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1、教育系统安全工作部署讲话稿教育系统安全工作部署讲话稿各位校长、同志们：今天市教育局、市药监局在这里联合召开全市学校餐饮服务食品安全工作会议，这是继3月8日全市学校卫生安全工作会议之后又一次专题会议，在短短十来天之内，我们连续两次召集学校分管校长、食堂负责人会议，究其原因主要有以下几个方面：一是2月20日泰兴英特学校群体性学生餐后不良反应事件，事件的影响令人揪心；二是2月21日，市教育局、药监局联合对全市学校食堂进行了突击检查，检查的情况令人担心；三是学校食品安全管理科学化、规范化水平仍不太高，管理的质态令人忧心。刚才，市药监局朱大对全年学校食品安全工作进行了专题部署，市药监局仲局长还将作重要讲
2、话，请各校要按照仲局长和朱大的讲话要求，认真抓好贯彻落实。下面，我就全市学校餐饮服务食品安全工作讲三点意见。一、肯定成绩，正视问题，清醒认识学校食品安全管理质态近年来，在市卫生、药监等部门的精心指导下，在各学校共同努力下，全市学校食品安全管理水平有了明显增强，学校食堂规范化、标准化建设水平有了明显提升，未发生一起有重大影响的学校食源性疾患和群体性食物中毒事件，主要体现在：1、强化领导，组织保障到位。各学校高度重视学校食品安全工作，成立了以“一把手”校长、园长为组长的学校食品安全工作领导小组，领导小组成员单位定期召开会议，研判存在问题，排找工作不足，商讨工作重点，制定工作方案，为学校食品安全工作
3、健康有序开展提供了坚实的组织保障。2、健全网络，责任落实到位。按照“谁主管、谁负责”和“谁举办、谁负责”的原则，全面落实工作责任。年初，市教育局与各学校签订全年食品安全目标责任书，明确工作目标，分解工作任务，细化工作内容，落实工作责任。今天，市药监局又与各学校再次签订食品安全目标责任书，重申并细化工作目标和责任。各学校结合工作实际，层层签订了学校食品安全管理目标责任书，建立了纵向到底、横向到边的立体式学校食品安全管理网络，形成了全面发动、全员参与、全过程管理的学校食品安全管理新格局。3、完善制度，安全监管到位。建立健全食品采购、贮存、加工、销售、餐具消毒、食品留样、食品卫生从业人员管理、学生就
4、餐等一系列制度，以制度为支撑，用制度管人、管事，使学校食品安全管理的每一项工作、每一个环节都有章可循、有序可依。4、内涵提升，创建措施到位。以全面推行食品安全监督量化分级管理为契机，严格对照学校食堂食品安全日常监督量化评分表提出的16个类别60多个子类，扎实开展“比推进分级管理工作进度快、比安全监管工作力度大、比食堂师生满意度高”等“三比”活动，全市学校级食堂创建达标率有了明显提高，在泰州四市两区中，我市学校“A”级食堂创建数量位居第一。借此机会，我再次向今天受表彰的学校表示最热烈的祝贺，向为“A”级食堂创建付出辛勤劳动的校长、食堂负责人表示衷心的感谢。在肯定成绩的时候，我们也清醒地认识到，我
5、们的学校食品安全工作还存在诸多问题和不足，食品安全还未能做到万无一失，主要表现在以下几个方面：一是食品安全意识不强，少数学校存在麻痹侥幸心理；二是食堂基础投入不足，部分学校尤其是极个别民办教育机构，食堂设备设施过于简陋，食堂内部缺少必要的功能区间；三是从业人员素质不高，部分从业人员食品安全法律法规意识淡漠，工作程序不规范；四是管理不够规范，从督查的情况来看，突出的问题有,部分学校食堂食品留样无专柜，留样不规范，少数学校食品添加剂无专柜存放，使用无记载，部分学校食堂操作间物品随意摆放，餐厅内外环境脏乱差等等。以上问题，希今天参会的学校要认真对照，会后自查自纠，及时消除安全隐患。二、严格管理，规范
6、行为，继续加大学校食品安全管理力度1、强化安全教育。各校要充分发挥教育优势，培养师生员工的食品安全意识和社会责任意识。一是要坚持不懈地抓好广大师生的食品安全教育，充分利用校园广播、黑板报、宣传栏等，多形式、多渠道开展宣传教育，通过课堂教学、知识讲座、班会活动、社会实践等形式多样、生动活泼的健康教育活动，大力普及食品安全知识，努力培养学生良好的卫生习惯，增强师生食品安全意识和自我保护能力，坚决杜绝学校食堂食物中毒事件的发生。二是要重视对食堂从业人员的健康教育，不仅要培训他们的操作技能，更重要的是培养他们的食品安全意识与责任意识。学校食品从业人员必须要有健康证、培训合格征，持证上岗，严禁任用体检、
7、培训不合格者参加学校饮食服务工作。三是要通过家长会、家长学校、告家长书等形式，向家长宣传讲解食品安全知识和预防食物中毒的常识，争取家长对学校食品安全工作的配合与支持，形成学校、家长和社会共同关注食品安全的良好氛围。2、强化责任落实。责任问题，我讲得太多，这里还要再次重申，各位校长、食堂负责人，你们守土有责，责重如山。安全不保，何谈教育？健康不保，何谈质量？希望你们时刻要牢记肩上的责任和使命。在食品安全管理上，一定要切实食品安全放在心上，抓在手上，落实在行动上，一定要明确职责，分兵把守，确保食品安全管理的各项工作、各个环节有人抓、有人管。3、强化制度保障。没有规矩就不成方圆。科学的管理,没有一套
8、科学的制度做保障，只能是空谈。各学校均有食品安全工作各项管理制度，现在关键就是两个字，落实。学校要组织从业人员进行一次认真学习，食堂从业人员在将各项规定熟记于心，严格按要求操作，学校领导、食品安全管理员要定期检查，确保管理制度落实到位、执行到位。4、强化过程管理。各校要严把食堂环境卫生关、食品原料进货关、食品加工关、餐饮用具消毒关、饭菜留样关、食堂从业人员体检培训关，防止发生投毒事件，防止霉变、假冒伪劣食品流入学校食堂。每一关都要明确责任人，都要有过程记载，从而有效消除食品卫生安全隐患，杜绝学生集体性食物中毒事件发生。5、强化监督检查。食堂管理的监督检查包括多方面的,既有主管部门监督检查，也有
9、食品药品监督部门的监督检查，还有来之师生自身及社会的监督检查。所有的监督，最重要的是我们自身的监督检查，因为其他的监督检查只是一时的，食堂每天工作的好坏，必须要靠我们自身，这就要求我们要形成监督管理与定期检查的制度。学校校长要定期深入食堂检查食品安全工作，分管领导、食品安全管理员及总务主任、司务长更要切实履行职责，对食堂工作认真做到“二审”、“三查”、“三监督”，即：食品原料采购要一审经营单位的许可证、质检合格证，不准到三无店采购“三无”食品，二审食品的保鲜程度，严禁采购腐烂变质、过期失效、有毒有害的食品；食堂环境卫生要早查、中查、晚查；监督饭菜质量、监督饭菜价格、监督学生就餐秩序，确保学生用
10、餐的.卫生与安全。三、强基固本，开拓创新，努力提升学校食品安全管理水平1、优化管理模式。目前，我国部分地区对学校食堂食品安全管理已有现成的经验和做法，如“常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律”的“五常”管理模式；“天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进”的“六T”管理模式和以对食堂食品安全危害分析与关键点控制的“HACCP”管理系统模式，这些成功的管理措施和模式，我们一定要学习和借鉴，这里我要提醒一下，今年市政府给市教育局下达了示范创建目标任务，要求年内要创成省级示范单位1个，泰州市级示范单位5个，任务艰巨，凡是已申报的学校一定不能退缩，要坚决完成市政府下达的创建工作任务
11、。要达到示范单位标准，就一定要推行“五常”、“六T、“HACCP”等科学管理措施。这里我还要强调一下，今年各A级学校均要积极实施“五常”、“六T”、“HACCP”等科学管理措施，提高管理效益，到年底至少有30所学校要确保实施到位。2、提高管理质量。一是要提高饭菜质量。从近期我们食堂调查的情况来看，我市学校食堂基本上都制定了周或日食谱，但是，如何在学生吃得饱的基础上，让学生能吃得好，吃得更营养、更健康等方面，我们许多学校还远远做得不够，这就需要我们的学校食堂管理者和制订食谱人员要不断加强学习，从安全、营养膳食的角度，多学习、多研究、多摸索，不断提高饭菜搭配的科学性，提高就餐学生的满意度、美誉度。
12、二是要提高服务质量。学校食堂要始终坚持以服务师生为宗旨，不以营利为目的。在提高服务质量上，我认为可在以下几个方面上多思考、做文章：首先在源头上，要聘用思想素质高、业务能力强的员工，不要聘用所谓的关系户或以混时间、挣小钱为目的素质差的员工；其次在管理上，学校要定期对从业人员进行业务和技能培训，增强从业人员的业务素质和业务技能，提高他们的服务意识；最后在规范上，所有食堂从业人员要持证上岗，工作时要配戴工作衣帽,从业人员要着装整洁卫生，工作时要微笑服务等等。3、落实防范措施。作为食堂管理人员，工作时我建议要以“问题工作法”开展工作，即平时要认认真真地看，反反复复地想，仔仔细细地查，扎扎实实地改，用问
13、题法不断推进工作的深入开展。其次，要加强食堂防蝇、防鼠、防潮、防火、防中毒、防烫伤、防摔倒、防器具伤害等“八防”重点，认真落实防范措施，确保学校食堂不出食品安全事故和其他安全生产事故。这里我重点强调一下食品留样问题，这也是我们许多学校出现的共性问题，从现在开始，各校食堂要严格按照“九要九不得”的工作要求抓好食品留样工作，即一是留样食品要专柜保存，不得与其他食品混放；二是留样食品要有固定容器，不得使用塑料袋或碗等不卫生及开放性容器存放；三是留样食品要达到规定的量，所有成品留样不得少于100克；四是留样食品要张贴标识，未填写食品留样日期、名称及餐次等标识不得存入冰柜；五是留样食品要严格留样时间，冷
14、藏保存不得低于48小时；六是留样食品要进行实时记载，不得临时随意补登；七是留样食品要加盖密封，不得与外界相通，以防交叉污染；八是留样容器再次使用时要进行消毒清洗，未进行消毒清洗的留样容器不得二次使用；九是食品留样要由专人负责，落实管理责任，留样管理人员不得随意变动。各校要通过过细的管理，不断提高学校食堂精细化管理水平，努力提升学校食品安全防范系数。各位校长、同志们，今天召开的是一个专题会，这体现局党委对学校食品安全工作的高度重视，我坚信，在市药监局的正确指导下，在全体同志的共同努力下，只要我们做到认识到位、教育到位、管理到位、措施到位、督查到位、防范到位、责任到位、投入到位，我们就一定能将我市
15、学校餐饮服务食品安全管理提升到一个新的台阶、一个新的水平、一个新的高度，也一定能为学校师生生命安全、学校和谐稳定保好驾、护好航。教育系统安全工作部署讲话稿同志们：刚刚过去的一学期，在全校师生尤其是在座各位的共同努力和辛勤付出下，我校安全工作开展得扎实有效，取得了一定的成绩。安全工作组织更加健全，制度更加完善，管理更加规范，平安校园建设不断深化，实现了安全工作零事故的目标，受到了县委、县政府和县科教局的表彰。我代表校党委、校领导班子向大家表示衷心的感谢！新的学期已经开始，本学期学校安全工作责任更加重大，任务更加艰巨，从现在起，必须一着不让地抓早、抓细、抓实、抓好，营造良好的开端。下面我对新学期学
16、校安全工作提出三点意见。一、统一思想，理清思路，进一步提高安全工作重要性的认识保障学生的生命安全和健康成长，是教育工作的首要职责，安全工作，责任重于泰山。如果说教学质量是学校生存和发展的生命线，那么安全工作就是学校生存和发展的高压线。我们必须始终坚持“教学质量与安全工作两手抓，两手都要硬”的办学方针，牢固树立“珍惜生命，安全第一”的意识，坚持以人为本，把加强安全管理作为学校首要工作，摆到突出的位置。本学期是我校最紧张繁忙的一学期，也是收获教育教学成果，展示办学实力的关键时期，越是这样的时期，安全工作越重要，越不允许有丝毫放松。随着天气转热以及高考的临近，校园安全工作将面临一些新的问题，一些校园
17、安全事故隐患将呈上升趋势，必须引起我们的高度重视，要始终保持高度警惕，坚决克服松懈麻痹思想和侥幸心理。进一步贯彻“安全第一、预防为主，以人为本，长抓不懈”工作方针，构建完善的安全工作体系，强化安全管理，狠抓各项安全措施的落实，切实保障广大师生的安全和校园环境安定，积极防范各类安全事故的发生，确保实现全年安全工作零事故的,目标。二、明确任务，从严管理，落实好九个方面的安全工作措施1、加强和改进安全教育工作，不断提高师生的安全意识和防范能力。学校根本职责是育人，安全工作也要以育人为目标，把安全教育从预防事故上升到“生命教育”的高度，促进学生树立“珍爱生命、学会生存”的意识，养成时时、处处讲安全的行
18、为习惯，增加自防自护能力。本学期安全教育要以教育部下发的中小学公共安全教育指导纲要为依据，以安全、法制、心理教育为内容，以丰富多彩的活动为载体，根据学生身心特点和成长需要，切实增强针对性，实效性。要注意总结和积累，形成系列，逐步实现安全教育的校本化，这项工作由分管安全的同志负责，政教处、团委具体落实，尽快拿出实施方案2、本学期安全教育除了班会、升旗、安全知识小报等常规教育外，我提三点建议，一是搞一个安全教育系列专题电视讲座，制成光盘作为校本教材，近期要举办好交通安全讲座和食品安全讲座；二是出一本安全知识手册，学生人手1本；三是在校园网、一中之声、宣传栏上开辟一个安全教育专栏，每月争取一期。班主
19、任作为学生安全教育的主力军,要充分认识到安全教育的重要性，积极组织开展主题班会等各种教育活动，让安全知识、安全意识入脑入心，平时要注意观察，抓住苗头，增强工作的预见性，做到防微杜渐，防患未然。安全教育要经常讲，反复讲，逢会必讲，不要怕麻烦。要特别关爱学习困难的学生、特困学生、特殊家庭学生、以及心理上出现问题的学生，做好后进学生的帮教转化工作。对有不良行为的学生，一定要耐心细致地做好说服教育和心理疏导工作，绝不能简单粗暴。要密切与家长的联系，及时化解矛盾和纠纷，预防和减少校园意外伤害事故和青少年违法犯罪的发生，维护校园稳定。教育系统安全工作部署讲话稿同志们：今天，我们在这里召开全市教育系统校园安
20、全管理工作会议，会议的主要任务就是进一步推动全市中小学幼儿园创建安全文明和谐的校园，为全市教育的健康、均衡发展提供保障，为广大师生营造一个安全文明的学习工作环境。下面,我就学校安全管理工作讲几点意见。一、要高度重视学校安全管理、共创和谐校园工作目前，我市共有中小学幼儿园XX所，在校学生数达到XX万人，教师XX万人。面对这样一个庞大的群体，加强学校管理，共创和谐校园的重要性显而易见。特别是确保中小学生的安全健康成长，直接关系到亿万家庭的和谐幸福，直接关系到广大人民群众的切身利益，是关系社会主义和谐社会建设的一件大事，更是我市建设富裕民主文明和谐新我的一件大事。国家、我市历来高度重视安全工作，关心
21、青少年学生的安全健康成长。要继续推动义务教育标准化学校建设，实施布局结构调整，加快教育资源的整合力度，积极推进校安工程建设，这都是出于对中小学生生命安全负责，为广大人民群众谋福祉考虑的。市政府今年把中小学校校舍安全工程列入为广大人民群众办的好事实事中，这都是为师生营造一个良好的安全和谐的学习生活环境考虑的。我们也高兴的看到，各部门、各中小学校切实把中小学安全工作摆上了重要的议事日程，各有关部门能积极配合，使中小学的育人环境得到了明显的改善。但是，我们必须清醒的看到，当前我市中小学安全工作所面临的形势还相当严峻，校园内外还存在不少安全隐患。如学校的硬件条件还不能跟上教育的快速发展，城市中小学班容
22、量大，安全状况堪忧；社会矛盾突出，对校园安全构成较为严重的威胁；校园周边环境的治理还需不断形成合力，特别是校门周围的流动商贩严重影响了学生的生命健康；学生上下学接送车的管理还需进一步加大治理力度；部分中小学食堂、小卖部的食品安全隐患仍然存在，因此，各地区教育行政部门、中小学幼儿园一定要从落实市委十届七次全委会精神和建设富裕民主文明和谐的新我的高度，切实增强做好学校安全工作的责任感和紧迫感，把强化学校管理、建设和谐校园作为一件大事来抓，为中小学生撑起一片安全的天空。二、明确目标任务，全面推动创建和谐校园的深入开展今年，我们在继续巩固去年创建平安校园的基础上，在全市中小学校开展共建和谐校园，主要目
23、标就是把我市的每一所中小学校建成平安、卫生、文明、和谐的校园，切实保障全市广大少年儿童全面发展和健康成长。会上，下发了20xx年中小学安全工作要点，郝贵荣副调研员对20xx年学校安全管理工作进行了全面部署安排，明确提出了今年我们的任务和目标，希望各旗县区、教育行政部门、有关单位及中小学校要立即行动起来，因地、因校制宜，扎实开展平安、和谐校园创建活动，使每一所校园都成为安全文明卫生和谐的平安校园。学校是教书育人的场所，必须首先给学生提供一个安全健康的环境，为师生安全筑起坚实的防线。学校多一份管理,学生就多一份安全，社会就多一份和谐。校园安全工作必须实行学校一把手负责制，也就是校长负责制。纳入学校
24、目标管理范畴，制订目标管理细则，建立覆盖所有工作环节的安全责任体系。要建立健全学校内部安全管理工作的规章制度，制定学校安全事故应急处理预案，进一步加强制度和预案的建设工作，并不断完善。通过内部人员调配，切实增强学校安全工作力量，健全校内安全防范机制。认真组织检查门卫、值班、巡逻等内部安全管理工作制度的落实情况，加强校园安全事故易发多发环节的管理。目前，部分旗县区学校的硬件水平和管理水平偏低，安全措施还没有完全落实，尤其是农村寄宿制学校的管理漏洞和安全隐患还不同程度地存在着。同时，在校外寄宿的学生数量明显增加，给我们的安全管理工作带来了新的矛盾和问题。因此，要特别注意加强农村寄宿制学校的管理，要
25、严格实行夜间值班和巡查制度，要对学生进行安全指导和管理，增强安全防范能力，切实落实各项规章制度和管理办法，确保寄宿制学校学生的安全。各旗县区在加强校外住宿学生管理时，要注重发挥整体的力量，要充分发挥公安、卫生、建设等部门的力量，共同抓好校外住宿生的管理；要切实加大投入，加快寄宿制学校的建设步伐，充分满足学生的需求，切实让广大家长满意放心。广大中小学生是创建和谐校园的直接受益者，也是创建和谐校园活动的主要参与者。要大力开展思想道德和法制宣传教育，弘扬校园正气，使校园充满文明、祥和、友爱的氛围。要通过形式多样的途径和方式，提高中小学生的法制意识，养成遵纪守法的行为习惯。要把安全教育作为中小学重要教
26、育内容，开展以提高中小学生自护、自救、防灾、逃生能力为主题的教育活动。要认真按照中小学安全教育实施纲要的要求，加强对学生的安全教育。要特别关爱学习困难学生、贫困家庭学生、农民工子女以及心理上出现问题的学生，解决他们在学习、生活中的困难，舒缓他们的心理压力，促使所有学生同在蓝天上，共同成长进步。三、加强领导、齐抓共管，把加强学校管理、共建和谐校园落到实处新修订的义务教育法规定，义务教育实行国务院领导、省级人民政府统筹规划实施、县级人民政府为主管理的体制。各级政府要依法履行对中小学校管理的责任。今年是“校安工程”的收官之年，“校安工程”实施3年来，主要解决了校园宿舍、食堂、厕所等涉及学生生活、校园
27、安全方面的问题，保证了校舍和其他教学设施的安全。同时，农村中小学校舍维修改造长效机制已经建立，各地、各学校要积极争取国家及项目资金，使我们中小学的硬件条件、环境面貌得到进一步改善，也为加强学校管理、创建和谐校园奠定良好的基础。各地区教育行政主管部门要把加强中小学安全管理工作作为强化社会管理和公共服务职能的重要内容，纳入当地“十二五”规划总体部署之中。今年要集中力量抓好三项工作：一是各旗县区都要继续发挥和完善由教育、公安、卫生、安监、发改、财政、建设、交通、文化、工商、质检、新闻出版等部门共同参与的长效机制。要充分发挥联系会议制度的优势，各完成好本职工作，各负其责，密切配合，依法管理，做到一级抓
28、一级，层层抓落实。二是要认真排查本地区中小学校安全存在的突出问题，并针对学校安全的薄弱环节，迅速行动，拉网排查，消除隐患，对一些薄弱环节，各旗县区要切实加大投入，重点做好校舍电线老化的维护，改善农村中小学食堂、宿舍、饮用水、厕所等设施，绝不能因学校硬件条件出现问题而造成对学生的伤害，一旦出现，我们都承担不起。三是加强督导检查，强化责任追究。各地要组织专门的力量，建立经常性的督导检查制度，通过明查暗访，检查校园工作的情况，要建立健全责任追究制度，对因玩忽职守、工作不力导致本地区、本学校发生重大安全事故和恶性案件的，要坚决按照有关法律法规，严肃追究政府有关部门和学校负责人的责任。各区教育部门要在当
29、地政府的领导下，根据义务教育法及中小学幼儿园安全管理办法的规定，结合当地实际，建立健全学校安全、卫生等各项管理制度，完善突发事故处置工作预案，落实预防安全事故、公共卫生事件的措施。要突出抓好对校长和教师的管理和教育，提高校长和广大教师的安全意识和工作能力，防止校外犯罪分子侵入校园、伤害学生。同时，要及时发现并妥善处置校长或教师自身存在的安全隐患或心理问题。教育行政部门要切实加强对中小学安全工作的指导和检查，积极配合有关部门做好校园周边治安秩序的整治工作。同志们，确保学校安全，责任重于泰山。让我们积极行动起来，全面贯彻落实市委十届七次全委会议精神，努力加强学校管理，共建和谐校园，为全市30多万中小学生的健康成长，为推进富裕民主文明和谐新我的建设做出积极的、更大的贡献！谢谢大家!
