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1、羊肚菌林下设施栽培技术规程1范围本标准规定了羊肚菌(Mozrzeescve/IsM.Kuo)林下设施栽培的栽培环境、菌种选择、栽培地管理、播种技术、营养袋要求、播后管理、采收及储藏等。本标准适用于XX省及类似环境区羊肚菌的林下设施栽培。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB5084-2021农田灌溉水质标准GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准GB9688食品包装用聚丙烯成型品卫生标准GB15618土壤环境质量标准NY5010-2002无公害食品蔬菜产地
2、环境条件NY5099-2002食用菌栽培基质安全技术要求3栽培环境3.1 栽培场地距公路主干道和人口密集的居民点IOom之外，工业三废和生活垃圾等污染源500m之外。3.2 空气产地空气未受工业烟尘污染。3.3 水质可用自来水、泉水、井水、湖水、山水等，水质应符合GB5084-2021规定的要求。3.4 土壤采用地栽方式栽培无公害羊肚菌,其栽培田地应是未受工矿企业、养殖业污染的自然土壤,不能选用垃圾场处理物或工业废料改造的土壤，应符合GB15618规定的要求。4菌种选择适合XX生长的XX六妹系列羊肚菌(.SextelataM.Kuo)o5栽培地整理5.1 选地坡度小，土壤肥沃，不积水的林下建设
3、施大棚。5.2 消毒处理每亩撒75-10Okg生石灰。5.3 做床选择连续晴朗天气将地块翻耕、晾晒，三四天后，对种植地块实施机械旋耕，深度15cm,结合人工平整后做床抽沟。栽培床宽1至1.2米，长度以大棚长度为准。沟宽30cm,深15-20cm,确保排水通畅。旋耕后的大棚及时盖膜保湿，并同时覆盖6针遮阳网，确保遮阳率达到85%以上。5.4 遮荫播种结束后，对栽培床及时采取覆盖措施。覆盖用的薄膜为0.015mm厚，遮阳率为60%的遮阳网，每隔1米用土压膜，防风揭开。6播种技术6.1 播种量以每亩播施150-20Okg栽培种实施播种。6.2 栽培种处理方法播种前将菌种袋内取出的菌种掰成直径12Cm
4、大小不等的块状菌种，在塑料盆中喷洒0.1%磷酸二氢钾水溶液，边喷边拌均匀，注意操作时不揉碎菌种块。6.3 播种方法均匀撒在栽培床表面，用钉耙耙一遍，耙深约ICm左右。6.4 播种地保湿如床面干燥，可喷水一次，使土壤含水量在60%以上，以利于羊肚菌菌丝生长。7营养袋要求7.1 营养袋添加剂用于制作营养袋的各种原料应符合NY5099规定的要求，培养料添加剂的用量的重金属含量应符合NY5010规定的要求。7.2 封口和包装聚乙烯塑料袋的卫生指标按GB9687规定执行，聚丙烯塑料袋的卫生指标按GB9688规定执行。7.3 放置时间当菌核大量出现且有原基出现时就要放置营养袋补充营养。7.4 放置方法用刀
5、片沿营养袋纵向切一缝口，放置时，将缝口面朝下，稍用力压使营养袋紧贴于栽培床面。营养袋在床面呈品字摆放，每平方米放置3袋。8播后管理8.1 菌丝生长期管理大棚温度控制在O20之间，空气相对湿度保持在60%85%范围内。发现栽培床土壤表面干燥时，进行喷水增湿，保持床面土壤湿润状态。8.2 出菇后管理大棚内相对空气湿度保持在80%以上，棚内气温不应超过25C。空气相对湿度低时，可采取微喷增湿，忌大水喷灌，损伤幼菇蕾。9采收当羊肚菌的菌帽褶皱打开，高IOCm左右时即可采摘，采摘时用大拇指和食指中指捏住羊肚菌柄的根部轻轻摇晃拔起，用剪刀剪去泥脚，放于竹篮中。10储藏将采回的羊肚菌放置于阳光下晒干，有条件的也可用烘干机烘干，装于干净的食品袋，放置于阴凉干燥处。
