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1、ICS点击此处添加ICS号CCS点击此处添加CCS号T/CNHA中国五金制品协会团体标准T/XXXXXXX-2023质量分级及“领跑者”评价要求不锈钢炊具Assessmentrequirementsforqualitygradingandforerunner一stainlesssteelcookware（征求意见稿）在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施中国五金制品协会发布本文件按照GB/T1.1-2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则和T/CAS700-2023T/CSTE0321-2023质量分级及
2、“领跑者”评价标准编制通则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由中国五金制品协会和企业标准“领跑者”工作委员会提出。本文件由中国五金制品协会归口。本文件起草单位：XXXXX本文件主要起草人：XXXX质量分级及“领跑者”评价要求不锈钢炊具1范围本文件规定了不锈钢炊具产品质量及企业标准水平的基本要求、评价指标及要求、评价方法及等级划分和产品质量分级。本文件适用于以不锈钢板或不锈钢复合板加工成型，与食物接触的不锈钢炊具产品质量及企业标准水平评价。相关机构开展质量分级和企业标准水平评价、“领跑者”产品评价以及相关认证或评价时可参照使用，相关企业在
3、制定企业标准时也可参照本文件。本文件不适用于不锈钢压力锅、不锈钢水壶、不锈钢真空保温容器。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T3190变形铝及铝合金成分GB/T3280不锈钢冷轧钢板钢带GB/T19001质量管理体系要求GB/T23331能源管理体系要求GB/T24001环境管理体系要求及使用指南GB/T29601不锈钢器皿GB/T32147家用电磁炉适用锅GB/T45001职业健康安全管理体系要求及使用指南T/CNHA10
4、10-2018不锈钢炊具3术语和定义GB/T29601-2013.T/CNHAIolO-2018和17*乂05002-2020界定的以及下列术语和定义适用于本文件。4基本要求d1近三年，企业无较大及以上质量、环境、安全等事故。4企业未列入国家信用信息严重失信主体相关名录。d1企业可根据GB/T19001、GB/T23331、GB/T24001、GB/T45001建立并运行相应质量、能源、环境和职业健康安全等管理体系，鼓励企业根据自身运营情况建立其他高水平的相关管理体系。44产品应为量产产品，不锈钢炊具质量分级及“领跑者”标准应满足国家强制性标准及相关不锈钢炊具标准规定的要求。5评价指标及要求E
5、1评价指标分类5.1.1 不锈钢炊具评价指标体系包括基础指标、核心指标和创新指标。5.1.2 基础指标包括：食品接触安全、锅身/盖子材料、手可接触部位、容积、渗水、锅盖与锅身配合、手柄位置、手柄结构、手柄（含盖耳）温升、手柄牢固性、手柄和盖耳抗拉强度、手柄阻燃性、稳定性、复合底厚度、复合底牢固度、常温状态下的底部平面性。5.1.3 核心指标包括：耐腐蚀、手柄疲劳强度、手柄抗扭强度、加热状态下的底部平面性；核心指标分为三个等级，包括领跑者水平（5星级）、优质水平（4星级）和达标水平（3星级），各项指标按星级进行排行（排行榜）。5.1.4 创新指标包括：耐机洗性能、倒水性能、开盖力、玻璃盖热冲击稳
6、定性、玻璃盖机械冲击性能、玻璃盖碎片性能。鼓励根据条件成熟情况适时增加与产品性能和消费者关注的相关创新性指标。55评价指标体系框架不锈钢炊具评价指标体系框架符合表1的规定。表1不锈钢炊具评价指标体系框架序号标型指类评价指标指标来源指标水平分级判断依据/方法领跑者水平（5星级）优质水平（4星级）达标水平（3星级）1基础指标食品接触安全GB/T29601-2013第5.1.1条与食品接触部分的材料应符合相应国家标准的规定。GB/T29601-2013第6.2.1条2手可接触部位GB/T29601-2013第5.L2.2条手可接触在部位应光滑、无毛刺、不伤手。GB/T29601-2013第6.2.2
7、条3容积GB/T29601-2013第5.1.3条炊具实际容积应不小于额定容积的95虬GB/T29601-2013第6.2.3条4渗水GB/T29601-2013第5.1.5条炊具不应有渗水现象。GB/T29601-2013第6.2.5条5手柄位置GB/T29601-2013第5.2.3.1条手柄应安装在锅身装水时的重心平面以上。浅型锅的手柄中心下沿位置到锅身底部的距离应不小于30三o如是双短柄炊具，应从使用时抓取部位的最低点测量。GB/T29601-2013第5.2.3.1条、图1。6手柄结构GB/T29601-2013第5.3.2条手柄结构应保证操作者在正常使用时，手不应碰到手柄上的紧固螺
8、钉。GB/T29601-2013第6.2.8.1条。7手柄（含盖耳）温升GB/T29601-2013第5.2.3.4条按GB/T29601-2013中6.2.8.3试验后，下列材料的最高温度不应超过：a）塑料70Cb）金属55Cc）木材89,Cd）陶瓷、玻璃、石材66GB/T29601-2013第6.2.8.3条。8手柄牢固性GB/T29601-2013第5.2.3.5条手柄及手柄紧固件应不松动、不变形，手柄无裂纹，连接处无水。GB/T29601-2013第6.2.8.4条。9手柄和盖耳抗拉强度TCNH1010-2018第5.1Llo条、T/XXCCSS002-2020第5.11.9条手柄不应
9、开裂、折弯，固定组件应无松动、无开裂等现象。T/CNHA1010-2018第6.2.10.10条或T/XXCCSS002-2020第6.2.11.7条，见附j.10手柄阻燃性GB/T29601-2013第5.2.3.8条手柄不应软化或有熔物滴落。如燃烧，移去火源后，燃烧应在15s内自动熄灭，一经熄灭，手柄材料不应复燃。GB/T29601-2013第6.2.8.7条11稳定性T/CNHA1010-2018第5.4条、T/XXCCSS002-2020第5.4条炊具应保持稳定，不应晃动和倾倒，炊具底部与斜面应无分离。炊具外底设计为外凸圆弧形除外。T/CNHA1010-2018第6.2.4条或XXCC
10、SS002-2020第6.2.4条,见附录B12复合底牢固度GB/T29601-2013第5.2.4.4条复合底应牢固，不开裂，底部不外凸。GB/T29601-2013第6.2.9.3条序号指标类型评价指标指标来源指标水平分级判断依据/方法领跑者水平（5星级）优质水平（4星级）达标水平（3星级）13常温状态下的底部平面性GB/T32147-2015第5.9条底部接触平面区域内不应向外侧凸出向内侧弯曲的弯曲率应不超过底部直径的O6MGB/T32147-2017第6.2.7条14核心指标锅身、盖子材料（不锈钢材料）GB/T29601-2013第5.1.1条见附录C见附录C见附录CGB/T29601
11、-2013第6.2.1条、附录C15锅盖与锅身配合GB/T29601-2013第5.2.1条31、锅盖与锅身配合应吻合，开合灵活，盖的件向移动距离应不大于2.0m11）o2、除圆弧底炊具，按GB/T29601-2013中6.2.7b）试验后，锅身应稳定，盖子不应翻跌。1、锅盖与锅身配合应吻合，开合灵活，盖的径向移动距离应不大于2.5uno2、除圆弧底炊具，按GB/T29601-2013中6.2.7b）试验后,锅身应稳定，盖子不应翻跌。1、锅盖与锅身配合族吻合，开合灵活，盖的径向移动距离应不大于3mm。2、除圆弧底炊具,按GB/T29601-2013中6.2.7b）试验后,锅身应稳定，盖子不应翻
12、跌。GB/T29601-2013第6.2.7条16手柄耐热性GB/T29601-2013第5.2.3.6条试样在180C恒温1小时，手柄主体配件不应有裂缝、起泡。装饰性的部分不在本要求范围之内，例如热塑性镶嵌件或包边。试样在1659恒温1小时，手柄主体配件不应有裂缝、起泡。装饰性的部分不在本要求范围之内，例如热塑性镶嵌件或包边。试样在150恒温1小时，手柄主体配件不应有裂缝、起泡。装饰性的部分不在本要求范围之内，例如热塑性镶嵌件或包边。GB/T29601-2013第6.2.8.5条17耐腐蚀GB/T29601-2013第5.1.4条耐腐蚀等级应不低于10级耐腐蚀等级应不低于9级耐腐蚀等级应不低
13、于8级GB/T29601-2013第6.2.4条18复合底厚度GB/T29601-2013第5.2.4.1条和第5.2.4.2条1、单层复底金属厚度（不含锅身材料）应不小于4.Omnio2、多层复底金属板材厚度（不含锅身材料）应不小于4.9mmo1、单层复底金属（不含锅身材料）应在1. 6mm-4.Omm02、多层复底金属板材厚度（不含锅身材料）应2. 4-4.8mmo1、单层竟底金属（不含锅身材料）应在1. 2mm-1.5mm02、多层复底金属板材厚度（不含锅身材料）应不小于2.0-2. 3mmoGB/T29601-2013第6.2.9.1条19手柄疲劳强度GB/T29601-2013第5.
14、2.3.3条试验后，安装部位应不松动，无永久性变形，手柄无裂纹等异常现象。试验后，安装部位应不松动，无永久性变形，手柄无裂纹等异常现象。试验后，安装部位应不松动，无永久性变形，手柄无裂纹等异常现象。GB/T29601-2013第6.2.8.2条序号指标类型评价指标指标来源指标水平分级判断依据/方法领跑者水平（5星级）优质水平（4星级）达标水平（3星级）手柄末端高度变化应不超过初始高度的3乐手柄末端高度变化应不超过初始高度的5%。20手柄抗扭强度GB/T29601-2013试验后，手柄的扭曲变形角度不应超过5,手柄紧固件应无松动。试验后，手柄的扭曲变形角度不应超过8。，手柄紧固件应无松动。试验后
15、，手柄的扭曲变形角度不应超过10,手柄紧固件应无松动。GB/T29601-2013第6.2.6条21加热状态下的底部平面性GB/T32147-2015第5.10条加热状态F底部接触平面区域内不应向外侧凸出，向内侧的弯曲量Wlmln。加热状态下底部接触平面区域内不应向外侧凸出，向内侧的弯曲量2mm加热状态下底部接触平面区域内不应向外侧凸出，向内侧的弯曲量3m11kGB/T32147-2017第6.2.8条22创新性指标耐机洗性能T/CNHA1010-2018第5.7条炊具与食品接附无生锈、变色，=应无变形、开裂11的不锈钢表面应/食品接触我而Kl松脱。T/CNHA1010-2018第6.2.7条
16、，（见附录D）23倒水性能T/CNHA1010-2018第5.13条倒水时，水应顺畅地流出。复位操作时，允许单个水滴回流出水11外壁，但不应连续回流T/CNHA1010-2018第6.2.12条，（见附录EO24开盖力T/CNHA1010-2018第5.M.1条按6.2.13.1试验，开盖力应不大于2N,盖子与锅身设计为紧密配合的除外。T/CNHA1010-2018第6.2.13.1条条（见附录F）25玻璃盖热冲击稳定性T/CNHA1010-2018第5.14.2.1条按6.2.13.2.1试验，玻璃盖不应有爆裂，不锈钢包边不应松动，硅胶包边不应脱离。T/CNHA1010-2018第6.2.1
17、3.2.1条（见附录G）26玻璃盖机械冲击性能TCNH1010-2018第5.14.2.2按6.2.13.2.2试验，玻璃盖不应有爆裂等现象。TCNH1010-2018第6.2.13.2.2条（见附录H）27玻璃盖碎片性能TCNH1010-2018第5.14.2.3条按6.2.13.2.3试验，应符合以下要求：a）最大颗粒的重量应不超过3g;b）以击破点为第心半径50mm的区域内，无尖角的颗粒长度不超过25mm且数量不超过15条，在其他区域内不应有上述现象；c）玻璃厚度不大于4mm的碎片颗粒数应不低于90粒，厚度大于4mm的碎片颗粒数应不低于100粒。一TCNH1010-2018第6.2.13
18、.2.3条（见附录I）6评价方法及等级划分A1对具体产品企业标准的全部指标进行综合评价，评价结果划分为领跑者水平、优质水平、达标水平，划分依据见表2。69综合评价满足表1中领跑者水平要求的企业标准为“领跑者”标准，企业标准进入所对应具体产品的企业标准“领跑者”入围名单。61综合评价满足表1中优质水平要求的企业标准为“优质”标准。64综合评价满足表1中达标水平要求的企业标准为“达标”标准。表2指标评价要求及等级划分标准等级满足条件领跑者水平基本要求基础指标要求核心指标领跑者水平（5星级）要求创新指标要求（应选两项）优质水平核心指标优质水平（4星级）要求创新指标要求（应选一项）达标水平核心指标达标
19、水平（3星级）要求7产品质量分级71满足表2中领跑者水平标准等级要求的产品为5星级产品，即“领跑者”产品。73满足表2中优质水平标准等级要求的产品为4星级产品，即“优质”产品。71满足表2中达标水平标准等级要求的产品为3星级产品，即“达标”产品.附录A（规范性）手柄和盖耳抗拉强度A.1试验设备冲击装置（参见图LI）：a）重量为1kg50g的钢制冲击锤（中心导向孔应能确保在冲击时自由顺畅跌落）；b）总重为IOkg50g的钢导柱（有效导向长度不小于15Omm）和制动板；A.2试验步骤A.2.1按GB/T29601-2013中6.2.8.5对炊具做耐热性试验。A.2.2先将炊具刚性固定，再将导柱与手
20、柄刚性连接，并使其拉力F与外底部平行（见图B.2所示），偏差应符合1。A.2.3提升冲击锤到制动板正上方15Omm5mm高处保持水平，放开冲击锤使其自由落下。A.2.4检查手柄及固定组件的变化情况单位为亳米说明：1 导柱：2冲击锤;3制动板。图A.1冲击装置示意图a）单柄c）盖耳图A.2手柄和盖耳抗拉强度试验示意图附录B（规范性）稳定性试验将锅放置在5的斜面上，观察锅在任意方向有无晃动、倾倒及锅底部与斜面有无分离等不稳定的现象。附录C（规范性）锅身/盖子材料（不锈钢材料）分级锅身/盖子材料（不锈钢材料）分级见表1。表C1锅身/盖子材料（不锈钢材料）分级分级化学成分/（%）CPSCr2NiMoV
21、Mn5星级0.070.0450.0317.028.03.010.54星级0.250.0400.0312.01.0-7.91.30.403星级0.100.0400.0316.01.01.30.40一附录D（规范性）耐机洗性能D.1试验设备D.1.1家用喷淋式洗碗机：洗涤程序、周期及其他特性应能满足D.2.3.1要求。D.1.2温度为23C5C的饮用水。D.1.3洗碗机专用洗涤剂和漂洗剂。D.2试验步骤D.2.1准备试样检查试样有无质量缺陷，表面应无污染，当有污染时，用45左右清水加中性洗涤剂手洗干净。D.2.2放置试样把试样放入家用洗碗机内合适的架子上，使口部按向下倾斜且避免形成水池，试样之间应
22、保持一定间隔，确保测试过程相互之间不会接触并能被水喷淋到所有面。洗碗机应满载，必要时用仿制品填满剩余空间。当试验过程中必须要收回一件试样时，则应用一件类似物品替代并放入洗碗机中。D.2.3开始机洗D.2.3.1启动洗碗机按以下步骤开始进行洗涤：a）排干洗碗机中的水。b）预洗试样：1）洗碗机自动注水；2）水循环喷淋5min0.5min；3）排干洗碗机内的水。c）洗涤试样：1）洗碗机自动注水，每6.0L+0.5L水加入24g3g洗涤剂；2）边喷淋水和洗涤剂洗涤20minImin,边加热至602；3）不加热，继续喷淋水和洗涤剂洗涤IOnIinImim4）排干洗碗机内的水。d）初漂洗试样：1）洗碗机自
23、动注水；2）水循环喷淋3min0.5min；3）排干洗碗机内的水。e）最终漂洗试样：1）洗碗机自动注水；2）水边循环流动边加热至65C2；3）当水温达到40C45C时，每6.0L0.5L水加入2.53g漂洗剂；4）当水温达到65C2C时，排干洗碗机内的水。f）试样留存在洗碗机中进行干燥：1）闭门干燥10minilmin；2）开门干燥30minlmin。D.2.3.2重复D.2.3.1共完成50次循环。D.2.4试验结果检查试验完成后，用布擦拭或在50C的柠檬酸溶液中浸泡Imin,清除容易去除的沉淀物后，检查试样。附录E（规范性）倒水性能试验倒水性能试验步骤如下：a）将锅身洗净擦干，不应含有油渍
24、、脏污和洗涤剂等污渍；b）将锅身水平固定在倒水试验机上；c）向锅身内加入2/3容积的水；d）将锅身以6/s的转速倾斜倒水至剩余一半容积为止，观察倒水时水从出水口流出的状态;e）将锅身以6。/s的转速恢复至水平状态，观察是否会出现连续回流现象。附录F（规范性）开盖力试验开盖力性能试验步骤如下：a）用电子秤称量盖子质量为m；b）向锅内加入2/3容积的水；c）合上盖子，对锅进行加热，当水沸腾后停止加热，让水自然冷却，盖子在水的沸腾和冷却阶段应保持稳定；d）当水冷却至室温后,用拉力计从上方将盖子提起并记录最大力F1（盖子设有锁紧装置，该试验应在锁紧装置解除后进行）；e）开盖力6按式（FJ）计算：F=F
25、1mg（F.1）式中：R一开盖力，单位为牛（N）；R试验最大力，单位为牛（N）；m一盖子质量，单位为千克（kg）；g比例系数，取9.8N/kgo附录G（规范性）玻璃盖热冲击稳定性玻璃盖热冲击稳定性试验步骤如下：a）将恒温箱温度设置为180C5C并开始进行升温；b）当恒温箱达到设置温度后，将玻璃盖斜放在恒温箱内，待恒温箱温度恢复至设置温度时，立即开始计时，保持恒温30min；c）取出玻璃盖并立即斜放浸没到室温水中，冷却至室温；cl）重免b）和C）共完成3次，观察样品试验情况。附录H（规范性）玻璃盖机械冲击性能H.1试验设备机械冲击装置（参见图H.1）、橡胶板、225g5g的圆钢球。单位为亳米图H
26、J机械冲击装置示意图H.2试验方法H.2.1在玻璃上距盖子包边（无包边的按盖边）内边缘直径1/4的位置并距离孔边30mm以外的任意位置标记一点，如图M.2所示。H.2.2将盖子平稳放在橡胶板上。H.2.3将重量为225g5g的圆钢球从1.2m的高度自由落体冲击在以标记点为中心015mm区域内，观察玻璃有无损坏。单位为亳米D附录I（规范性）玻璃盖碎片性能1.1 试验设备自动中心冲。1.2 试验方法1.2.1 用透明胶带将盖子外表面全部粘贴覆盖。1.2.2 在玻璃上距盖子包边（无包边的按盖边）内边缘5mm并距离孔或其他边缘30mm的击破区域内任意位置标记一点，如图N.1所示。1.2.3 用自动中心冲在标记点击破。1.2.4 先检查长条颗粒的外观，测量长度；再用边长50mm的方框检查碎片最差区域内（不包括击破点R50mm以内的区域）碎片颗粒数（横跨边框的按1/2个计数）；最后选取整个盖子内的最大颗粒进行称重。单位为亳米
