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1、第三单元物质的改变第28课牛奶变塑料教学目标I1 .能提出探究活动的大致思路：能利用简洁的表格、能选择H己擅长的方式，表述探讨过程和结果。2 .情愿合作与沟通，关切口常生活与科学有关的社会问题。3 .相识牛奶常见的改变及对人们生活的影响。教学难点：对牛奶改变的探究.教学重点I对试验探究的概括教学打算：牛奶、醋、食盐、柠檬汁、啤酒、烧杯、玻璃棒。课时支配：1课时教学过程：一、谈话导入、提出问题1 .同学们，你们喜爱喝牛奶吗？你知道为什么要喝牛奶吗？关于牛奶，你还想知道什么问题？2 .这节课我们就来学习与牛奶有关的学问，看看牛奶和某些物质混合后会发生怎样的改变。板书设计：牛奶的改变二、猜想假设1.
2、要求：以小组为单位进行猜想牛奶与其它物质混合后有什么改变。问：用什么方法来验证你们的猜想？三、制定方案1.同学们前面已经打算好了试验材料，下面我们以小组为单位，共同探讨牛奶布.什么改变？小组内猜想探讨。汇报沟通试验方案。四、实施探窕1 .提示：做试验时肯定要记录试验现象，遵守正确的试验步骤。老师巡察指导。学生分组动手试验，并做好试验记录。2 .通过刚才的探究，大家都知道牛奶里放入不同的物质，发生的改变是不同的，谁能详细说说哪些东西能让牛奶发生哪些改变？各组汇报试验结果。五、拓展延长（一）沟通有关饮用牛奶的学问1 .牛奶是我们常常饮用的食品，谁能告知大家一些你了解的有关饮用牛奶的常识？学生沟通。2 .小结：大家知道的真多，有了这些科学的方法，我们在饮用牛奶的时候，就会更科学、更合理（二）、用牛奶做胶水1 .先展示自制的牛奶胶水，让学生试用，效果很好。2 .探讨：如何制作牛奶胶水？小组探讨沟通。汇报探讨方法。3 .依据自己的爱好，自己制作或小组同学一起制作，制作完后大家相互试用一下，看谁的胶水粘性大。4 .展示沟通。（三）做酸奶引导学生将课堂上学习的科学学问应用于生活。六、板书设计8 .牛奶的改变牛奶中放醋，出现混合物凝集现象将啤酒加入装有四分之一牛奶的烧杯中，牛奶有絮状物产生将食盐加入装有四分之一牛奶的烧杯中，牛奶没有改变将柠椽汁加入装有四分之一牛奶的烧杯中，牛奶有沉淀物生成
