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1、依托大数据技术保障农产品质量安全及基于AIDMA模型的农产品需求现状分析摘要：随着国家对于粤港澳大湾区建设的不断深入推进，广东市因得天独厚 的自然环境，承接起“菜篮子”的重任。近年来，市政府通过不断引进龙头企业, 建设公共品牌“善美韶农”等措施大力支持农产品不断地走向粤港澳大湾区居民 “饭桌子二基于AlDMA模型深入了解广东省内消费者对农产品的需求现状， 剖析目前农产品在广东市场上的优劣势，为农产品未来发展和进步提供可借鉴性 的建议。关键词：AlDMA模型；农产品；现状；建议2019年，粤港澳大湾区“菜篮子”工程正式启动，广东作为“菜篮子”工 程的一份子，依靠独特的自然环境和政府支持，农产品逐
2、渐向外“走出去”，但 具体走得多广、多深以及走的策略与效率如何，目前是未知的。该文通过设计调 查问卷，调查广东省内消费者对农产品的需求现状，帮助相关利益群体可以针对 需求现状，对症下药，做出科学规划。1问卷调查概况这次需求现状问卷调查覆盖整个广东省，按区域划分为珠三角区、粤北区、 粤西区和粤东区。回收问卷984份，有效问卷941份，问卷有效率95.6%。调查 中，男性占29.1%,女性70.9%,符合女性购买农产品多于男性的客观实际；年 龄集中在19-60之间；居住地集中在珠三角地区；学历集中在大专或大学本科人 群和月收入集中在3000-15000元之间。可见问卷调查具有较好的代表性。2基于A
3、lDMA模型的农产品需求现状分析AlDMA模型是由美国广告学家E.S刘易斯针对营销行业消费者消费心理 过程和行为，在1898年提出的一种全新的消费者行为分析模型。该模型主要有 以下五个方面：引起注意(AttentiOn厂产生兴趣(IntereSt)f培养欲望(DeSire)f形 成记忆(MemOry)一促成行动(ACtion)。工作人员将农产品需求现状延伸根据该模 型将问卷设计为以下五个部分：引起对农产品的注意(AttentiOn)、对农产品的兴 (Interest)对农产品产生欲望(DeSire)、对农产品形成记忆(MemOry)和促成大众 使用农产品的行动(ACtion) o2j 农产品需
4、求的注意分析将渠道宣传吸引力作为十起农产品需求的注意指标，各渠道宣传都能引起消 费者的注意。具体来看(见图1)亲友介绍渠道评价中，强吸引力以上占77%； 对于电视媒体渠道评价中，强吸引力以上占64%,对于网络直播渠道评价中，强 吸引力以上占66%；对于广告宣传渠道评价中，强吸引力以上占64%,结合均 值分析可知，四种宣传渠道均超过3.5,都具有较强的吸引力，且亲友介绍电 视媒体广告宣传网络直播。2.2 农产品需求的兴趣分析2.2.1 大多数消费者对农产品感兴趣将引起农产品感兴趣程度指标分为五个程度，具体来看(见图2)在所有样 本当中，对农产品非常感兴趣占比8%,比较感兴趣占比45%, 一般占比
5、32%, 比较不感兴趣占比11%,非常不感兴趣占比4%。总体而言，对农产品感兴趣程 度中等偏上占比85%,大部分样本对于农产品感兴趣。2.2.2 质量、安全、消费者评价等因素是引起消费者兴趣的重要因素 将各因素感兴趣程度作为产生农产品需求的兴趣指标，各因素都能引起消费 者的兴趣。具体来看（见图3）样本对于农产品各因素的感兴趣程度，看重因素 由大到小排序分别为：质量、安全、消费者评价、口碑、价格、保质期、服务水 平、助农产品、网点信誉、运输速度、家乡情怀、品牌和包装外观，说明了质量、 安全、消费者评价是最能让消费者产生对农产品的兴趣，家乡情怀、品牌和包装 外观相对来说让消费者对农产品产生兴趣程度
6、低。2.3 农产品需求的欲望分析2.3.1 大多数消费者对农产品消费欲望程度大将消费农产品欲望程度指标分为五个程度，具体来看（见图4）对农产品购 买欲望有非常强烈占比14%,比较强烈占比43%,一般占比31%,不太强烈占 比9%,非常不强烈占比3%o可以看出，对农产品消费欲望程度为中等偏上的 人数有829人，占总数的88%,因此大部分样本对农产品具有消费欲望。2.3.2 瓜果、粮油作物等类别能让消费者产生较强消费欲望将各类别农产品消费欲望程度作为产生农产品需求的消费指标，各因素都能 引起消费者的消费欲望。具体来看（见图5）样本对于各类别农产品消费欲望程 度总体情况，且结合均值分析可知，所有类别
7、农产品排序为：瓜果粮油作物 茶叶蔬菜中药材禽畜水产品花卉。2.4 农产品需求的记忆分析将四种对于农产品不同维度评价作为形成农产品需求的记忆指标，具体来看 （见图6）样本对购买农产品后的体会总体，对于“农产品相对其他农产品性价 比高”观点，比较赞同及以上占比74%；对于“愿意推荐农产品给有需要的亲友” 观点，比较赞同及以上占比70%；对于“农产品目前知名度不高”观点，比较赞 同及以上占比70%；对于“农产品未来市场需求会不断提高”观点，比较赞同及 以上占比74%。从分析可得，样本数据对于农产品形成记忆程度好，且普遍认为 农产品只是尚缺开发，未来前景以及忠实顾客的吸引潜力较大。2.5 农产品需求的
8、行动分析2.5.1 农产品未来市场前景大未来购买农产品分为两个选项，具体来看（见图7）将来会继续购买农产品 占比80%,不会占比20%,这表明广东省消费者对于农产品信赖程度较高，未 来消费意愿较强，只要农产品不断地将品牌走出去，其市场前景是十分可观的。2.5.2 电商平台、商场超市等渠道比较受消费者偏好将渠道购买偏好作为产生农产品需求的偏好指标，各渠道购买都能引起消费 者的偏好，具体来看（见图8）样本对于各个购买渠道喜欢的程度，对于商场超 市渠道评价中，比较喜欢以上占77%；对于电商平台渠道评价中，比较喜欢以上 占70%,对于网络直播渠道评价中，比较喜欢以上占64%；对于农贸市场渠道 评价中，
9、比较喜欢以上占73%,结合均值分析可知，所有消费渠道的喜爱程度排 序为：电商平台商场超市农贸市场网络直播。3总结3.1 农产品在广东市场中前景十分广阔随着粤港澳大湾区“菜篮子”工程的不断推进，农产品的发展遇到了前所未 有的契机。虽然从目前情况来看，农产品在广东市场中被了解与被选购的程度都 不高，消费者对农产品非常感兴趣并有较强的购买欲望，反映了广东消费者对于 农产品的积极态度，因此不难看出，农产品在广东市场中具有相当可观的潜在市 场。具体表现在以下两个方面：市场规模扩张潜力。消费者对于农产品感兴趣 与消费欲望程度高达85%以上，且消费者对农产品形成记忆程度深，这表明其市 场规模扩张潜力大。市场
10、结构多元化。从消费欲望产品类别来看，瓜果、粮油 作物、茶叶、蔬菜等都是消费欲望高于60%的，消费种类多样化，可以更加促进 市场前景的发展。3.2 相对产品包装等外在特征，消费者更看重农产品质量等内在特征通过描述性分析得出，对比于包装外观、家乡情怀等外在特征，消费者对质 量、价格、安全、保质期等内在特征的关注度更高，说明目前广东消费者对于农 产品本身的特质更为关注。农产品的发展需发扬自身得天独厚的自然环境去吸引 更多消费者的关注。3.3 网络宣传和购买渠道对于农产品来说是薄弱的一环随着技术的不断更新换代，网络宣传和购买渠道逐渐地成为了人们日常生活 中最常接触到的媒介，但根据数据显示，消费者对于亲
11、友宣传渠道偏好程度大于 网络直播宣传，且对于商场超市和农贸市场购买渠道偏好程度也大于网络直播购 买，这表明了农产品在网络宣传及其购买渠道的建设不足。4建议4.1 积极推进向粤港澳大湾区“菜篮子”建设靠拢进程，打开农产品市场借助粤港澳大湾区“菜篮子”工程建设的大机遇时，推动农产品“走出去”, 不断的开阔其潜在的市场需求。粤港澳大湾区规划纲要中提到要将其打造成综合 竞争力突出的世界级城市群，将其建设成集高新制造业、金融业、现代服务业、 消费经济为一体的承载区，以及满足人民美好生活需要的优质生活圈。这里的机 遇与挑战并存，只有不断向其靠拢，取长补短，稳步前进，才能更好地让农产品 “走出去二4.2 加
12、强政府投入，为农产品发展筑起坚实链接桥梁农产品的高质量发展，需要当地政府多方面的大力支持。给予相关产业农 户一定的政策倾向，大力支持青壮年返乡，提高种植技术与宣传销售水平，精准 定位消费人群，实现供销一体化，从而实现效益最大化。引导各产业形成联盟, 统一规划，整体运行，以达到产业间的互相扶持，共同发展。优化农业龙头企 业的发展环境，引导农业龙头企业向行业领军型、科技领军型和区域性等方面不 断推进，打造“龙头企业+合作社+农户”的发展模式。政府加大对农产品的 宣传和推广，聚力打造“一村一品、一镇一业”助推乡村振兴，通过公共品牌“善 美韶农”，打造农业的整体新形象，提升农产品品牌的影响力和和竞争力
13、，才能 “拼船出海”，更进一步丰富粤港澳大湾区老百姓的餐桌。4.3 企业前行，争先创优，发挥主体作用农产品的高质量发展，需要企业发挥主体作用：强化品牌意识，提高核心 竞争力。农业企业应将产品的安全与质量作为打响品牌的基础，农产品要想获得 消费者和市场的认可，不可摒弃的一个原则就是坚持质量把关。保持好质量，才 有吸引消费者再次购买、推荐给亲友的底气。打造多元化宣传方式和拓宽农产 品的销售渠道，精准定位消费人群。信息化的不断发展，需要企业不断地深入发 展“互联网+”，推动农产品走出走入粤港澳大湾区，发挥电商平台作用，确保优 质农产品生产和消费的有效链接。构建新型产业模式，推动企业规模化和集体 化。
14、走向粤港澳大湾区，需将分散型种植户整合一起，形成规模化生产和销售， 提高农业企业的现代化发展，不断提高农产品生产经营水平。参考文献：1陈浩然,费军萍,梁梦婷,邱瑾.云端助农挑稳“金扁担” 一一基于消费体验 的助农产品需求现状及意愿度调查C2021年（第七届）全国大学生统计建模 大赛获奖论文集(二).2021:1847-1925.岳嵩.贵州农产品知名度信息调查研究一一基于SPSS的实证分析J.农村 经济与科技,2020,31(2):93-94.3吴东泰.打造先进冷链物流体系建设优质“菜园子”工程J.营销界， 2021(20):1-3+198.摘要：随着我国居民生活水平不断提高，人民对食品的要求也
15、越来越高，如 果切实提高农产品质量，成为各级农业部门的重要工作之一。文章应用大数据技 术，为政府搭建农产品质量安全体系提出建议。关键词：大数据 农产品质量安全随着我国居民生活水平的不断提高，人民对食品的要求已经从“吃饱”转变 为“吃好”、“吃得安全”、“吃得健康”，群众农产品安全意识逐渐增强，这就为 农业生产提出了更高的要求。是农产品生产、加工和出口大省，农产品质量安全 始终是全省现代农业发展的生命线，不仅关系到农业农村经济发展大局，也关系 到整个经济社会发展全局。但是，近年来农产品安全事件频发，群众对农产品安 全的担忧日益加剧。农产品质量安全监管是各级农业部门重要工作之一，责任越 来越重，压
16、力越来越大，担子越来越重。随着大数据时代的到来，农业大数据为 控制农产品质量安全实现全链条管理提供了技术支撑。本文将结合笔者工作实 际，粗浅解析利用大数据技术保障农产品质量安全的途径和方法。一、农产品质量安全现状进入新世纪以来，各级党委、政府高度重视农产品质量安全工作，农产品质 量安全水平不断提高。“十二五”期间，全省瓜、菜、果、茶叶、食用菌监测平 均合格率保持在96%以上。但是，农产品质量安全工作仍面临许多制约因素，一 些深层次问题还没有从根本上解决，与人民群众生活水平日益提高的要求相比， 与加快转变农业发展方式、推进现代农业发展的要求相比，任务仍十分艰巨。主 要表现在:基层监管体系仍不适应
17、监管工作需要,农产品质量检测能力依然不强, 农产品质量安全监管制度落实还不到位,农业标准重制定、轻推广现象比较突出， 潜在的安全风险隐患依然存在，农业生产中存在违规使用禁限用农药现象。二、农产品质量安全监管难的主要原因1 .检测难。农产品的质量安全往往很难通过感官辨别，在知识水平和设备条 件有限的情况下，很多农产品质量危害检测难度大、时间长，往往很难及时和准 情地判断其质量安全状况，形成了危害的隐蔽性。2 .时间长。农产品中有害物质对人体健康的威海往往需要较长的时间积累才 会显现。比如，农药残留超标，被人体吸收后，需要积累和延后较长的一段时间 后才会致病。3 .环节多。农产品的产地环境、生产、
18、加工、流通、消费等各过程均有可能 产生有害物质患者假冒伪劣产品，从而引发农产品质量安全事件。4 .监管复杂。农业产业链复杂、区域跨度大、生产周期长，监管涉及多领域、 多环节、多部门，加之我国农业分散经营，生产经营者数量众多且素质普遍不高。5 .信息不对称。生产者一般都直接参与农产品的生产过程，对农药、化肥等 投入品的使用情况非常清楚，但是消费者因为远离农产品产地环境，并受到自身 农业知识和检测能力的限制，不可能准确地了解农产品的生产信息，患者需要付 出远远高于农产品本身价值的成本才可能获取部分质量安全信息。三、大数据技术的起源和优势“大数据” 一词，最早由阿尔文托夫勒在1980年发表的第三次浪
19、潮中 提过。其后，随着物联网、云计算、移动互联、智能终端等技术的发展，大数据 才迅速进入人们的视野。Nature和Science杂志先后对大数据做了专题性 介绍，美国等国家纷纷提出大数据研究与发展计划以及相关战略，我国也于2012 年多次以大数据为主题召开会议，大数据一夜之间成为广泛关注的焦点。国内第一个农业大数据的研究和应用推广机构”农业大数据产业技术创新战 略联盟”于年月日在农业大学正式成立，标志着国内大数据技术在农业领域的应 用又有了实质性突破。农业大数据的应用与农业领域的相关科学研究无缝结合， 对从事农业教学科研的师生、社会公众、政府部门及涉农企业等提供了新方法、 新思路。社员网搭建农
20、业社会化综合服务体系，强调互联网技术研发能力，践行 农村共享经济，扎根农村，服务三农，逐渐形成了中国特色的互联网和大数据服 务社员体系。大数据技术的优势在于，一是分析的数据是全面的，多维度的；二是重视数 据的复杂性，弱化精确性；三是关注数据的相关性，而非因果关系。大数据技术 全面系统地掌握数据，使之具有“立体感”，让复杂的数据说话。四、依托大数据技术，逐步建立我省农产品质量安全监管追溯体系农产品质量安全控制涉及多方面、多领域、多环节，而大数据的优势正好符 合农产品质量安全监管工作的有关特征。因此，将大数据技术应用到农产品质量 安全监管工作中，从源头上实现农产品质量可追溯，保障全省人民“舌尖”上
21、的 安全。可以采取全省统一系统基本模块，各地特色开发相结合的方式，建设省、市、 县三级监管追溯平台，实现农产品质量安全监管信息服务、农产品生产过程追溯 监控、农业投入品监管、农产品质量检测监管等四个功能。按照统一编码规则、 统一业务模式、统一操作流程、统一接口规范、统一查询途径的“五统一”要求, 积极推动市级、县级监管追溯平台与省级平台对接，确保三级平台主要监管追溯 数据互通共享。可以分三个阶段开展平台建设。第一阶段，可以完成省级监管追 溯平台总体框架、主要监管追溯系统、手机APP等功能设计、软件开发和运行 调试，实现上线试运行。第二阶段，分批建设县级监管追溯平台，并实现与省级 平台对接。最后
22、阶段，建成覆盖全省、对接顺畅、运行高效、互通共享的农产品 监管追溯体系。在此基础上，加快推进农产品生产基地、农业投入品门店、乡镇监管机构、 检验检测中心等追溯点建设，逐步扩大追溯平台的应用范围和规模，将各级监管 体系、农业综合执法体系、检验检测体系、农业标准体系信息和韭菜等部分重点 农产品纳入监管追溯平台；将所有农药经营店纳入监管范围，实现农药经营使用 可追溯；将“三品一标”产品、所有韭菜、芹菜、葱姜蒜、菠菜等重点蔬菜产品 全部纳入监管范围。最终，全省涉农县（市、区）所有投入品经营门店，产业化 龙头企业生产基地、农民专业合作社生产基地等均纳入监管追溯范围，实现全部 投入品和主要农产品可追溯。鉴于农业体量大，品种多，形势复杂多样。运行过程中，数据的准确度、参 数的覆盖度、模型的科学度和执法的严格度是确保农产品质量安全监管工作取得 实效的关键。
