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1、茶叶市场营销课程标准学时数：72学时课程性质：专业必修课适用专业：茶艺与茶营销专业一、课程简介茶叶市场营销是市场营销专业必修课程之一，市场调研是一门实用性很强的边缘学科，它由经济科学、行为科学、统计学、现代管理科学、计算机应用等密切结合而成的综合性应用学科。对市场调研的基本原理、方法和技术的学习，有助于企业开展市场调研活动，促进企业提高适应能力、竞争能力和经营管理水平，进行科学的预测和决策。本课程教学宗旨在使学生树立市场调研观念，掌握市场营销调研的基本原理、方法和技术，培养学生搜集、整理和分析市场信息的能力，尤其是综合运用各种调查与预测方法和相关知识的能力，增强学生的创新意识。先修课程是管理学
2、、统计学，后续课程有销售管理、人力资源管理等。二、教学目标通过本课程的学习，要求学生树立市场调研的观念，明确市场调研的任务、目的、意义,掌握企业经营活动所需资料的系统收集、客观记录、分类、分析的基本思路与方法，教学过程中要理论联系实际，除掌握市场调研的基本思路、基木方法、基本技术和一般操作性规范及标准程序外，尽可能让学生独立思考、独立策划设计、组织、实施市场调研活动，以培养学生积极思考、观察问题的习惯与分析问题、解决问题的能力。通过本课程的教学应实现以下目标：了解市场营销调研的作用、机构、流程；市场预测的基本原理程序及各种方法的选择和运用；理解资料收集的方法、统计分析的定量、定性方法；掌握市场
3、营销调研的方案设计、抽样，问卷设计的方法与步骤，调研报告的撰写。三、教学内容（一）第一章市场营销调研概述主要内容：市场调研概述；市场调研的类型和应用；市场调研过程的计划；市场调研的组织和实施；市场信息价值的评价。教学要求：通过本章教学，使学生们掌握市场营销调研的类型，理解市场调研过程的计划，掌握市场信息价值的评价。重点、难点：本知识单元重点在于市场调研的类型；难点在于市场信息价值的评价。教学方法：充分利用多媒体进行教学，本章主要采用课堂教授方式；结合案例进行教学。（二）第二章资料分析和调研方法主要内容：市场调研中的信息资料；市场调研中常用的二手资料；焦点群体访谈法和深度访谈；心理投射技术；原始
4、资料的调研方法；市场信息的度量；态度的度量。教学要求：本章主要使学生了解信息资料的搜集，理解市场调研中常用的二手资料，掌握应用焦点群体访谈法、深度访谈法、心理投射技术；理解询问调查法实施步骤；理解观察调查法操作的注意事项，了解实验法类型重点、难点：本知识单元重点在于焦点群体访谈法、深度访谈法、心理投射技术；难点在于态度度量的类型及应用课后查阅文献。（三）第三章主要内容:教学要求:重点、难点,教学方法：充分利用多媒体进行教学，本章主要采用课堂教授方式；结合案例进行教学,调查问卷的设计调查问卷设计概述；调查问卷的问题设计；调查问卷设计中的其他问题。本章主要使学生了解调查问卷的结构；理解并掌握调查问
5、卷问题设计。本知识单元重点在于调查问卷的设计，难点在于问题的设计。教学方法:充分利用多媒体进行教学,本章主要采用课堂教授方式、结合案例进行教学。（四）第四章抽样调查和数据分析主要内容：市场调研中的抽样调查；样本大小的确定；资料的整理、编辑和分析、解释;调查数据的描述和推断调查数据间差异的分析；变量间关系的分析。教学要求：本章主要使学生掌握抽样调查的概念、类型，理解样本大小的确定，掌握调查数据间差异的分析，了解变量间关系的分析及多变量分析方法。重点、难点：本章重点在于抽样调查的概念、类型；难点在于调查数据的描述和推断教学方法：充分利用多媒体进行教学，本章主要采用课堂教授方式；结合案例进行教学,课
6、后查阅文献资料。（五）第五章市场预测方法主要内容：定性预测方法、定量市场预测方法、时间序列预测法。教学要求：本章主要使学生理解市场预测的概念，掌握定性预测的方法、了解时间序列预测法、因果分析预测法。重点、难点：本章重点在于定性预测方法、因果分析预测法；难点在于时间序列预测法。教学方法：充分利用多媒体进行教学，本章主要采用课堂教授方式；结合案例进行教学,课后查阅。（六）第六章调研和预测结果的报告、评价和跟踪主要内容：调研和预测结果的报告；调研和预测结果的评价和跟踪教学要求：本章主要使学生掌握调研报告的撰写并应用。重点、难点：本章重点在于调研报告的撰写，难点在于调研报告的针对性。教学方法：充分利用
7、多媒体进行教学，本章主要采用课堂教授方式；结合案例进行教学。四、课时分配章（主要知识单元）教学内容课时分配理论实践上机习题讨论第一章市场营销调研概述16第二章资料分析和调研方法12第三章调查问卷的设计12第四章抽样调查和数据分析12第五章市场预测方法12第六章调研和预测结果的报告、评价和跟踪8合计72五、推荐教材和教学参考书1.教材：胡介城.市场营销调研.大连：东北财经大学出版社，20152.参考书,口马晓琨主编.市场营销调研实务.北京：中国人民大学出版社，20162郑聪玲主编.市场营销调研原理与实训I.大连东北财经大学出版社，20163（美）伯恩斯布什著.营销调研.北京：中国人民大学出版社，20154欧阳卓飞编著.市场营销调研.北京：清华大学六、考核方式及评分方法本课程的成绩考核分为平时成绩、期中及期末考试两部分，其中平时考核成绩（作业、考勤、提问等）占课程总成绩的60%,期中考试成绩占课程总成绩的20%,期末考试成绩占课程总成绩的20%。
