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1、fii康学问题库-中学组一、单选题1.蔬菜中含有的（）能促进胃肠蠕动、有利于食物消化。A.维生素B.纤维素C.微量:元素2.自然界中，有“才智元素”之称的是（.铁B.碘C.钙D.锌A,不生病B.不虚弱C.不住院D.身体的、心理的健康和具有良好的社会适应实力4.水是人体必需的养分素之一，我们每天离不开水,假如我们在学校口渴时你应当喝哪种水最好？A.可乐B.果汁C.自来水D.净化水元素碘？A.苹果B.巧克力C.海带D.胡萝卜6.一般来说，（）中的蛋白质含量比较低。A.蔬菜、水果B.奶类C鱼、肉缺钙会引起：A.佝偻病B.坏血病C.贫血病8.常常牙龈出血、鼻流血，可能及缺乏（）有关。A.维生素AB.维
2、生素BC.维生素C11的含钙量最.奶类B.蔬菜C.豆类10.维生C最主要的食物来源是（A.蔬菜、水果B.动物肝脏C鱼类餐的合理热量配比为（A. 30%,40%,30%B. 30%,30%,40%C.20%,40%,40%12.我国养分学会关于合理膳食提出（C)A.食盐要大量、饥饱要适当B.瘦肉要多吃、饮酒要节制C.粗细要搭配、食物要多样13 .假如不吃早餐，血液里缺少()，大脑功能就会受到影响。A)A.葡萄糖B.维生素C.脂肪D.微量元素14 .儿童不宜常常食用以下哪种食品：C)A.五谷杂粮氏坚果类的零食C.各种保健品15 .长期大量饮酒村人体的哪个脏器损舍最严峻A.心脏B.肝脏C.肾脏16体
3、细胞含量最高的是A.水B.蛋白质C.脂肪等重量养素产能最多的是A.蛋白质B.脂肪C.糖类18 .生活中，人体热能域主要来源于卜列哪种养分素？A)A.糖类B.脂肪C.蛋白质19 .水是人体中含量最多的物质，约占人体体重的？)A.65%左右B.70%-80%C.90%以上20 .贫血是儿童常见病，可能及下列哪种矿物质缺乏有关？B)A.钙B.铁C.铜21 .X型腿、鸡胸常见于下列哪种物质的缺乏？A)A.维生素DB.维生素BC.维生素E22 .为了促进大脑的发育，应()。A)A.食用海鲜、乳制品、高蛋白食品B.削减运动，增加睡眠C.多吃零食以补充维生素23.有些学生常常烂嘴角，口角发白，可能是人体内缺
4、乏()。)24.青春期少年出现“大颈项”现象，可能及摄()相对不足有关。A.碘B.硒C.铁哪类食是钙的最,瘦肉B.牛奶C.海产品26.少年儿童维生素A缺乏，会影响()的发育。A.骨骼B.眼C脑27.饮食中缺铁,会造成缺铁性贫血，下列食品中含铁最丰富的是？A.动物肝脏B.牛奶C.蛋类28法是？A.食用碘盐B.服用碘剂C注射碘化物29食物是？30维生索主要来源于A.蔬菜B.水果C.动物肝脏31 .不在街边小铺吃未经严格消毒的食品，有利于预防(疾病，()A.甲型肝炎B.乙型肝炎C.肾炎32 .预防地方性甲状腺肿大最简洁、经济、有效的方法是什么？(A)A.坚持食用碘盐B.多吃海产品C.熬炼身体33 .
5、夏季在烈日下猛烈运动出汗过多时，为预防中导应多喝()。(B)A.糖水B.淡盐水C.白开水34 .碘缺乏会导致儿童、吉少年()。(A)A.生长发育和智力受影响B身材高大C.心理疾病35 .确定跑速的因素主要是？(C)A.内力B.外力C.步长和步频36 .碘缺乏病最明显的表现形式是？A.甲状腺肿大B.心率不齐C头景37 .哪种维生素可以促进钙的汲取？(A)A.维生素DB,维生素AC,维生素C38 .食用大量冰冷饮料，造成胃酸削减会影响()。(C)A.铁的汲取B.脂肪汲取C.蛋白质汲取39 .为了提高蛋白质的养分价值，应当常常把()混合食用，(B)A.肉类、蔬菜类B.植物蛋白、动物蛋白C.奶类、豆类
6、D.粮谷类、豆类40 .阳光中()能使皮肤中的一种物质转变成(),促使人体对钙的汲取(D)A.红外线、维生素AC.紫外线、维生素A预防软骨病。氏红外线、维生素DD.紫外线、维生素D41 .黄曲霉素是致癌物，它主要存在于什么食物中？(C)42 .运用哪种材料的锅炒菜对健康最有益？(C)A.铝锅B.不锈钢锅C.铁锅43 .家庭餐具常用的消毒方法是哪一种？(A)A.煮沸、漂白粉B.紫外线C,用水冲洗44 .健康的四大基石是什么？(B)A.丰富养分，多量运动，限烟限泗，心理平衡B.合理养分，适量运动，戒烟限酒，心理平衡C.养分适量，合理运动，戒烟戒泗，心理平衡45 .以下哪种行为时胃的保健有损宙？(B
7、)A.定时定量进食，不暴饮暴食B.吸烟和酗酒C.不吃腌制、熏制、油煎的食物46 .合理养分是指膳食中所含的养分素种类齐全，数量足够，比例适、生并及身体的须要保持平衡。下列做法中不符合合理养分原则的是？(C)A.食品要荤素、粗细搭配，多吃簇新蔬菜水果B适当增加奶、蛋、瘦肉和豆类等优质蛋白C多食用盐、甜食品和动物脂肪47何种开水对健康有益？.反身烧开的水B.搁置三天以上的开水C.自然冷却到20七一25七的温凉白开水48坏血病是由于缺乏什么维生素引起的？(C)A.维生素A49.吃(C)A.饭前B.维生素B水果的最B.饭后C.维生素C佳时间是？C.两餐之间50 .菠菜养分丰富，但由于它富含草酸，影响钙
8、的汲取，所以菠菜的正确吃法是(A)A.烹饪之前先用开水焯一下B干脆烹饪C.生吃51 .人的眼睛为了看清远近物体，起调整作用的是().(B)52 .外界物体在光线的作用下，经过眼暗的屈光系统在()成像。(C)A.球结膜B.晶状体C.视网膜53 .眼的屈光系统包括角膜、晶状体、玻璃体和()。(A).房水B,结膜C.视网膜54 .近视因眼球前后轴过长而引起的近视称为()o(A)A.轴性近视B.调整性近视C.假性近视55 .眼在调整松弛状态下，远处平行光线经眼的屈光系统后，焦点落在视网膜之(B).正视眼56 .小学生(C)A.轴性近视57 .近视(B)前，这种眼B.近视眼10岁经前近视B.混合性近视的
9、症状为称为()C.远视眼以()居多C.调整性近视()A.远视力正常,近视力减退B.远视力减退，近视力正常C.近视力远视力均减退58连续看电视最好不要超过几小时？A. 1小时B. 2小时C. 3小时59以抗眼疲惫。A.白色B.绿色60.为预防近视，下列措施中（）项是错误的。.不要在光线太暗或直.射阳光下看HB.不要在走路乘车时看C.连续长时间看书61以E哪种做法会引起近视？B.躺在床上看书A.趴在桌上看书写字C.连续看书1小时休息片刻或远眺62 .为了预防近视，看电视时眼及屏幕的高度最好是？63 .看电视的卫生要求正确的是？(C)A.连续看电视3小时应休息片刻B.观看者离电视屏幕1米以上C.室内
10、开一盏38瓦的小灯，避开眼睛疲惫64 .教室设置第一排课桌前缘距黑板要求达()米以上。(A).2米B.3米C.1米65 .及课桌椅高度不适合无关的疾病是？(C)A.近视B.驼背C佝偻病66 .看书写字正确坐姿应做到三个一，下面错误的是？()A.眼及书距离1米B.笔尖及手指距离1寸C.胸及桌缘距离一拳67 .预防近视要多吃含()的食物。(B)A.糖B.蛋白质C.脂肪68 .下列哪一种维生素有爱护眼睛的作用？A.维生素AB.维生素EC.维生素C69下列哪种食品可以养分眼晒?.胡萝卜B.大蒜头C,洋葱70.红眼病传染性很强，夏秋季比较简洁发生，为预防红眼病，应做A.戴口罩出门B常开窗通风C.常洗手、
11、剪指甲71主要通过A.接触B.空气C.血液暗中进入异物，正确的做法是？A.揉眼睛B.轻闭双眼,让泪水将异物冲出水C.用自来水冲73.体育课的运动负荷是指学生做身体练习时（）。（C）A.练习的数量B.身体所承受的心理负担C.身体所承受的生理负担74.(）是径赛项目，是个集体项目，发展协作实力。(A)A.接力跑B.跳高C.篮球75 .传染性非典型肺炎是以()传播为主的传染病。(B)A.消化道B.呼吸道C.皮肤接触76 .有关部门、医疗卫朝气构应对传染病做到(、切断传播途径、防止扩散。(C)A.早发觉、早治疗B早隔离、早报告C早发觉、早治疗、早隔离、早报告77 .对传染病病人和疑似病人应当实行()。
12、(C)A.就地隔离B.就地视察、就地治疗C.就地隔离、就地视察、就地治疗78 .乙型肝炎的主要的传播途径有()。(C)A.经血传播、围产期母婴传播B.性传播和亲密接触传播C.以上均包括79流行性出血热的主要传染源是？A.鼠类B.蚊子C病人80.狂犬病的临床表现(A.高度兴奋、恐惊担忧、恐水、提风等B.高热、头痛、肌肉及关节难受、皮疹等C.腹泻、恶心、呕吐、发热等81 .下列不是流行性腮腺炎的传播方式是？(B)A.说话B.蚊虫叮咬C.咳嗽D.喷嚏82 .甲肝主要通过什么途径传播？(A)A.粪一口途径B.血液C.性接触D.呼吸道吸入83 .哪类人是乙脑的主要发病人群？(B)A.婴儿B.少年儿童C.
13、幼儿D.成人84.“洗净手、喝开水、吃熟食”可以预防什么疾病？85.禽流感的主要传播途径是？(C)A.亲密接触传播B.空气飞沫传播C.粪-饮水-口传播86.关于流行性感下列哪项是错误的？A.人群对流感病得普遍易感B.持续高热、猛烈咳嗽、呼吸急C.抗菌治疗无效D.流感患者愈后可获得终生免疫87行性感的高发季节为？A.史秋季B.秋冬季C.冬春季D.春夏季88艾滋病是每年的何月何日A.6月1日B.8月1日C. 12IJ1日D. 11JJ1日89.被猫和狗咬伤、抓伤后，下列防止狂犬病的措施中哪种是无效的？(B)A.用大量清水和肥皂彻底冲洗伤1.1.和伤1.1.四冏皮肤B.注射抗生素C.注射狂犬疫苗D用
14、碘酒消毒伤口90.少年儿童视力不良上升最猛的时期是()(B)A. 6-9岁91.真性(C)A.视力低于5.0B. 10-14岁近视是指B.调整性近视.1416岁()。眼轴变长92.耦齿的预防下列正确的是？A.常吃核桃等，熬炼牙齿C.运用含瓶牙膏刷牙B.早上刷牙，晚上不确定刷牙93 .下列哪种食品对牙齿和牙龈有好处()。(C)A.巧克力B.冰激凌C.白菜94 .地齿发展到最终阶段，会留下残根，残根应作()处理。(C)A.束之高阁B.拔除C.修补95 .发觉传染病病例和疑似病例应向哪个部门报告：A.急救中心(120)B.当地卫生行政主管部门C.当地人民政府D.当地疾病预防限制机构96 .若目的在于
15、清洁牙齿，则应依据牙膏的()来选择，()A.磨擦剂B.粘合剂C.芳香剂97 .下列哪种观点是正确的？(C)A.牙齿无病亦要用药物牙衣B长期用同种药物牙膏C.牙齿有病不宜滥用药物牙在98 .半夜，你所住的大楼底层突然起火，你该怎么办？(B)A.关闭门窗，躲在室内，等待救援。B.用湿毛巾捂住口鼻，放低姿态从平安通道逃离火灾现场，然后拨打电话119报火警。C.快速跳窗逃命。99.对触电病人的紧急处理下列正确的是？(B)A.用手扶起病人B.马上关闭电源开关或用绝缘物挑开电线C.先去打电话通知医院人们在避震“白救瞬间”的首先选择是100.(A).先爱护头护双脚101 .火灾使(A)A.室息102 .扑救
16、().切断电源103 .地震灾B.先爱护胸部C.先爱护双手人致命的最主要的B.烧死电气火灾应首B.泡沫灭火器灭火难的伤亡主要由)。D先爱缘由是什么？先做什么？C.找寻水源()造成。(A)A建筑物倒塌B.地震的余波C.地旗引起的火灾104 .高楼失火，当通道被火封住，无法出逃时，关紧迎火门窗，用湿手巾、湿布堵塞门缝，或用水淋透房门，快速跑到临街的窗户或()发出求救信号。.阳台B.房间C.卫生间105 .为防止漏电，在电线接头处，该如何处理？(B)A.用医用胶布裹紧B.用黑色绝缘胶布裹紧C.用塑料胶布裹紧106 .有人说他是收废品的，让你开门，你该如何做？(C)A.开门让他进来B整理完废品再开门C
17、.告知他不卖107 .假如遭受到坏人绑架，你该如何面对？(B)A.坚持斗争决不屈服B.假装合作找机会自救或逃命C.让干什么就干什么108 .每年()为我国“防灾减灾日”。(B)A.4月20日B.5月12日C7月15日D.9月11日109.闻到有浓烈的煤气异味，应马上()()A.打开门窗，关掉煤气阀门B.开灯查看，确认煤气泄漏位置C.打开抽风机，抽走煤气110.遭受洪水攻击来不及撤离时，应(B)A在身上捆绑重物，防止被洪水冲跑B.快速向屋顶、大树、高墙等处转移C.以静制动D.把财物用防水布包袱起来111 .夏天高温天气，从外面大汗淋漓回家，应()。(B).用冷水冲洗降温B.先擦干汗水，梢事休息后
18、再用温水洗澡C.喝冰镇饮料降温D.将空调开到最大吹风112 .对出现中暑症状的人员，可()缓解症状。(B)A.用热毛巾敷脸B.用冷毛巾敷脸C.喂股汽水等冰镇饮料D.喂服咖啡、红茶等热饮113 .地铁在隧道运行时停电，乘客应当()。(D)A.扒门白行离开车厢进入隧道B.拉门自行离开车厢进入隧道C.在车厢内咱吵D.耐性等待救援人员到来，听从救援人员指挥，依次镇静冷静地依据工作人员指定路途撤离U1.中小学生的耦齿多发生在3颗牙，除第一、其次乳磨牙外，还有（）A.第一恒牙B.中恒牙C.尖牙115 .被困电梯内，应（）。（C）A.马上扒门爬出B.点火报警C.保持冷静，马上用电梯内警铃、对讲机或电话及有关
19、人员联系，等待救援116 .大型活动现场发生突发事务，须要紧急疏散时应（）。（A）A.按依次快速撤离现场B.争先恐后逃跑C.围观看喧闹D.原地等待117 .被狗、猫等动物咬（M）伤后，应马上到医疗门诊接种人用狂犬病疫苗。第次注射狂犬病疫苗的最佳时间是被咬（抓）伤后的（）小时内。（A）A.24B.48C.36118 .公交车上失火，车门无法开启时，乘客应当（）.（）A.用车上备用的专用铁锤或鞋跟就近打碎车窗，从车窗疏散逃命B.打电话给亲人、挚友，问怎么解决C.挤向车门119 .几个同学在乐天游泳，突然遇到雷雨攻击，他们应如何做？(B)A.接着游泳B.到岸上躲避C.聚集一起闲聊120 .预防沙眼下
20、列哪项做法是不正确的：(D)A.不用不洁物品揉眼擦眼B.洗脸一人用一条手巾C.不用患有沙眼人的洗脸用品D.多人共用一盒水洗脸121 .公路边有人推着三轮车卖鸡蛋煎饼，一边加工一边收钱。(A),食品容器和工具都不符合卫生要求，不能吃B.经过高温制做就算消毒了，能吃C.不干不净可以吃，别没事找事D.看上去很干净，可以吃122 .读书、写字时姿态要正确，眼睛及书本的最佳距离。(B)A.43厘米B.33厘米C.23厘米D.13厘米123 .下列哪种是预防食源性疾病和实现食品平安的基本措施。(A)A.吃簇新卫生的食物B.到大超市里买食物C.不吃街边食品D吃自己在家做的饭菜E.吃东西前要洗手124 .下列
21、哪种疾病不是经口传播的？(C)A.痢疾B.蛔虫C.乙型肝炎D.甲型肝炎125 .肥胖的危害不包括哪种？(D)A.体力下降B,日后患糖尿病可能性增多C.易患心血管疾病D.学习成果差126 .预防中暑下列哪项是错误的？(D)A.不要在埃热的天气做过于猛烈的运动B.大量出汗时要刚好补充洗盐水C.日下运动时运量增加休息次数D.穿深颜色的服装在烈日下运动127.手被开水烫伤，下列哪项用法是错误的：(B)A.用冷水冲洗伤处B,酱油涂抹伤处C.到医院诊治D.在伤处涂抹烧伤膏128.耳朵进了虫子，哪项处理是错误的：(C)A用电筒向耳道照光，引诱虫子出来B.用油类或酒精入耳内，将出子麻醉或杀死后用帽子取出C用棉
22、答抠出来D.到医院请医生给处理129 .预防肠道寄生虫(D)A.不生吃未洗净的瓜果、蔬菜C.不咬手指、铅笔或玩具130 .关于睡眠(D)A.定时睡觉、定时起床C.睡觉前不做猛烈活动病，下列哪项是错误的B.饭前便后要洗手D.留长指甲哪一项是错误的B.睡前搞好个人卫生D,吃饱饭接若睡觉131.关于体育然炼对身体的影响，哪一项是错误的(D)A.可以使人的反应更加灵敏、精确和协调B.可以增加人的心功能肺C.可以增加身体的力气和敏捷性D.降低消化道的功能132关于用脑下列哪项是错误的？(A)A.勤用脑会降低大脑的工作效率B.用脑应劳逸结合C.参与熬炼是对大脑的休息D.用脑的环境的不好(如空气混浊、烟气充
23、满)会降低大脑的工作效率。133 .每天用眼多长时间须要休息特别钟(B)小时B.1小时C.1.5小时D.2小时134 .眼睛是人体的重要视觉器官，防止眼睛受伤，下列哪项是错误的。(C)A.不要抬头直视太阳B.眼睛有病要刚好治疗C.眼睛直视电焊火花D.眼暗进沙子后不要干脆用手反复揉135 .分腆腾越山羊和跳箱练习时，踏跳应采纳().(A)双脚B单脚C跨越136 .下列哪项不是造成脊柱侧弯的缘由：(D)A,看书写字姿态不端正B.单倒背书包C.缺钙D.长时间看电视137 .下面哪个眼保健操按摩的穴位点不正确？(D)A.四白穴B.睛明穴C.太阳穴D.迎香穴138.青少年应当培育正确的学习观，那么我们学
24、习的目的应当是？(B)A.升入高质量的学校B.积累精神财宝，为将来打好基础C.应付考试D使自己将来能有一个好的工作139.流感流行的季节，你应当A.少去公共场所，熬炼身体，提高反抗力B.白己吃感冒药预防C.外出戴好口罩,在家时关好门窗D.不理不睬140.肠道传染病引起的。a.吃r不清洁的食物B.遗传C.别人及你接触传染D.吃得太多141.下列哪种方法是预防乙型肝炎最有效的手段？()A.接种乙肝疫苗B.服用药物D.勤洗手C.隔离病人142.学生体格检查测量体重前，应当做到的是A.不脱鞋B.不脱外衣C.可以猛烈活动D.在大小便排空后进行143.下列说法中，正确的是（）（C）A.睡眠要有规律，正常人
25、的睡姿应取左侧卧位。B.猛烈活动后口干舌燥时，只要大量饮用白开水就可以oC.人体缺铁会引起缺铁性贫血。D人体缺钙会引起贫血。144.预防接种是为了（）（B）A.预防癌症B.预防多种传染病C.治疗疾病D.加强养分145.近视眼患者用眼镜可以矫正视力，其配戴的眼镜是（）A.平面镜B.凹透镜C.凸透镜D放大镜146长期吸烟简洁引起什么疾病？147 .学习实力差留意力不集中，可能及()缺乏有关。A.铜B.铁C.锌D.碘148 .眼在调整松驰状态下，远处平行光线经眼的屈光系统，焦点落在视网膜之前，这种眼称为()。(B)A.正视眼B.近视眼C.远视眼D.老花眼149 .远视力表检查视力时，检查距离为()。
26、(C)A.3米B.4米C5米D.6米150 .青少年近视眼好发对象，错误的说法是()(C)A.有近视家族史者C学习用功成果优秀者151.为了有利于上好下节课,(B)A.抓紧分秒完成作业C.在教室内及同学闲聊B.用眼卫生习惯不良者D.所处学习环境采光不良者课间10分钟的休息时间，我们应当B.到课外活动56分钟D.看看课外小说(A)A苍蝇、老鼠、蚊子、螳螂B.苍蝇、老尿、虱子、蟀螂C.臭虫、老鼠、虱子、蟒螂D.臭虫、老鼠、蚊子、螳螂153.曲意用眼卫牛.要做到连续看书写字O左右休息片刻或向远处远眺。（八）A.1小时B.2小时C.3小时154 .看电视时，电视机及人距离应在(以上。(C)A1米B.2
27、米C.电视屏幕对角线6-8倍距离155 .郑某在南方某地购得15克海洛因藏在家中打算白己吸食,后被公安机关查获，郑某的行为构成了什么罪？(B)A.贩卖毒品罪B.祚法持有毒品罪C.不构成犯罪156.利用未成年人运输有品的依据刑法规定如何惩罚？A.以教唆罪论处B.以运输毒品罪惩罚C.以运输毒品罪从重惩罚157.毒品最早来源于一些(158 .私自种植密栗等毒品原植物是()0()A.违法的,将受到惩罚B.可以种植少量罂粟,不违法159 .我国法律规定毒品主要是指鸦片、海洛因、吗啡及()。(B)A香烟B.摇头丸C.白酒160 .吸毒人员张某将一小包海洛因交给高考失利的小沈并称吸食后可以消退全部苦恼。张某
28、的行为犯了什么罪？(B)A.贩卖毒品罪B.引诱教唆他人吸食毒品罪C.不算犯罪161 .在中小学生中普遍开展毒品预防教化的主要目的是提高他们的()意识。(A)A.识毒、防毒、拒毒B.不吸毒C.不贩毒162 .张某吸毒，有时让王某为其购买毒品，王某借机从中牟利，对王某的行为是否应追究刑事责任？(A)A.应当B.不应当C.由所涉毒品数量确定A东南亚的“金三角”B.中亚D.百慕大三摇头丸是衍生物。.鸦片B.大麻C.冰毒毒品的危害可以概括A.毁灭自己祸及家庭危害社会B.仅危害本人身体166.某药材公司经营部未经有关部门批准，擅自大盘出售可用于制造冰毒的原料麻黄素，其行.玩忽职守罪B.贩卖毒品罪C.非法买
29、卖制毒物品罪偻病是由于）造成的。A.铁B锌C.镁D.钙168的主要来169 .2012年1月上海正式启用食品平安统一举报电话为（）。A.12315B.12331C.12358D.12369170 .长期食用精白米等精制食品时，易患的养分缺乏病是（.干眼病B脚气病C.癞皮病D.佝偻病否则A.山药B.花生C.四季豆D.红薯属J-优质的食物来.牛奶B.大米C.菠菜D.瘦肉173.以卜.含维生素最丰富的食物是A.动物肝脏B.禽肉C.蔬菜D.大豆放在冰箱中保存的食物171 .含有自然毒素的食物必需经过确定的加工处理后才能食用,极易引起食物中毒。确定要烧熟煮透后才能食用的食物是（C.绿茶D,酸奶标注的内容
30、是()。B.生产口期D.以上都必需具有,及维持正常视觉功能有着极其亲密而光暗适应实力将降低，最终导致夜C.维生素CD,维生素175.用冰箱保存保藏食品不正确的做法是(C)A.冰箱内的生熟食物必需分开放置B.打算放入冰箱的生熟食物要清洗干净C.冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担忧食物变质D.存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热176 .以下哪种饮品含糖量较高，长期大量饮用会引起肥胖？(B)A.白开水B.可乐177 .食品标签上必需(D)A.保质期C.具体的厂址及企业名称178 .()是视色素的组成成份的关系.假如肌体缺乏此种维生素，盲症。()A.维生素AB.维生素B17
31、9 .以下哪个不是食物中毒的特征？B.呕吐C发热0.咳嗽A.腹痛、腹泻180 .柿子不能及哪种食物一起吃？(D)A.西瓜B.青菜C巧克力D.螃蟹181 .为避开养分素流失过多，以下哪种食物不能放在微波炉中加热？(C)A.猪肉B.鱼C.绿叶蔬菜D.排骨汤182 .海产鱼类食物中含有较为丰富的无机盐是(B)A.钙、镁B.钙、碘C.钙、铁D.铁、碘183 .凡患有()疾病的患者不得从事干脆入口食品生产经营活动。A.高血压B.糖尿病C.冠心病D.痢疾184 .硒是一种生理活性物质，硒含量高的食物是()。()A.海产品B.蔬菜C.水果D.牛奶185鲜鱼食用的最佳时间是?A.鲜活的时候B.刚死不久C.宰杀
32、后2-3小时D.存放很久之后186.蛋白质是人体必需的养分素，下列奶制品中蛋白质含量最低的是？(D)A.牛奶187.婴幼(A)A.鸡蛋188.鲜(C).蛋壳有裂纹B.酸奶儿发烧时B.水果蛋的外观特C.奶粉不要吃下列C.蔬菜点是(B.蛋壳发暗D.乳饮料哪种食物。D.低蛋白质食物C.蛋壳上有一层白霜，色泽显明D.蛋壳表面的粉霜脱落，色泽油亮189.5列有关野生落菇的描述哪个是正确的？(C)A.吃野生鹿菇的时候最好和大蒜同煮，可以去毒B.只要充分驾驭识别甫落砧的技巧就不会中毒C野生庭菇无法从外观、气味等方面辨别是否有毒D.野生解品中而也没事，多休息就好了(A)B.常常做理疗D.多吃蔬菜水果A.常在户
33、外晒太阳C.多吃谷类食物191.维生素B2的良好来源是()。(D)A.白菜B.菠菜C.大米D.动物肝脏192.以下哪位小挚友的做法是正确的？(C)A.小明食用校内周边流淌擦贩上购买的肉串B.小红干脆食用未经清洗的苹果C小丽放学回家后先洗手再吃饼干D.以上都正确193.下列防范食品污染实行的措施错误的是？(B)A.不喝生水，水要烧开了再喝B.吃饭前可以不先洗手，饭后洗也可以C.菜刀、砧板用前都应清洗干净D.以上都是194.运动中会出现口渴、饥饿、头条等症状，此时为维持血糖水平和体液平衡(B)A.可乐B.白开水C.牛奶D.豆浆195.以F哪种食物不宜空腹吃？D)A.香蕉B.柿子C.冷饮D.以上都是
34、196.汤圆变红后不能食用的缘由是？(C)A.变红的地方不易被消化，简洁引起消化不良B.变红后汤圆的口感不好C.变红是被酵米面黄杆菌污染的结果，该菌能产生毒素，食用后引起中市D.以上说法均不正确197 .我国食品平安的主要问题是由污染引起的食源性疾病，下列哪种状况引起的食源性疾病尤为突出？(A)A.细菌性污染B,食源性寄生虫感染C.食源性化学性中毒D.食源性真菌毒素中毒198 .以下哪一物质的滥用是劣质儿童食品中化学污染的主要问题？A.食品防腐剂B.食品添加剂C.食品防冻剂D.以上均正确199 .食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，冷藏的贮存温度是多少？()A.44C10CB.-29COaCC.
35、-10COD.T8C0C200 .有个IO岁的小挚友，平常吃饭爱吃瘦肉，还爱将膨化食品当成零食，他现在出现了便秘，应当多吃哪类食物？(C)A.肥肉B.瘦肉C.蔬菜水果D.鱼类制品201 .以下哪种日常习惯会影响少儿智力发育？(D)A.不吃早餐B.长期大剂量食用铝含量超标的食品，如油条C.长期食用含人工合成色素的食品，如颜色艳丽的糖果D.以上都是202.婴幼儿缺锌的症状主要有？(B)A.生长发育缓慢B.味觉减退、食欲不振C.消瘦D.免疫功能低下203.以下哪个不属I-世界卫生组织公布的垃圾食品？(D).油炸类食品B.汽水可乐类饮料C.便利面和膨化食品D.红薯204.自然食品中，养分最完整和易于汲
36、取的是？(D)A.水果B.鱼肉C.谷物D.乳类205.每日摄入多少食盐可满意人体正常须要？(A)A.35克B.69克C.1015克D.1620克206.为预防食物中毒，以下哪种食物不能生吃？(D)A.生牛肉B.生水C生鸡蛋D.以上都是207 .多吃蔬菜水果是为了获得()。B,足够的能徒A.丰富的蛋白质C.丰富的维牛.素、矿物质和膳食纤维D.足够的碳水化合物208 .织纹螺因含有()易导致食物中毒，任何食品生产经营单位不得选购、加工和销售织纹螺。(C)A.|iB.未C.河豚毒素D.贝类毒素209 .膳食中长期摄入过量铝会引起以下哪种不良后果？(D)A.养分不良B.甲状腺肿大C.肠胃疾病D.影响儿
37、童智力发育210 .中小学生缺铁性贫血较普遍，因而青少年的膳食中应增加含()较高的食物，以促进铁的汲取。(C)A.维生素AB.维生索BC维生索CD.维生素211 .()是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，常常饮用不利于少年儿童的健康。(B)A.碳酸饮料B.白开水C.果汁饮料D.运动饮料212 .吃零食要有选择、适时、适量，不要在接近()时吃，临睡前和看电视时吃零食都不是好习惯。(D)A.早餐B.午餐C.晚餐D.以上都是213 .豆浆必需煮透后喝，豆浆加热出现泡沫后，要再充分()10分钟才算好。(B)A.冷却B.煮沸C.加热D.以上都不是214 .烧开水以煮沸5分钟为佳，反复烧开的水和长时
38、间煮沸的水含),危害人体健康，不宜饮用。(B)A.山梨酸盐B.亚硝酸盐C磷酸盐D.硝酸盐215 .上海市实施中华人民共和国食品平安法方法规定，禁止食品摊贩在距离幼儿园、中小学校门口()米范围内设摊经营。(C)A.80B.90C.100D.150216 .四季豆中毒的潜藏期一般为24小时，下列哪项不是四季豆的中毒症状？(D)A.恶心B.呕吐C.腹痛D.口舌发麻217,粗粮是没经过深加工和细加：，养分成分保存得较为完整的食物,主要包括谷物类、杂豆类、()，常吃粗粮有益健康。(B)A.蔬菜类B.块茎类C.油脂类D.以上都是218 .()食品所含热量及脂肪极高，长期食用会导致肥胖、糖尿病、冠心病等。A
39、.烘烤类B.熟粉类C.蒸煮类D.油炸类219 .长期运用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病？(A)A.老年痴呆症B.甲状腺肿大C肠胃疾病D.癌症220.熟食在室温下存放不行超过(A)A.2小时B.4小时C.8小时221.吃零食最好选择在及正餐相隔(D)小时B.0.5T小时C.1T.5小时)小时？D.12小时)小时？D.1.5-2小时222.上海市食品平安投诉举报实施有奖举报制度，嘉奖金额最高()(D)A.50万元B.40万元C.10万D.20万223.下列哪种场所经营的食品更加平安？A.路边摊贩B.无证小食店C.正规超市D.以上都平安224.对于饮食平安，下列哪种做法是正确的？(C)A.膨化
40、食品尝美可口，可以常常吃B.曳天气温高，可多吃冷饮来降温C.合理膳食，要多吃谷物和水果蔬菜D.以上都是225 .患有痢疾、伤寒、()等消化道传染病的人员，不得从事接触干脆入口食品的工作。(D)A.乙肝B.甲肝C.丙肝D.病毒性肝炎226 .以下哪种是健康的饮水习惯？(A)A.白开水是最好的饮料，要常喝B.1.I渴时才喝水，不渴时不必喝C.有时可以干脆喝白来水D.饮料好喝乂解渴，应当多喝227 .反式脂防酸对人体的心脑血管系统健康不利，以下哪种油脂中反式脂肪酸的含量较高(D)A大豆油B.花生油C.橄榄油D.人造奶油228 .可随唾液传播而导致胃病的菌是()，它及胃癌的发生也有若亲密的关系。(A)A.幽门螺杆菌B.金黄色脂萄球菌C.链球菌D.大肠杆菌229.冷鲜鸡应存放在(B)A.-5C0CB.0C4CF230.关于月饼，(D)A.传统月饼属于高油、高糖、B.可以空腹食用月饼C.“无糖”月饼中不含蔗糖，D.不宜将月饼当作主食231.关于家庭存放)的温度条件下。C.-18-CD.OC以以下说法正确的是？高热量:食品，“三高”人群不能食用糖尿病人可以多食食物，以下行为错误的是？A熟食要冷藏，再次食用前要彻底加热B放入冰箱的食品之间要留有空隙，不宜太满C.冰箱内熟食加盖后
