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1、农产品香山鸡嘴荔生产技术规程地方标准编制说明一、项目来源根据省市场监督管理局关于下达20XX年第二批省地方标准制定（修订）项目计划的通知（X市监函20XXX号），由XX市市场监督管理局提出，XX市农业农村局、XX县水果技术指导站、XX市市场监督管理局、XX县农业农村局共同起草的省地方标准农产品香山鸡嘴荔生产技术规程。二、项目背景及目的意义荔枝是南方热带亚热带地区的著名特色水果，以其精致的外观，剔透的果肉及爽口的风味享誉中外，被誉为果中之王，其丰富的营养以及较高的药用价值更引起国内外消费者喜爱。我国荔枝种植总面积为813万亩,产量为229.6万吨，主要分布在广东、省、海南、四川、云南和福建等地，
2、占世界总产量60%以上。省是我国荔枝的主要产区，荔枝栽培面积240多万亩，产量60多万吨均居全国第二。XX县的名优特产香山鸡嘴荔枝原产于公馆镇香山村，因果实成熟时果核退化成小鸡的鸡嘴状而得名，已有300多年的种植历史。香山鸡嘴荔植株健壮高大，属中晚熟品种，半圆头形树冠，枝条粗壮，较硬，树干灰褐色，表面稍粗糙,叶面平展，叶缘平整，叶尖渐尖，果皮暗红色，果顶浑圆，果肩平或一肩微耸。香山鸡嘴荔枝以肉脆香甜、果大核小、汁少耐藏、果实剥皮后不粘砂而驰名省区内外，具有“一尝鸡嘴荔，不食天下果”的美誉。20世纪50年代，曾选样寄送毛泽东主席品尝，得到中共中央办公厅秘书局复信赞誉。香山鸡嘴荔枝是省稀优荔枝品种
3、之一，19XX年获得第二届中国农业博览会金奖；20XX年第五届中国（海口）荔枝龙眼交流订货会上，被评为中国十大荔枝品种；20XX年12月获得“香山鸡嘴荔枝”保护；20XX年获“中国优质荔枝擂台赛”特色品种组金、银、铜奖。香山鸡嘴荔枝地域保护范围包括XX镇等15个乡镇及其所管辖的273个行政村（居）委会。保护范围位于东经108o51,10946,北纬2127z-2155,之间。XX县的镇乡都大面积种植，据统计,20XX年香山鸡嘴荔总产量8500吨，总产值8840万元；20XX年总产量9300吨，总产值10602万元，20XX年总产量11800吨,总产值10620万元,20XX年总产量7000吨,
4、总产值25200万元。XX县县农业局领导表示，XX县将以此为契机，加强香山鸡嘴荔枝农产品宣传、使用和监督管理工作，保证农产品的品质和信誉，保护地方特色农产品品牌，并加强市场潜力开发，提升产品附加值和知名度，增强市场竞争力，促进区域农业增效、农民增收和农村经济快速发展。为了持续打造好具有省特色香山鸡嘴荔枝品牌，从源头上规范香山鸡嘴荔的产品质量，确保香山鸡嘴荔品质符合国家农产品品质要求，必须配套制定一个成熟的具有代表性的农产品香山鸡嘴荔生产技术标准。通过本标准的制定与实施，统一规范香山鸡嘴荔的园地选择与规划、品种、苗木选择、定植、土肥水管理、整形修剪、控梢促花、病虫害防治、采收等相关要求，让香山鸡
5、嘴荔相关的企业员工、农民等人员，通过学习标准，掌握香山鸡嘴荔的生产技术，让广大香山鸡嘴荔的种植者正确种植香山鸡嘴荔，更好保障香山鸡嘴荔产品质量和商品经济价值,提高农民经济效益，对打造香山鸡嘴荔的品牌，促进农民增收致富具有重要意义。三、标准编制过程（一）成立标准编制工作组省地方标准农产品香山鸡嘴荔生产技术规程项目任务下达后，成立了标准编制工作组，制定了标准编写方案,明确任务职责，确定工作技术路线，开展标准研制工作，具体标准编制工作由XX市农业农村局、XX县水果技术指导站、XX市市场监督管理局、XX县农业农村局相关人员配合。（二）收集整理文献资料目前国内关于香山鸡嘴荔生产的标准还未见相关报道,通过
6、查阅参考了其他品种荔枝种植标准和一些常规化种植的标准，具体列出如下：NY/T355荔枝种苗NY/T1478热带作物主要病虫害防治技术规程荔枝NY/T5174无公害食品荔枝生产技术规程DB45/T880无公害食品荔枝生产技术规程DB45/T923有机荔枝生产技术规程DB45/T1477荔枝高接换种技术规程（三）研讨确定标准主体内容标准编制工作组在对收集的资料进行整理研究后，标准编制工作组召开了标准编制会议，对标准的整体框架进行了研究，并对标准的关键性问题进行了初步探讨。经过研究,标准的主体内容包括术语和定义、园地选择和建园、定植、土壤管理、施肥管理、水分管理、整形修剪、培养结果母枝、控梢促花、壮
7、花保果、病虫害防治、采收。（四）形成文本草案、征求意见稿20XX年07月，标准起草工作小组进行了广泛实地调研工作，查阅了大量的国内外文献资料，对荔枝种植管理的前人研究成果进行系统总结。形成了标准的基本构架，对主要内容进行了讨论并对项目的工作进行了部署和安排。20XX年08月，在前期工作的基础之上，编制组内部召开了省地方标准农产品香山鸡嘴荔生产技术规程的研讨会，会议就该标准制定的原则、框架、主要内容和具体分工等问题进行了讨论。通过对国内、区内荔枝种植管理技术的研究资料和研究成果进行汇总整理，并征询同领域专家的基础上，按照简化、统一等原则编制省地方标准农产品香山鸡嘴荔生产技术规程（草案）。20XX
8、年09月，根据省市场监督管理局关于下达20XX年第二批省地方标准制定（修订）项目计划的通知（桂市监函1.20XXX号），省地方标准农产品香山鸡嘴荔生产技术规程获立项批准。20XX年10月至20XX年05月，标准编制组深入农产品香山鸡嘴荔种植产区进行分组调研，向香山鸡嘴荔生产企业、合作社以及农户征求栽培技术意见，并针对香山鸡嘴荔种植实际情况，分别在省XX县公馆镇、曲樟乡、闸口镇、常乐镇等香山鸡嘴荔试验示范基地进行多点试验验证，从园地选择与规划、苗木培育、定植、土肥水管理、整形管理、花果管理等方面进行实验研究，通过比较品质及产量确定香山鸡嘴荔栽培技术，取得阶段性进展。标准编制组根据反馈意见及试验成
9、果，多次召开会议，对标准草案进行反复修改和研究讨论，形成省地方标准农产品香山鸡嘴荔生产技术规程（征求意见稿）和（征求意见稿）编制说明。四、标准制定原则1、实用性原则本文件是在充分收集相关资料和文献，分析农产品香山鸡嘴荔的种植特点及生长发育特性，在现有国家、行业标准相关荔枝栽培技术要求的基础上，结合多年实践而总结起草的。符合香山鸡嘴荔规范化种植的要求，有利于行业的长远发展，有利于提高香山鸡嘴荔产品质量和商品经济价值，提高农民经济效益，对推动香山鸡嘴荔生产产业健康发展，打造香山鸡嘴荔品牌，促进农民增收脱贫，具有较强的实用性和可操作性。2、协调性原则本文件编写过程中注意了与香山鸡嘴荔生产技术规程相关
10、法律法规的协调问题，在内容上与现行法律法规、标准协调一致。3、规范性原则本文件严格按照GB/T1.1标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写的要求和规定编写本标准的内容，保证标准的编写质量。4、前瞻性原则本文件在兼顾当前香山鸡嘴荔栽培技术现实情况的同时，还考虑到香山鸡嘴荔产业快速发展的趋势和需求，在标准中体现了个别特色性、前瞻性和先进性条款，作为对产品香山鸡嘴荔栽培技术发展的指导。五、标准主要章节内容及确定依据省地方标准农产品香山鸡嘴荔生产技术规程主要内容包括园地选择与规划、定植、土壤管理、施肥管理、水分管理、整形修剪、培养结果母枝、控冬梢促花、壮花保果、病虫害防治、采收。1术语和定义香山鸡嘴
11、荔：以在农产品保护范围内，按本文件生产技术生产，产品质量符合公告要求的香山鸡嘴荔。2园地选择及规划香山鸡嘴荔枝在山地种植应选择阳光、水源充足，坡度一般在20以下，土层深厚（表土1米以内无硬底层），PH值在5.56.5之间，土壤结构良好，富含有机质的红壤山地。经常发生严重霜冻的地段不宜种植。在平地种植应选择排灌方便，地下水位在1m以下，土壤结构良好且质地疏松、肥沃、排水好的旱坡地。香山鸡嘴荔枝地域保护范围砖红壤占旱坡地面积63%,赤红壤占旱坡地面积25%,适宜荔枝种植的微酸性砖红壤、赤红壤面积约3.5万公顷，土壤PH值5.56.2,完全符合荔枝生长土壤环境PH值微酸性的要求。香山鸡嘴荔枝农产品地
12、域保护范围包括XX镇等15个乡镇及其所管辖的273个行政村（居）委会。园地规划应符合DB45/T880无公害食品荔枝生产技术规程的要求3定植通过采用嫁接技术逐渐向全县域和县域周边地区推广种植。由于种植历史悠久，优质高产，成为XX县荔枝主要栽培品种。应选择中、壮年高产优质而且具备本品种优良性状、生势壮旺的植株作为母树，培育具有本品种优良特征特性的壮苗定植。定植时间分为春植和秋植，春植为2月4月，秋植为8月下旬10月，其中以春植较好，成活率高。采用宽行窄株方式定植，山地株行距宜为4m4.5m5m5.5m,平地株行距宜为4.0m4.5m5.5m6.5m。宽行窄株种植方式有利改善通风透光条件，植株封行
13、晚，有利于中后期的田间管理。定植前12个月挖种植穴，种植穴规格为长、宽和深各80cmo挖好后让其风化一段时间。每穴施腐熟的有机肥、绿肥、土杂肥等40kg50kg、过磷酸钙1kg,表土与基肥混匀，填入种植穴，做成直径80cm、高20cm30CnI的定植墩，待回于种植穴的泥土座实后再进行种植。定植应选择阴天或晴天下午进行，裸根嫁接苗先用黄泥浆根，定植前将种苗叶片剪去1223左右以减少水分蒸发，定植时不能将嫁接口埋入土中。定植后在植穴的周围做一个四周高中间低的直径80CnI左右的浅盘状圆形树盘，盖上干草，淋水保湿。4土肥水管理土壤管理主要根据XX县种植生产实际确定，采用扩穴深翻改土、土壤覆盖与间种及
14、中耕除草等措施。其中株行间宜间种豆科作物，并清除树盘内杂草，配合追肥松土深IoCn1.15cmo施肥管理，分为幼龄树施肥及结果树施肥，施肥采用环状沟施的方法，其中幼龄树施肥做到一梢二肥，每次于新芽萌动及新梢叶片转绿前各施肥1次，第一年以氮肥为主,配合磷、钾、钙、镁肥，第二年以后以腐熟农家肥为主，每株每年施腐熟农家肥8kg12kg,复合肥(15-15-15)0.5kg-1.kgo施肥量由少到多，逐年增加。结果树根外施肥包括促花肥、稳果肥、壮果肥、促梢肥；叶面追肥，花蕾期、幼果期年喷施1次，果实膨大期年喷施23次；用0.2%尿素液或0.3%磷酸二氢钾液单用或混合用，开花前可加入0.1%硼砂水溶液叶
15、面喷雾。叶面肥可结合病虫害防治同时施用。水分管理，秋梢萌芽抽梢期、抽穗期、开花期和果实生长发育期，需保持土壤湿润，灌水量达到田间最大持水量的60%70%。地势低洼或地下水位较高的园地。雨后应及时排除园内积水。5整形修剪及培养结果母枝整形修剪分幼龄树、结果树及衰弱树3种，采用多主枝自然圆头形或多主枝自然半圆头形的树形，用摘心、短截、疏梢、抹芽等方法抑制枝梢生长和促进分枝，合理剪除过密枝、荫枝、重叠枝、下垂枝、病虫枝、枯枝等，修剪宜轻,保留可利用的枝梢。其中衰老树宜在3月5月份进行回缩修剪，根据植株枝条衰退程度和挂果能力状态，轮换修剪部分骨干枝或全树冠整体修剪。回缩修剪后应加强水肥管理，选留强壮枝
16、，疏除丛生枝，培养结果树冠。香山鸡嘴荔在栽培上要求合理疏枝，培养节间短而粗壮的秋梢结果母枝，在雄花准备开放期疏删或短截花穗，以促进花穗短壮。通过修剪、灌溉和施肥等措施，培养健壮的结果母枝，使秋梢老熟后不再抽生冬梢。根据树势强弱确定当年的放梢次数，幼树采果后一般放3次秋梢，青壮年结果树放2次秋梢，老树视树势放1次至2次秋梢。放2次秋梢以上的树，末次梢萌出的最佳时间是9月下旬。秋梢要健壮、营养积累充足、无病虫危害，新梢中部直径0.4cm-O.5cm,4550片叶，叶片浓绿完好，不抽发冬梢。6控梢促花在加强肥水调控的基础上，可以有针对性地采取物理或化学措施，促使优良秋梢适时老熟后不再抽生冬梢。控杀冬
17、梢促花的物理措施可选用晒根、断根、环割、环剥、人工摘除等方法，但贯彻措施时一定要注意树龄、树势、立地条件等影响。7花果管理香山鸡嘴荔60%的植株花芽萌动（见“白点”）时，宜选择有冷空气期间喷12次细胞分裂素（按说明书使用），促使花芽萌动整齐。对尚未萌动的植株应灌水促萌动。开花前半个月停止使用杀虫剂；在开花前3d5d,按照每亩1箱蜜蜂的比例引入蜂群授粉；在第一批雄花开放后、雌花少量开放时喷0.1%硼砂；此外还可以采用雨后摇花、高温干燥天气果园喷水等措施创造良好的授粉条件，促进授粉受精。生长壮旺的幼龄树、中年树在雌花谢花后的10d15d,在主干或直径15CnI以上侧枝进行螺旋环剥环割保果，割口宽2
18、mm,环剥I-1.5圈。谢花后应用核甘酸磷钾2000倍液+细胞分裂素2000倍液喷施。在雌花谢后15d喷第1次，雌花谢后30d喷第2次。使用生长调节剂时，必须严格按照使用说明规定的浓度、使用方法进行，严禁使用未经国家批准登记和生产的植物生长调节剂。谢花后40d进行疏果，疏去畸形果、小果和过多的果实，根据树势、结果母枝粗度和叶片数量，每穗保留46个果。根据用途、市场需要和果实的成熟度分期分批采收。在6月下旬，成熟度在80%85%,外观上全果外皮色泽红色到暗红色而未转紫色、内果皮未转红色、种皮红褐色时，选择阴天或晴天上午10:00前采收。实行“短枝采果”采果人员应在地上或采果梯上作业，尽量避免爬树
19、采摘。采果时自下而上，从外到内分层采摘，采收过程避免机械损伤、暴晒。六、国内外同类标准制修订情况及与法律法规、强制性标准关系经查阅，国内与荔枝生产有关的行业及地方标准有：NY/T5174无公害食品荔枝生产技术规程和DB45/T880无公害食品荔枝生产技术规程。以上标准未针对XX县气候环境和香山鸡嘴荔生产技术制定相关标准，品种针对性不强。且上述标准条款没有针对香山鸡嘴荔生产的特殊性对其做出详细的要求，不能满足香山鸡嘴荔生产使用，也未制定有省地方标准农产品香山鸡嘴荔生产技术规程。本标准的内容与现行的法律、法规及强制性标准无冲突,标准的编写符合GB/T1.1的要求。七、重大分歧意见发处理经过和依据本标准研制过程中无重大分歧意见。
