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1、建材连锁加盟店门店经营卫生制度一、清洁工作(一)每天早班开业前20min,对门店的卫生进行彻底清理和打扫。(二)门店必须随时保持整洁干净,其广告招牌、门窗、地面、货架、休息区、洗手间、收银台等保持干净、整洁、不含污垢与堆积物。(三)每天在营业过程中,要指定一店员同时负责门店卫生的保持,及时清扫和清理垃圾。(四)所使用的卫生清扫工具,应统一放置在顾客眼光触及不到的地方,并做好清扫工具的清洁。(五)店长每天检查店内卫生状况,不符合要求的,罚扣当班店员奖金。(六)门店的日常清洁卫生工作由各当班组长组织实施,店长监督。(七)经理对专卖店的清洁卫生进行不定期抽查,发现不符合要求的,当罚扣店长或当班组员的
2、奖金。二、卫生标准内容标准Logo标牌标牌干净、无破损、醒目亮丽地面、过道清洁、无积水、无杂物、无破损、过道畅通墙面和天花板清洁、无印痕、无破损、无蜘蛛网收银台干净卫生、无杂物;PoS机等摆放整齐、合理货架整洁、无刮痕、叠放整齐、无灰尘产品干净卫生、摆放整齐、标价醒目饮水机、空调上边不放杂物、干净无灰尘,设备工作正常POP、海报无破损、干净、放在对应区域;信息准确、醒目价格牌整洁,和产品相对应、摆放整齐、标价醒目空气清新、无异味清洁工具摆放有序、干净整齐、放在顾客看不到的地方垃圾容器及时清理、无遗漏洗手间空气清新,无异味;设施干净无污迹,通道顺畅不堵塞灭火器定期检查、清理,指针向红的灭火器及时更换