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怎样挑选石榴（I）看外表：一般认为外表红红的石榴最甜，事实上黄色的石榴才是最甜最好吃的。挑石榴最好不要选圆的，形状有点方的石榴更好。挑选石榴的时候也可以根据石榴的表皮光泽度来判断石榴的好坏,如果石榴的表皮是光滑发亮的，那这个石榴就是新鲜的，反之如果石榴的表皮不太光滑且有黑斑，说明这个石榴已经存放很久不新鲜了。（2）看硬度：挑选石榴时可以用指腹稍稍按压石榴的表皮，成熟饱满的石榴皮肉紧绷，按下去会有硬实感，但是不新鲜或者内部已经发烂的石榴按下去则会软软的比较松弛。（3）挑重量：石榴富含水分，尤其是成熟新鲜的石榴更是水分充足，所以越好的石榴重量也会越重。挑选石榴时，可以将两个同样大小的石榴分别放于两个手掌心上掂量，一般更重的那个更新鲜，水分也更充足。
