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1、账务处理会计实操文库超市经营业绩考核财务分析计算公式超市要掌握的数据及常用数据分析项目序号项目内容数据计目方法及说明主要关注部门销性额（销生收每日苕业额营运入）的累加采购苣业额/客单营运来客数价采购1销售数据客单价营业额/来客营运数采购（当前时期-销咎额环比增长上一时期）/营运率上一时期*10采购0%部门销售占比部门销售额/总销售额TO0%营运采购稻售额同比增长率（今年销售额-去年销隹85）/去年销售额,100%营运采购销售毛利销售收入-销售成本营运采贼销生毛利同比本期与同期比较增减变化营运采购销售毛利环比本期与上期比较增减变化营运采购梢售毛利率销售毛利/销售收入营运采购稻色毛利率同比本期与同
2、期比较增减变化营运采购销佬毛利率环比本期与上期比较增减变化营运采购其他业务收入总其他义务收入项目的累加额营运采购2其他收入苜业外收入净额营业外收入总额-苜业外支出总额营运采购来自采购部后台收入总额的通道费用、进店拓、赞助费的息额采购财务3后台收入后台收入同比与环比后台收入总额与同期增减额采购财务后台收入施用率后台收入总额/本期期销售额采购财务费用率同比与环后台收入身采购用率工资费用额/人力资源销售收入水电贽总额及贽用率水电费用率=水电费用额/销隹收入营运人力资源运费总额及费用率运费赘用率=运费费用额/销隹收入营运人力资源税负总额及费用率水电赛用率=水电题用额/销售收入采麴财务租房茎用於徜及费用
3、率租房费用率=相房费用额/俏隹收入财务营运设备折旧搬销及费用率折旧费用率=折旧费用额/销隹收入财务营运海报宣传海报俏售欲占比海报商品销售额/期间总销售收入企划采购海报商品销海报销售毛利占售毛利/期间企划比总销售毛利采购海报宣传身用率=海报宣企划海报宣传身用率传费用额/期采麴间总俏笆收入销售额/（期营运商品周转率初+期末存采购货）/2本部门销售额/（本部门营运商品周转部门商品周转率期初+本部门采购8与异常数期末存货”2据畅缺畅断商品1.食品库存可营运销天数7（食品DMS1.OO百货DMS天.采购2.百货库存可营运0.50）销天数-4采购天.3.短期缺货为营运缺货期间41采购0天.4.长期缺货为缺
4、货期间21营运1天且460采麴天.1.食品库存可营运销天数7低库存（食品D天.采购MS0.99百货DMS0.49)2,百货库存可营运销天数，14采购天.1.食品库存可营运销天数=0缺货（食品DMSO.99百货D天.采购MS0.49)2.百货库存可营运采销天数=0购天.大（高）库存（D1.食品库存可销天数N4周.营运采购MS0.01以上）负库存2,百货库存可销天数28周.库存数量0的商品.营运采购营运采购负毛利库存0,当日有俏售,售价低于当前成本营运采购1.库存0营运采购滞销（曾经生出1个销色单位的所有商品）2.食品2周以上无售出记录.营运采购3.百货4周以上无售出记录.营运采购商品淘汰数量本期
5、商品淘汰的累加数it采购品类淘汰数量同比与环比商品淘汰数at与周期及上期增减额采购类品商品淘汰比率商品淘汰数策/本期经苣商品品项数采购类品淘汰比率同比与环比本期与同期与上期比较增减变化采购类品商品引进数量本期引进商品总和采购类品引进数量同比与环比本期与同期与上期比较增减变化采购类品商品引进比率商品引进数量/本期经营商品品项数采购类品商品汰换引进率同比与环比本期与同期与上期比较增减变化采购品类技商品销售金额大小顺序，用ABC分析法进行排名分析采购品类商品结构分析A类商品作为门店管理的亚点；采购品类10B类商品作为门店培养的变点；C类商品作为门店看出关注的商品，特别是排名最后的50名，应逐步给予淘汰.采购品类采购品类11损耗与盘点分析1,报损率2、损耗率报损额/销售额（盘亏金额+报损金额-挽防损营运防损官运3、对生鲜商品的损耗分析（是门店报损控制的更点）4、对散货商品的损耗分析5、敬小体积物品的损耗分析6、分析门店库存状况是否（偏高偏低）7、按类别、按金额前50名商品分析盈亏状况8、分析商品进销存不平衡的原因回损失金额）防损营运采购防损营运果购防损S运防损营运果购防损官运采购防损营运采购并采取改进措施
