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1、国家基本职业培训包（指南包课程包）连锁经营管理师（征求意见稿）人力资源社会保障部职业能力建设司编制中国劳动社会保障出版社1指南包11.1职业培训包使用指南21.1.1职业培训包结构与内容2112培训课程体系介绍3113培训课程选择指导111.2职业指南111.2.1 职业描述111. 2.2职业培训对象1112.3就业前景121.3培训机构设置指南1213.1师资配备要求121.3.2培训场所设备配宣要求1313.3教学资料配备要求1413.4管理人员配备要求151.3.5管理制度要求152课程包162. 1培训要求172.1.1 职业基本素质培训要求172.1.2 四级/中级职业技能培训要求
2、202.1.3 三级/高级职业技能培训要求232.1.4 二级/技师职业技能培训要求262.1.5 一级/高级技师职业技能培训要求302. 2课程规范342.1.1 职业基本素质培训课程规范342.1.2 四级/中级职业技能培训课程规范472. 2.3三级/高级职业技能培训课程规范592. 2.4二级/技师职业技能培训课程规范722. 2.5一级/高级技师职业技能培训课程规范932. 2.6培训建议中培训方法说明1122. 3考核规花1142. 3.1职业基本紊质培训考核规无1142. 3.2四级/中级职业技能培训理论知识考核规范116模块课程学习单元课堂学时知识课堂学时合计32注：木表所列为
3、四级/中段职业基本素筋培训课程，其他等级职业基木素质培训课程按“连钺经西管理师职业培训课程学时分阳一览表“中相应的课堂学时焚求进行必蹙的调整.（2）四级/中级职业技能培训课程模块课程学习单元课堂学时I.商品管理1-1商品分类（1）解读商品条码编码I（2）识别产品2（3）商品检查21-2商品分析（1）商品价格分析I（2）曲热经营状况分析31-3采购管理（1）订货与补优作业3（2）退换货作业314岸存管理（1）办理商品入库2（2）在库管理与盘点作业3（3）办理商品出库I2.首铺管理2消费考箫求分析（1）识别消费并恂买行为3（2）收量消费者簿求信息22-2商&促销（1执行促销方案2（2）组织现场促销
4、活动33.首运管理3-1Mt范与质竟管理（1）执行门店营运双范、标准流程5（2）执行门店新品与服务质贵标准5（3）执行门店环境与企业形象标准332客取代理（1）接待联客2（2）处理简单的预客投诉2（3）识别并发展会员顾客23-3安全与危机管理（I）执行商品安全规范2（2）监控公共设施与作业安全（3）现金安全2I（4门店莒运安全防患2（5）处理偷窃事件2（6）上报和应对突发危机事件34.宿息与数字化管理41.信息系统数据采象与处理（1）信息数据采集与存储I（2）收银系统操作管理2（3）顾客信息管理系统操作2（4）订优与盘点数据系统录入14-2数字化运营（1）陶用程序、公众号、小程序等牧件探作I（
5、2）排队等位、定位等新媒体交互应用软件操作I，人员管理5I招聘与培训管理（1门店人员招聘需求3职业功能模块培训内容技能H标培训细目（3）卖场区域划分方法（4）门店布同的形式742能实施门店业态布局（I）按功能结构组合（2）按主力店结构组合7-4-3能评估门店布场效率门店布局效率内容8.特许强营管理8-1特许经营市场分析8-1-1能编制特许经营项目实施计划（I）特许经营项目实施计划的内容（2）特许经首项目实诙计划编制的方法8-1-2能展示项目风险.并提出应对策略（1）特许经首项目风险的构成（2）特许经首项目风险的防范措做8-1-3能分析特许经营可行性并编制报告（1）特许经营可行性分析的要素（2）
6、特许羟营可行性分析的方法（3）特许经甘可行性分析报告的内容82特许经昔模式设计8-2-1能设计特许经酋授权模式（I）特许经科授权模式内容（2）特许经科授权模式设计的方法3）特许经就发展策珞的类型8-2-2能实施特许经营费用设计（1）特许经营方用的构成（2）特许经昔黄用设计的方法8-2-3能构建特许经营哲理体系（1）特许经营管理体系的构成内容（2）特许经营管珅体系的设计方法8-3特许经营文件漏制与落实8-3-1能编制特许加盟招商文件（1）特许加盟招商文件的内容（2）加盟面运营管理的I：作像则（3）加整商运营管理手册的内容8-3-2能制定特许经营合同条歆（I）特许经苕合同内容与条款（2）特许经营合
7、同签订的流程（3）特许经在合同掇行的注意事项2.2课程规范Z21职业就本索质培训W程设范模块课程学习单元课程内容培训建议课时建议1.职业道彼M职业道德道诲与职业道他1）道矮概述（1）方法：讲授法、案例教学法、讨论法（2）整点与难12）职业道饱含义3）职业道博主耍内容爱岗敬业诚实守信模埃课程学习单元课程内容培训建议课时建议办磬公道热饰服务奉献社会点：连锁经商管理师职业道建的社会作用4）职业道蛰特点适用范用的有限性发展的秘定性和连续性表达形式的多样性5）职业道挖的社会作用调节职业交往中从业者内部以及从业者与服务对象间的关系有助于维护和提高本行业的信誉促进本行业的发展有助提高全社会的道卷水平1-2职
8、业守则职业守则连镣经营管理蜥职业守则（!）方法r讲校法、案例教学法、诗论法（2）Ifi点与难点：连锁经首管理师职业守则I2.连锁经昔管理像理2-1连镒经营认知连锁经营的认知1）连锁经营的定义（1）方法r讲校法、案例教学法、付论法（2）血点与雉点：连锁经西的特征和原则I2）连镣经营的特征观模化关联性统一-性3）连锁羟营的原则专业化标准化简单.化2-2连银经营的类型连钺姓营的类量连镣经营的类型直营连镣特许连银自由连侬（D方法：训授法、案例教学法、讨论法（2爪点：连钺羟营的类型（3难点r连钺经营类型的区分12-3连馍经首企业的细织管理连镣企业的狙织管理1）连锁企业如织结构的原本类型直线制组织结构直线
9、职能制机织结构事业部制组织结构（1）方法：讲授法、案佻敕学法、讨论法1模块课程学习单元课程内容培训建议课时建议2）连锁企业的构成及职能连锁企业总也:职能连锁企业门店职能连锁企业配送中心职能（2水点：连锁组织的构成及职能2-4连镣姓营业态连钺经营业态1）业态概述定义业态的组合要米（1）方法；讲授法、案傥教学法、讨论法（2）弱点与难点：常见的连锁经营业态12）常见的连锁经营业态零仰业态舞饮服务业态住宿服务业态其他服务业态3.连锁经营产品管理3-1产品概述产品概述1）产品的定义和层次定义层次（I）方法:讲校法、案例教学法、讨论法、辅助视频法（2重点r产品质业标准（3难点：连钺企业产品铜码与产品质量标
10、准12）零售商品代码和连镇企业产品毋码零付商品代码连锁企业产品编码3）产品旗m标准产品质网标准的定义产品质量标准的分类产品标准化3-2品类管理概述品类管理概述1品类管理的基本概念Ia类管理的定义品类管理对连侬企业的意义另类管理的要素（D方法，济授法、案例教学法、讨论法、情景模拟法（2型点r品类管理的要素（3碓点；品类管理的流程12）处突管理的流程品类定义品类角色品类评估品类评分表品类策略品类故术品类计划实施品类回顾3-3品类（I）品类定1）品类定义的概念（1）方法；讲授1模块课程学习单元课程内容培训建议课时建议析消粉者市场的特点视频法2）消也不购买行为的定义和内容模式定义消费者购买行为的内容模
11、式（2Ift点：消费者也买行为的特3）消费齐阳买行为的特点消费衢求的多样性消费阳求的发展性消费需求的伸缩性消圻需求的层次性消究衢求的时代性消费需求的可透导性消费需求的联系性和苜代性（3雄点：消费者购买决策4）影响消柒者购买行为的因素社会文化因素个人因素心理因素5）酒跄者购买决策消圻者购买决策的参与者消费者购买行为类型消费者购买决策过程1）市场网查概述市场调杳的定义市场调自的类型2）市场谑Jtt的内容市场环境何住市场羔求两直市场苦梢因素调查市场竞争情况调行（1）方法：讲授法、讨论法、实训法、案例教学法、情毙模拟法43市场va.fi市场调饯3）市场调走的程序确定调研目标制订调研计划实施调研计划资料
12、整理分析撰写调研报告（2重点t巾场调杳的程序（3雄点：市场两代的内容14）市场调查的方法询问法观察法实骏法模块课程学习单元课程内容培训建议课堂学时7.tr场开发管理7-1市场分析（1）市场D市场的概念1）方法：辅助视频法/点与难点：市场的细分I2）市场的构成可供交换的产品提供产品的卖方购买产品的买方3）市场的细分按照消费乔所处的地理位置和自然环境划分按照消费者人11旧性划分按照消费者心理和行为划分（2）目标市场调色1）目标市场人口属性调汗内查内容调查方法1）方法：辅助视频法重点与难点：目标市场消费I2）目标市场消费行为调杳调位内容调隹方法（3）目标市场分析1）目标市场分析的内容与方法目标市场选
13、择目标市场葩本情况分析目标市场需求分析目标市场竞争分析1）方法：辅助视贩法重点与难点：目标市场分析报告构成I2）目标市场分析报告构成标即摘耍正文附件7-2商陶分析（I）商圈分析的内容与方法D商圈分析的内容新陶蕊围商RS形态商度人11商度竞争商圈交通1）方法r辅助视频法血点与难点：商圈分析的方法I2）商圈分析的方法经脸作图法顾客调杳法雷利零位引力法则（2）商圈评估报告D商胸评估报告标题摘要正文方法；讲授法、辅助视频法点点与难2模块课程学习单元保程内容培调建议课堂学时主要竞争状况分析门店业态选择和经甘规模分析11店选址分析门店货场布局策划方案的分析门店经昔筑略分析投贡估尊和等资方案分析经济评价门店
14、开发可行性结论7Y门店布局（1）门店外部规划方案编制方法D门店外部规划原则可见性标准性吸引性合规性1）方法:讲授法、案例教学法、辅助视频法弱点与难点：门店外部规划方案内容I2）门店外郃规划方案内容外立面入U广场停车场（2）顾客与产品动线规划设计D顾客动线的设计原则谓历性可见性可达性秩序性1）方法：讲授法、案例教学法、辅助视顺法重点与难点：顾客与产品动线规划设计内容12）产品动线的设计原则ft效性独立性3）顾客动线设计内容外部动线内郃动线4）产品动线设计内容服务动线产品动设5）动设设计的方法确定动戕分析动线改善动线3）门店产品、通道与设施布局规划1）产品布局规划原则积石理论方法：讲授法、讨论法、
15、实训（缄习）法I模块课程学习总元课程内容培训建议课堂学时2）通道布局宽度适合艳直平均无死角明亮重点与难点：门店产品、通道与设施布局规划3）设施布的货架休息座试衣间服务台收银台&特注经营管理8-1加盟商引进(1)DofiBH招募D加盟商选定的标准个性特点适合加盟创业管理能力胜任加盟运营个人条件支持加盟创业方法：讲授法、辅助视频法重点与难点：加盟商资政审核内容I2）加亶商资质审核内容加需动机审核个人资历审核工作能力审核加盟认知审核财务状况审概创业资源审核（2）加盟信息推广1）加盟推广渠道j媒介展会推广媒体推广人员推广店面POP推广内陆创业推广（1）方法：讲授法、案例教学法、辅助视烦法重点r加盟商招
16、筹信息的要索加盟商考察内容与申请货料标准加盟商考察内容加盟商申请资料标准方法：讲授法空点。难点：加盟商评估标准与方法I2）加盟商评估标准与方法加需商评估标准加盟人评估方法8-2特许经茂轩导与知识产权爆护（I）建立加盟商管理与培训机制D加版商管理与培训内容组织、步工的管理与培训F1.常运普管理与培训经营业绩管理与培训方法：讲授法、讨论法里点与难点：加盟商管理与培训方法12）加盟商管理与培训方法组织管理培调管理营运科导运营手册规范（2）设计将许仔导评价指标1）修导评价指标履则维护总部运议管理标准,做好总部政策的执行及监控工作协助店铺的营运管理.做各加盟店的引导者充分收柒各方面信息，保持与各方有效沟
17、通维护企业乩牌形望,实现连悔经苕的高度统一1）方法:讲授法、讨论法Ift点与赛点：的导评价指标内容I2）将等评价指标内容店长作业13导产品管理督导收银管理悌导顾客服务与投诉督导加需店后苕状况督导店面形象与岗位人员U导3）维护特许经营知识1）特许经营知识产权侵权行为的范畴（D方法：讲授法、讨论法I模块课程学习单元课程内容培训建议课堂学时3）供应商协I可的品类方案制定供应商协I司的优势供应商协I司的M类方案（3）从类战路网题1）品类管理回顾的目的检蛤品类管理H标实现情况检的品类成长的动力改善与供双方关系（1）方法：训授法时论法、案例分析法2）重点：另类管理回顾的分类（3）难点：实施品类战略回顾的内
18、容I2品类管理回顾的分类战珞层面的品类回顾故术层面的品类回映3）实施品类战略回联的内容外部环境供应商关系品类战略调整1-2品牌招商管理采购谈判的策略拊私引玉宽略留有余地策略爆免争论策略保持沉默策略情礴沟通策略(2)重点：采购谈判的策略(3)雄点：枭购谈判的方法1-3果的管理3)采购诙判的方法强硬里谈判法价值型诙判法温和型诙判法2)建立采D采购管理体系的构成采购出织结构采购业务流程供应商管理采购成本管理采购绩效考核采购信息系统(1)方法：讲授法、案例教学法、铺助视频法(2)JE点：果购的管理体系2)产品采购管理体系的建立来啊扭织结构的建立建立采购业务流程供应商管理采购成本管理采购缢效考核建立果初
19、信息系统管理体系的构成(3)难点r产品采期管理体索的建立I(3)供应商效评估与策略调整I)供应商绩效评估系统构建的原WJ明确而具体可成H可操作相关性(1)方法I讲授法案例教学法、输助视频法2)由点：供应I模块课程学习单元课程内容培训建设课空学时期限性商境效评优系统的构成3）难点：供应新调整2）供应商绩效评估系统的构成供应商绩效押估指标体系供应商辅导供应商激励3）供应商潮整I库存管理1）配送中心库存优化D忍送中心库存需求预测库存需求预测的方法库存需求自测的流程（1）方法I讲校法、讨论法、案例教学法、实训法2）重点：提岛库存周转率的情施（3）难点:配送中心库存优化方案I2）配送中心昨存优化方案库存
20、ABC分类优化订货模型优化库存管理方式优化3）I也离库存周转率的措施提高第仰便测水平及时清理淘汰产出改进a货模型（2）配送中心采购优化D配送中心采曲的原则符合业态特性的快则符合商M组合的快则符合高周转率的原则符合毛利率目标的原则符合安全卫生的饿则追求差异化厚则（1）方法：讲授法、讨论法、案例教学法2）正点：配送中心果弱的快则（3）难点：配送中心采购方案的内容I2）配送中心采购方宴的内容产品信息采购需求分析制订采物计划果般流程供应商管理风冷管理陵效W估模块课程学习单元课程内容培训建议课堂学时行为第2-3Stfi策划品牌背葡策略制定方法细分市场精准定位独加新径借船出海3.首运管理3-1规范与项IA
21、管理1)构建公司营运管理体系D公司营运管理体系的构成内容(1)方法：讲授法讨论法、案例教学法(2)重点：公司营运管理体系的构成内容(3)难点I构建公司营运管理体系的路径22)构建公司营运管理体系的路径明确目标联客与企业定位作业活动的职能化作业活动的流程化管理标准的细化培训检直考评控IH2)构建公司质信与环境标准体系1)质量与环境标准体系的构成内容组号管理体系的目的评理体系的内容1)方法：讲授、讨论法、案例敕学法I考核范围考核比重（%）考核内容考核比重实施资金结安（2）建立应收账款台账并低收6-3报收分析2（1）分析门店脩色日报表和门店府存日报赛（2）分析门店毛利日报表和门店利洵H报表2.3.5
22、 三皴/高皴职业技能培训掾作技能考演范考核范描考核比重（%）考核内容考核比京（%）考核形式选考方式考核时间（分钟）血要程度1.产品管理25I-I.r.品类管理实推(2)产品纳构优化(3)货架空间优化1-2品牌招商管理6(I)品牌招商活动策划(2)品牌招商治谈I-3采购管理6(1)采购架道与采购方式选择2)采购流程优化(3)供应商流程优化14库存管理6(I)制订库存计划2)调整阵存结构2.甘箱管理122-1市场定位4(1)制订消费齐需求时在方案(2)消费市场细分与定位22宣传策划4(1)制定广告宣传方案(2)策划公关宣传活动2-3营悟策划4(I)制订首精方案，并评估首错效果(2)运用视觉昔销实现
23、营钠效果3.运营管理2433-I规范与质量管理91)制定门店营运规范、标准与流程(2)制定门店产品与股务版标准(3)制定门店环境与企业形象标准(4)分析门店影响娓慈、标准执行的因素2客服管理7(1)制定预客服务策略(2)制定眼务优化策略考核范假考核比重(%)考核内容考核比重(%)考核单元33安全与危机管理8(I)制定企业安全管理标准库存管理系统操作及数据分析(3)企业销售管理系统操作及数据分析4-2信息系统管印2(I)明确门店信息管理系统需求(2)信息化逻辑结构与业务流程匹配度的判断4-3数字化运营2(1)新零仔背景下全集道平台搭建(2)客户关系管理系统操作及数据分析3)数字技术应用。优化5.
24、人员管理125-1团队及企业文化建设4(1)高效团队的建设(2)建立团队沟通机制(3)组织企业文化活动(4)企业管理制度与旅程设计52培训管理41)制订培训方案(2)评估培训笠果S3绩效管理4(I)制定团队绩效目标与评估标准(2)实施绩效辅导(3)制订团队绩效改进方案6.财务管理126-1资金管理4(1)分析资金需求(2)分析资金使用效率6-2成本效益分析4(I)实籁门店成本预测与决策(2)/制门店成本计划并控制执行(3)实施门店成本分析与成本目标管理(4)分析门店保合业线与效益&3预算管理41)设定门店预算目标(2)编制门店预算(3)控制门店预目执行并分析产考核范国考核比重(%)考核内容考核
25、比重(%)考核单元生差异的原因7.市场开发管理57-1市场分析I(1)市场目标市场调查(3)目标巾场分析7-2商圈分析I(1)商圈分析的内容与方法(2)商圈训估报告7-3投资分析2(1门店投资面枳规梭的影响因素(2)门店开发成本的构成(3)预选店WI业绩评估(4)预选店铺环境与合规W估(三)门店开发投资分析(I)门店外俄规划方案能制方法7-4门店布局2(2)顾客与产品动线规划设计(3)门店产品、通道与设施布局规划8.特许经曾管理58-1加粗商引进21)加盟商招募(2)加盘信息推广(3)选定加盟商82特许经甘智导与知识产权维护3(1)建立加范商管理与培训机制(2)设计特许书导评价指标(3)维护特
26、许经管m识产权2.3.7 二e/技师职业技能培训操作技能考核规范考核范国考核比E(%)考核内容?上比JR(%)考核形式选考方式考核时间(分钟)重要程度1.产品管埋201-1产品绪构分析5考试必考30X1-2品牌招商管理5考试必考X13采购管理5考试必考X14库存管理5考试必考X2.莒箱管理152-1市场定位4考试必考15X22宣传僚划5考试必考X22营销策划6考试必考X3.运营管理153规范与侦量管理5考试必考15X3-2客S1.管理5考试必考X3-3安全与危机管理5考试必考X考核范国考核比(%)考核内容考核比*(%)考核形式送考方式考核时间(分抻)程度4.信息与字化管理1041信息数据分析3
27、实操必考12X42信息系统管理3实操必考X4-3数字化运营4实探必考X5.人员管理105-1团队及企业文化建设3考试必考12X5-2培训管理4考试必考Y%3埴效管理3考试必考X6.财务管理IO6I资金管理3考试必考12X&2成本效益分析3考试必考X6-3预尊管理4考试必考X7.市场开发管理107-1市场分析2考试必考12X72两网分析2考试必考X7-3投资分析3考试必考Y7-4门店布局3考试必考X&特许羟骨管理108加组商引进5考试必考12X8-2特许经昔督导与知识产权维护5考试必考X2.3.8 T/高级技师职业技能硼!网论知识考糠规范考核范憎考核比重(%)培调内容考核比至(%)考核单元1.产
28、品管理161-1制定产品战略4(1)产出定位品类管理体系(3)品类战略同颐1-2品牌招商管理4CI)制定招商规划方案(2)产品(AM)评估与雌护1-3采购管理4(1)采购谈判(2)建立采购管理体系(3)供应商绩效评估与策略调整1.4库存管理4(1)配送中心蚱存优化(2)配送中心采例优化2.昔销管理1621市场定位5(1)窝用巾场规犊(2)编制市场可行性分析报告2-2桀道管理5(I)选样与分析管错渠道组合2)评估嫌介营箫效果2-3营铺策划6(1)制定线上与畿F全架道制错策略考核范国考核比Ift(%)培调内容考核比近(%)考核单元(2)制定品牌管错策略3.营运管理1233规范和质量管理41)构建公
29、司营运甘理体系2)构建公司质Jit与环境标准体系(3)城制公司运营管理手册3-2客眼管理4构建公司用务管理标准体系33安全与危机管理41)构建公司营运安全与危机管理体系(2)处置媒体舆情危机(3)处置突发危机4.侑息与数字化管理5.人员管理16124-1梏息数据分析与决策4-2数字化运首5-1团队建设886(1)运用企业昔运信息系统分析与决策(2)运用企业供应链信息系统分析与决策(3)运用企业时务信息系统分析与决策(4)运用企业呸客管理信息系统分析与决策(I)构建设上与线下数字化经昔桃式(2)构建设上与成下数字化运苜平台(I)评估团队领导力的有效性(2)建立澈励机制与奖惩机制(3)W估薪酬体系
30、的匹僮度5-2企业文化建设6(I)企业文化功健与机制(2)企业文化系统建设6.财务管理126-1资产管理4(1)分析资产构成要素(2)实施资产优化62成本效益分析4(I)实施区域成本预测和汰策(2)编制区域成本计划(3实施区域成本分析与成本目标管理(4)分析区域综合业蜻与效益&3预舞管理4(I)线等区域预算目标(2)编制区域预班(3)平密区域依算执行情况7.市场开发管理127-1市场发展煨划3(I)市场拓掘版略与发展模式2)市场开发考核范围考核比重（%）禁调内容考核比重（%）考核单元72城市与商圈分析31）城市评估（2）城巾评估报告7-3投资分析3（1）门店开发评估体系（2）门店开发投资决策的
31、方法7-4门店布局31）卖场区域划分（2）业态的组合模式（3）布局效率的评估方法8.特许经芮管理481特许经普市场分析1（I）特许姓首项H实施计划（2）特许经昔项目风险评估（3）将许经昔项目可行性部估8-2特许经苕模式设计2（I）设计特许经首授权桢式（2）特许经首费用设计（3）构建特语线首冠理体系8-3特许经苜文件编制与落实I（1）编制特许加盟招娥文件（2）堀行特许经营合同2.3.9 T三皴技价职业技能培训M作技能考制成范考核范垓考核比第%）考核内容考核比血（%）考核形式选考方式考核时间（分伸）里要程度1.产品管理20I-I制定产品战略5答辩必考20X1-2品牌招商管理5考试必考Xk3采购管理5考试必考X1库存管理5考试必考X2.西相管理152-1市场定位5答辩必考20X2-2架道管理5考试必考X23营的策划5考试必考X3.营运管理1531.规范和质敢管理5考试必考15X3-2客服管理5考试必考X3-3安全与危机管理5考试必考X4一佶息与数学化留理104信息数据分析与决策5实操必考15X42数字化运营5
