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餐饮部员工培训管理制度1 .餐饮部员工必须经培训合格后才能上岗；2 .餐饮部必须制定切实可行的培训计划，让员工清楚培训的时间、内容和目的等；3 .建立培训制度，具体落实培训计划；4 .培训的方式：在职培训、上岗培训、换岗培训；5 .培训的方法：课堂讲授、案例分析、角色扮演等；6 .培训的内容：服务态度、服务技能、服务知识、职业道德等；7 .受训者应遵守课堂纪律，认真记录，积极参与；8 .培训员应认真备课，准备充分，注重培训效果；9 .任何培训结束后必须有评估，评估成绩记录并存入个人业务档案,对培训成绩优异者给予一定的物质和精神奖励。
