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1、XX县市场监督管理局2022年食品安全监督检查情况2022年上半年，XX县根据国家、省、市市场监管工作会议部署和食品安全重点工作安排，结合我县工作实际，按照县食安办提出的逐年解决食品安全监管工作中存在的短板和弱项的思路，制定了2022年食品安全重点工作，并逐项组织实施，现将上半年食品安全情况工作汇报如下：一、牵头抓总，统筹协调做好食安办工作一是领导重视，专题调研食品安全监管工作。年初县政府分管副县长万顺华亲自到县食安办、县市场监管局调研食品安全工作，对食品安全全年重点工作提出了指导意见，要求力争年底考评更上一个新台阶，同时要求县食安委加强对乡镇食品安全工作督导考核评议。二是发挥乡镇食安办的作用
2、。开展野生蘑菇宣传防控、开展反食品浪费法、退捕禁捕等宣传活动。接受群众各类咨询100O余人次，各乡镇悬挂禁食野生蘑菇横幅21条、展板10块、发放预防野生毒蘑菇中毒、禁止野生鱼交易等宣传资料5000余份。X个乡（镇、场、企业集团）分别结合换届人事变动，调整完善了乡村、组食品安全组织机构体系。三是强化监管人员协管员素质提升。开启2022年“食安教育APP远程培训学习考试。申请修改变更全县280名食品安全监管人员、协管员、信息员信息，督促各乡镇食安办做好协管员、信息员“食安教育”APP远程培训学习考试，不断提高食品安全监（协）管队伍业务能力和专业素质。四是贯彻落实食品安全首要职责。按照XX省局和XX
3、市局关于推动基层市场监管综合执法工作贯彻落实食品安全首要职责的通知要求，推动XX县市监局县乡市场监管综合执法工作贯彻落实食品安全首要职责。县局主要领导每月、分管领导每半个月不少于1天，乡镇（街道）分局主要领导和分管领导每周不少于1天，带队深入一线，以普通执法人员的视角“走食品安全执法办案流程”，靠前指挥，广泛听取意见建议，加大隐患排查力度，重在发现区域性、系统性食品安全风险隐患点，并及时研究提出排除整治措施，推动解决人民群众反映强烈的食品安全突出问题。五是健全完善应对处置机制。为最大限度减少食品安全突发事件及其造成的损害，切实保障公众身体健康与生命安全，制定XX县食品安全突发事件应急预案。各乡
4、（镇、场、企业集团）修订完善了食品安全应急预案。二、多措并举，加大食品安全监管力度（一）开展“守底线、查隐患、保安全”等专项整治为迎接党的二十大胜利召开，根据国家市场监管总局部署，2022年在全国开展“守底线、查隐患、保安全”专项整治。县市监局党组高度重视，2月28日，召开了动员大会,全局上下对辖区内食品生产、流通、消费等食品生产经营全过程、全领域进行排查，通过开展金银箔粉专项整治、无底线食品专项整治、冷链食品专项整治、农村假冒伪劣食品专项整治、网络餐饮食品安全专项整治等形式，检查食品生产企业20户次，网络平台提供者6户次，入网商家及线下门店295户次，检查食堂和供餐单位183户次，检查校园周
5、边食品经营者86户次,检查其他领域食品经营户1200余户次。发现风险隐患131个，除当即现场能够整改的，均下发责令整改通知书。今年上半年，全县累计查处食品安全违法案件147起（其中县市场监管局145起，县农业农村局2起），涉刑移送公安机关保健品案件1起。收缴假冒品牌白酒76瓶，收缴过期变质、无底线、金银箔粉、男性保健品等货值3万余元，罚没金额110余万元。在中国食品安全网等媒体宣传报道26篇。（二）开展风险排查和风险监测1 .开展大米专项抽检。为保障口粮食品安全，落实省市大米质量提升要求，今年上半年，已在大米生产经营领域专项抽检138个批次，均为合格。2 .开展食用农产品、学校食品、节日食品等
6、专项抽检。监督抽检各类食品550批次，其中食用农产品180批次、节日食品280批次、学校食品80批次、养老机构食品10批次。其中5个批次为不合格，均已立案处理。3 .快检工作稳步推进。市监分局建立了食品快检室，大米重金属快速检测仪已购买并对分局人员进行了培训。6月下旬开展各类食品快检工作。（三）开展食品小作坊提升行动和开展“规范记录年”专项行动1 .继续深入推进进食品小作坊提升改造。根据省、市、县政府食品生产加工小作坊三年提升工作方案工作要求，今年为三年提升行动的最后一年，重点加大对白酒、食用油、米粉、糕点和肉制品等小作坊监督检查频率，对生产卫生条件恶劣、使用非食用物质生产加工食品、超范围超限
7、量使用食品添加剂、生产假冒伪劣食品的小作坊坚决依法查处。截至目前，实现全县121家食品小作坊登记监管全覆盖，已完成食品加工小作坊提升改造120家，完成比例99%。其余的仍在推进中。目前已创建省级小作坊示范单位9家。2 .继续开展“规范记录年”行动。为进一步落实食品生产企业的食品安全主体责任，保障食品质量安全，根据XX省食品生产企业食品安全主体责任清单（2022版）相关文件要求，XX市监局结合监管工作实际，对辖区37家食品生产企业开展宣贯和检查，使企业明确自身主体责任范围，知其“应为”和“禁为”，守住安全底线；同时对存在生产记录不规范或未开展相关工作的食品生产企业下达限期责令改正通知，并督促每年
8、上报自查报告，对拒不改正的2家企业进行了立案查处。在巩固大米质量提升专项行动成果基础上，继续开展大米专项抽检。压实企业主体责任，督促大米生产企业把好原粮进入和成品大米出厂检验关，督促县13家大米生产企业全部购买了重金属检测设备，实行大米出厂批批检测。（四）开展学校食堂、养老机构食堂等重点环节专项检查一是开展春季疫情防控和学校食品安全风险隐患排查，开展2022年校园守护行动。县食安办组织市监、检察院、教体局、卫健委对全县X家公办学校及中心幼儿园食堂及50家民办幼儿园食堂以及1家集体用餐配送单位进行全面排查,及时消除食品安全隐患。二是开展学校及周边食品安全专项检查。对经营无底线食品行为进行严厉打击
9、，对学校及周边“五毛食品”进行专项抽检，共收缴无底线麻辣小食品20公斤、抽检20批次、立案查处1起。三是开展养老机构食堂专项检查。为切实做好两会期间安全生产和疫情防控，XX民政、市监、消防联合开展对养老机构食堂安全大检查，组织实施了全县养老机构食堂改造提升行动，规范了21家养老机构食堂食品加工操作行为，食堂进货查验、索证索票、餐具消毒保洁、食品留样等食品安全知识得到进一步宣传普及，养老机构食堂食品加工条件得到进一步提升。（五）开展食品经营环节专项整治及做好疫情防控一是开展节日食品安全检查、大米经营环节检查、保健食品等特殊食品检查。督促经营单位严格执行进货查验、索证索票制度，购进大米必须查验供货
10、者的许可证和含有镉指标的出厂检验报告。督促保健食品经营单位专区专柜摆放，设立保健食专柜并标注警示用语。共检查各类食品经营主体800余户次，规范保健食品专柜销售60余家。二是开展疫情防控冷链食品“四专、四证、四不得”专项排查。从3月起，每天对进口水果、冷链食品开展环境、物品、人员核酸检测，联合县疾控中心对县城冷链食品经营主体核酸检测共计8744批次（冷冻食品和进口水果4421批次批次、外环境1271批次、接触人员3052批次），均为阴性。多次排查小作坊、超市、食杂店、餐饮店等市场主体数4243户次，查办11起进口水果、冷链食品案，其中警告3起、进口水果3起、冷链食品5起，现场查获冷冻鸡爪、猪尾巴
11、、猪肠等100余公斤。（六）全力推行“互联网+明厨亮灶”、“赣溯源”平台一是继续督促新开食品生产经营主体入驻平台。二是督促餐饮从业人员“两库一平台”网络学习培训考核。同时为有效落实“守查保”和“文明餐饮”专项行动，提升餐饮服务从业人员业务能力和综合素质，6月17日起，XX县市监局开展为期一周的“学国标、强规范、保安全”网络培训活动。全县90余家学校幼儿园，100O余家各类食堂、餐饮服务单位从业人员踊跃参与线上学习培训和考试。三是督促做好食品销售单位风险分级管理。四是督促食品经营单位将食品经营相关信息录入平台。特别是对进口冷链食品要求全部录入赣溯源，实现“食品产地一加工场所一流通渠道一消费者”的
12、全链条追溯体系，做到来源可查，去向可追。五是开展“互联网+明厨亮灶”建设。为有效贯彻落实省市局关于餐饮服务单位“互联网+明厨亮灶”建设工作部署，XX县食安办先后召开了2次学校食堂和大中型餐饮“互联网+明厨亮灶”建设工作推进会，截至目前，XX县90家学校幼儿园食堂逐步完成“互联网+明厨亮灶”建设，逐步在“赣溯源”平台开放。三、存在问题食品安全工作在上级的正确领导、部门的通力合作、群众的协助支持下，虽然取得了一点成绩，但是，食品安全监管永远在路上，我们确实还存在不少困难和不足，主要表现为：一是食品小作坊、机关企事业单位食堂监管薄弱，各分局摸底不彻底；二是监管停留于表面，没有落到实处，各类食品监管中
13、缺少文书印记；三是食品安全信息、数据、智慧监管滞后，基层市场监管分局人少事多，监管难度大。四、下步打算下半年，我县将在省、市食品安全监管部门指导和县委、县政府的坚强领导下，紧扣迎接党的二十大胜利召开食品安全保障重点，着力在以下工作下功夫。1 .全力推动“互联网+明厨亮灶”工作。建立“互联网+明厨亮灶”监管平台。召开学校食堂食品安全监管现场会。推进校园食品安全守护行动，督促落实学校食品安全与营养健康管理规定等食品安全管理制度，推进“互联网+明厨亮灶”,全县学校食堂“明厨亮灶”覆盖率达到100%。大力推进社会大型餐饮服务单位落实“互联网+明厨亮灶”，确保年底有30家以上社会餐饮经营单位接入监管平台
14、。2 .推动食品产业高质量发展。突出XX传统食品特色，积极推进食品小作坊集中加工区建设，推动食品小作坊特色品牌建设，促进食品小作坊行业质量提升。发挥XX生态优势，大力推进绿色、有机、地理标志农产品的生产、认证和管理，推行食用农产品达标合格证制度。推动品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产，创建农业标准化示范区。3 .结合党的二十大食品安保工作，牵头组织多部门重点联合执法检查。并对各乡镇食安办工作开展情况加强督查。4 .继续推动餐饮单位从业人员“两库一平台”网络学习培训。5 .继续开展食品安全监督抽检，推进食品安全溯源平台冷链食品录入工作。6 .持续深入开展专项整治行动。开展“守底线、查隐患、
15、保安全”、“四小”食品生产经营单位及机关企事业单位食堂专项整治等工作。7 .推进“XX2022”行动。始终保持高压态势，突出打击食用农产品、食品、保健食品非法添加和滥用添加剂、农药、兽药犯罪，严厉打击直播售假等利用互联网制售伪劣食品犯罪行为。我们将认真贯彻落实省市工作部署，主动服务发展大局,忠诚履行监管职责，牢牢守住不发生区域性、系统性风险的底线。进一步优化食品行业营商发展环境，实施食品安全全链条全过程监管，推动食品安全高水平高质量治理；依法推进食品安全领域诚信体系建设，加强食品领域严重违法失信企业名单的认定和公示，构建从农田到餐桌的食品安全全过程监管，促进食品安全形势持续稳中向好，不断提升我县人民群众对食品安全工作满意度。尽最大努力为党的二十大胜利召开创造良好的食品安全环境。
