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1、2022年度-2023年节后食品安全专项检查工作总结为确保广大市民过一个安全、祥和的节日,市、县两级食 安委按照关于“十一”期间开展食品安全专项整治的通知 的要求,在全市范围内开展了食品安全专项整治。现将专项整 治主要工作情况总结如下:一、主要工作根据季节和节日特点,此次专项整治把月饼、水产品、食 用油、猪肉、老年食品和婴幼儿食品等作为重点品种,把城乡 结合部、农村市场,各景区、景点以及各类学校食堂、建筑工 地集体用餐场所等作为重点区域,重点检查了各类食品批发市 场、集贸市场、超市(商店)、建筑工地以及学校食堂、学校和 旅游景区周边的酒店、饭店等场所。节日期间食品安全总体情 况是好的,没有发生
2、群体性食物中毒等重大食品安全事故。据不完全统计,此次专项整治,共出动执法人员6900余人 次,执法车辆3600余台次,检查食品生产经营企业以及个体户 18000余家,餐饮企业1200余家,罚款金额25万余元,取缔 非法生产经营业户17家市食安委相关成员单位开展了一系列的 食品安全专项整治工作。(1)开展农产品药残检测工作。市农委、海洋渔业局对生 产基地和市场上销售的蔬菜和水产品进行了农药、渔药残留检 测工作,其中,蔬菜抽检合格率为91.5,水产品抽检合格率为IOOo(2)生产加工环节强化区域监管。市质监局开展了肉制品 等10类许可证产品的无证查处等工作,重点检查了月饼生产企 业执行新标准情况以
3、及对食品生产加工小企业和小作坊进行了 专项检查。XX出入境检验检疫局和XX海关,加强了出入XXX 农产品质量安全监测工作,重点检查了非法入XX肉类和掺伪使 假产品。(3)流通环节监管注重实效。市工商局着重检查了各大商 场、超市销售的月饼,合格率达98以上;同时,会同有关部门 开展了打击假冒伪劣洋酒、名牌酒的专项整治,查获各类假洋 酒221瓶,涉嫌假冒假名牌白酒3000余瓶。XX市XX稽查支队 检查了各类市场和食堂,查获违法盐产品10余吨。(4)餐饮消费环节严把食品卫生关。市卫生局重点加强了 对大型餐饮单位以及繁华地段、旅游景点附近餐饮单位的监督 检查,严防食物中毒的发生。各区(市)县结合实际也
4、开展了 专项整治和突击抽查。XX区、XX区、XX区和XX区全面 检查了旅游景区、景点周边的餐饮单位。XX区、XX区和义 X县XX有关领导亲自带队,在节日前和节日期间对食品生产 企业和市场进行了检查。XX区和XX市检查了辖区内的定点 屠宰场和肉类市场,打击了私屠滥宰违法行为。XX市和XX 市重点检查了城乡结合部和农村市场,清理了一批卫生条件达 不到标准的食品加工小作坊。二、存在的主要问题在监督检查中也发现了一些问题。一是食品种植、养殖源 头依然存在违规使用农药的现象;二是在食品生产加工环节中, 仍存在产品标识不规范和对产品新标准不了解的问题,个别生 产企业和小作坊生产卫生条件不符合标准;三是在食
5、品流通环 节,存在着商场超市入口处食品裸露销售,没有防蝇防尘设施 等问题;四是个别小型餐饮单位未取得卫生许可证既提供 餐饮服务,部分新上岗的从业人员未取得健康证明。三、下一步工作意见一是要跟踪检查巩固成果。对食品安全专项整治中发现的 问题,各相关部门要跟踪检查,抓好整改,彻底消除食品安全 隐患,同时不能放松监管,巩固已经取得的成果。二是要建立食品安全长效监管机制。坚持专项整治与日常 监管相结合,打假和扶优相结合,扩大高质量食品的市场占有 率,努力建立长效的食品安全监管机制。三是要进一步加强联合执法、综合执法。各相关职能部门 之间要相互配合、协同作战,提高整体执法效能,通过开展综 合执法、联合执
6、法行动,来解决重点、难点和公众关注的问题。通过本次专项整治,使我市的食品生产经营秩序更加规范, 人民群众食品消费安全感增强,消除了不安全隐患,达到了预 期目的。2022年度-2023年节后食品安全专项检查工作总结市义X部署在全市开展食品安全大检查和专项整治行动以 来,我们严格按照上级有关要求和部署,多措并举,多管齐下, 全力以赴,攻坚克难,载至XX月XX日,共出动执法人员义 X人次,检查经营户XX户次,检查集贸市场XX个次,下架 封存问题乳制品X X公斤,已退回上级经销商 公斤,还有义 X公斤正在督促经销商退货,清查整治行动取得了阶段性成果, 现将有关情况汇报如下:一、领导重视,全面安排部署自
7、市XX部署此项工作以来,我局多次召开XX组会、局 务会进行专题安排部署,确定了突出重点、齐头并进的整治原 则。并成立了以XX为组长、XX副组长的专项整治领导小组, 制定下发了我局食品安全大检查和专项整治行动方案,明确 了组织领导、责任目标和任务,召开了由局XX全体人员和副 分局长以上干部参加的专题会议,进行动员部署,集中时间、 人员、精力全面深入地开展了食品安全大检查和专项整治行动。二、突出重点,大力开展问题乳制品专项整治工作一是迅速反应,全力攻坚,全部封存下架流通环节所有问 题乳制品。严格按照上级要求,快速反应,沉着应对,果断出 击,合力攻坚,做到了 “三个第一时间”:第一时间发布预警信 息
8、。在XX日下午XX工商局安排清查问题乳制品工作后,当 晚我局就在XX电视台发布了消费预警,并在黄金时段连续播 出,第一时间让经营者和消费者了解问题奶粉的详细信息。同 时,通过在经营场所张贴公告、利用农村喇叭广播、发布消费 警示等形式,及时向消费者发布消费预警,向全市人民发布发 停止食用问题奶粉的消费警示。第一时间向上级汇报。XX夜, XX局长直接将有关情况和工作安排部署向X X、 X主管领 导作了汇报,得到了XX、XX领导的肯定和支持,并采纳我 局建议,以市XX名义发布了“XX人民XX办公室关于XX 婴幼儿配方奶粉事件处置的紧急通知”和“XX人民XX关于 停止销售、食用问题奶粉的紧急通告”明传
9、电报,迅速形成了 XX负总责、各部门齐抓共管的清查氛围。第一时间彻底清查。 次日一上班,全局召开了问题乳制品专项整治动员大会,随即, 由班子成员带队一线督导,倾全局之力,迅速在第一时间对全 市XX家食品经营户开展了拉网式排查,系统所有人员没有节 假日,实行无限时工作制,对流通环节所有问题乳制品全部“冻结”,使XX流通领域问题乳制品得到彻底清理。二是严防死守,全程监控,确保所有下架封存问题乳制品 全部退出XX流通领域。在清查问题乳制品专项行动中,我局 严格落实下架封存问题乳制品集中统一保管、退货商提出书面 申请、工商人员全程监控退货制度,通过督促经营户逐级退货、 派工商人员跟随经营户去XX退货、
10、积极协调XX总经销来义 X召回等方式,督促、协调、帮助经营者退货,对于目前还不 能退回XX经销的,由局统一封存保管,对已退回的进行重新 登记、核实、筛查,确保XX时前,所有下架封存问题乳制品 全部退出XX流通领域。全局片管员与分局长、分局长与局长 逐级签定保证书。三是开展“四查四看”活动,深入抓好问题 乳制品清查工作“回头看”。即查经营户货架、柜台、库房、院 落,看经营户有无私藏、私销问题乳制品的现象;查经营户承 诺书、通告、不合格乳制品名单张贴情况,看经营户有无对相 关事项不清楚的现象;查下架封存问题乳制品,看有无被经销 商转移、藏匿的现象;查退货凭证,看有无虚假退货的现象。 XX局XX亲自
11、带领班子成员,分头带队深入分局一线督导, 全局集中时间,集中精力,对全市所有食品经营户再重新查一 遍、问一遍,严防问题乳制品再次流入市场销售。三、抓住难点,多措并举解决无照经营问题对于目前无照经营食品情况,鉴于当前严峻形势,我们对 所有无证无照或超范围经营食品户,采取了一律先停业关门、 相关前置手续和营业执照办理完毕后再营业的断然措施。在此 基础上,针对不同情况,因地制宜地制定了应对措施,一是前 置许可证过期,虽然我们提前发出过通知,但由于有关部门补 办期长,导致许可证过期,经营户仍在开业经营,对这种情况, 我们采取了先责令关门停业手续补办齐后再开业的措施。二是 村中生活困难、孤寡老人且以此为
12、生的,办不起前置许可。对 这种情况,我们主要是集中情况向当地XX汇报,力争通过义 X救济、生活补助等方式,鼓励他们另谋出路。三是规模较小 的面条加工、馒头加工等农村食品小作坊,规模小、条件差, 在这方面,我们正在通过X义协调有关部门适当降低准入门槛。四、堵疏并举,大力规范食品市场经营秩序一是开展了食品市场整治专项执法检查,加强了了食品进 货渠道和集市管理,加大了对食品批发市场、大商场、大超市 及城乡结合部和偏远农村食杂店的监管力度,重点检查了与群 众生活息息相关的肉、蛋、油、粮、糕点等食品,严厉打击经 销“三无”、过期变质、有毒有害食品行为,打击违法行为,震 慑不法分子。二是结合问题乳制品专项
13、整治,下大力规范了食 品经营户的进销货台帐、索证索票落实情况,同时,督促食品 经营户全面落实了食品质量市场准入、交易、退市环节各项制 度,使食品市场经营秩序得到进一步规范。三是充分发挥食品 快速检测箱作用,对食品经营户和集贸市场实行了定期检测和 随机检测。下一步,我们将结合国庆“十一”黄金周,继续加 大节日期间食品市场整治,不断把我市开展的食品安全大检查 和专项整治行动向深层次推进。2022年度-2023年节后食品安全专项检查工作总结中秋、国庆期间,按照XX县中秋国庆食品药品安全专 项整治行动工作方案的有关要求,商务局落实责任,强化监 管,严厉打击私屠滥宰,制售假冒酒、注水肉病害肉等不法行 为
14、,确保两节期间肉品和酒类市场安全稳定,现将工作开展情 况总结如下:一、加强肉类食品安全整治,确保人民群众吃上“放心肉” 为认真贯彻执行XX省畜禽屠宰管理办法,我局根据本 县实际情况,针对当前存在的突出问题,采取集中整治的方式, 标本兼治,全面加强对生猪产品质量安全的监管,提高肉品质 量安全水平。1、全面加强对定点屠宰场的监管,提升整体水平。(1)严格落实生猪定点屠宰厂各项管理制度。我局根据 XX省畜禽产品质量安全专项整治方案的要求,自9月12 日起利用一周时间对各厂进行重新整改。督导所有生猪定点屠 宰厂,按照省商务厅下发的生猪定点屠宰厂管理制度范本, 结合经营实际,建立健全并严格执行各项管理制
15、度,严格按照 制度进行生产和管理。(2)对全县四个生猪屠宰企业实行重点监控,派驻执法人 员全程监控屠宰过程,提高肉品检验工艺,确保合格肉品出场。 其次并按照法律法规要求,严格把握食品市场主体准入关,对 全县外来肉品逐一核查,查来源、查手续、查资质,杜绝不合 格肉品进入我县。针对当前瘦肉精问题,我局严格按照XX 生猪屠宰管理条例、生猪屠宰管理条例实施办法和 流通领域食品安全管理办法,严格执行肉品品质检验标志管 理制度,严厉打击不法屠宰企业低价倾销劣质猪肉现象。我们 根据义X办公厅关于印发肉品品质检验相关证章制作式样的 通知和省厅下发的关于加快生猪定点屠宰厂、点审批,强 化肉品品质检验标志管理的通
16、知,对在我县经营的雨润、众品、 千喜鹤、双汇等外阜肉实行备案管理,要求各企业严格按照备 案标准提供相关材料,依照国家和省有关规定和质量标准,规 定生猪产品进入市场流通的条件,加强流通领域的监管。我局 对我县肉品批发市场9家经销摊点进行了检查,按规定与各摊 位签订销售协议,实行索证索票、台账登记等管理制度。与此 同时我局对以上4种品牌的代理商提出了要求,禁止其销售的 肉品摆摊销售,必须配备冷鲜柜储藏销售。目前我县肉品市场 趋于正常,市场肉价稳定,质量安全。(3)建立完善屠宰环节统计台帐制度和肉品质量可追溯制 度。督导所有定点屠宰厂,必须严格按照全省统一规定的台帐 格式,如实填写相应内容,建立起从
17、生猪进厂到肉品出厂各个 环节的质量责任可追溯制度。2、集中力量严厉打击生猪私屠滥宰为确保两节期间肉品安全,商务局整合执法力量,加强执 法队伍建设,加大执法检查的频度和力度,形成并保持对违法 违规屠宰行为的高压态势。对农贸批发市场和乡村的私屠滥宰 进行重点整治,两节期间共出动执法车辆4部,执法人员20余 名,在坚持每日巡查的同时,集中力量开展了 2次大规模行动, 检查销售摊点120家,定点厂4个,共查处私宰案件2起,没 收非法肉品40余斤。通过近期的集中治理,我县县城和乡镇生 猪定点屠宰率分别达到100%和95%,对私屠滥宰查处率达到 100%,对生产注水肉病害肉查处率达到100%,有效的遏制劣
18、 质肉、问题肉流入市场,确保两节期间广大消费者的食肉安全。二、强化监管,抓好酒类市场整顿商务局根据我县酒类流通的实际情况,明确管理工作的指 导思想,牢固树立严格管理的理念,以深入惯彻酒类流通营 理办法和两个规范为核心,建立统一开放竞争有序的酒类市 场,保证酒类消费安全。多措并举,严厉打击销售假冒伪劣酒 行为。具体工作中我们搞好3个结合,集中打击与日常检查相 结合;全面打假与重点打假相结合;宣传教育与社会监督相结 合。确保人们喝上放心酒。(1)多措并举,严厉打击制售假冒伪劣酒行为。两节期间我们采取集中打击与日常检查相结合,全面打假 与重点打假相结合,明确了全县重点打假区域、重点市场和重 点品牌,
19、对假冒伪劣易发区和重点门店进行跟踪监管,同时延 伸工作触角扩大检查范围,在重点抓好批发市场、集贸市场的 基础上,向饭店、农村小卖部扩展,发现一处打击一处。近期 查获假冒酒案件4起,查扣假冒就14箱,涉及二锅头、五粮醇 等品牌。(2)对全县所有酒类生产销售单位进行大规模普查,摸清 酒的来源、品种、有关证照,分类排队登记造册,为规范其经 营行为,同时我们全面清理无证经营,坚决取缔无证经营户, 对乱进货、乱承销、明零暗批的违法行为进行了查处。期间共 办理酒类零售证近30个,处罚无证经营户6个。(3)为深入贯彻国家XX酒类流通管理办法,我们严 格执行酒类随附单制度,规范酒类流通渠道,抓好酒类产品从 批
20、发到零售每个环节,真正实现酒类产品溯源保真。我局于9 月2日对XX超市、城区12个名烟名酒店酒类销售专柜随附单 执行情况进行了突击检查,重点抽查了 20多个品牌,16家供 货商,未发现问题。(4)我局在全县范围内集中组织开展了暑期啤酒市场专项 清理整治行动,重点打击啤酒市场无证经营、明零暗批和生产 销售假冒伪劣啤酒的行为,同时重点检查生产、销售企业生产、 销售的啤酒存在使用超过b字瓶安全使用期限的啤酒和非 “b”字瓶的啤酒。一个多月来共出动酒类执法人员40多人次, 检查制售酒类经营户6户,查处酒类违法违规案件2件,包括 金威、燕京两个品牌,没收啤酒200件。在开展食品安全专项整治行动中,商务局领导重视、行动 迅速、工作扎实、措施得力,成效显著。在今后工作中,我们 将认真总结,寻找不足,按照“标本兼制、着力治本”的方针, 不断加大工作力度,推动这项工作向纵深开展,确保让全县人 民过上一个安全、放心、快乐、祥和的中秋。