《茶叶市场营销》课程标准.docx

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1、茶叶市场营销课程标准学时数:72学时课程性质:专业必修课适用专业:茶艺与茶营销专业一、课程简介茶叶市场营销是市场营销专业必修课程之一,市场调研是一门实用性很强的边缘学科,它由经济科学、行为科学、统计学、现代管理科学、计算机应用等密切结合而成的综合性应用学科。对市场调研的基本原理、方法和技术的学习,有助于企业开展市场调研活动,促进企业提高适应能力、竞争能力和经营管理水平,进行科学的预测和决策。本课程教学宗旨在使学生树立市场调研观念,掌握市场营销调研的基本原理、方法和技术,培养学生搜集、整理和分析市场信息的能力,尤其是综合运用各种调查与预测方法和相关知识的能力,增强学生的创新意识。先修课程是管理学

2、、统计学,后续课程有销售管理、人力资源管理等。二、教学目标通过本课程的学习,要求学生树立市场调研的观念,明确市场调研的任务、目的、意义,掌握企业经营活动所需资料的系统收集、客观记录、分类、分析的基本思路与方法,教学过程中要理论联系实际,除掌握市场调研的基本思路、基木方法、基本技术和一般操作性规范及标准程序外,尽可能让学生独立思考、独立策划设计、组织、实施市场调研活动,以培养学生积极思考、观察问题的习惯与分析问题、解决问题的能力。通过本课程的教学应实现以下目标:了解市场营销调研的作用、机构、流程;市场预测的基本原理程序及各种方法的选择和运用;理解资料收集的方法、统计分析的定量、定性方法;掌握市场

3、营销调研的方案设计、抽样,问卷设计的方法与步骤,调研报告的撰写。三、教学内容(一)第一章市场营销调研概述主要内容:市场调研概述;市场调研的类型和应用;市场调研过程的计划;市场调研的组织和实施;市场信息价值的评价。教学要求:通过本章教学,使学生们掌握市场营销调研的类型,理解市场调研过程的计划,掌握市场信息价值的评价。重点、难点:本知识单元重点在于市场调研的类型;难点在于市场信息价值的评价。教学方法:充分利用多媒体进行教学,本章主要采用课堂教授方式;结合案例进行教学。(二)第二章资料分析和调研方法主要内容:市场调研中的信息资料;市场调研中常用的二手资料;焦点群体访谈法和深度访谈;心理投射技术;原始

4、资料的调研方法;市场信息的度量;态度的度量。教学要求:本章主要使学生了解信息资料的搜集,理解市场调研中常用的二手资料,掌握应用焦点群体访谈法、深度访谈法、心理投射技术;理解询问调查法实施步骤;理解观察调查法操作的注意事项,了解实验法类型重点、难点:本知识单元重点在于焦点群体访谈法、深度访谈法、心理投射技术;难点在于态度度量的类型及应用课后查阅文献。(三)第三章主要内容:教学要求:重点、难点,教学方法:充分利用多媒体进行教学,本章主要采用课堂教授方式;结合案例进行教学,调查问卷的设计调查问卷设计概述;调查问卷的问题设计;调查问卷设计中的其他问题。本章主要使学生了解调查问卷的结构;理解并掌握调查问

5、卷问题设计。本知识单元重点在于调查问卷的设计,难点在于问题的设计。教学方法:充分利用多媒体进行教学,本章主要采用课堂教授方式、结合案例进行教学。(四)第四章抽样调查和数据分析主要内容:市场调研中的抽样调查;样本大小的确定;资料的整理、编辑和分析、解释;调查数据的描述和推断调查数据间差异的分析;变量间关系的分析。教学要求:本章主要使学生掌握抽样调查的概念、类型,理解样本大小的确定,掌握调查数据间差异的分析,了解变量间关系的分析及多变量分析方法。重点、难点:本章重点在于抽样调查的概念、类型;难点在于调查数据的描述和推断教学方法:充分利用多媒体进行教学,本章主要采用课堂教授方式;结合案例进行教学,课

6、后查阅文献资料。(五)第五章市场预测方法主要内容:定性预测方法、定量市场预测方法、时间序列预测法。教学要求:本章主要使学生理解市场预测的概念,掌握定性预测的方法、了解时间序列预测法、因果分析预测法。重点、难点:本章重点在于定性预测方法、因果分析预测法;难点在于时间序列预测法。教学方法:充分利用多媒体进行教学,本章主要采用课堂教授方式;结合案例进行教学,课后查阅。(六)第六章调研和预测结果的报告、评价和跟踪主要内容:调研和预测结果的报告;调研和预测结果的评价和跟踪教学要求:本章主要使学生掌握调研报告的撰写并应用。重点、难点:本章重点在于调研报告的撰写,难点在于调研报告的针对性。教学方法:充分利用

7、多媒体进行教学,本章主要采用课堂教授方式;结合案例进行教学。四、课时分配章(主要知识单元)教学内容课时分配理论实践上机习题讨论第一章市场营销调研概述16第二章资料分析和调研方法12第三章调查问卷的设计12第四章抽样调查和数据分析12第五章市场预测方法12第六章调研和预测结果的报告、评价和跟踪8合计72五、推荐教材和教学参考书1.教材:胡介城.市场营销调研.大连:东北财经大学出版社,20152.参考书,口马晓琨主编.市场营销调研实务.北京:中国人民大学出版社,20162郑聪玲主编.市场营销调研原理与实训I.大连东北财经大学出版社,20163(美)伯恩斯布什著.营销调研.北京:中国人民大学出版社,20154欧阳卓飞编著.市场营销调研.北京:清华大学六、考核方式及评分方法本课程的成绩考核分为平时成绩、期中及期末考试两部分,其中平时考核成绩(作业、考勤、提问等)占课程总成绩的60%,期中考试成绩占课程总成绩的20%,期末考试成绩占课程总成绩的20%。

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