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1、旅游服务与管理专业人才需求调研报告序言旅游业拥有“无烟产业”和“永远的朝阳产业”的美称，和石油业、汽车业并列为世界三大产业。改革开放以来，我国旅游业发展非常迅速，但发展的广度和深度都落后于我国经济、社会的发展，不能满足人民的旅游消费需求。随着市场经济的发展和人们收入水平的进一步提高，人们对旅游消费的需求将进一步提升，国内旅游业在国民经济中的地位越来越重。根据中国文旅部统计数据显示,我国旅游接待能力不断提高,从2011年的26.41亿人次，升到2019的60.06亿人次，总体增幅127.41%,平均增幅10.96%,旅游收入保持稳固增长，收入从2011年1.93万亿，增长到2019年的5.73万
2、亿，总体增幅196.89%,平均增幅H.29%o值得注意的是，旅游业的发展对于促进社会就业、拉动经济增长、调整产业结构、转变发展方式和维护国家安全具有十分重要的作用。旅游业是一个关联性很强的综合产业,一次完整的旅游活动包括吃、住、行、游、购、娱六大要素。旅游产业更是一个形象产业。旅游业的开展为旅游目的地与客源地的相互交流搭建了一个平台。旅游服务和管理的质量关系着一个地区的形象和声誉，关系着一个地区的经济、社会和文化发展，这对旅游服务和管理人员的专业素质提出了较高的要求。2022年，宜宾市成功创建了第六批精神文明城市，城市的整体形象得到了极大地改善，旅游行业增长势头越来越明显。那么旅游行业对专业
3、的管理和服务人才的需求状况如何，怎样设置科学合理的中职学校旅游服务与管理专业以满足旅游业对专业管理和服务人才急速增长的需求等问题，成了摆在我们面前的重要课题。为了全面了解近年来我国及四川省旅游服务与管理行业的发展现状，全面、真实地掌握旅游行业具体的运行状况与人才需求情况，加快中职旅游服务与管理专业的建设步伐,把旅游服务与管理专业建设成为示范专业，本次调研针对目前本地旅游服务与管理专业的发展需要，基于旅游行业的职业要求和岗位特点，以市场为导向，进行了相关行业的市场需求调研，通过行业数据、资料分析，归纳总结我国旅游业的发展状况和发展需求，在此基础上提出旅游服务和管理专业的建设建议，为我校旅游服务与
4、管理类专业的建设和发展提供系统的理论和实践指导。一、调研目标（一）总体目标全面、真实地掌握我国及四川旅游服务行业的需求情况和我校旅游服务与管理专业发展概况，确立学校专业建设的基本方向，为下一步工作的开展奠定基础，确保我校专业建设的顺利进行。（二）具体目标1 .了解旅游服务行业及相关服务行业在全国、四川省的发展情况和行业需求情况。2 .了解我校旅游服务与管理专业的实际情况，把握旅游服务与管理专业建设现状。3 .调查并了解我校旅游服务与管理专业的课程设置、教学方法、师资队伍、实训设备等情况。4 .旅游服务与管理专业下一步发展建议。二、调研思路与方法（一）调研目的及思路1 .调研指导思想。以新时代中
5、国特色社会主义思想为指导，充分尊重行业用人单位对生产与服务一线应用型人才的要求，结合旅游服务与管理专业毕业生的从业现状和职业生涯发展的需求，以就业为导向，以能力为本位，以岗位的需要和职业标准为依据，把握用人单位对本专业的需求，明确专业培养目标，探索旅游服务与管理专业的教学改革新思路和新方案。2 .调研目的。本次调研紧紧依靠行业、企业，深入与本专业联系较为紧密的行业协会、旅行社、酒店和其他职业学校等单位进行调查和沟通，从宏观上把握行业、用人单位的人才需求（用人标准、用人层次、招人途径、内部人才培养途径以及与学校合作培养人才）及职业学校人才培养的现状，分析企业对中职毕业生的认识、人才需求情况、人才
6、的岗位分布、人才岗位能力需求，在此基础上确定专业教学改革思路、培养目标及专业化方向等，提出旅游服务与管理专业的改革思路和建议，凸显我校专业人才培养目标和规格的针对性、实践性和先进性。（二）调研时间2022年7月2022年8月（三）调研方法1.取样。本地旅游服务类企业的一线员工（接待、导游、客房、财务、人事、后勤）、企业领导（人力资源部总监、企业资源部经理以及旅游服务类企业相关负责人）、学校校长和老师等。2.调研方法。调研主要采用座谈讨论和问卷调查两种形式。其中座谈讨论由精心设计的访谈提纲作引导，各旅游服务类企业的相关负责人共同发言讨论，相关人员对过程作详实的记录，共计形成4份访谈记录。问卷调查
7、的对象分为两大类：一是企业不同岗位的员工，共计发放100份问卷，回收了82份，回收率为82%,其中无效问卷3份，问卷有效率为97%；二是企业领导，共计发出领导问卷10份，收回10份，回收率为100%,其中无效问卷0份，问卷有效率为100%。主要的调研过程具体包括：信息采集一一信息归纳一一信息分析改革建议专题论证信息补充定稿。第一部分行业人才需求调研一、旅游行业发展现状及趋势(一)全国旅游行业发展现状改革开放40多年来，我国经济持续高速发展，社会生活水平不断提高。特别是近年来我国举办了一系列具有重大国际影响力的活动，我国与国际的交流日益频繁，国际声誉不断提升，越来越多的外国人喜欢到中国旅游和观光
8、，我国已成为世界旅游爱好者的重要目的地。同时，国内经济的高速发展使普通老百姓的生活水平大幅度提高，很多人已不仅仅满足于物质条件的改善，他们对生活质量的要求逐渐提高，喜欢外出旅游，甚至出国游玩，以增长见识，丰富节假日的生活。1 .国内市场稳步发展根据中国文旅部统计数据显示，2010-2019年，国内旅游市场持续平稳增长；2017年国内旅游人数首次突破50亿人次，2019年国内旅游人数突破60亿人次，达到60.06亿人次,较次18年同比增长8.43%。2010-2019年中国国内旅游人数统计情况8060402060 0655.39SOOIIiiiiiIliI2010年 2011 年 2012 年
9、2i评 2014年 201 拜 2016 年 2017 年 2018年 2019年2010-2019年，我国旅游业总规模实现稳步增长，旅游产业正在成为经济增长的重要引擎；2010年旅游总收入为1.57万亿元，2019年国内旅游总收入为6.63万亿元，创历史新峰，年均增长率达到了17.36%,较2018年同比增长11.06%。中国国国内旅游总收入（万亿元）* IS长率（X）2010-2019年申国国国内旅游总收入统计及增长情况2 .中国旅游业综合贡献占GDP总量稳中有升旅游业是国民经济的重要组成部分，对一个国家或地区经济增长有着重要的贡献作用,旅游业综合贡献占GDP总量的大小是社会经济发展与产业
10、结构观察的重要指标。2019年，中国旅游业对GDP的综合贡献为10.94万亿元，占GDP总量11.05%,是自2014年以来的历史新高。从2014年的6.61%到2019年的11.05%,中国旅游业综合贡献占GDP总量稳中有升。2014-201炜巾国旅游业对GDP综合贡献及占GDP总量比重变化情况中国旅游业对GDp台贡献（万亿元）蟀合贡献占GDP总量比重（%）中国旅游业综合贡献占GDP总量稳中有升，一方面反映出中国旅游业和国民经济发展的并进，另一方面也体现了旅游业为拉动内需提供动力。3 .旅游产业逐年增长（1）旅行社数量增长再创新高20162019年第三季度末，我国旅行社数量快速增长；截至20
11、19年第三季度末，全国旅行社总数为38433家。2019年，旅游市场良好，保守估计年底旅行社数量约39000家；2022年中国旅行社数量有望突破40000家。201&2019年中国旅行社数量变化情况（单位：家）（2）旅游酒店发展在波动中提升2011-2019年我国酒店业市场规模总体呈逐年增长态势，2014年增速逐年上升，2017年起增速逐年放缓。2019年我国酒店业销售收入市场规模为6770亿元,同比增长2.72%o20112019年中国酒店行业销辔收入规模（单位，亿元）2019年全年，我国星级酒店营业收入为1907.77亿元，同比下降12.93%。从2022年文旅部公布的星级酒店数据来看，在
12、疫情的冲击下，我国星级酒店2022年收入同比下滑幅度达到57.76%。10月8日，经中国旅游研究院（文化和旅游部数据中心）测算，七天长假期间，全国共接待国内游客6.37亿人次，按可比口径同比恢复79.0%；实现国内旅游收入4665.6亿元，按可比口径同比恢复69.9%。酒店行业与旅游，商旅行业密切相关，因此酒店行业的市场发展趋势在很大程度上与旅游、商务相同。疫情对中国影响逐渐减弱，酒店市场也将迎来复苏的机会。（3）旅游资源丰富，吸引性强东部区域旅游景区资源最为丰富，占全国旅游景区资源的34.8%,西部区域占全国34.2%,中部和东北区域则分别占22.1%和9.0%o西部34.2%东北 9.0%
13、东部 34.8%中部22.1%2019年各区域旅游景区资源比重旅游景区的规模和吸引力与各地区的旅游景区发展指数，山东、浙江、四川、江苏、广西和安徽等位居全国前列。甘肃、西藏、天津、宁夏、海南等具有丰富的自然生态资源和历史文化资源，但旅游景区发展指数较低，未来应在自然资源的可持续利用、传统文化的创造性转化和创新性发展上进一步提升。（二）我国旅游行业发展趋势1 .国内旅游市场发展趋势（1）由于受疫情的影响，国内经济增长较以往有所放缓2022年国内旅游人数28.79亿人次，比2019年下降52.1%。其中，城镇居民国内旅游人数下降幅度更大，达到53.8%,农村居民国内旅游人数下降47.0%。2023
14、年国内旅游市场全面复苏，旅游经济预期相对乐观。但也要看到，境外输入压力依然较大，局部地区零星散发疫情仍有发生，旅游市场复苏仍存在不确定因素。国内旅游人数-国内旅游收入（2）国际旅游易受外部因素影响，国内旅游成主要推动力众所周知，旅游具有高级消费属性，是一个对消费能力要求较高的产业，涉及旅游者的经济条件和外部经济大环境。中国在发展旅游业之初选择优先发展入境旅游带动全国旅游业的发展，其收入主要依靠入境旅游，但国内外疫情以及欧美金融债务危机对中国旅游产业产生了巨大的影响。因此，中国未来的旅游产业的发展在短期内难以靠自身因素恢复，国内旅游消费市场未来将成为主要推动力，基于内需的旅游服务业（含酒店、住宿
15、和餐饮）仍然有望继续保持相对较快的增长。未来，如何把握中国旅游内需市场这个独一无二的战略机遇，克服过程中的重重困难，无疑将是中国旅游产业长期稳定发展的重要课题。（3）中国旅游行业发展前景预测据中国旅游研究院测算，2022年全年，国内旅游人次将负增长15.5%,全年同比减少9.32亿人次；国内旅游收入负增长20.6%,全年旅游收入减少1.18万亿元。2022年底，全国游客人数下降至50.74亿人次，全国旅游收入降至4.55万亿元。未来，随着人们生活水平的进一步提高以及消费主体和消费观念的改变，旅游的需求将会不断增加，旅游业的发展前景广阔可观。因此前瞻预测，至2025年，国内旅游人数将突破83亿人
16、次，旅游收入接近10万亿元。2020-2025年巾国国内旅游人数、旅游收入预测情况50.741679.5275.31MBS71.1鹿子66 89202m20212022年 E2022024E2O25E中国国内旅游人数（亿人次）.中国国内喊游收入（万亿元）（4）新兴旅游产业逐渐兴起，为产业完善调整结构一是工业旅游。在我国，20世纪90年代以前，工业企业很少对公众开放，90年代后工业旅游悄然兴起。例如五粮液酒厂对外开放了一条白酒生产线，让游客深入了解企业文化，了解酿酒流程。我国工业旅游的出现，填补了我国旅游产品中的一页空白，拓宽旅游业发展渠道。工业旅游，宣传了工业企业的产品和品牌，提高了工业企业的
17、知名度，同时也满足了旅游者对工业品牌的需求，使旅游者对现代工业内涵有了新的认识。所以，工业旅游越来越受公众的青睐，它将成为新世纪旅游活动新的热点。二是农业旅游。中国广大地区地处农村，随着乡村振兴战略的推进，中国农业旅游的潜力会逐渐挖掘出来。中国旅游内需市场的规模进一步扩大，未来广大农村地区将成为全国旅游的一个增长点。我国农业旅游在大中城市郊区兴起，目的在于让久住城市的居民体验农村生活和田园风光，使单调的上班生活造成的压抑心情得到一定的放松。双休日、“五一”、“十一”、“春节”和国家近年来恢复的“清明”、“中秋”、“端午”等节假日制度，使人们的闲暇时间日益增多。因此，越来越多的人加入到农业旅游的
18、队伍中，这将促进我国农业旅游的发展，并成为21世纪中国旅游业发展的又一新热点。21世纪中国农业旅游将出现以下几个新趋势：一是森林公园热。它以森林公园中鸟语花香的环境，清洁新鲜的空气，秀丽浓密的林木，来吸引旅客体验回归大自然的情趣。二是农业公园热。它以展示种植业、养殖业和饲养业的生产技术和生产过程为主导方向，如农业生态园、科教农园、植物园等。三是民俗乡情热。它是利用具有地域文化、民俗习惯、民族风情的村庄，让游客住进农家房，吃农家饭，干农家活，充分感受浓郁的乡村风情和民俗文化。三是休闲旅游。休闲旅游是以休闲为目的旅游。休闲旅游不同于一般的旅游，它对传统的旅游概念从内涵到外延都做了新的延伸。随着国民
19、经济的发展，人均收入的增多，居民的消费能力增强，人们旅游项目的选择以放松精神生活的休闲式旅游为主。近年来，我国的休闲旅游业发展相当快，休闲旅游有望成为未来二十年旅游消费的主要形式。四是文旅融合、生态旅游发展日益凸显。近年来，我国旅游行业结构逐步进入了从初期单一景点景区观光服务转变为景点景区服务和配套娱乐场所、休闲设施和购物中心相结合，从集中于行业链下游转变为行业链上下游相结合的发展阶段。人民群众对美好生活的品质化、便利化、定制化需求不断提升，旅游与文化、体育、健康、养老等幸福产业进一步融合发展，旅游产业的结构调整和发展转型，将促进生态旅游、绿色旅游、低碳旅游等发展。从总体上看，我国已形成了以自
20、然风光和历史文化古迹为主要旅游项目的发展模式,在传统发展模式的基础上，文化参与度稳步提升，文化和旅游消费在升级。各个省、自治区、直辖市以及各市、县、地区都在因地制宜地发展，将旅游与文化、康养、生态保护、研学旅行、乡村振兴、主题乐园等新项目融合在一起，行业规模不断扩大，行业效益日渐凸显，形成了一大批有特色、有较强市场效应的旅游品牌。近几年，部分革命老区抓住发展的有利时机，大力宣传和发展发生过重大历史事件，具有教育意义的红色旅游景点，吸引了相当多的国内外游客。同时，有相当一部分的城市积极利用自身资源，充分挖掘内部潜力，积极打造有特色的旅游项目和品牌，城市旅游、著名企业生产基地旅游、乡村旅游等新型特
21、色旅游逐渐兴起，成为旅游收入的一个强劲增长点。(5)西部旅游业将成为中国旅游业发展的亮点我国的西部地区国土面积约540万平方公里，占全国国土总面积的56%,自然风光独特，拥有如四川的九寨沟、贡嘎山、稻城亚丁等丰富的自然景观；还有着辉煌的历史，藏着灿烂的古代文化，特别是宝贵的少数民族历史和文化，这些都是非人力所能为，非技术力量所能再造的，具有很强的地域性和垄断性。所以西部地区旅游业与其他产业相比有着无可比拟的优势，是西部地区参与国际旅游业竞争最重要的“资本”。21世纪以来，国家投巨资建设西部地区铁路网、公路网、航空网、电讯网等基础设施，并运用科技手段改善西部地区生态环境，保护天然林木，退耕还林，
22、合理开发和有效利用水资源，减少污染。西部地区十一个省市都无一例外地提出了发展旅游业的战略规划，把旅游业作为推动经济发展的支柱产业。未来二十年，国家加大对西部地区交通基础设施的建设，西部地区资源品位高、独占性强、特色浓厚的旅游资源将成为未来旅游业开发的重要资源。2 .入境旅游发展趋势由于近年国际经济不景气，特别是美国房地产次贷危机以及欧洲部分国家的债务危机，加上国际地区间的一些动荡，以及疫情的影响，2011-2019年，我国入境旅游接待人数呈先下降后上升趋势，自2015年起我国入境旅游人数不断上升。2018年，我国入境旅游人数增长至1.41亿人次，同比上升1.2%。2019年前三季度，我国入境旅
23、游人数约L09亿人次，同比增长4.7%,虽然入境旅游发展受到疫情的影响，旅游外汇收入出现一定的波动，但来华旅游的人次总体呈现增长的态势。图表1：2011-2019年中国入境旅游接待人数(单位：亿人次)(三)四川旅游行业发展现状随着全球经济的日趋复苏，中国经济的快速增长，四川作为中国西部经济发展中心地位的确立，强内涵提质量建设的不断深入，特别是随着四川旅游业地位的不断提高，旅行社数量全国排名第十一，酒店数量全国排名第二，旅游资源吸引性全国排名第三，给四川旅游行业带来前所未有的发展机遇。四川旅游资源富集，数量大，种类多，品位高，其中很多资源是独一无二的，开发价值极高；旅游基础设施及相关配套设施逐步
24、完善，交通通讯便捷，各类旅游接待设施齐全，发展迅猛且空间极大；人口众多，在收入增长的同时对旅游的消费需求很大，市场规模巨大，未来发展旅游的潜力有望得到进一步挖掘。1.旅行社数量全国排名11截至2019年，旅行社数量在2500家以上的有5个地区，分别为广东、北京、江苏、浙江和山东。四川地区旅行社数量1204家，全国排名第II。做至201呼三季度末各地区旅行社数量(单位I家)地区族行社总Ik()地区就行社总我()广东3192山西915北京2999江西899江苏Wll广西861浙江2742陕西850山东2583黑龙江828上海17年甘潴711辽宁1524吉林707河北15。7重庆650安徽1469贵
25、州560湖北I1253523四川I1204海508福建1168天津492内蒙古1148海南474河南1147西W310湖南1117新兵团I166云南1109宁夏I1652 .四川酒店业设施及酒店数排名全国第二从全国酒店业城市级别分布的总体情况来看，一线城市酒店、副省级城市及省会城市酒店、其他城市酒店这三大区域的设施数分别是2.1万家、6.2万家、19.6万家，所占比重分别是8%、22%、70%。其中，从省一级行政区酒店业设施的酒店数来看，四川酒店业设施及酒店数排名全国第二。全国31个省市区酒店数量（单位，家）EBIIII黑要黑夏!:黑器Il器Mss5黑器2S1S10231小H,川犷匹南il g
26、东g北州北H建，：两海从京gH-* 泞.* 5淅也江广安加上新段广江*战阿龙*蒙云彳嗔北山冉上:.十附3 .四川旅游吸引力全国排名第三综合测算旅游景区的规模和吸引力和各地区的旅游景区发展指数，其中四川旅游景区体系排名全国第三，有较强的旅游吸引力。,M0.6870.5940.522O.S110.510U.42V0.4120.4010.3870.3760.36S0.3530.3510.349O.31S0.2960.2910.2750.236F三三三三三三0.2260.1750.1650.158t三三三三O.1S1k三三0.060k-0.045f-0.042b三0.028卜0.025rpoOO0.2
27、2019年各地区旅游It区发展指数马蜂窝大数据显示，2018年，四川省的旅游热度在西南地区位列第一。同时，四川旅游在大基数的基础上保持了较快的增长速度，旅游热度同比上涨127%。目前，全省已构建“511”（5大区域、10大旅游目的地、10大精品旅游线路）旅游发展新格局。5大区域包括：成都平原核心旅游区，川西北旅游区，川东北旅游区，攀西旅游区，川南旅游区。10大旅游目的地包括：大成都国际都市休闲旅游目的地，大峨眉国际度假旅游目的地，大九寨世界遗产旅游目的地，国道318/317川藏世界旅游目的地，大香格里拉一环贡嘎世界高山生态和文化旅游目的地，大香格里拉一环亚丁世界山地旅游目的地，秦巴山地度假旅游
28、目的地，嘉陵江流域文化体验休闲旅游目的地，攀西阳光度假旅游目的地，川南长江流域度假旅游目的地。10大精品旅游线路包括大熊猫国际生态旅游线、九环世界遗产线、成乐文化生态度假环线、国道318/317川藏最美景观旅游线、香格里拉文化与生态旅游线、蜀道三国文化旅游线、嘉陵江山水人文旅游线、秦巴南国冰雪旅游线、攀西阳光康养旅游线、长征丰碑红色旅游线。（四）四川旅游行业发展趋势根据四川“十四五”文化和旅游市场发展规划要求，在十四五期间，人民对美好生活的新期待为文旅发展拓展了空间，也对高质量发展提出新要求，一个智慧旅游的新时代已经到来。以“文旅+网络”为特色的文旅模式在改变人们原有生活方式的同时，也在提升人
29、们的幸福感。旅游企业也在加速线上化和智慧化，在困境中寻求新的突破。文化、生态和民俗，将成为四川旅游快速发展的三大动能。1 .推动旅行社转型升级地方财政将加大旅行社转型升级支持力度，支持旅行社整合优势资源，加大产品创新,提高企业核心竞争力。支持旅行社加快线上线下融合发展，提高现代化管理水平，增强发展新动能。2 .推动星级饭店转型升级政府出台相关政策，将进一步推进星级饭店国家标准修订与实施，力争用3至5年时间，使我国旅游住宿业结构更加优化，集团化、品牌化、特色化、绿色化水平显著提升，服务质量和宾客满意度水平持续提高，行业形象与美誉度迈上新台阶。3 .大力打造特色名宿建设旅游民宿评定专家队伍，放宽旅
30、游民宿市场准则，培养一批优秀旅游民宿主人,打造一批等级旅游民宿，推动旅游民宿持续规范发展。4 .在线旅游行业数字化赋能行动支持平台企业承担旅游服务新基建功能，引导旅游资源优化配置，以产品和内容为载体开展创新融合，赋能中小旅游企业创新发展，推动旅游企业数字化转型升级。预约出行走进了人们的生活。轻点手机屏幕，了解出行景区最新情况，预约出行，节约时间。目前游客和市民不仅能在成都各大博物馆、景区的网站和公众号完成参观预约，还能在网站完成登记预约、购票等，门票预约、产品预售、线上预览等形式不断被挖掘，成为释放旅游动能的最佳助力。5 .推动文化和旅游市场融合发展坚持以文塑旅、以旅彰文，推动文化和旅游企业、
31、产品和服务深度融合。支持文艺表演团体、演出经纪机构、演出场所与旅游景区、旅游饭店和重点旅游目的地加强合作，打造一批具有示范价值和社会效应的旅游演艺项目。鼓励游戏游艺设备生产企业和旅游景区、主题公园深度合作，相互赋能。推广实施文化主题旅游饭店标准，充分发挥旅游饭店在弘扬中华优秀传统文化和社会主义先进文化传播中的窗口作用。二、旅游人才需求现状分析（一）旅游行业从业人员构成分析本次调研中访谈与问卷调查的对象主要为四川省内特别是本地旅游服务类企业的负责人及员工。就单位的业务领域来看，分析10份问卷数据可以发现，被访单位的业务领域主要集中在酒店管理、旅行社管理、旅游景点等。1 .数量分析。根据访谈资料获
32、悉，旅游服务类企业从业人员数量差异较大。在被访的IO家企业中，从业人员数量从23人到215人不等，其中少于100人的企业有7家，其中数量在50人以下的有4家，50-100人的有3家，从业人员数量100-200人的有2家，200人以上的有1家。2 .技术等级分析。9家旅游服务类企业负责人普遍表示，该单位在招聘旅游管理专业人才时对技术等级没有明确要求，也就是说90%的企业负责人不看重职业资格证书，仅有I家单位表示它们希望招聘具有中级、高级职称的专业人才。企业访谈资料中仅有2家企业对其从业人员的技术等级进行了界定。3 .年龄结构分析。调查表明，旅游服务行业对年龄有明确要求。整体来看，4家企业员工的年
33、龄构成均在20至30岁之间，仅有1家企业的员工年龄构成中有大于四十岁的。数据显示，旅游服务类企业员工的年龄段主要集中于30岁以下，这一阶段的员工人数占据员工总数的70%-80%。30岁以上的员工主要集中于30-40岁之间，所占比例为18%-28%,50岁以上的员工仅占总数比例的2虬旅游服务行业从业人员年龄构成表年龄段30岁以下30-40岁40岁以上所占百分比70%-80%18%-28%2%4 .学历层次要求分析。被调查的10家企业共计972名员工，其学历层次分布各异。整体情况是旅游与服务类行业从业人员的学历水平集中于较低层次，高学历人才占有量较少，旅游服务类行业从业人员整体的学历水平有待提高。
34、972名员工中，本科与大专生共计25人，占总人数的2.5%,中职与普高类学历人数为838人，占总人数86.21%,高中以下学历者数量是109人，占总人数11.29%。5 .月收入分析。调查表明，旅游服务与管理行业的收入水平处于中等偏下水平。该行业员工收入水平大致分为三种标准：IoOO-2000元、2000-3000元、3000元以上，以上三类工资构成所占百分比分别为79.6%、15.3%、5.l%c旅游服务行业的人均月收入约2000元。中等职业学校毕业生要提高自己的收入，需要提高自己的学历，要有终身学习的理念。学校应该培养学生这方面的意识，同时要扎实他们终身发展的基础，在注重岗位技能培养的同时
35、，不能忽视基础文化课学习，培养学习能力和良好学习习惯。（二）旅游服务行业招聘情况分析1 .旅游服务行业招聘渠道和取向分析被访谈的企业负责人表示他们主要的招聘渠道有：内部推荐、网络招聘、学校推荐、员工介绍和人才市场招聘等。从招聘取向上看，旅游服务类单位招聘旅游管理技能型人才倾向于中职学校的有3家，倾向于选择高职学校毕业生的用人单位数量也为3家，有4家则表示中、高职毕业生都是他们的选择对象。这表明用人单位不十分看重聘用人才的中、高职学历层次，只要具备较高的专业技术能力和职业素养，中职毕业生同样受用人单位欢迎。2 .旅游服务行业近三年招聘中职毕业生数量分析在对企业负责人提供的访谈中了解到，过去三年，
36、4家单位中有3家招聘旅游服务与管理专业中职毕业生的数量分别为25人、30人、和76人，占其总招聘人数的11%、10%和30%。领导问卷的数据则显示，近几年招聘过我校中职旅游服务与管理专业毕业生的单位仅有3家，人数分别是5人、7人、13人。而其余7家单位在近几年都未曾到我校招聘过我校旅游服务与管理专业的毕业生。未来三年，旅游服务类单位对旅游管理专业人才的需求，8家企业都明确表示有人才需求。这表明，中职旅游服务与管理专业学生的就业难题在一定程度上可以缓解，但企业相关负责人表示对本专业毕业生认可度不高，认为他们的专业技能不理想，实践动手能力差，对客服务意识有所欠缺，为适应未来岗位工作需要，今后职业院
37、校人才培养在这些方面还需要进一步加强。此外，毕业生的英语口语、协调能力方面也有待加强。3 .中职旅游服务与管理专业对应的职业岗位及能力需求分析（1）岗位需求分析中职旅游服务与管理专业毕业生的主要就业场所是各类旅游服务类企业。为了掌握旅游服务与管理专业对应的具体工作岗位，我们走访了IO家企业，通过毕业生问卷调查，分析出目前四川省旅游服务与管理专业中职生的就业岗位主要包括以下四类：a.接待、客房、前台；b.文员、行政、收银、会计；c.导游、营业员、销售；出其他。中职旅游服务与管理专业毕业生对应的主要就业岗位群是服务员、接待、客房、前台。根据调研发现,84.62%的旅游企业最为迫切需求人才的岗位为基
38、层服务岗，46.15%的企业选择最为迫切需求的人才是营销人才，尤其缺乏利用网络、新媒体等新技术进行营销策划、管理的专业人才。34.62%的企业选择管理岗位、外语人才岗位为紧缺人才岗位。有少数企业的需求岗位是财务、人力资源管理、办公文员。旅游企业基层服务岗是人才需求量最大的工作岗位。在与管理者交谈的过程中了解到，一线是创收的主要部门，也是人才需求量最大的部门。但由于旅游企业劳动强度大，突发事件多，工作难度大，很多人不愿意选择一线工作岗位。实际上一线是最锻炼人的工作岗位，很多优秀的管理人才，都是经过基层的历练，成为企业管理的中坚力量。（2）岗位能力分析被访谈的企业负责人表示企业选拔人才注重的职业素
39、养有工作经验、职业道德、职业热情、实操技能、沟通技能、职业形象、学历、心理素质、计划执行能力和专业知识。88.46%的企业认为职业道德、职业责任感是重要职业素养，69.25%的企业认为沟通能力是从业人员必不可少的职业素养，53.82%的企业认为职业形象是影响员工职业发展的重要职业素养，重要性位居前五位，46.15%的企业认为实操技能是专业人才必须具备的专业素养。企业认为应届毕业生最缺乏的就是吃苦精神（92.31%）、敬业精神（65.38%）、动手能力（61.54%）o55.6%的企业要求专业人才具有1-2年的工作经验或者是实习经验，其余企业虽然没有硬性要求，但也希望能够招聘到技术熟练的、经验丰
40、富的从业人员。从调查数据中可以看出：酒店企业最重视人才的职业精神、职业道德。优秀的酒店员工不仅要有良好的职业形象，还要拥有良好的敬业精神，热爱企业，忠诚职守，同时有较强的沟通能力、动手能力。应届毕业生恰恰最缺乏这些优良的职业品质。三、旅游管理服务类人才需求趋势分析（一）全国旅游管理服务专业人才需求情况随着我国旅游业呈现的集团化、国际化发展趋势，旅游市场迅速扩大，服务管理人才结构性矛盾日益突出，人才结构呈两头小、中间大的橄榄型，不仅缺乏高层次的酒店部门管理、景区管理人员，也缺少大量专业从事基础性服务的人员。截止至2022年，旅游业直接就业人数由“十二五”末的2798万人增至3300万人，专业旅游
41、人才的实际需求量将达到800万人，旅游人才的缺口至少是200万人，今后这个缺口还将以每年20万人的速度递增。与此同时，我国酒店业也随之快速发展，酒店对人才的需求量也在不断上升。据统计，目前对国内星级酒店来讲，其人才的缺乏数量已经高于10万人，特别是管理岗位，满足率还达不到1/2,人才缺口已成为抑制我国酒店业发展的瓶颈之一。（二）专业导游需求增加情况专业导游是指承担景区景点讲解，为工农旅游和休闲旅游提供专业讲解服务的人才。专业导游承担入境旅游游客的带队及外语讲解和港澳台赴内地旅游的带队以及普通话讲解和方言讲解，并承担出境旅游的带团，景区讲解及同当地旅游部门沟通等工作。专业导游在旅游景区景点会展和
42、旅行社组团出境旅游岗位中占30%,是目前需求量较大的旅游人才。专业外语导游、专业普通话和方言导游在旅行社工作人员专业岗位中占40%,其中各类外语导游占15%,普通话和方言导游占25虬随着国内旅游和出境旅游的大量兴起，专业导游人才的需求将会明显增加。（三）专业人才能力需求分析1 .专业技能强的应用型人才备受青睐无论是旅行社、旅游景区景点，还是酒店住宿业，缺乏的正是掌握实际工作技能的一线服务人员。此类人才需要具备扎实的知识基础，能够熟练地独立进行基本服务操作，具有较高的职业道德素质和较强的服务意识，具有良好的工作作风。2 .具有综合性知识的复合型人才抢手过去，从事旅游相关工作只需要具备基本的旅游知
43、识即可，而现阶段则对从业人员的知识水平提出了更高的要求，“一专多能”成为对从业人员新的基本要求。法律法规、品牌建立与维护、经营与管理、国家及地域文化、宗教以及财会金融等各方面的知识，都需要从业人员去了解和掌握。此类人才综合素质良好，具有较强的实践能力和创新意识，既在某一领域有独到见解和造诣，又具有扎实的文化知识和深厚的文化底蕴，同时拥有较强的学习和研究能力。3 .对于高阶新能力的需求已初现端倪新的历史时期，专业的旅游人才不仅要具有基本的学习能力和知识掌握能力，还要更多地衍生出适应时代发展的高阶新能力。例如：运用多种思维方式处理和解决问题的能力；团队协作沟通和解决现实问题的能力；善于学习发现并不
44、断更新完善自我的能力；使用信息技术的能力；以及拥有丰富的想象力和独特的创新能力等。4 .新兴领域成为人才需求一大缺口在现有的旅游行业结构中，中高层旅游人才稀缺，尤其是缺少兼具实践技能和管理能力的人才。而新兴的业内领域，如会展管理服务、康养休闲度假、旅游信息整合、项目开发规划以及旅游品牌的维护和拓展人才已成为旅游市场人才需求新的缺口。第二部分专业建设论证一、调研情况综述（一）调研目的为全面了解我校旅游服务与管理专业（以下简称“旅游专业”）人才培养现状，总结人才培养经验，我校对校企合作企业、旅游行业主管部门、旅游行业协会、高职院校展开在线问卷调研，在搜集、整理、分析数据的基础上，有针对性地总结专业
45、人才中存在的问题，并提出解决问题的对策，将我校旅游服务与管理专业建设成为特色鲜明、四川领先、国内一流的省级示范（特色）专业，以更好地促进学校发挥“服务地方经济社会”“引导学生多样成才”“提升人才培养质量”的作用。（二）调研方式为充分了解我校旅游专业教育教学现状、人才培养质量、未来发展规划，强化与社会的沟通与联系，促进校企协同育人，推动学校内涵式发展，逐步提升办学水平和服务区域社会经济发展能力。调研主要采用现场访谈和问卷调研两种方式，基于利益相关者的视角来分析得出学校的经验做法、存在问题，以此提出改进建议。本次调查问卷主要面向毕业生、在校生、教师、家长和雇主展开调查，问卷编制与发放采用专业的调研
46、系统，可以通过社交软件发放问卷，实现在线填报，自动回收和数据处理。（）调研样本情况2022年7月，学校针对校企合作企业、旅游行业主管部门、旅游行业协会、高职院校四个群体设计调查问卷，通过网络调查对我校旅游专业人才培养模式进行了摸底。本次调研共回收调研样本26份。调研样本量统计序号类别样本量（份）占比（单项问卷回收量/问卷回收总量）1校企合作企业830.77%2旅游行业主管部门623.08%3旅游行业协会934.61%4高职院校311.54%合计26100%二、调研背景（一）产业及区域经济发展情况2018年2月习近平总书记来川视察时作了“四川是产竹大省，要因地制宜发展竹产业，发挥好蜀南竹海的优势
47、，让竹林成为四川美丽乡村的一道亮丽风景线”的重要指示。市委市政府认真贯彻习近平总书记来川视察重要讲话精神，充分发挥好宜宾市竹林资源丰富的优势，明确提出要将蜀南竹海打造成为又一张名扬天下的宜宾市名片，以重点景区旅游带动全域旅游，整体提升宜宾市旅游的知名度、美誉度和影响力。省委十一届三次全会提出推进“一千多支、五区协同”“四向拓展、全域开放”“南向开放”战略部署。宜宾市委第五届七次会议提出要紧紧围绕加快建成区域现代服务业中心，在发展壮大现代服务业上实现新突破。加快发展文化旅游业，深入实施“旅游攻坚”行动，设立“蜀南竹海兴文石海生态旅游文化示范区”，为宜宾市大力发展旅游产业、建设长江上游生态屏障等工作指明了方向。21世纪，作为朝阳产业的旅游业已经成为国民经济新的增长点，目前中国旅游业在国内生产总值中的比重不断上升，从2005年的6乐到2022年有望达到11机中国已有20多个省提出了“旅游强省”“旅游兴省”的发展战略，把旅游作为优先发展的行业。世界旅游组织预测，中国将在2022年成为世界旅游强国，旅游强国
