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1、农产品质量安全知识问答题* 您的性别：男女* 您目前从事的职业：* 您的年龄段：18岁以下1825263031404150560* 60以上* 1.农产品质量安全是指农产品质量安全（）保障人的健康、安全的要求。A.符合B.基本符合C.不符合* 2.农产品生产者应当（）使用化肥、农药、兽药、农用薄膜等化工产品，防止对农产品产地造成污染。A.不合理B.基本合理C.合理*3.农产品是指来源于农业的（），即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。A.初级产品B.加工产品*4.农产品生产企业和农民专业合作经济组织应当建立农产品生产记录，如实记载下列哪些事项：（）【多选题】A.使用农业投入品的名称、
2、来源、用法、用量和使用、停用的日期B.动物疫病、植物病虫草害的发生和防治情况C.收获、屠宰或者捕捞的日期*5,农产品包装物或者标识上应当按照规定标明产品的（）内容；使用添加剂的，还应当按照规定标准标明添加剂的名称。【多选题】A.品名B,产地生产者C.生产日期D.保持期E.产品质量等级*6.冒用农产品质量标志的，责令改正，没收违法所得，并处（）罚款。A.一千元以上一万元以下B.二千元以上二万元以下C.三千元以上三万元以下*7.绿色食品是指产自优良环境，按照规定的技术规范生产,实行全程质量控制，产品安全、优质，并使用专用标志的（）。A.食品B,食用农产品C.食用农产品及加工品*8.有机产品按照（）
3、标准生产、加工、销售的供人类消费，动物食用的产品。A.绿色食品B.无公害农产品C.有机产品* 9.无公害农产品是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用（）标志的未经加工或初加工的食用农产品。A.绿色食品B.有机产品C.无公害农产品* 10.农产品地理标志是指示农产品来源于特定地域，产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素，并以地域名称冠名的（）标志。A.绿色食品B.无公害农产品C.有机产品D.特有农产品*IL农药残留速测仪可以检测O类农药残留。【多选题】A.有机磷类B.有机氯类C.氨基甲酸酯D.拟除虫菊酯*12.农产品质量安全
4、检测机构考核现场评审的依据是（）。A.农产品质量安全检测机构考核评审细则B.食品检验机构资质认定评审准则C.实验室资质认定评审准则1）.实验室认可准则*13.农产品质量安全检测机构考核合格标志为（）。A. CMAB. CALC. CATLD. CNAS*14.农产品质量安全法规定，农产品生产企业和农民专业合作经济组织应当建立农产品生产记录。农产品生产记录应当保存O年，禁止伪造农产品生产记录。A. 一年B.二年C.三年D.四年* 15.销售的农产品必须符合农产品质量安全标准，生产者O申请使用无公害农产品标志。农产品质量符合国家规定的有关优质农产品标准的，生产者（）申请使用相应的农产品质量标志。A
5、.应当；可以B.应当；应当C.可以；可以D.可以；应当面* 16.实验室仪器设备失火，最好使用的灭火剂是（）。A.泡沫B. C02C. 1211灭火器D.干粉*17.加热易燃液体（如苯、酒精）时，应该使用（）。A.电热板B.电炉C.烘箱D.水浴*18.能用水扑灭的火灾种类是（）。A.可燃性液体，如石油、食油B.可燃性金属如钾、钠、镁C.木材、纸张、棉花燃烧D可燃性气体如煤气、石油液化气*19.GB/T6682-2008中规定，无机痕量分析试验中所用的水，应该是（）。A.自来水B.一级水C.二级水D.三级水*20.致病性细菌、病菌以及某些毒素等造成的污染属于（）。A.生物性污染B.物理性污染C.
6、化学性污染*21.渔业法规定，从事养殖生产应当保护水域生态环境，科学确定（），合理（），不得造成水域的环境污染（）。A.养殖地点，安排科技人员B.养殖布局，确定养殖模式C.养殖密度，投饵、施肥、使用药物D.养殖密度，合理确定养殖模式*22.按照兽药管理条例，水产养殖者销售尚在用药期、休药期内的动物及其产品用于食品消费的，或者销售含有违禁药物和兽药残留超标的动物产品用于食品消费的，责令其对含有违禁药物和兽药残留超标的动物产品进行无害化处理，没收（），并处（）。A.违法所得，3万元以上10万元以下罚款B.养殖工具，2万元以上5万元以下罚款C.违法所得，2万元以上5万元以下罚款D.养殖证件，3万元以
7、上10万元以下罚款* 23.采样是指在大量产品（分析对象中）抽取有一定O的样品，供分析化验用。A.代表性B.数量C.重量D.质量* 24.新鲜水果和蔬菜等样品的采集，无论进行现场常规鉴定还是送实验室做品质鉴定，一般要求O取样。A.随机B.选择C.任意D.有目的性*25.违反农产品质量安全法的规定，冒用农产品质量标志的，不适用下列哪一处罚（）。A.责令改正B.没收违法所得C.并处二千元以上二万元以下罚款D.并处五千元以上五万元以下罚款*26.法人授权性质的农产品质量安全检测机构，其法律责任应由O承担。A.检测机构B.授权单位C.检测机构和授权单位共同承担D.上级机关*27.农药管理条例规定，以下
8、不属于农药的是OA.作物杀菌剂B.卫生杀虫剂C.室内消毒剂D.农田除草剂*28.自2007年1月I日起，全面禁止在农业上使用的5种高毒有机磷农药是（）。A.乙酰甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺B.甲胺磷、对硫磷、甲基毒死睥、久效磷和磷胺C.甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺D.甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、三嗖磷和磷胺*29.某农药标签上标明含有X有效成分，经检测，产品中X成分合格，但同时含有能使产品使用效果更好的Y农药有效成分。该农药属于（）A.合格农药B.假农药C.劣质农药D.法律无明确规定*30.根据最高人民法院、最高人民检察院关于办理非法生产、销售、使用禁止在饲料和动物饮用
9、水中使用的药品等刑事案件具体应用法律若干问题的解释中规定，使用盐酸克伦特罗（即瘦肉精）等禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品或者含有该类药品的饲料养殖供人食用的动物，或者销售明知是使用该类药品或者含有该类药品的饲料养殖的供人食用的动物的，可能受到的最重刑法为（）。A. 5年以上10年以下有期徒刑B. 10年以上有期徒刑C.无期徒刑D.死刑*3L食品检验机构、食品检验人员违反食品安全法规定的，以下（）表述是正确的。【多选题】A.授予其资质的主管部门或者机构撤销该检验机构的检验资格;B.依法对检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员给予撤职或者开除的处分。C.受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人
10、员，自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起十年内不得从事食品检验工作。D.食品检验机构聘用不得从事食品检验工作的人员的,由授予其资质的主管部门或者机构撤销该检验机构的检验资格。*32.有下列（）情形之一的农产品，不得销售。【多选题】A.含有国家禁止使用的农药、兽药或者其他化学物质的B.农药、兽药等化学物质残留或者含有的重金属等有毒有害物质不符合农产品质量安全标准的C.含有的致病性寄生虫、微生物或者生物毒素不符合农产品质量安全标准的D.使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料不符合国家有关强制性技术规范的*33.“两品一标”，指的是（）。【多选题】A.无公害农产品B.绿色食品C.有机农产品D.农产品地理
11、标志*34.以下有关农产品质量安全检测机构法律责任的表述正确的是（）。【多选题】A.伪造检测结果的，责令改正，没收违法所得，并处五万元以上十万元以下罚款，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员处一万元以上五万元以下罚款B.伪造检测结果的，情节严重的，撤销其检测资质C.伪造检测结果的，造成损害的，依法承担赔偿责任D.出具检测结果不实，造成损害的，依法承担赔偿责任;造成重大损害的，并撤销其检测资格*35.以下关于农产品批发市场中销售不符合农产品质量安全标准的农产品赔偿责任的表述正确的是（）。【多选题】A.农产品批发市场有权拒绝赔偿B.消费者可以向农产品批发市场要求赔偿C.属于生产者、销售者责任的，
12、农产品批发市场有权追偿D.消费者也可以直接向农产品生产者、销售者要求赔偿*36.生鲜乳收购站的设置涉及到乳品质量安全，乳品质量安全监督管理条例对开办主体有严格要求，规定只有（）主体可以开办生鲜乳收购站。【多选题】A.乳制品生产企业B.奶畜养殖场C.奶农专业生产合作社D.个人*37.兽药管理条例规定，水产养殖过程中的下列行为由渔业主管部门及其所属的渔政监督管理机构负责。O【多选题】A.兽药使用B.兽药残留检测和监督管理C.水产养殖过程中违法用药的行政处罚D.兽药经营*38,根据水产养殖质量安全管理规定，水产养殖场使用的饲料（或饲料添加剂）产品必须具备（）条件。【多选题】A.产品质量标准B.质量检
13、验合格证C.生产许可证和产品标准文号D.详细生产流程说明*39.我国标准分为（）。A.国家标准、专业标准、地方标准和企业标准B.国家标准、行业标准、地方标准和企业标准C.国际标准、国家标准、部门标准和内部标准*40.政府部门制定农产品质量安全标准应当充分考虑农产品质量安全风险评估结果，并听取（）的意见，保障消费安全。A.农产品生产者B.销售者C.消费者D.农产品生产者、销售者和消费者*41.农产品质量安全法的颁布和实施时间分别为OA. 2006年6月29日、2007年1月1日B. 2006年4月29日、2006年11月1日C. 2007年1月1日、2007年5月1日D. 2007年4月29日、
14、2007年11月1日*42.下列外观不属于质量好的鲜鱼的是OA.鱼眼混浊，掉鳞，鳏色灰暗污秽，鱼体松软，腹部膨胀B.眼睛光亮透明，眼球突起，鳏盖紧闭，鲤片呈粉红色或红色C.无黏液和污物，无异味D.鱼体挺而直，鱼肚充实、不膨胀，肉质坚实有弹性* 43.在有机食品生产过程中，是否可以使用化肥？（）A.不可以B,可以C.无所谓* 44.标识为“有机”的产品应该在获证产品或者产品的最小销售包装上加施：（）A.中国有机产品认证标志和有机产品认证证书编号。B.认证机构名称或其标识、有机产品认证证书编号。C.中国有机产品认证标志及其唯一编号、认证机构名称或者其标识。D.有机产品认证证书编号和有机码。* 45
15、.下列哪几项属于有机农业基于的原则（）【多选题】A.健康的原则B,经济的原则C.公平的原则D.关爱的原则* 46.绿色食品遵循可持续发展原则，产自优良环境，实行全程质量控制，具有O的特性。【多选题】A.无污染B.安全C.优质D.保健* 47.发展绿色食品的意义是O【多选题】A.保护生态环境B.提高农产品质量安全水平C.增进人民身体健康D.促进企业增效、农民增收* 48.农产品批发市场应当设立或者委托农产品质量安全检测机构，对进场销售的农产品质量安全状况进行抽查检测;发现不符合农产品质量安全标准的，应当要求销售者立即停止销售，并向（）部门报告。A.当地政府B.工商C.质量监督D.农业行政主管*49.绿色食品的安全性主要体现在（）。【多选题】A.通过产地环境和产品质量的两端监测，把住生产源头的环境质量关和消费者直接消费的产品质量关。B.通过对生产过程的监督管理和指导，把住生产中的投入品关，并控制其他可能产生的危害。C.减少或完全去除食品产品上的农药残留、兽药残留、食品添加剂残留。D.将食品中重金属含量、生物自身或生产中自然产生的毒素或有害物质的含量控制到最低程度。*50.绿色食品实施“从田头到餐桌”全程质量控制，主要环节有O【多选题】A.产地环境监测B.生产过程控制C.产品质量检测D.产品包装、贮藏、运输管理预览或打印
