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1、课程体系实施运行报告一、课程体系改革背景（一）企业对人才素质的要求企业从传统的单一技能型人才需求向复合型、国际型的高素质人才需求转变，但是原有的专业设置造成受教育者知识和智力倾向的片面化，对于形成学生的职业能力有局限性知识和技能缺少必要的延展度，缺少不可复制的专业核心能力。因此，以课程改革为载体推进中职旅游专业教育教学改革和专业现代化建设，成为必然的选择。（二）专业建设的要求专业内涵在实践中不断丰富拓展，随着新的创意旅游形式的诞生，企业发展模式的变化，一方面，旅游服务与管理企业不断向高星级方向发展，出现了大型的会展业综合性服务基地；另一方面，新农村建设中，发展农村旅游成为农村旅游的一个亮点，出
2、现了农家乐、农业生态园、主题公园等形式的旅游景地，这就需要一批会策划、会经营、会营销的服务与管理人才，因此课程改革就是要改变原来的狭隘的专业结构，充分整合、优化原有内容，拓展延伸其他领域，彰显现代服务特色，提高企业竞争力。二、岗位职业能力分析工作岗位工作任务职业能力Al-I咨询接待Al-I-I能具有较强的语言表达能力和亲和力A1-1-2能具有吃苦耐劳的精淖和极强的责任心A1-1-3能按照札仪规范接待客户AlT-4能具备一定的问答及引导技巧，仔一定的应费二：A1-1-5能使用计算机进行颈订资料的查询Al21在船卷相关旅游产品信息，采集相关旅游产品Al旅行社门市接待A1-2推介产品A1-2-2能熟
3、媒地介绍相关旅游产品A1-2-3能具备旅游线路、景区景点、机票酒店等相关咨询的斛答能力A1-2-4能根据客人意见对推介线路进行修改的能力A1-2-5能运用基本的销售方法推介产品A1-3-1能熟炼操作电脑，具有商务礼仪基本常识Al-3-2能为游客办理旅游线路、机票酒店等旅游产品的预订工作A1-3手镇办理A1-3-3能熟悉操作规程，准确理解客人的预订要求A1-3-1能制定预订状况控制表和相关统计报表AI-4售后服务Al1-1能具备一定的沟通能力和应变能力A1-4-2能慎听并理解客人的投诉要求.并给出最有效的婚等A11-3掌握投诉处理程序A1-4-4会进行售后登记A2导游员A2-1准备A3-1-1能
4、具有良好的思想品德和混博的知识A3-1-2能熟悉旅游目的地情况和交通情况A3-1-3能具有曳好的专业技能和个人形象A3-1-4能熟悉旅游团及成员相关情况A3-1-5能核实食、宿等相关事宜A2-2接团A3-2-1能核实游客抵达事宜A3-2-2能协调接待各方人员准时抵达接站炮点A3-2-3能认找、核实旅游团A3-2-4能协助行李交接A3-2-5能规范引导游客登车A3-2-6能具有身心健桌，具有曳好的个人形象，语Ir表达能力和人际交往能力极强A2-3游览A3-3-1能具有较强的组织协调能力、应交能力以及娱乐、救护、外语等专项技能A3-3-2能具有处理突发事件的能力A2T送行A3-4-1能具有一定的沟
5、通能力,了解客人对服务过程的满意度A2-5结算A3-5-1能具有一定的计算能力A2-1-1能熟悉景点线路和讲解的相关知识A2-1-2能运用礼仪知识进行接待A3-1准备A2-1-3能使用规范的业务用语回答客人的提问A2-1-4能具有良好的专业技能、个人形象和基本的语言表达能力A3-2接团A2-2-1能熟悉接待任务和流程A2-2-2能根据游客的需求制定游览线路并编写讲解词A2-2-3能落实接待事宜A2-2-4能熟悉讲解程序A2-3-1会热情、友好地致欢迎词A2-3-2能准确流畅地用普通话进行讲解A2-3-3能提供景区（点）向导服务A2-3-4能正确处理景区（点）游览过程中出现的突发情况A3景区讲A
6、3-3游览A2-3-5能生动、形象地介绍旅游纪念品A2-3-6能提供旅游纪念品售后朦务A2-3-7能具有较强的景点讲解能力和答疑能力Al展览馆讲解A4-1准备A2-1-1能熟悉景点线路和讲解的相关知识A2-1-2能运用礼仪知识进行接待A2-1-3能使用规范的业务用语回答客人的提问A2-1-4能具有良好的专业技能、个人形象和基本的语言表达能力A4-2接团A2-2-1能熟悉接待任务和流程A2-2-2能根据游客的兴趣爱好编写讲解词A2-2-3能落实接待事宜A2-2-4能熟悉讲解程序A4-3游览A2-3-1会热情、友好地致欢迎词A2-3-2能准确流畅地用普通话进行讲解A2-3-3能提供展览馆讲解服务A
7、2-3-4能正确处理游客在游览程之匕现的突发情冗A2-3-5能生动、形象地介绍旅游纪念品A2-3-6能提供旅游纪念品售后朦务A2-3-7能具有较强的景点讲解能力和答疑能力三、岗位工作描述岗位工作描述表1岗位名称：旅行社门市接待任务简述：旅行社门市接待员每天都以最佳的工作状态接待每位到旅行社来问询的客人以及电话咨询的客人，并耐心地为他们推荐、介绍旅游产品，为其提供合理的建议，协助签订旅游合同收集游客的意见反馈，解答游客的疑问。工作内容工作对象1 .旅行社内部所有工作人员（旅行社经理导游、计调等）2 .所有团队客人和散客工具材料办公桌（椅）、沙发、电脑、计算器PoS机、点钞机、笔、纸、打印机、传真
8、机、旅游宣传册等。工作方法1.游客到来时，旅行社门市接待员需要热情迎接，对游客提出的旅游线路、景区景点、机票酒店等相关咨询应及时的做出解答，做好一系列的接待工作。工作要求1.旅行社门市接待员必须听从经理或部门负责人的指挥与调配，必须定人定岗。2.在接待工作中要树立强烈的机遇意识、责任意识，做到既要维护旅行社的利益，2 .对于采取来电、来函方式咨询的游客，旅行社门市接待员应耐心解答，及时回复。劳动组织方式1.游客到来时，旅行社门市接待员需要热情迎接，根据游客的不同需求，为其推荐游客喜欢的旅游线路、景区景点、机票酒店等旅游产品。3 .解答游客对旅游线路、景区景点、机票酒店等相关咨询。4 .协助游客
9、办理旅游线路、机票酒店等旅游产品的预订工作。5 .协助游客办理预订手续后的旅游操作、接待、和执行工作。又要考虑到游客的利益。3.不断提升自己的业务能力，为游客提供优质的接待服务。岗位工作描述表2岗位名称：景区讲解员任务简述：景区讲解员在游客未来之前认真做好导游讲解的一系列准备工作，游客到来时按规范进行接待，讲解工作：在游览讲解过程中要注意讲解的深度，解答游客提出的各种疑问，提示游客注意安全；游览结束后收集游客意见，按规范进行游客送行服务并做好相应的结算工作。工作内容工作对象零散游客、团队游客、旅游接待计划表、景区领导、工作人员等。工具材料导游证、导游旗、扩音器、记事本、意见表、宣传资料等。工作
10、方法1.与计调部进行沟通，做好景点讲解工作的一系列的准备工作。2 .景点相关知识丰富，讲解精彩，能吸引游客的兴趣。3 .游览结束后，收集游客意见，按规范进行游客送行服务并做好相应的结算工作。工作要求1 .具有良好的语言表达能力和人际交往能力。2 .熟悉与本景区景点有关的相关知识。3 .具有良好的专业技能和个人形象。4 .身心健康，责任心强。劳动组织方式1.景区讲解员先认真阅读接待计划表，了解游客详情，为其做好针对性地讲解做好准备。2 .做好相应的知识准备和物质准备。3 .迎接游客，做好讲解服务工作。4 .讲解工作结束后热情送客，收集游客意见和做好结算工作。岗位工作描述表3岗位名称：导游员任务简
11、述：导游在游客到来之前需认真阅读出团计划单，了解游客情况，做好出团之前的系列准备工作；游客到来时热情迎接，按规范提供向导、讲解及相关的旅游服务，带给旅游者一次愉快而难忘的旅游：旅游活动结束后收集游客意见，按规范进行游客送行服务并做好相应的结算工作。工作内容工作对象国内游客、国外游客、计调工作人员、旅行社经理、财务部工作人员、出团计划单、各景点工作人员、饭店服务人员、司机等。工具材料导游证、导游旗、扩音器、记事本、笔、电话记录本、接站牌、宣传资料、游览地图、旅游车标志、行李牌、团队结算凭证、必要的现金、意见表等。工作方法1 .与计调部沟通，领取出团计划单认真阅读，做好出团准备工作。2 .按规范接
12、团，提供导游服务。3 .解答旅游者的问讯，维护安全，协助处理旅途中遇到的问题。4 .旅游活动结束后，收集游客意见，按规范进行游客送行服务并做好相应的结算工作。劳动组织方式1 .与计调部沟通协调，认真阅读出团计划单，做好出团前的准备工作。2 .与旅游活动的各部门进行协调、联系，以确保旅游活动的顺利进行。3 .旅游活动结束后，收集游客意见,按规范进行游客送行服务并做好相应的结算工作。工作要求1 .具有良好的语言表达能力和人际交往能力。2 .知识丰富，具有较强的灵活应变能力:3 .具有良好的职业道德，爱岗敬业,过硬的业务技能。4 .身心健康，责任心强。岗位工作描述表4岗位名称：展览馆讲解任务简述：展
13、览馆讲解员在游客未来之前认真做好导游讲解的一系列准备工作，游客到来时按规范进行接待，讲解工作；在游览讲解过程中要注意讲解的深度，能够根据游客的喜欢进行富有深意地讲解，能解答游客提出的各种疑问，提示游客注意安全；游览结束后收集游客意见，按规范进行游客送行服务并做好相应的结算工作。工作内容工作对象零散游客、团队游客、旅游接待计划表、景区领导、工作人员等。工具材料导游证、导游旗、扩音器、记事本、意见表、宣传资料等。工作方法1.游客到来前，做好展览馆讲解工作的一系列的准备工作。2 .展览馆相关知识丰富，讲解精彩，能吸引游客的兴趣。3 .游览结束后，收集游客意见，按规范进行游客送行服务并做好相应的结算工
14、作。劳动组织方式1 .展览馆讲解员先认真阅读接待计划表，了解游客详情，为其做好针对性地讲解做好准备。2 .做好相应的知识准备和物质准备。3 .迎接游客，做好讲解服务工作。4 .讲解工作结束后热情送客，收集游客意见和做好结工作要求1.具有良好的语言表达能力和人际交往能力。2 .熟悉与本展览馆有关的相关知识。3 .具有良好的专业技能和个人形象。4 .身心健康，责任心强。算工作。四、课程体系建构策略（一）典型工作任务知识点和技能点编号典型工作任务知识点技能点1咨询接待礼仪规范规程按照礼仪规范接待客户计算机文档的建立、整理、保存使用计算机进行预订资料的查询2接团准备景点线路、讲解的相关知识具有良好的专
15、业技能和语言表达礼貌礼仪知识运用礼仪知识礼貌接待3接团服务接待流程制定旅游线路并编写导游词讲解程序查找核实旅游团，落实接待事宜4景点游览导游词的特色内容准确流畅的语言解说带客游览的基本程序正确的向导服务景点内容概况灵活有效地处理突发事件（二）典型工作任务与课程对应表编号典型工作任务归并课程1咨询接待1普通话公关礼仪心理健康计算机基础2接团准备23.4.5.6信息技术普通话旅游心理学旅游礼仪导游业务全国导游基础知识地方导游基础知识政策与法律法规旅游概论旅游地理导游概论竹文化读本竹编成都主要景区导游词3接团服务4景点游览5送行服务6结算五、课程体系结构根据旅游服务与管理专业的职业能力标准，在“工学
16、有机结合、校企多元共培”的人才培养模式下构建课程体系，本专业构建了“三位一体”的课程体系。一是构建“必须实用”的公共基础课程；二是构建“能力本位、就业导向、工作过程模块化”岗位能力专业课程；三是构建“特色、创业、拓展、实习”4个系列选修课程。其课程体系结构如图所不。四川省长宁县职业技术学校旅游服务与管理专业三位一体课程体系结构图三位一体被的专业蝌（能力本位.IUk导向.工作过程模SWt）公共 sv （必须实用）历史数学 （14 期）（1-5 期）道他瞰（35期）心理学 （X期）英语信息（1-5期）技术（14 期）体育与槌康（1-5W）公共（1-2 期）普通话劳动 （1-5期）教育（14 期）知
17、识 （1-5 期）中国JOiS（1-5 期）中国?客源地版况8期）专业必选课专业限选课（3选1）选修课程（痔色.创业、拓展、实习）1 .餐饮服务与管理（1-5B0）2 .长宁主要景区导游词（军5期）3 .竹文化及说解（12期）4 .侏信5期）1演讲及口才（第5期）2 .茶艺（第5期）3.台崎业（第遍）顶询实习（第六期）毕业作业 （第六期）（一）公共基础课序号课程名称主要教学内容和要求课程性质考核方式参考学时1中国特色社会主义本课程主要学习中国特色社会主义的创立、发展和完善,中国特色社会主义经济，中国特色社会主义政治，中国特色社会主义文化，中国特色社会主义社会建设与生态文明建设，踏上新征程共圆中
18、国梦，让学生对立四个自信必修课机考362心理健康与职业生涯本课程主要学习时代导航生涯筑梦，认识自我健康成长,立足专业谋划发展，和谐交往快乐生活，学会学习终身受益，规划生涯放飞理想必修课机考363哲学与人生本课程主要学习立足客观实际，树立人生理想，辩证看问题，走好人生路，实践出真知，创新增才干，坚持唯物史观，在奉献中实现人生价值；在课程中融入工匠精神，塑造学生价值观必修课机考364职业道德与法治本课程主要学习感悟道德力量，践行职业道德基本规范,提升职业道德境界，坚持全面依法治国，维护宪法尊严,遵循法律规范必修课机考365劳动技术本课程是中职学生思想政治教育类课程，是学生树立马克思主义劳动观的关键
19、课程，是面向全校所有专业开设的劳动教育必修课程，旨在帮助学生树立马克思主义劳动观，铸造崇高个人品德；助益学生锻炼劳动技能；积累劳动经验，培养劳动习惯必修课笔试726语文在初中语文的基础上，进一步学习专题1语感与语言习得（9学时），专题2中外文学作品选读（18学时），专题3实用性阅读与交流（18学时）专题4古代诗文选读（36学时）专题5中国革命传统作品选读（18学时），专题6社会主义先进文化作品选读（18学时），专题7整本书阅读与研讨（18学时），专题8跨媒介阅读与交流（9学时），专题1思辨性阅读与表达，专题2古代科技著述选读专题3中外文学作品研读，拓展竹诗词作品选读必修课笔试，2707历史史前
20、时期与先秦历史，秦汉时期统一多民族国家的建立与巩固，三国两晋南北朝时期的政权分立与民族交往交流交融，隋唐时期大一统国家的繁荣与开放，宋元时期民族关系与社会经济文化的新发展，明至清中叶统一多民族国家的巩固与社会危机，晚清时期的内忧外患与救亡图存，辛亥革命与民国初年的社会，中国共产党成立与新民主主义革命的兴起，中华民族的抗日战争，人民解放战争，中华人民共和国的成立和向社会主义过渡，社会主义建设道路的探索，改革开放新时期与中国特色社会主义进入新时代，精湛的传统工艺，古代历史人物中与竹有关的故事必修课机考728数学在初中数学的基础上，进一步学习数学的基础知识。必学与限定选学内容：集合与逻辑用语、不等式
21、、函数、指数函数与对数函数、任意角的三角函数、数列与数列极限、向量、复数、解析几何、立体几何、排列与组合、概率与统计初步。通过教学，提高学生的数学素养，培养学生的基本运算、基本计算工具使用，空间想象、数形结合、逻辑思维和简单实际应用等能力，为学习专业课打下基础必修课笔试1809英语在初中英语的基础上，巩固、扩展学生的基础词汇和基础语法：培养学生听、说、读、写的基本技能和运用英语进行交际的能力：使学生能听懂简单对话和短文，能围绕日常话题进行初步交际，能读懂简单应用文，能模拟套写语篇及简单应用文，提高学生自主学习和继续学必修课笔试180习的能力，并为学习专门用途英语打下基础10信息技术在初中相关课
22、程的基础上，进一步学习计算机的基础知识、常用操作系统的使用、文字处理软件的使用、计算机网络的基本操作和使用，掌握计算机操作的基本技能,具有文字处理能力，数据处理能力，信息获取、整理、加工能力，网上交互能力，为以后的学习和工作打下基础必修课机考7211体育与健康在初中相关课程的基础上，进一步学习体育与卫生保健的基础知识和运动技能，掌握科学锻炼和娱乐休闲的基本方法，养成自觉锻炼的习惯；培养自主锻炼，自我保健，自我评价和自我调控的意识，全面提高身心素质和社会适应能力，为终身锻炼、继续学习与创业立业奠定基础必修课操作18012公共艺术公共艺术课程遵循立德树人、素质教育的理念，根据主体性、多元性、有序性
23、、教育性、趣味性、操作性等原则，充分考虑学生的认知水平和发展需求，通过艺术作品赏析和艺术实践活动，使学生了解或掌握不同艺术门类的基本知识、技能和原理，引导学生树立正确的世界观、人生观和价值观，增强文化自觉与文化自信，丰富学生人文素养与精神世界，培养学生艺术欣赏能力，提高学生文化品位和审美素质，培育学生职业素养、创新能力与合作意识，将当地工艺品和竹文化等内容融入课程中必修课操作13普通话加强普通话发音的训练，提高学生普通话水平；加强口语交际训练，提高学生日常口语交际水平提高学生的整体素养。通过课堂内外的教学活动使学生进一步巩固和提高普通话水平和口语交际能力，提高个人素养，更好地适应职场需要,必修
24、课，操作90（二）专业技能课1.专业核心课序号课程名称主要教学内容和要求课程性质考核方式参考学时1旅游概论了解旅游业的发展历程，掌握旅游业性质、构成、特点、意义和作用，了解世界、我国旅游业的调控政策和最新旅游发展动态，能在工作中运用相关知识进行服务、管理和决策必修课笔试722旅游政策与法规了解旅游法等法律、法规的相关内容；掌握景区、旅行社、导游、旅游安全、旅游投诉、合同纠纷、旅游必修课笔试108出入境管理等相关法律、规范；能在工作中有效运用法律知识维护权益、规避风险，为将来胜任工作打下基础3旅游服务心理学了解旅游者的旅游行为和心理规律，掌握影响旅游者行为的心理因素，能运用心理学知识提高服务质量
25、，培养学生良好的职业心理素养必修课笔试364旅游情景英语了解英语情景会话的基本知识，掌握旅游服务所必需的词汇，了解竹文化相关知识的词汇和句子从听、说环节入手，培养学生在服务中使用英语进行沟通的能力，为将来从事入境客源接待服务和出境旅游运作工作打下必需的基础必修课操作905旅游职业礼仪与交往了解在日常交往中的基本礼节，掌握对客服务岗位上的礼貌服务要求，掌握商务接待礼仪的基本要求和规范，能在岗位工作和人际交往中展示良好形象，提升文明服务能力，为学生的职业生涯发展奠定基础必修课笔试+操作726导游基础知识了解中国历史、旅游地理、民族民俗、古代建筑、古代园林、宗教文化、饮食文化、文学艺术风物特产、竹文
26、化相关的基本知识，提升学生在讲解和对客表达中的文化内涵；掌握对文学艺术、古代建筑、古代园林的基本赏析能力；能运用相关知识进行讲解，能帮助游客在旅游活动中了解和尊重当地民俗和宗教、必修课笔试1807中国旅游地理了解国内主要旅游地的分区知识；能简介国内主要旅游地概况及当地主要旅游资源特色；掌握国内著名旅游资源、旅游线路介绍技能，能够为游客推荐跨地区的旅游线路产品，能够为游客推荐本地旅游特色线路必修课笔试1808中国旅游客源地概况了解中国主要旅游客源地的自然地理、历史人文、政治经济、文化、民俗、旅游业等常识，掌握旅游业发达国家和地区的经验，学会在服务中尊重客源地的风俗习惯，能够为不同国家、地区的游客
27、提供有针对性的优质服务必修课笔试362.专业方向课序号课程名称主要教学内容和要求课程性质考核方式参考学时1模拟导游要求学生在“依品行树人、靠技能立业的理念教育下能运用各种方法技巧对本地旅游景点和竹文化常识进行熟练方向课操90讲解，灵活运用和改编导游词。熟悉导游基本工作程序,具备处理突发事件的能力和带领特殊团队和特种旅游的导游技能作2导游实务（导游业务）掌握导游业务的相关知识、导游服务程序、导游服务技能。具备导游服务、旅游线路常识，导游服务的带团常识；理解导游服务基本概念、导游服务的原则和特点、导游员职业道德等基本概念；掌握地陪、全陪、领队导游人员的服务程序；掌握散客旅游服务程序与服务质量；熟练
28、应用导游人员的带团技能、语言技能和讲解技能；掌握导游服务的工作程序、带团技巧和导游服务过程中事故的预防及处理等技能；熟练运用所学知识宣传本地特色旅游资源方向课笔试+操作723旅游美学了解各类型旅游景观、文化艺术，特别是竹工艺品等的美学常识，掌握对景观、特产的美学分析能进行旅游审美,能理解、介绍、欣赏景观资源和分析、认识各种旅游审美对象，提升学生的人文素质。方向课操作363.专业选修课（必选）序号课程名称主要教学内容与要求课程性质考核方式参考学时1餐饮服务与管理掌握餐饮业的发展与构成，了解饭店餐饮部门的地位与任务，并且掌握餐饮经营的特点；掌握餐饮服务的基本服务技能：了解餐饮服务的主要环节掌握服务
29、过程中的主要程序和操作方法；掌握西餐中餐及自助餐的常用服务程序;掌握菜单设计的依据和菜单设计方法；掌握变动菜单的筹划及此类业务活动的实施；掌握采购质量、采购数量和采购价格的控制方法，以及餐饮原料的验收管理；掌握食品原料的贮臧要求和贮存保管，并能对食品原料的发放与存货加以控制；掌握厨房生产组织机构及餐饮生产人员的配置，厨房生产所的安排与布局：理解餐饮生产、餐饮产品质量的概念；掌握餐饮产品的设计质量控制及其方法：掌握饮品生产管理中的标准计量与饮用器具、标准制作配方以及标准操作规范：掌握餐饮产品销售计划，销售价格制定，同时掌握餐饮营业场所的销售决策和餐饮销售控制;掌握餐饮服务质量控制的基础，理解服务
30、质量控制的特点、内容和方法，掌握服务收银控制选修课笔试+操作1802成都主要景区导游词撰写与讲解掌握成都主要景区资源状况，通过认知实习、跟岗实习和顶岗实习，具备成为一名服务地方经济景区导游员需要的基本素质选修课操作903竹文化及讲解掌握竹文化的相关知识，更进一步了解竹的内涵，了解家乡文化，能创编具有丰富竹文化内涵的导游词，提升竹市导游员的文化素养，提升竹市旅游业整体形象，为打竹品牌丰富竹文化出力选修课笔试+操作724竹编掌握手工艺品的基础知识，掌握竹的特性和竹编选料原则，了解竹从原料到制成竹编工艺品的工艺流程，能通过训练编制简单的竹编手工艺品，不断提升学生的艺术感知能力和鉴赏能力选修课笔试+操
31、作544.专业选修课（自选：三选一）序号课程名称主要教学内容与要求课程性质考核方式参考学时1茶艺通过本课程的学习，使学生了解茶的文化知识以及掌握各类茶识别和冲泡技巧，做到理论与实操相结合，动手能力强，以增加文化修养为主要目的，具备酒店及茶楼所要求的茶艺师资格。为学生正确运用茶文化知识，提高综合素质，增强职业变化的适应能力及继续学习能力打下一定基础；从而培养学生团结协作、敬业爱岗和吃苦耐劳的品德和良好职业道德观。选修课操作362演讲与口才掌握训练口才的技巧、耍素：口才活动中的心理及白我调节方法，口才心理素质的特点：掌握语音训练方法：掌握文体朗读的技巧；听话的思维方式、聆听的方法；掌握演讲的类型，
32、基本要求，能根据选题进行即兴演讲；掌握谈话的原则和特点，谈话技巧、艺术、拜访、接待、介绍、聊天等的技巧；掌握营销语言的要求；面试可能提到的三类问题；掌握虚实的技巧、善于发问的技巧、巧妙应答的技巧；掌握辩论的技巧选修课笔试+操作363创新创业培养学生创新创业意识，通过我校全域旅游平台，掌握本地旅游线路设计的原则，进行旅游产品的组合及销售选修课操作36六、教学进度总安排（一）教学安排依据教学安排是依据本专业“1235”人才培养方案，我们制定的教学安排以培养适应地方经济高质量发展所需服务型技能型人才为主线，以立德树人为根本，强化学生的职业道德和职业素养教育，实行工学结合，强化教学过程的实践性、开放性
33、和职业性。（1）每学年教学时间36周（不含复习考试），周学时为30节，顶岗实习按每周30小时（1小时折1学时）安排，三年总学时数为3240节。（2）公共基础课程学时占总学时的40%,专业课程总学时的60%,其中顶岗实习累计总学时为540节。学校根据实际需要，企业见习安排在1-5期中，分阶段安排实习时间。（4）公共基础课程中语文、数学、英语、信息技术基础等学科参照教育部颁发的课程标准实施教学。教学内容和要求由学校根据专业教学的实际需要确定；专业核心课和专业技能（方向）课按照教育部颁发的中等职业学校旅游服务与管理教学标准和学校的实际需要确定，以满足学生职业生涯发展的多种需要。（二）教学实施安排旅游
34、服务与管理专业实施“1235”人才培养模式，学生在三年学习过程中，主要分“以知带学”“以赛促学”和“以习强学”三个阶段对学生的能力进行培养：第一阶段为第一学年，主要学习公共基础课程、专业核心课程、专业技能（方向）课程学习和进企业认知体验，主要培养学生的基础能力，达到知学合一，第二学年主要学习公共基础课程、专业核心课程和专业选修课程学习，专业技能的培训以省市技能比赛要求加强对学生的技能训练，主要培养学生的专业能力，达到练教合一；第三学年除了学习公共基础课程外，主要按照企业要求进行课程学习和技能训练，主要培养学生职业能力，学生到企业进行顶岗实习，达到习做合一，旅游服务与管理专业的学生通过“以知带学
35、”“以赛促学”和“以习强学”三个阶段，真正达到“知与学、练与教、习与做”的三合一。教学实施安排图第1学期第2学期第3学期第4学期第5学期第6学期理论学习和基本训练理论学习和基本训练和企业认知体验按省、市赛要求进行技能训练按省、市赛要求进行技能训练按企业要求进行课程学习和技能训练企业岗位实践以知带学以赛促学以习强学第一学年第二学年第三学年（三）教学安排指导课程类别课程性质课程编号课程名称学时一年级二年级三年级考核方式12345618周18周18周18周18周公共基础课必修课6202001中国特色社会主义362机考6202002心理健康与职业生涯362机考6202003哲学与人生362机考6202
36、004职业道德与法治362机考6202005劳动教育721111笔试+操作6202006谙文27033333笔试6202007历史721111网考620200S数学18022222笔试6202009英语18022222笔试6202010信息技术721111网考6202011体育Ij健康18022222操作6202012公共艺术（音乐）181操作6202012公共艺术（美术）181操作6202013普通话9011111撵作合计1296专业技能课专业核13020001旅游概论7222笔试13020002旅说政策法规108220Z笔试13020003旅游服务C理学3611笔试13020004旅游情景
37、英语9011111操作1302000旅游职业礼仪与交往721111笔试+操作13020006导游基础知识1802222O4笔试1302000中国旅讷地理18022C20W笔试13020008中国旅讷客源地微况3611笔试合计774专业方向课13020009模拟导讷905操作13020010导的业务722C笔试一操作13020011旅游美学3611操作合计19S专业技能选修谋必选）13020012餐轨服务与管理1802O422O4笫试一操作13020013长亍主要景区导游词创作及讲解90113操作13020014竹文化及讲解7222操作13020015竹城54111合计396企业见习34在每期中
38、实现选修课13020016演讲及口才362（自选：1302001茶艺36213020018创新创业362操作合计36实a性教学13020019顶岗实习S游踩线实训）500500操作13020020毕业作业4040操作合计540Zj.计3240七、实施保障（一）教学管理教学管理是以教师为主导、以学生为主体、师生相互配合的教学过程组织管理和教学管理为主的行政管理。专业教学管理严格执行学校的三级教学管理体系，由专业部在专业建设指导委员会指导下制定学校教学工作计划，明确教学工作目标，教务处负责学校教学计划审定。督导室负责对教学过程进行监督和评价。教学管理体系校长过程的潢量的评以及课程、实训基地、教学队
39、伍、教学敬学改革、人才培养估、曲测和管导管理制度等数学基本建设的管理方案的咨询和评定专业教学组织管理开学1.开学典礼2东生入学您育、军重3介招学习特点,3确 学习要求4介铝A&务体系,公布 参学资通5鳌台实训费鹿、 ttJ*6. ttftg7,收缎学港度痰组织交 学费L日禽期学（学管理1组叙翻讨、完番豫学 2段竽督玄、方法并身 3六认A席堂、tffS 理4示范攸竽、2 5 M用薜;fc、工具.完 成过鹿浑价学生注册一成叼安排 讽ilt理1反信息效果切声?能东则试K成毒犊 cafes- Sl IH-C动员匏主动试卷分析学Ifi结束或开学初 1考分上冏、点供查询 2评选优荚.及时奖画一 3勉结袤彰
40、、交混 $负以收JT归f*宣 5独拳造好、等，缶理评定1成靖上平台2校比例进行诺. 程成M评定R学 格野台It股评定工作鳍M发学生证. 校做亲版评定办毕业证毕业典礼（二）制定（修订）教学文件程序教学文件是规范和指导学校教学活动的主要依据，要保持一定的稳定性和权威性，教学计划一经确定，不得随意更改并应认真组织落实。（1）通过广泛调查社会发展对人才的要求，认真做好需求分析，仔细论证培养目标和专业培养方向，制定和完善相关教学文件。（2）在相关教学文件的要求下，由专业部提出制（修）订教学文件的思路、总体框架和基本格式等，报主管校长批准，送教务处备案。（3）由专业部主持制（修）订相关教学文件，并经专业建
41、设指导委员会和教务处讨论审议。（4）主管校长审核签字下发执行。（5）专业部可根据市场要求，对教学文件中相关内容进行局部调整，但需报教务处备案。每三年进行修订。（三）教学文件的编制安排（1）由专业部编制分学期或分阶段的教学进程或实施计划，落实每学期课程及教学任务，教务处负责审定。（2）由专业部或有关职能部门编制单项教学环节组织计划，如军训计划、入学与毕业教育计划、实习计划、社会实践计划等。（3）由专业部或授课教师编写课程简介及课程相关要求。（四）教学过程管理教师教学过程由课前准备、上课、辅导、作业批改、成绩评定等基本环节组成，学生学习过程由课前准备、听课、实践、听教师讲评、完成作业、互评等环节组
42、成。根据课程标准对教学的要求，通过教学六认真、教学督导、教研活动对教学过程进行监控。（五）排课工作管理（1）排课的依据是校历和相关教学文件。（2）课程由专业部落实任课教师后，由教务处完成排课出课表。（3）为了合理安排教学活动，在时间和空间上创造最佳的教学环境；为提高教学质量，排课必须遵循整体优化、合理搭配、服从教学等原则，使班级课表、教师授课时间表、场所占用表处于最佳状态。（4）专业部教学干事开学前应把课程名称、任课教师、授课班级、听课人数、授课时间、授课地点等通知到任课教师。（5）专业部开学前下发班级课程表和教师课表。（六）备课管理任课教师必须在上课前备足两周教案，一般以一课时为单位编写教案，新上讲台或开新课的教师必须在
