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1、Miaozhen2023年中国式消费者吃喝观察报告2023Food&BeverageIndustryTrendReport亮点抢先看新人类PARTONE2023年，基于消费者大数据研究，我们发现消费者们已然形成了既要又要还要型人格。他们的选择众多，生活方式与价值观共融。我们的研究发现了以下几个关键洞察：玄学与科学成为社交新宠;孤独经济与户外潮流并存；复古的怀旧与未来的期待；精致生活与节俭生活并驾齐驱；多元化的情绪自我表达。秒针社媒大数据最新口味轮发布营销新趋势46TW。从营销趋势来看，基于大数据对消费者的洞察，以及大量的品牌案例，我们总结了三个方向的新趋势：IP化营销，做消费者最熟悉的人、货、
2、场”；官方下场，造蒯象级热议城市；从口味和口感出发，打造立体式的饮食感官体验。PART新应用75THREEAT是2023年最热议的应用方向之一，在食品饮料行业，基于秒针对大模型的开发和圈层特性的研究理论，我们走在应用落地的前端,与众多领导品牌一起探讨实现AI技术及圈层的应用：Al革新食饮行业营销全链路;用圈层思维触动消费者。19+味”0+细分品类食品饮料行业知识库玄学VS科学玄学与科学成为社交新宠，现代消费者正迫切为情绪寻找正当出口一人食VS户外野孤独经济与户外潮流并存，拥抱场景和圈层下的人群兴趣点复古回潮VS科幻未来怀旧引发快乐回忆，科技激发未来期待，两种都是消费者增加积极情绪的有效途径“穷
3、”精致VS“穷”节俭经济环境缓慢复苏，中国消费者更加注重实际需求，既要花钱精致悦己，又要花钱花得实在多巴胺VS内啡肽消费者热衷于寻找情感释放途径，既要多巴胺与内啡肽，又要发疯和摆烂93大数据+定性调研附件：新人类消费者画像PARTONEJIR-trend玄学与科学成为社交新宠，现代消费者正迫切为情绪寻找正当出口玄学VS科学Ieir2023年科学本篇特指心理学的测试，包括MBTl等自我诊断式专业心理测试，和游戏式心理健康测试。283%7777712022年增长率：202墀-n月声量同比玄学本篇特指东方玄学，主要指求佛、占卜、算命、风水等手段，帮助人类针对自身无法掌控的内容进行解惑。2022年14
4、6%202诈玄学I中国特色的玄学话题，已逐渐融入现代消费者的生活MK内心四大玄学生活方式佛祖=rt寺院成为于中旅游源年轻将急瞪辜T：熏千弓姻缘灭Pe可.三健康叫拜j弗瞰33戴符请串声量占比17%玄学吃穿声量占比11%求佛上香声量占比11%算命占卜声量占比3%文化电子生活臂选择三6植祈福工作杭州蹩三w最近太倒霉了，去雍和宫请串香灰琉璃回来戴戴排器米道森间打卡灵隐寺和光孝寺的符真的特别特别灵”听说中元节吃鸭子可以压住霉运，是真的吗？西太后是个土星，寓意努力就会有回报，戴它增加成功率”如若佛祖保佑我顺利上岸，我愿每逢初一十五为佛祖上香前一分钟走进殿里求事业后一分钟走出殿外打工作电话”师姐给我算命说我
5、选宿舍床位应该抢靠南的算命只是为了让自己更通透些更了解自己在上进和上班之间，选择上香!在求人和求己之间,选择求佛！数据来源：秒针系统社交媒体数据库图片来源：来自网络aozhen玄学I借助玄学调整情绪，是消费者有效缓解压力的一种途径给焦虑一个出口为目标找些信心让自己提升能量年轻人的周末放松方式，在上班与上进之间选择上香。我很喜欢在放假时候去寺庙上香，不是为了求许愿，而是到了寺庙里面安静的环境，能让我放松心态，舒缓内，的焦虑！百分茶的新品套餐也太懂人了，买套餐还送小木鱼，考前敲一敲,许愿考试及格愿菩萨保佑家人健康，保佑我能发财！上班与上进之间，我选择了上香。感觉能量低的时候，起个大早去寺庙祈福，上
6、香许愿献花，再求个护身符，把一身负能量都清扫干净，才能回去上班。去庙里抽签，抽了个凶，果断扔了，重新抽，抽了个大吉，果然命运掌握在自己手里。数据来源：秒针系统社交媒体数据库玄学I拓宽玄学场景，品牌可帮助消费者进行正向情绪疏导给焦虑一个出口顺应玄学消费新场景随着寺庙经济的火爆，寺庙咖啡、素斋糕饼走红网络，成为年轻人旅游打卡的75式。为目标找些信心正向关联个人目标高考出分之际，百度APP携喜茶组成玄学CP,发布高考上岸玄学图鉴，向观众展示当代年轻人们喜查一下、摆渡等六大高考上岸玄学招式。让自己提升能量融入玄学正能量元素高考季在益禾堂购买葡萄酸奶奶昔+荷塘小丸子可获得高考限定顺顺珠一串，少女心爆棚的
7、粉晶手串叠加了好运buff,销量飞升。图片来源：来自网络科学I现代消费者自我认知的需求增加，科学心理测试也是一种有效的途PARTONE社媒热门讨论的心理学测试MBTI*成为今年最流行心理学测试MBTI十六型人格测试*九型人格测试INT)IMTF(HT)INTISrFIVPLtMF)INFFCN11fW*ISnISFJESTJESFJ0W*BAJI霍兰德职业兴趣测试、DlSC个性测验.心理学测试”(非专业测量)测测你的抑郁程度、测测你的焦虑程度、测测你的抗压能力、恋爱匹配测试、情绪测试、新人类需咽感功rMen吹楮esfP分析就*Sfj或蒙我*ntpr115t职场ef生活价值观量*MBTI,全称迈
8、尔斯布里格斯指标(Myers-BriggsTypeIndicator),是一个迫选型、自我报告式的性格评估工具，用以衡量和描述人们在获取信息、作出决策、对待生活等方面的心理活动规律和性格类型。数据来源：秒针系统社交媒体数据库Q图片来源：来自网络科学I消费者认知自我的背后，主要是为了寻找归属感aozhen社会交流话题声量占比50%职场环境适应声量占比33%亲密对象匹配声量占比8%我发现mbti真的比星座准很多，我身边的好朋友基本都是infpenfpinfjenfj偏多这四类居多每个e人身边都会有个i人好朋友吧ENFJ+狮子座，领导力亲和力超级加倍想问一下各位ESFJ都在做什么工作啊？我妈ISTP
9、说要找一个和我爸ENTP一样疼她的人今天去相亲，那人开口第一句我INTJ,不喜欢被安H坏干涉，你呢？社交性格归属感职能性格归属感恋爱性格归属感数据来源：秒针系统社交媒体数据库IO)wte科学I品牌提供MBTl相关轻量级定制化的服务，满足消费者在社交环境下寻求归属感的心理需求社交性格归属感轻量级定制化服务，彰显消费者个性职场性格归属感恋爱性格归属感场景海底捞等位区分I人、E人针对特定场景/对象的应用，食饮行业仍是蓝海不同种类KOL/品牌提供适合MBTl的建议，包括职场穿搭、适配岗位、恋爱建议等。产品霸王茶姬不同MBTI人的适配产品部分美妆/时尚行业品牌在特定场景下进行MBTI营销，但食饮品牌在细
10、分场景下聚焦MBTI的案例较少，依旧是片蓝海。图片来源：来自网络11PARTrIAU.ONE新人类孤独经济与户外潮流并存，拥抱场景和圈层下的人群兴趣点一人食VS户外野ONEtrend户外野本篇特指在户外的饮食场景，涵盖露营、飞盘、骑行、音乐节等娱乐性户外场景，不包含旅游。2022年2023年J增长率：202墀-n月声量同比14一人食本篇特指一个人吃饭的场景，包括独自在家和在外的场景。360%202诈202邪一人食I中国独居人数增加，造就更多一人食场景中国一人户比例上升1999年2009年2015年2016年2017年2018年2019年202昨2030年E新人类数据来源：国家统计局中国统计年鉴
11、2021,青山资本孤独之下，独居时代-2021年度消费报告15一人食I当一人食成为生活常态f品质生活成为最大伴生需求Ieir健康不凑合讲究品质注重食物健康记录幸福美味60%声量占比5+吠爰吃快看学弟JlI翟口感I吐司搭配懒人+13%VS2022年柚子+酸奶直接搅拌一下放冰箱冷藏一会口健好！三m#每日减脂餐#低脂餐#一人食记#低卡低旨#臧巴吃什么今日份仙女中式早餐一人鲁青提奶酪翡翠冰皮月饼，搭酉旗的铃兰花新餐具，好优雅乐爱惨了啊啊啊水果干净拌面简单但好吃简单快手制作过程简单速食快手菜53%声量占比+8%VS2022年番茄肥牛芝土炒饭可口！芝香浓郁！做;施简单!还能解决剩米饭10分钟就翁定的麻辣香
12、锅,一个人的七夕也不能亏待自己#一人食#七夕#太太乐调料包#地道美味一包搞定#麻辣香锅数据来源：秒针系统社交媒体数据库1Z-图片来源：来自网络Ieir【一人食】兴趣用户ToP增长率（UGC）2023年Q3涂鸦圈嘻哈圈书法圈手机游戏圈电影圈角分演游戏圈装修/精装/内饰/K造圈养生圈护发成分党猫圈头发造型党绘画圈收纳圈网络圈探店圈I112.10%I72.75%:31.13%29.43%25.49%24.80%19.05%18.23%17.86%16.87%j15.62%I14.35%j14.09%I13.92%13.06%一人食圈层I涂鸦圈增长率最高【一人食】兴趣用户ToP规模（UGC）2023年
13、Q3一人食：涂鸦层，仪式感满满的一人食场景想象中的食物涂鸦现实中用涂鸦记录一人食的品质生活图片来源：小明助理-AI灵感绘画图片来源：来自网络通台I-*ll0og南,白aF*M*方倭7HAei61!UttTMtfnmt-AtttKS曼HBSrutK,米青fMf)VB*pio，一人VSg*tBSWMPtOOMog也It公f及9今天长禧XMHttCSV*BMOOTMtKiflI9OiCiOWOh0PARTe1A4ONE新人类3万亿+户外运动产业总规模预计2025年新人类户外野I户外运动快速发展，成为兴趣需求导向的一大场景79%与户外运动相关的订单量2023年上半年同比增长山水陆空全覆盖的户外运动产品
14、供给体系以人为本坚持以人为本。以人民为中心，扩大户外运动覆盖面，推动户外运动产业与相关产业深度融合，不断满足人民群众多层次、多元化的户外运动需求。体育总局、国家发展改革委等八部门，户外运动产业发展规划(2022-2025年)中国户外运动产业发展报告(2022-2023)户外野I选择众多，食饮的体验感和功能性需求显著Ieir面包抗饿葡萄糖零食食物饮料.野餐盒-Jg味好看体验感好看出片小烤肉35%声量占比-3.6%VS2022年随手拍都是满满的氛围感还的草莓dirty太适合拍OOTD了每次想拍照了就会去s三不可或缺的体睑这里天幕帐篷穹顶均可，卡式炉和明火烧烤。k,喜欢的地儿，嬲凯一支，烧烤和露营才
15、是绝配呀水边和森林均可扎营哦快乐J一围，塞吃饭簿拍照翳高热量=明治自我锅功能性简易便携9%声量占比+03%VS2022年个人匕徽讲雌便化露营，fJ雅!.还有一次性的餐盒，一次性的髓可以直接扔掉了。能量补充能量胶！这个主要补充碳水化合物的哈方便进食的，相信我，走的很累的时候根本吃不进去数据来源：秒针系统社交媒体数据库图片来源：来自网络户外圈层X食饮行业ICityWaIk圈层增长率最高【户外X食饮】兴趣用户ToP规模（UGC）【户外X食饮】兴趣用户TOP同比增长率（UGC）登山露营自驾游骑行徒步垂钓游泳滑雪CityWalk滑板陆冲步溪水酷四艇岩滑浪节跑溯潜跑帆划攀轮冲乐CityWaIkE1674%
16、卡巴迪:1380%八E姬608%漂流461%溯溪,422%滚球420%音乐节IM.413%电山.412%登山384%翼装飞行：；375%沙滩运动366%潜水I|352%自领342%骑行H337%IMS334%腼320%猫鼠游戏I316%板式网球312%徒步越野308%2023年I-Il月户外野：CityWaIkf食饮是感受城市不可欠缺的文化体验不是纯纯的Walk而是通过特色食饮感受城市/季节变化的体验图片来源：小明助理-AI灵感绘画图片来源：来自网络刚从长沙回来！三天两夜攻略（博人舒适版）在长沙花三天时间来一场舒福的CrtyWajk!Ie这几天的吃BJ玩乐、景点路线.拍案打卡都分享给姐妹1!近
17、期想来长沙的Sa妹快码住长沙旅游#长沙旅游攻18长沙曼食长沙吃玩乐长沙厦游景点，长沙美食攻略2023-09-04A420条停论Jb小丁1W期珠说超就是长沙活地图wiv累断关注你，不ISl-,主打一个元气氛围感充满多巴胺的夏天-我的印象中夏天一定是活力拉满的，元气满满过好每一天是我的宗旨数据来源:秒针系统社交媒体数据库41内啡肽I爰运动的人偏爰内啡肽，追求长期自律人生所带来的快乐内啡肽：在聊品质旅游圈减肥圈14,782健身工舞蹈圈由甜品圈微博女性TGl一线城市TGli*E作孕刀曲哪肱高阶自律是风雨过后的彩虹唤醒一天的内啡肽，想吃啥吃啥却又稍加控制并配合橹包的f163172舶海拉那一/产低饱和色彩
18、的VSJ看腻了多巴胺穿搭，内啡肽高级配色,简约低饱和,彰显品质，从温柔宁静中治愈人生99数据来源：秒针系统社交媒体数据库42多巴胺营销的支点在当下的情绪获得，而内啡肽营销的支点在长期主义观多巴胺营销成分直给隹由4.1官宣：多巴胺的快乐来自点心满载！品卬古美好的一天，从多巴胺色的芒里匕兄紫生咖开始杨三&酪，蛹剔透的嗝与乐乐茶香浓微咸的乳香，刺激多巴胺的分泌说快乐聊持续内啡肽营销优质不长胖黑巧、get刘雨昕同款！色氨酸刺激内啡肽的产每日黑巧生使心情愉悦抖in熠起内啡肽活动以跑步、烹调等场景，讲述内啡肽、|土式快乐是需要持续投入、长期抖日坚持才会拥有的高质量快乐蚌、住人J、：30+不再迷恋多巴胺更享
19、受HERB吧空J内啡肽的快乐健康本铺霸王茶姬德芙与腾讯新闻共同发布樱花主题快闪店，营造”多巴胺粉的痘围感自带情绪价值精神需求2023“内啡肽青年洞察，为年轻人的精神愉悦提德芙供理性支持，启发焕新消费观撬动正向情绪数据来源：秒针系统社交媒体数据库图片来源：来自网络乘上情绪营销的东风：聆听消费者，理解消费者，引领消费者2023年社媒情绪提及同比增长率（UGC）0%200%400%600%800%发疯摆烂失落焦虑麻木生气不爽冷静“当代年轻人，哪有不发病的！” I摆烂数据来源：秒针系统社交媒体数据库 图片来源：来自网络主打一个情绪价值拉满!绝里多巴胺VS内啡肽消费者关注自身情绪，或追求正面情绪，或与负
20、面情绪产生共鸣PARTe1A4ONE新人类在消费者追求快乐的途中，多巴胺营销偏色彩营销注重当下的感受，内啡肽营销则需定位具有长期主义观念的人群。另一方面，在极速增长的情绪走向中，发疯和摆烂大爆发。快速捕捉消费者情绪点的营销往往更能引发共鸣。你觉得哪种情绪更能打动你呢？IP化营销通过拟人化、个人化或IP联名的营销方式，做消费者最熟悉的“人、货、场”官方下场小众城市频出圈。官方下场，乡村振兴，造就现象级热议城市口味口感从口味和口感出发，打造立体式的饮食感官体64验trendIP化营销通过拟人化、个人化或IP联名的营销方式，做消费者最熟悉的“人、货、场”IP联名相关UGC讨论量CO/个同比增长107
21、A)Ie? r9 ntvbMM UM* MtoMHy1 RS R4A* *MHa众多品牌加入联名RoZrite二3王4*f3e;二:7mS舞黑士：11*J”如”篇W:B鲁Ir78上RM39*$&BM窿s款百道奈二,茶SME*三*S&1I3We茅台瑞幸奈雷巴克E蓝BKV”山“Im我:干.coco?U.1.食S元3二市焉除蔓ll!f!l,jt：二wtAAU司用；Mft1*2*t*&表3:鼠H力箕堡Stu丧FKXflMi授权商品零售额：中国玩协，2023中国品牌授权行业发展白皮书联名讨论数据来源：秒针系统社交媒体数据库IP的消费及讨论正在增长2022年中国年度(IP)授权商品零售额同比增长1.2%销
22、售额：亿元lz6001,4001,2001,000800600400200越来越多“鲜活”的品牌出现在消费者视野中拟人化I品牌拟人福宠化增强社交传播属性卖萌耍宝样样行社交名片名字：盒马先生别称：大屁股脸性格：非典型e人职位：盒马鲜生首席品控官，品牌终身代言人口头禅：鲜美生活爱好：爱美食，爱运动，爱跳舞，爱交朋友自我介绍：喜欢工作(bushi)社交名片名字：雪王昵称：小雪、雪雪生日：11月22日性格：贱萌、专注职位：蜜雪冰城首席品控官,兼品牌终身代言人口头禅：你爱我我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜爱好：唱歌盟湃，研究冰淇淋与茶的新奇吃法自我介绍：我是手拿冰淇淋权杖的雪王，一生只爱冰淇淋与茶“哈哈哈哈，盒马
23、可雌出和屁股脸一起吃饭的活动吗，太喜欢他了这小脸蛋跟委屈狗一样可可哒“雪王幻想：翩翩君子；雪王实际：地主家傻大儿小雪对象呢有没有送她礼数据来源：秒针系统社交媒体数据库图片来源：来自网络个人化I个人化IP加强品牌心智，个人性格缩近品牌与消费者距离并重邻家大叔唠家常,创始人说话真诚，福利实惠J接地气老乡人设，提升品牌好感度吧矗d老板成长记”,紧抓热点的网红营销方式助力品牌流量；“年轻/潮流/亲切的个人形象也与好利来近年来的品牌形象相契合“这口若和我爸讲普通话一毛一样谢谢董事长，悔y糖特aw心，希里老乡鸡越办越好“总是刷你抖音，现在去好利来有一种：顾朋友生意的感觉这是唯一个坦坦荡荡说自己是富二代的小
24、可爱了吧数据来源：秒针系统社交媒体数据库图片来源：来自网络IP联名I与各类型成熟IP合作扩大品牌受众圈层2023年ToP餐饮用饮品牌平均每月联名合作次数 肯德基：5.2次 奈雪的茶：4.6次 瑞幸：4.5次 喜茶：3.8次三s三“二上，FrXM-T：1磷右患l.U:3h3:冏:：hfc.:茴黑穗扫码获取上述品牌全年联名活动列表品牌X表情包IP品牌X政府/文博/体育IP数据来源：秒针系统社交媒体数据库图片来源：来自网络万物皆IP,相契合的价值观与情感共鸣才能拉动消费广义IP万物皆可IP独特价值观+独特情感共鸣+独特气质调性+独特故事内容+独特视觉符号=一种唯一性存在IP所具有的特性复合调性故事内
25、容具备象征意义，输0102传递故事情节，IP出视觉独特形象形象更加丰满立体独立价值观0304普世情感有核心价值观传达使命与愿景，并向受众渗透唤起情感共鸣挟义IPIntellectual+Property知识产权具有创造性+持有人拥有专属权=IP品牌拟人化/萌宠化运营创始人或核心员工成为个人化IP与成熟IP联名53需营销新趋势秒针系统IP/品牌联名解决方案功能模块IP/品牌联名解决方案e通过选择适合品牌的优质高潜IP,合理斟酌IP联名方案，有效评估方案效果，赋能品牌资产沉淀及形象换新01/怎么选？ ip品牌前选发现适合品牌、优质、高潜力的IP判断IP热度及口碑判断IP品类相关度追踪IP助力程度测
26、算IP潜力值综合打分指标化02/怎么做？IP品牌联名方案综合精准考量IP联名TA、渠道、模式圈选人群基础属性锁定联名场景模式靶向营销渠道锚定沟通方式03/好不好？“P/品牌联名效果评估客观评定IP联名效果、品牌沉淀联名舆情热度联名效果口碑联名利好品牌形象转化评估联名赋能品牌资产沉淀舆情数据锁定方向，调研数据勘测深度，电商数据辅助精细化IP化营销品牌IP化营销，不止是做一个可爱的头像，或者是简单跟随热点流量,而是借助合适的调性/渠道/合作打造一个代表品牌价值观的内容符号。而撬动内容、拉动消费的本质，在于相契合的价值观与情感共鸣。走在街头的你曾经被哪个IP瞬间吸引吗？小众城市频出圈。官方下场，乡村振兴，造就现象级热议城市官方下场一串烧烤带火一座城，唤醒老工业城市的烟火气小饼卷肉串，淄博独一份。淄博烧烤烤火了淄博市。淄博烧烤社媒平台热度373万+声量69彳Z+互动量社媒数据来源：秒针系统社交媒体数据降其他数据来源：山东省文化和旅游厅公开信息；微信2023五一”游玩井喷数据报告图片来源：来自网络Iiaozhen)w服务型政府，造就淄味背后人情味发布优惠政策
