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患者饮食管理制度一、由医生根据病情为患者下达所需饮食医嘱，告知患者按饮食要求执行。二、开饭前协助卧床患者入厕、洗手，摆放舒适卧位。三、开饭时护士应加强巡视，观察患者是否按饮食医嘱进餐，对禁止食用或限制食用的食品劝阻患者不要食用。四、医生下达禁止饮食医嘱后，护士应在患者床头设醒目标识，并告知患者禁食的目的、意义及开始时间，禁食期间加强口腔护理。禁食结束，责任护士应通知患者按医嘱进食。
