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1、炊事员安全生产责任制考核标准考核部门及人员考核项目标准分考核扣分标准炊1、责任制落实15无安全生产责任制扣15分；不认真执行国家食品卫生法扣15分；执行食品卫生法力度不够扣210分；每月考核无记录、记录不全、记录不认真扣215分。无年度安全管理目标扣15分；目标制定不明确、不详细扣210分；不制定实现目标的措施2、目标管理15计划扣15分；对措施计划执行不严格扣210分；每月考核无记录、记录不认真扣215分。事3、责任分解10无责任分解扣10分；责任分解不明确、责任人落实不到位扣210分；不制定食堂管理制度扣10分；执行管理制度不严格扣28分。4、安全检查与整改10没有当地卫生部门颁发的卫生许
2、可证扣10分；生熟炊具不分别使用和存放扣5分；查处的隐患不立即整扣510分。员5、安全教育与培训15不积极参加安全教育与培训扣15分；炊事员没有当年的体检合格证扣15分；没有卫生防病宣传教育内容扣10分；没有卫生防病宣传标语扣3分。6、保证安全的措施15不履行动火审批手续扣10分；动火时无专人监护扣5分；防护措施不到位扣210分；没有防蝇罩扣10分。7、工伤事故处理10如发生一次食物中毒事故，本月的安全生产工作定为不合格；发生事故隐瞒不报扣10分；不积极进行抢救扣10分；不按“四不放过原则进行处理扣510分。8、民主评议群众监督10不经常项目经理汇报职工生活水平和卫生状况扣10分；不听取职工的合理化建议扣28分。合计100注：1、总得分在85分及其以上者为优良；2、总得分在70分及其以上者为合格；3、总得分在70分以下者为不合格。
