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易燃易爆危险物品安全管理制度1、使用易燃易爆危险物品的安全要求：(1)酒店对餐饮部使用的卡式炉、液化气罐、固体酒精和客房使用的火柴，必须控制采购总量，原则上液化气罐、固体酒精的周转容量为一周，火柴为两周。(2)使用部门要以当天的用量为准，原则上用多少领多少。2、易燃易爆物品、危险物品存放场地的安全要求：(1)存放日用危险物品的场地必须与其它日用物料存放地保持一定的距离。(2)存放场地必须具备阴凉、通风、抗高温的条件。(3)除火柴要放置在专用的铁箱内，对卡式炉的乙烷气体罐、固体酒精也应设置专用铁箱予以储存。(4)存放场地的照明必须为白炽灯，电器开关必须安装在场外，并配备灭火器材。(5)存放场地内禁止吸烟，严禁使用明火，严禁无关人员入内。(6)工作结束后必须切断电源。3、易燃易爆物品管理制度：(1)对卡式炉乙烷气罐、固体酒精和火柴的保管人员，应相对固定。(2)保管员要定期盘存库存量、并及时与采购部沟通，共同控制好存放的数量。(3)要对存放场地进行设备检修时，必须将危险物品搬离，如需动用明火，还必须会同保卫部制定安全防火措施。(4)对使用上述危险物品的部门，必须遵循防火规范和要求。
