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怎样挑选夏威夷果（1）闻味：新鲜优质的夏威夷果有浓郁的清香味，夏威夷果中散发出来的味道越清香，质量越好。反之，清香味很淡，或有捂味、哈喇味等异味，则表示夏威夷果是劣质、变质的坚果，不宜购买。（2）看颜色：夏威夷果果仁的颜色有两种，一种奶白色，一种米黄色。一般而言，市场上出售的夏威夷果都经过高温处理，果肉的颜色会发生变化，所以在选择夏威夷果的时候，要选择果仁颜色为黄色的，这种夏威夷果一般没有经过化学处理。（3）品尝：果仁脆且滑的为品质佳的夏威夷果，如果口感面、黏、涩，则为劣质坚果，最好不要购买。
