难，但要熟识，更要专心*培训只是个起先，到店里工作才是考验的真正起先.首先是现实的考验）培训结束，其次天我便领着工作证到店里上班。虽说通过了培训，但还是有很多问题存在，必需在现实的实践中才能渐渐得以解决。工作看似简洁,可要真真正正做好却是另一回事了。一些拖地，擦拭物品等简洁的工作当然可以很好地完成，不懒散就足矣。然而，有些却不是，比如下架过期的物品,这就的确不是件简洁的事情在全家便利店，统一规定将还有两天就过期的酸奶，鲜奶全部下架。这是，面对冷藏室里一排又一排的
27、牛奶瓶们，要一个一个地“谛视”它们的生产日期以与保质期，然后把其中快要过期的拿下架报废。这是一件很考验人耐性和细心地工作，而且，一旦做不好，不仅是自己的失职，同时也是对顾客的不负贵。在全家工作的第天，就在我快要卜班的时候，店长交代我把快过期的奶质品卜.架。我由于赶若卜.班便草草地完成,可其次天被店长查出不合格的，免不了他的顿说教。对此，我感到很愧疚,也进行了反思！除了下架物品，收银也是一个学问。即使从一起先的战战就就到后来能娴熟地操控收银机，收钱照旧是个大问题。收钱时，要精神集中细心收钱还钱，还有机智地应付一些不法分子，避开掉进他们设计的迷惑的圈套?很快乐，Bfi着工作时间的加长，我也渐渐学会
28、去应付各种问题/现实考验在实践中遇见在实践中解决，而现实中的各种压力和苦恼也在不断地考验着我的心理承受实力。第一个若假没有在家轻松地度过而是身在异乡，每一天劳碌地工作八个小时，间或没有规律没有养分的三餐，让工作了段时间的我度想放弃。因为觉得太辛苦了，也因为自己的懒散，但庆幸我还是坚持卜.去了，坚持做这份的确有些枯爆的工作！这次暑假的兼职，获益多多。（一）对待工作要有热忱和信念。拥有了热忱，工作不再是种劳累，种赚钱的工具，而是件能够带给我们欢乐，能让人激情四射的事情.-个人充溢了激情，在共事中也静静地感染着杼个与其接触的人，同时带给他人不一样的感受。拥有信念，能让我们做事不畏畏缩缩，不自卑，在给
29、他人留下好印象的时候，也将工作推向更好的方向发展。（二）专心做事。无论做哪一份工作，无论做的工作是高尚还是卑微，只有专心才能将工作做好。假如没有专心去做，即使是做一件像拖地如此简洁的事情也未必能够做得好，更何况是以后做大事呢？从小事起先专心做起,才能够专心地做好大事。专心去做每一件事情，才能做到最完备。（三）擅长与人沟通，待人真诚。社会是有人组成的，在社会中生存免不了要与各种各样的人打交道。在这一方面.我照旧在学习中。擅长与人沟通，对自己的学习和工作是起着很大的作用的.或许，社会真的是困难的，在与人沟通过程中看准人说对话是不容忽视的，但是真诚地对待将个值得真诚对待的人才是更重要的。（四）要学会
30、吃苦耐劳。没有一份工作是轻轻松松就能拿到工资的，即使有那也是在经腌一系列的艰苦所得到的。所以，工作的艰苦是不行避开的,想要获得酬劳想要实现自己的幻想，学会吃苫耐劳是第一件必需学会做的事情。（五）具备良好的心理素养。良好的心理素养是做好每一件事情的基石,让自己的心理素养随着自己的年龄的增长渐渐提高。韬光养晦，有备无患，将来才会更美妙。作为一名当代的高校生，除了要钻研所读专业的学问外，培育良好的心理素养，优秀的品德，积累社会阅历更是必不行少。高校生在课外时间多多投入社会实践中，通过的劳动力获得金钱时，也获得无法用金钱衡信的社会阅历，为将来走向社会做心理和生理的铺垫。高校生是祖国旺盛发展的主要力气之
31、、不断地增加见识和燃炼实践实力是我们作为高校生义不容辞的责任。暑期社会实践让我获益匪浅，也是我迈入社会的第一步，接下来的有喊更是数不清，但我信任自己能够尽力做到最好的！篇五：711便利店实习报告711便利店实习报告前实习是高校进入社会前理论与实际结合的最好的熬炼机会，也是高校生到从业者一个特别好的过度阶段，更是高校生培育自身工作实力的磨刀石，作为一名刚刚从学校毕业的高校生，能否在实习过程中驾驭好实习内容，培育好工作实力，显的尤为重要.而选择771便利店作为实习单位，是因为它不仅是日本国内最大的便利店，同时也是世界上最大的便利店连锁集团。它不仅具备便利店特性化和便捷化的特色，更布若其经营和发展的
32、独到之处。实习目的.选择身边的企业单位为对象，族系课上所学理论，采纳实习方式跟踪其经营全过程的方法，对便利店的商品管理以与便利店网络经营发呈现状进行初步了解。培育实际调研实力，尝试检验所学学问，并从实际中进一步学习了解网络商业的快速发展。二,实习时间：2012年7月402013年4月10日三 .实习地点：广州市越秀区万福路四 .实习单位：广州是越秀区万福路711便利店五 .实习职位：店员六 .实习的位的经营。（一）工作状况。清扫、订货、检验商品、商品上架、检查商品鲜度、布置商品陈设、检查温度、报纸杂志退货（在711的进货体制中，只行报纸和杂志是可以退货的）、补充消耗品、货币兑换、制定销售日报等
33、.二）管理。主要有四点:即鲜度管理（确保销售期限）、单品管理（单品限制，防止出现滞销）、清洁光明（有污垢马上清扫，保持整齐光明的店铺）和友好服务、热忱。（三）员工要求。1.711的员工管理特别规范，而且形成了制度化、书面化的流程。例如，对于全部店员的活动，711制定了每天的工作安排表。通过这个表，店员能清晰地知道在什么时候，应当做什么样的事情，2.通过规范化、程序化的作业，在最短的时间完成各项商品进货活动，同时通过详细细致的陈设规定防止出现取货、商品上架时的混乱。详细看，711的店铺指导员杼天会对其次天进货商品的搬运、陈设流程进行指导和规划，各店铺依此制成安排表，再将详细的作业要求传给当天工作
34、人员。3.依据各项工作的执行状况，再制定出下一个时间单位的工作安排或详细指导方案。这种检查表通常先由企业总部制定出一份样表，各加盟店依据自己店铺的状况再进行修改，每个人的工作检查表由本人和其他相关人员填写，采纳。和X两标度的形式进行，或者用1一3标度实行三段式评估，也有的用1-5标度实行五段式评估。对顾客的寒喧，主要考核的是店员当时的行为、顾客的反应以与寒喧的形式与声音的大小，此外，还要考察打扫卫生时，是否面对着顾客或门口（如背对门口极有可能没有望见顾客进出店,从而产生怠慢顾客的行为）。五.实习内容。1 .进行生鲜商品验收2 .生鲜商品出台面。3 .打印杼日价格异动价签并专人更换4 .商品、货
35、架、设备清洁和商品整理。5,迎宾6 .生鲜商品的做单、录入必需在12:00前完成7 .顾客服务8 .防止货架缺货，与时补货上架或放置缺货忤.9 .商品陈设的维护和价格沟通。随时理货。10 .防止偷盗，将孤儿和残次商品与时整理归位11 .随时保持商品、货架设备、通道和个人清洁卫生。12 .工作交接。13 .防止货架缺货，与时补货上架或放置缺货卡。14 .商品陈设的维护和价格沟通。随时理货.15 .防止偷盗，将残次商品与时整理归位。五.实习总结。（一）便利店生存环境。与超市、卖场一样,便利店也是一个新业态概念。从规模上说,它类似:传统的夫妻百货店;从业态上说,类似:超市。而从辐射范围讲,业内时便利
36、店的定位是8分钟生圈，即主要面对居民小区的消费者。便利店这些年来从无到有,从少到多，目前已遍布很多居民小区，便利店的兴起以与所取得的良好业绩,让我们看到r便利店广袤的市场前景。为什么便利店能在广州发展的那么快呢，是源于于广州的经济，广州人是高收入造就高消费。所以在快捷的广州，便利店就孕育而生并快速发展壮大大。相对超市而言，便利店没有品牌优势，因此信誉度还没有真正树立起来。便利店除了要把成本降下来，规模、品种也该相应增加，商品价格则适当降一点，和超市、商场价格保持样。便利店成本降卜.来后，会给消费者种大众化的亲和力，再利用它在规模上比夫妻店大点的优势，还是能顺当打开老百姓的钱袋”的.虽然目前广州
37、24小时便利店还处于“寒冷”时期，但是我们对将来还是充溢信念的。近年来，广州新建了很多高档住宅小区，有些小区就具备了开便利店的条件。和大型卖场相比，便利店还是有自己的优势一是老百姓购买少量商品更敏捷。二是营业时间长，大卖场一般晚上10点就关门，而便利店是24小时营业；三是服务更显人性化，便利店一般都是“免费送货”的。（二）便利店的管理。便利店就像雨后春笋不断冒出、成长。一家家连锁的便利店遍地开花。那么该怎么样管理呢？便利店管理是这样的：1便利店人员管理。一个督导一般管理15家门店的店长，督导管理的店长与她挂钩。门店里基本配备是个店长五个店员，店长管理自己的店员，大小事务都与她挂钩.层层管理，环
38、环相扣.这个良性的管理系统可以被全部的服务行业借鉴。2便利店商品管理.便利店门店的基本操作流程是：店长叫货公司审核制单配货配送验货上货售货。便利店商品都是隔天来次货这样保证了商品的族新度，全部的商品都是统一由公司发货保证了商品的平安和质量。这种操作流程我们可以在全部服务行业进行推广。不过它的完备中还是有很多的不足处：它缺少一个员工与企业沟通的平台，造成员工与上层的断链，员工的考核和培训都没有重视起来。很多员工有很好的创新想法是具有可行性的。员工的大量流失就是企业管理的不足，这是我们今后应当留意的（三）便利店的增值服务。便利店与大超市的区分在于它的服务，只有用高质量的情修服务接待每一位顾客，才能
39、使顾客以更大的热忱对你的门店予以关注和支持，门店和顾客的关系才能步入良性循环轨道。便利店给我最深的感受就是：免步外送电话礼仪它是这样的：喂，您好！为您服务。简短温桑的话语让你购物的心情更加愉悦。门店的欢迎用语、礼貌待语、电话用语、统-若装，这些看似简洁又不能干脆创建经济价值的小动作，其实魅力十足。市场经济的发展，带来企业服务竞争的升级，迫切要求企业快速更新理念,在现代服务理念支配卜.，把服务问题提高到战略高度来相识，在服务上不断追求高H标，提升服务品位，创建服务特色，这就是增值服务，它是良性循环系统。增值服务是我们今后发展的趋势和竞争的筹码。后语：三个月的实习中虽然也存在过种种的问题，但我还是圆满的完成r实习。三个月的实习发生r很多事情，真的难忘。对于这个企业，上面是我很客观谈到的东西。这些都是我实实在在看到的，学到的。三个月很短但是成长真的很多，这三个月我可以骄傲的说没有虚过。
