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1、幼儿园生活体验课程初探摘要：生活体验课程追求的是帮助幼儿获得各种经验认识外部世界,通过自己的学习进而探索，认识自我以及与世界的联接。本文立足于幼儿现实生活，关注在现实生活中的真实体验。创设贴近幼儿生活经验的现实情境，在体验中积累生活经验，丰富生活体验内容，与身边的人、事建立社会化的联系，提高动手操作能力，在解决困难、与同伴合作中提高语言表达能力和社会性发展能力，养成良好的学习品质，为幼儿的终生发展奠定基础。关键词：生活体验，课程，幼儿发展一、生活体验课程初尝试幼儿园课程内容的选择关注幼儿的需要和发展，将富有教育价值的生活内容纳入课程范畴，让幼儿在生活的实践、参与、体验中学习和发展，教师以幼儿的
2、兴趣为出发点将多领域的内容进行整合，为其提供完整的生活体验，以幼儿为主体，充分调动幼儿的已有经验，激发幼儿的主观能动性，了解幼儿的学习方式，鼓励幼儿用各种方式表达自己的心情、愿望及对事物的认识和感受，儿童就形成了积极的学习动机，获得真正意义上的发展，生活体验课程，就是要让幼儿在亲自体验的过程中感受课程内容，提高自己的探究意识和解决问题的能力，培养幼儿积极向上的情怀，使其成为个体和社会生活的主体和主人。有一天，班级的卿卿带来了自制的饼干，引起了小伙伴们的围观。大家展开了热烈的讨论：饼干是怎么制作的？需要哪些材料？这些材料可以从哪里来于是卿卿运用已有经验向小伙伴们热情解答，小伙伴们纷纷表示想亲自体
3、验制作饼干。好奇心、自主探索与相互讨论不仅是儿童的天性也是他们学习的内驱力。看着孩子们兴趣高昂、跃跃欲试，根据孩子们的需要生发了“小小面点师”生活体验区域。“生活”和“体验”是幼儿园课程中的两大关键词，以培养幼儿生活技能为独特内容为活动体系，把“生活”和“体验”的要点涵盖其中,使特色课程与基础课程既可独立，也可以相互交叉，相互联系，能够进一步完善幼儿生活与自我、社会、价值的教育整合。1（一）前期知识经验的储备儿童的学习是经验式与体验式的学习。儿童的学习通常带有直觉性、体验性、生命性，生活即学习。班级的课程内容从儿童的生活中生发，并以加深，丰富幼儿对生活经验的理解。所有的经验都要通过自我建构,再
4、有意义的学习，都要通过他自己，才能变成有效的组成部分。根据幼儿的需要，班级开展亲子活动“参观烘焙店”，利用周末的时间家长带领孩子走进烘焙店近距离观看糕点师傅制作饼干、蛋糕的全过程，亲自体验制作饼干的流程。幼儿有了直接感知、实际操作的经验获得了很好前期经验储备。教师进行通过“调查问卷表”的形式让幼儿搜集生活中面点，以及面点的颜色、形状等，让幼儿通过积极主动探索学习从而获得丰富的经验。（二）区域游戏环境的创设幼儿有了一定的前期经验，师幼共同商量在班级开辟出一个独立的空间用于烘焙，最后确定了离水源和电源比较近的位置，方便幼儿操作。墙面上张贴了各种饼干的的图案以及幼儿自己设计的饼干图案，幼儿自己设计吊
5、牌，充分尊重幼儿的想法，让幼儿真正成为游戏的主人。（三）区域游戏材料的搜集“小小面点师”区域框架在师幼共同努力下已初步建立，接下来就是材料投放了，我组织幼儿展开讨论，有了前期的制作经验，孩子们了解到制作饼干需要的材料，纷纷表示可以从家里带。于是，烤箱、擀面杖、黄油、鸡蛋、面粉、糖、饼干模具、锡箔纸等制作工具都是幼儿自己搜集带到幼儿园，我们的“小小面点师”们正式“上岗”了，初步在游戏中利用真实材料亲身操作，体验不一样的感觉。（四）食品卫生意识的建立食品的安全与卫生需要从细节入手，从小树立幼儿食品卫生安全意识，班级开展了主题教育活动。孩子们各自发表意见，于是配套的保鲜膜、儿童一次性手套、一次性口罩
6、等卫生工具齐上阵，小面点师们“武装整齐”制作饼干，干净又卫生，吃的放心。（五）厨师服装的配套有一天洋洋说道：“我看到糕点师傅都穿着厨师衣服的，我们穿上衣服就更像了。”小伙伴们听他这么一说纷纷拍手附和，我也觉得他的意见非常好，于是一套套厨师服配备整齐，孩子们穿上衣服更有角色感了，忙碌的更加起劲了。二、“生活体验区域”中课程的支持（一）尝试、猜想、总结之“饼干变糊了”这一天，小面点师们走进生活体验区忙碌着，只见他们运用各种辅助材料和面，揉面。只见孩子们用稚嫩的小手努力地尝试着，在擀的过程中有时会将面皮擀破，但是他们一次次的调整方法，并用模型制作饼干，当把饼干送进烤箱的那一刻，孩子们怀着无比激动的心
7、情期待着饼干出炉。约15分钟后，当我取出饼干，一阵香味夹杂着糊味迎面扑来。孩子们兴奋的拍手围过来一看，有的饼干没怎么熟，有的饼干有点糊，熟了的饼干特别硬，这到底是什么原因呢？于是，我召集孩子们一起讨论、分析、总结“第一次制作饼干为什么会失败”楠楠：“有可能是刚刚面粉里糖放多了。”轩轩：“有可能是烤饼干的时间太长了，所以糊了。”彤彤：“不对，你说时间长了，为什么还有的饼干没熟呢？”姗姗：“上次，我们去烘焙店做饼干时，糕点师傅告诉我们，擀面要均匀，不能有的地方厚，有的地方薄。”焦焦：“那我们再来试一试”哲哲：“是不是我们的牛奶倒多了，饼干很硬。”苒苒：“有可能黄油没搅拌开。”丁丁：“要想做好饼干，
8、真不容易呀！”孩子们各种猜测，各种回应我的发现：孩子们在游戏的过程中，能根据已有经验大胆尝试操作，孩子们在擀面的过程中，动作技能还不是特别娴熟，但在皮擀破的时候能够想办法解决，当饼干出现“意外”时，能积极的从不同角度分析原因，同伴之间能良好的沟通交流。我的回应与支持：可以通过家园合作，提升幼儿的动作技能，和爸爸妈妈一起在家里动手擀面，制作一些简单的面点，将幼儿操作的过程拍成照片张贴在区域墙面上，由衷的欣赏幼儿的表现和进步，播放制作饼干的视频给幼儿观看，进一步了解其方法。（二）探索、验证、解答之“美味饼干出炉啦”通过进一步学习，孩子们掌握了要做好饼干的细节：1 .黄油室温软化，用打蛋器搅拌一下，
9、再加入细砂糖，打发至黄油颜色变浅，分两次打散加入鸡蛋搅拌均匀；2 .面皮要擀均匀，不能太厚，也不能太薄，以免受热不均。掌握了细节，孩子们进一步尝试探索。孩子们在操作中比上次更细心了，在打发黄油的过程中，黄油会黏在打蛋器上，孩子们用各种办法解决，在擀面时也是关注到厚薄的分布，同伴之间不时相互交流，指点，不一会饼干制作成功送进烤箱。我和孩子们一起怀着忐忑的心情期待着。“叮”的一声，孩子们望向我，饼干端出来一股香味弥漫在整个教室，孩子们迫不及待的尝了一块，又香又酥，高兴的欢呼：“我们成功了。”孩子们的收获：姗姗：“无论做什么事情要多尝试几次，失败是成功的妈妈。”楠楠：“做事情要细心。”苒苒：“黄油打
10、发需要花时间练习。”三、“小小面点师”生活体验丰富化（一）美味的饺子我会包“小面点师”们每天认真的制作饼干烘烤大家一起分享，时间长了兴趣有所减弱。有一天祥祥提议到：“我妈妈可以用面粉擀饺子皮，包饺子，我们也可以试一试”。他的提议得到小伙伴们的呼应，于是生活体验“包饺子”的活动引起了大家的兴趣。根据幼儿的需要，“小小面点师”区域生活体验更加的丰富了，增加了“包饺子”的项目。教师进行经验支持，请会包饺子的家长进入到班级进行示范，让幼儿在区域游戏中进行尝试，在一次次的动手操作中孩子们的手法越来越娴熟。（二）好吃的饺皮我会擀有一天祥祥的妈妈便用料理机制作了各种蔬菜汁帮“面点房”擀了彩色饺皮，小朋友们看
11、到了非常的兴奋，都摩拳擦掌想要包饺子。在包饺子的过程中，小雪发现饺子皮有些小了，肉馅容易漏出来，大家正在发愁时，只见航航小朋友拿来了擀面杖有模有样的将小饺子皮擀成了大饺皮，这下小朋友们方便了，纷纷夸赞航航会想办法。并安排他专门负责擀皮，其他小朋友负责包饺子，就这样你擀皮来我包饺子，配合的非常默契，分工合作有效率，没有教师的干预，幼儿自己轻松化解难题。在动手体验的过程中，孩子们发现了问题，通过动手实践操作很好的解决了问题，在之后的活动中各自发挥其特长，有分工合作意识，观察中发现孩子已经具备了擀饺皮的能力，现成的饺子皮已经不能满足孩子的发展需要了。游戏分享时请会擀饺皮的航航上台分享经验，同伴之间相
12、互学习。并将过程中拍摄的视频播放，再现游戏现场，引发幼儿的讨论，推进游戏的深入开展。在后面的游戏中为幼儿提供足够多的擀皮工具以及制作彩色饺子皮的经验支持，让孩子们根据自己的喜好制作各种颜色的饺子皮。根据幼儿的游戏水平可以多层次的提供材料，投放一部分成品饺皮,一部分面团供幼儿擀饺皮满足不同孩子的需求。（三）花样饺子包起来包饺子活动开展了一段时间，教师进行课程的支持，为幼儿提供相关的包饺子视频，幼儿仔细观看，习得一些包饺子的方法，将各种造型运用到游戏活动中。在一次次的尝试中，“向日葵饺子”“糖三角饺子”“烧麦饺子”等等造型在幼儿的巧手中得以呈现。幼儿体验到劳动的快乐和创造的喜悦，游戏水平得到很大的
13、提高。随着幼儿动手能力越来越强，面点的品种越来越丰富，如：三明治的制作，芝麻元宵、豆沙元宵等，让孩子们体验到更多的面点种类以及制作方法，根据孩子的需要和喜好去学习新的技能。在一次次的活动中孩子们学会了分工合作、学会了分享，更体验到动手的快乐。生活体验课程实施以来，通过各种学习模式，深刻理解幼儿园生活体验课程对幼儿全面发展的重要性和必要性，从幼儿成长的实际和需要出发，归纳和整理一系列的课程实施形式。四、“小小面点师”生活体验社会化（一）美食大派送体验式学习实现“以身体之、以情验之、以心悟之”的作用。幼儿通过自己动手制作美食，同伴之间相互分享，体验到不一样的快乐。如何使这样的快乐最大化呢？我与孩子
14、们展开了一场讨论。孩子们提议道：“可以将制作好的美食送给小班的弟弟妹妹、大班的哥哥姐姐，让幼儿园所有的老师和小朋友们都能尝到。有了“宏大”的目标，小朋友们制作的更加起劲儿了。为了满足幼儿的心愿，方便幼儿派送，班级又添置了“小推车”，让派送食物变的更加的有趣味性。小朋友推车到各班级派送食品成了幼儿园一道亮丽的风景线，在派送的过程中幼儿主动与别人交流，用礼貌的方式介绍自己的食品、表达自己的想法。接受到食物的小朋友也会体验到被关心的快乐。教师为幼儿创造、提供充分的社会性实践的机会。在实际的社会交往过程中，幼儿进行社会知识经验和行为规则的实践，并通过实践逐渐养成习惯，内化成为社会性品质。（二）分享真快
15、乐通过分享活动，幼儿感受到关心他人之情。随着活动的深入开展，不仅是同伴之间的分享，更是延伸到家人间的分享。时常会看到放学时,孩子神秘的从书包里拿出半块饼干对家长说：“这是今天做的，我舍不得吃，吃了一半留一半给你”。听了这样的话语，家长们纷纷感动的无以言表，对班级开展的“小面点师”活动给予最大限度的支持。幼儿在与成人和同伴交往的过程中，不仅学习如何与他人友好相处,也在学习看待自己、对待他人，不断发展适应社会生活的能力。幼儿园体验课程中，教师要善于捕捉到幼儿在学习过程中闪光点，利用游戏分享的环节及时给予评价也可以鼓励幼儿自我评价和同伴之间的相互评价,为每一位幼儿提供展示自己进步的机会。五、“生活体
16、验课程”的收获生活体验区域的开展，不仅仅是一个个感受和体验的过程，更是孩子们不断尝试、反复研究、总结经验的一个学习过程。教师根据幼儿的需求，追随幼儿的脚步去支持，发现了不一样的精彩。生活是教育的根，并赋予教育生活以活力，这样的教育才能为儿童真正掌握。“生活即教育”是陶行知先生教育思想的核心，生活是教育的源泉，教育根植于幼儿的日常生活。教师通过记录发生在幼儿园生活中的若干现象，对幼儿生活中的“场景”进行主题分析，对幼儿的生活世界进行反思，进而对幼儿的生活与生活质量及幼儿园教育生活中的现象予以教育学意义上的关注，以期在幼儿园的教育实践中构想幼儿理想的高质量生活。采用生活体验研究的方式是顺应幼儿的发展，因为对儿童生活的解读与反思，也是对我们对自身生活的再认识，使得我们从另一个角度获得对生活文本的意义理解。幼儿在生活中学习，在体验与分享中学习。区域游戏中教师通过创设可操作的环境、投放各种活动材料，让幼儿在和环境的相互作用中主动地探索、学习，从而使幼儿的主动性和实践性得到了充分的发展。创设区域游戏的同时，教师提供课程的支持，学科领域间相互渗透，从而让幼儿获得健康、全面发展。参考文献:26.1彭瑛:幼儿园生活体验课程的构建J.贵州教育，2018(06):24-
