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1、中华人民共和国粮食行业标准动植物油脂甘三酯分子2一位脂肪酸组分的测定（征求意见稿）编制说明标准起草组2024年01月动植物油脂甘三酯分子2一位脂肪酸组分的测定编制说明1 .工作简况（包括任务来源、协作单位、主要工作过程、标准主要起草人及其所做的工作等）1.1 任务来源（包括标准下达计划、标准计划项目调整、标准制修订的背景、必要性和重要性）1.1.1 标准下达计划（包括标准下达计划文件、标准名称、第一起草单位等）动植物油脂甘三酯分子2-位脂肪酸组分的测定国家标准的修订项目，是根据国家粮食与储备局粮油标准质量管理办公室2019年正式下达的工作任务,立项编号为20192931-T-449,第一起草单
2、位为江南大学。1.1.2 标准计划项目调整（如有，请写明申请调整的具体内容、理由和依据等）无。1.1.3 标准修订的背景、必要性和重要性油脂是混脂肪酸甘三酯Ctriacylglycerols）的混和物，是自然界存在的三大重要物质之一。甘三酯占食用油成分95%以上。脂肪酸在甘三酯中的酰化位置分布对油脂的氧化稳定性、熔点、凝固点及其营养价值有着非常重要的影响。脂肪酸在甘油骨架上的酰化位置决定着脂肪酸在人体的生物利用率。在人体胃肠道的胰脂肪酶是消化甘三酯最主要的酶，能优先水解廿三酯上位于srl,3位的脂肪酸并以游离的形式被人体吸收，s2位脂肪酸则直接以单甘酯的形式被人体吸收，这些单甘酯在小肠上皮细胞
3、重新转化为甘三酯并与脂蛋白结合，成为乳糜微粒，经淋巴系统传送到脂肪组织中贮存或到其他组织提供能量。在此过程中，大约有70%的sr2脂肪酸保留在原位。因此，甘三酯的脂肪酸酰化位置效应对于廿三酯的营养价值有重要意义。与之相关的研究工作也越来越受关注，目前国外市场上已经出现了商业化的具有不同用途的针对甘三酯含功能性sr2脂肪酸的产品。sn-1 位R,Rsn-2zRm,sn3位图1甘三酯结构示意图由于甘油骨架上可以结合的脂肪酸很多，导致甘三酯的种类十分庞大，且一般天然油脂中的甘三酯不仅物理化学性质非常接近，同时还存在大量的同分异体和位置异构体。采用一般的色谱方法分析难以得到甘三酯的结构信息。因此，油脂
4、分析检测上通常采用脂肪用酶将纯化后的甘三酯水解成2-单甘酯，经薄层层析（TLC）分离，用气相色谱测定脂肪酸组分含量的方法得到油脂甘三酯sr2位脂肪酸组成的信息。现行国标GB/T24894-2010动植物油脂甘三酯分子2-位脂肪酸组分的测定等同采用ISO国际标准：ISO6800:1997的方法，即采用胰脂肪酶水解甘三酯产生2-单甘酯，由于胰脂肪酶活性的问题（对于短碳链脂肪酸和超长碳链脂肪酸的水解效果不佳），本方法只适用于熔点低于45C且含有碳链在12-18之间的脂肪酸组成的甘三酯，不适用于含有12个或更少碳原子的脂肪酸（如椰子油、棕枢I仁油、黄油）、含有20个或更高度不饱和脂肪酸（多于4个双键，
5、如鱼油、藻油、海洋动物油），以及含有氧化官能团的油脂。因此，在现行标准下，一些动植物油脂如椰子油、棕桐仁油、黄油、鱼油、藻油、海洋动物油等尚没有检测甘三酯分子2-位脂肪酸组分的测定方法。1.2 协作单位（除第一起草单位外的其他主要起草单位）国家粮食和物资储备局科学研究院、河南工业大学、武汉轻工大学、丰益（上海）生物技术研发中心有限公司。1. 3主要工作过程（应包括标准起草阶段、征求意见阶段、审查阶段、报批阶段等）2019年1月，成立标准起草组，开展标准起草工作；2019年2月一2023年1月，完成标准征求意见稿。1.4标准主要起草人及其所做的工作等主要起草人为王兴国、韦伟、赵晨伟、金青哲、刘玉
6、兰、何东平、薛雅琳、段章群、曹文明。王兴国负责标准大纲的制定及标准内容的编制。韦伟、赵晨伟、金青哲、刘玉兰、何东平、薛雅琳、段章群、曹文明负责标准内容的编制及相关数据收集及验证。2.标准编制原则和确定标准主要内容（如技术指标、参数、公式、性能要求、试验方法、检验规则等）的论据（包括试验、统计数据）。修订标准时，应列出与原标准的主要差异和水平对比。2.1 本文件与GB/T24894-2010相比较的主要技术差异如下 更改了范围（见第一章，2010版的第一章）； 更改了部分试剂（见5.2,2010版的4.2）；更改了部分仪器（见6.2,2010版的5.2）； 更改了部分操作步骤（见9.4,2010
7、版的8.4）； 更改了精密度（见第十一章，2010版的第十章）； 更改了实验报告（见第十二章，2010版的第十一章）； 删除了附录（见2010版的附录）； 删除了参考文献（见2010版的参考文献）；2.2主要修改内容为：GB/T24894-2010修订标准101范围本标准规定了动植物油脂中甘三酯分子2-位脂肪酸（B或内位）组分的测定。由于胰脂酶的活性，本方法只适用于熔点45C以下的油脂。本方法不适用于含有下列组分的油脂：含有十二或更少碳原子的脂肪酸（如：椰子油、棕梅仁油、黄油）；含有二十碳或更多碳原子的百度不饱和脂肪酸（多于四个双键）（如：鱼油和海生动物油）；含有氧化次基团的脂肪酸。11范围本
8、文件描述了动植物油脂甘油三酯分子2-位脂肪酸（或内位）组分的测定。本方法使用南极假丝酵母脂肪酶替代原方法中的胰脂酶。本方法适用于熔点低于50的含四碳原子到二十二个碳原子的饱和的和不饱和的脂肪酸的油脂，或在酯交换反应开始后10分钟内在50C的反应混合物中变成液体的油脂。本方法不适合用于含有下列组分的油脂：含有少于四个碳原子的脂肪酸；含有多于二十二个碳原子的脂肪酸；含有羟基脂肪酸（如：麓麻油酸）。注：双键位置在n-6至n-Il的脂肪酸（如：岩芹酸）被胰脂酶酶解速度非常慢，可能引起错误结果。124.2用于甘油三酯水解的试剂4.2.1 乙醛：不含过氧化物。4.2.2 盐酸：6mol/Lo4.2.3 胆
9、酸钠：1g/L。4.2.4 氯化钙溶液：220g/L（生化试剂）。4.2.5 缓冲溶液：1mol/L三羟甲基氨基甲烷（别名:三羟甲基甲胺、2-氨基2丙基-1,3-二醇）溶液。用盐酸（4.2.2）调节至pH8（用PH计测量）。溶液在（TC4条件F贮存，保存期14天。4.2.6 胰脂酶：活性8单位mg20单位mgo储存在干燥的冰箱里。使用前取出所需粉末状品，使其温度达到室温。注：可使用有良好活性的市售脂肪酶，也可按附录A步骤制备脂肪酶，并检测脂肪酶活性。134.2用于甘油三酯水解的试剂4.2.1 无水乙醇，采用活化分子筛3A脱水72小时以上，含水不超过700mgL4.2.2 固定化南极假丝酵母脂肪
10、酶（CAL-B）,为一丁名称MOeSZiomyCeSarHarCtiCa（CandidaantarcticatPseudozymaantarcticay。储存在干燥的冰箱里。注：商品化的CAL-B包括：Novozym435（丹麦诺维信），IM-NEloo（无锡蔚蓝生物），LipaseCLtAmano,IM（日本天野），Chirazymel-2C4（瑞士罗氏诊断）或其他同等的CAL-B脂肪醐。PLU（PropylLauraleUnit）是月桂酸丙酯单位，对应于规定的标准条件下1分钟内产生1mol月桂酸丙酯所需的旃活性的量。脂肪醐制剂的活性浓度由制造商说明。5. 2用于甘三酯水解的仪器5.1.1
11、离心机。522玻璃离心管：IOmL,带有磨口玻利塞。5.2.3 电动振荡器：能使离心管激烈摇动。5.2.4 水浴锅：可恒温控制，温度保持在400.55.2.5 注射器：ImL,配有细针头。5.2.6 秒表。5. 2用于甘油三酯水解的仪器5.1.1 玻璃离心管：IOmL,带有磨口玻璃塞。5.1.2 电动振荡器，恒温控制的培养箱或水浴箱，能够保持在3050土0.5,以150180转/分速度振荡。5.1.3 水浴锅：可恒温控制，温度保持在30-50C0.5Co5.1.4 磁性搅拌棒，聚四氟乙烯涂层，能够保持在150-180转/分速度搅拌。5.1.5 磁性搅拌盘，能够保持在150180转/分速度搅拌。
12、526玻璃过滤器：烧结玻璃的孔隙为1640m05.2.7 秒表。14 8.4水解甘三酯8. 4水解甘油三酯8.4.1 称取(Mg净化的试样(8.3)置于 Ioml离心管(5.2.2)中。如果室温下试样 不是液体，将离心管置于60C65C的水浴 锅内，如果试样还不完全液化，继续浸在 水浴中，但不超过10s。从水浴锅中取出离 心管，迅速进行8.4.2到8.4.5步躲操作。8.4.2 向已液化的试样加入已预先称 重的约20 mg脂肪酶(4.2.6)和2mL缓存溶 液(4.2.5)。小心摇动，然后加入0.5mL的 胆酸钠溶液(4.2.3)和0.2mL氯化钙溶液 (4.2.4),盖上盖子小心摇动。这曲操
13、作 步骤应在30s内完成，立即将管子放入 40水浴锅内，保持手摇60 s2s8.4.3 从水浴锅中取出离心管，在40 下，用振荡器(5.2.3)剧烈摇动120s2s8.4.4 立即加入1 mL盐酸(4.2.2)和 ImL乙醛(4.2.1) o盖上塞子，并用振荡 器(5.2.3)剧烈振摇。8.4.5 离心分离，用注射器(5.2.5)将 有机相转移到试管里。如果在环境温度下 试样是固态，再用ImL乙醛浸取，提取物 合并到试管中。8.4.1 称取0.1g净化的试样(8.3)和1.0 g 无水乙醇(4.2.1)置于(5.2.1)中。如果室温 下试样不是液体，将离心管置于40-5(TC的水浴 锅中，直到
14、变为液体。8.4.2 向己液化的试样加入预先称重的具 有440 PLU活性的固定化CAL-B脂肪酶，盖上塞 子，立即摇匀，垂直放入振荡器中(5.2.2), 在30下，继续以150-180转/分速度的转速振荡 3小时3分钟。也可以在恒温水浴锅中(5.2.3), 采用磁性搅拌棒(5.2.4)或磁性搅拌盘(5.2.5) 搅拌，搅拌转速设置为150转/分速度，反应温 度保持在30下反应3小时 3分钟。在起草本标准时，440 PLU固定化CAL-B 相当于44mg Novozym 435 , 44mg IM-NE100或 72mg Chirazyme l-2 C4,或38mg脂肪酹CL ,Amano I
15、M。8.4.3 用移液管将产品混合物转移到试管 里。将固定化脂肪酶通过烧结玻璃过滤器 (5.2.6)从混合物中除去。反应混合物可在 -20保存至分析。8.4.4 如果需要，可以缩小反应体系，应于 每克净化的甘油三酯需要4400个月桂酸丙酯单 位(PLU)的固定CAL-B脂肪酶，同时确保在 后续分离2-甘油单酯和制备脂肪酸甲酯有足够 的样品用于分析。2.3因规范性引用文件订制和修订产生的变化如下：GB/T24894-2010的“2规范性引用文件”GB/T5530动植物油脂酸值和酸度测定(GBT5530-2005,ISO660:1996,1DT)GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法(GB/
16、T6682-2008JSO3696:1987,MoD)GB/TI5687动植物油脂试样的制备(GBT156872008,ISO661:2003,IDT)GB/T17376动植物油脂脂肪酸甲酯制备(GBT17376-2008,ISO5509:2000,1DT)GB/T17377动植物油脂脂肪酸甲酯的气相色谱分析(GB/T17377-2008,ISO5508:1990,IDT)更新为：GB5009.168-2016食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定GB/T5524动植物油脂杆样GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法GBZT15687动植物油
17、脂试样的制备GB/T24894-2010的“结果表示和精密度”：9结果表示计算出各种2-单甘酯占总2-单甘酯的比值，以质量分数表示。结果保留一位小数。10精密度10.1 实验室间测试结果附录B汇总了本标准实验室间测试精密度的情况。这些测试结果得出的数值可能不适用于其他浓度范围和测试对象。10.2 重复性在同一实验室，由同一操作者使用相同设备，按相同的测试方法，在短时间内两个独立测试结果的绝对差值不应超过：脂肪酸酯含量5%（质量分数）时，绝对差0.2%（质量分数）；脂肪酸酯含量25%（质量分数）时，毛细管柱法的绝对差1%（质量分数），填充柱法的绝对差3%（质量分数）。10.3 再现性在不同的实验
18、室，由不同的操作者使用不同的设备，按相同的测试方法，两个独立测试结果的绝对差值不应超过：脂肪酸酯含量5%（质量分数）时，绝对差0.5%（质量分数）；脂肪酸酯含量25%（质量分数）时，毛细管柱法的绝对差3%（质量分数），填充柱法的绝对差10%（质量分数）。根据GB5009.168-2016食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定精简为：9结果计算计算出各种2-单甘酯占总2-单甘酯的比值，以质量分数表示。结果保留3位有效数字。15精密度在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的10%。10.4 试验（或验证）情况的分析、综述报告，技术经济论证，预期的经济效果甘三脂分子2一位脂肪酸
19、组分测定的原理是试样中游离脂肪酸中和后，经柱层析净化，用酶将甘三酯水解成2-甘油单酯，经薄层层析（TLe）分离，用气相色谱测定脂肪酸组分含量。脂肪酶催化的三酯水解是检测方法中的关键因素，目前应用比较多的两种脂肪酶分别是胰脂肪酶和来源于南极假丝酵母脂肪酶B（CandidaantarcticalipaseB）的固定化脂肪酶（固定化CALrB）,两种脂肪酶的应用范围、原理和水解特点在表1中总结。表1甘三脂分子2-位脂肪酸组分的脂肪酶比较方法胰脂肪酶CM-B范围该方法可测定碳链长度为C2C20的脂肪酸和熔点低于45的油脂该方法适用于含C4-C22的脂肪酸，熔点低于50的油脂原理胰脂肪酶对甘三酯分子1,
20、3脂肪酸有专一性水解功能CM-B在正常情况下表现出非区域选择性，但是在过量乙醇体系中表现出1,3特异性，可以醇解掉甘油三酯1,3位上的脂肪酸特点应用广泛，脂肪酶容易获得，但是猪胰脂酎超长链脂肪酸特别是DHA和EPA和中短链脂肪酸，水解效果较差该方法需要严格的反应条件，包括油与乙醇的摩尔比、时间和温度，使位置的脂肪酸完全释放用甘油三酯标准品作标样，并按原标准和本修订标准中两中脂肪酶水解甘油三酯，按照规定的薄层色谱分离方法操作，采用碘熏蒸的方式鉴别谱带，市售胰脂肪酶（L3126）和固定化CLA-B（丹麦诺维信Novozym435）分别见图1和图2。图1中间的黄色部分是薄层板，右侧明亮的部分是点样的
21、位置，两个偏暗的黄点就是单甘酯，由此确定单甘酯在薄层色谱上的位置。图1甘油三酯标样经过胰脂肪酶水解产物的薄层色谱图2甘油三酯标样经过固定化CLA-B水解产物的薄层色谱水解试样的谱带从下到上（A值由低到高）顺序依次为单甘酯、甘二酯、游离脂肪酸和甘三酯。CLA-B水解产物中甘油三酯量比比胰脂肪酶水解产物有甘三酯稍高，单甘酯含量达到脂肪酸组分检测含量。以此为依据分离2-单甘酯。经过中和、柱过滤、水解、薄层色谱分离获得2-单甘酯，取走2-单甘酯谱带的硅胶萃取后进一步经过气相色谱检测。为了测试修订后CLA-B水解产物2-单甘酯的脂肪酸组分的测定方法的精密度，脂肪酸的矫正因子见表1,菜籽油进行重复性试验的
22、结果见表2,选定显著水平为0.05,单侧检验，查表可知n为10时，相应的G值为2.017,大于GrUbbS检验值，故测定结果无异常值。表2脂肪酸标准品18919-1AMP根据Cll:0的矫正因子C4:02.855C6:01.628C8:01.210C10:01.040ClkO1.000C12:00.955C13:00.938C14:00.912C14:lN-50.934C15:00.898C15:lN-50.914C16:00.887C16:lN-70.900C17:00.901C17:lN-70.885C18:00.877C18:lN-90.886C18:lN-90.874C18:2N-60
23、.889C18:2N-60.872C18:3N-60.890C18:3N-30.904C20:00.871C2O:1N-90.877C20:2N-60.871C20:3N-60.926C20:3N-30.893C20:4N-60.916C20:5N-30.924C21:00.926C22:00.885C22:lN-90.888C22:5N-60.879C22:6N-30.861C24:01.069C24:lN-90.965表3橄榄油2-脂肪酸组成分析结果（mm）脂肪酸C16:0C16:l7C18:0C18:l9C18:2N-6C18:3N3C20:0C22:l110.1890.5893.207
24、75.9268.6200.7090.4790.280210.0780.6053.21476.2538.4320.6940.4760.248310.0390.5983.19775.9288.8140.7270.4180.279410.0330.5653.25076.4318.2670.6500.4250.378510.2460.5783.24275.9338.5140.6700.4410.376610.0700.5903.16276.1288.4320.6810.4840.452710.2660.6173.26375.7498.6140.7160.4870.288810.1060.5983.17
25、076.0648.6250.7100.4580.269910.0890.5793.22476.1388.5180.6810.4280.3431010.2500.5763.20776.0768.3770.6650.4490.400平均值10.1370.5903.21476.0638.5210.6900.4550.331标准差0.0870.0150.0310.1830.1470.0240.0250.065绝对差0.0810.0120.0250.1430.1180.0210.0220.059G检验1.4891.8641.6702.0171.9901.6981.4751.872表45种油脂的脂肪酸和2
26、-脂肪酸组分结果（mm）组分椰子油鱼油黄油菜籽油藻油脂肪酸2-脂肪酸脂肪酸2-脂肪酸脂肪酸2-脂肪酸脂肪酸2-脂肪酸脂肪酸2-脂肪酸C4:0-一1.340.24一一一一C6:0-1.330.13一一-一C8:05.701.20一一0.990.77一-一一C10:05.562.06.一2.152.10-一一一C12:047.7076.440.110.233.054.02一0.080.11C14:019.309.217.4512.6411.1016.34一一2.141.51C14:lN-5-0.320.540.661.05一一0.250.10C15:0-0.740.941.1I1.31-一0.13
27、0.07C15:lN-5-一0.13一一0.30一一一C16:09.972.6519.4424.6034.2941.004.161.8832.9510.98C16:lN-7-S.7111.461.332.380.25-0.120.08C17:0.-0.90-0.59-0.12-0.080.04C17:lN-7一一0.311.050.23-0.220.09C18:03.OO2.793.441.1212.038.511.742.340.700.74C18:lN-97.034.7115.3710.0325.9019.1262.8456.900.741.04C18:2N-6i.7l0.943.951.
28、,JI2.762.7320.3128.830.020.68C18:3N-3-1.110.770.81-7.6810.050.180.12C18:3N-6-0.30-1.21-0.110.03C20:0一一0.62-一0.520.040.02C20:lN-9-2.99-一0.62-C20:2N-6-0.31-一-0.810.30C20:3N-3-0.15-C20:3N-6-0.20-C20:4N-6一一1.080.61一-0.330.13C20:5N-3-12.424.93-1.640.41C22:0-1.27-0.34一-一C22:lN-9-3.891.17-一-C22:6N-30.70一C2
29、2:5N-6一一一一一一-C24:0-1.341.92-0.18-10.6816.23C22:6N-3-12.7519.75-48.7867.32我们选定5个样品，进行两个实验室间的验证，测定结果见表4。表5不同实验室同时测定相同试样的2-脂肪酸组分结果（mm）椰子油鱼油黄油AB绝对差AB绝对差AB绝对差C4:0-一-0.240.280.04C6:0-一-0.130.400.27C8:01.200.740.46-0.770.820.05C10:02.062.090.03-2.102.150.05C12:075.8175.530.280.230.220.014.024.150.13C14:09.
30、219.720.5112.6412.660.0216.3416.64030C14:lN-5-0.540.560.021.051.070.02C15:0-0.940.980.041311.290.02C15:lN-5-一0.30().350.05C16:02.652.900.2524.1023.940.1641.0040.650.35C16:lN-7一一11.4611.400.062.382.390.01C17:lN-7-1.051.100.05一.-C18:02.793.180.394.524.530.018.518.840.33C18:lN-94.714.410.3010.2310.160.
31、0719.1218.610.51C18:2N-60.940.860.084.964.970.012.732.360.37C18:3N-3-0.870.880.01-C20:lN-90.630.570.06一-一C20:4N-6一一0.610.640.03一-一C20:5N-3-4.995.150.16-C22:lN-9-1.271.280.01-C24:O-1.921.960.04一C22:6N-3-19.6719.570.10-续表5不同实验室同时测定相同试样的2-脂肪酸组分结果(mm)菜籽油藻油AB绝对差AB绝对差C12:0一一一0.110.440.33C14:0-1.511.810.30
32、C14:lN-5-0.10.10.00C15:0一-0.070.090.02C16:01.861.800.0610.9810.160.82C16:lN-7-0.080.110.03C17:0-0.040.050.01C17:lN-7-0.090.120.03C18:02.322.340.020.740.990.25C18:lN-958.6360.782.151.041.290.25C18:2N-627.8926.910.980.680.540.14C18:3N-39.308.171.130.120.150.03C18:3N-6一-0.030.040.01C20:0-0.020.020.00C2
33、0:3N-6-一-0.30.360.06C20:4N-6-0.130.140.01C20:5N-3-0.410.390.02C22:5N-616.2316.430.20C22:6N-3-67.3266.770.55测定结果符合本标准中规定的当脂肪酸含量5%(mm)时，绝对差0.5%；当脂肪酸含量25%(mm)时，绝对差3%的再现性要求。4.与国际、国外对比情况(采用国际标准和国外先进标准的程度，以及与国际、国外同类标准水平的对比情况，或与测试的国外样品、样机的有关数据的对比情况等)本标准修订的内容包括脂肪酶的选择和条件参考了在制定的ISO6062(Underdevelopment),本标准的数
34、据来源于科学试验数据，实用性强，达到同类国际标准水平。参考的国际标准和资料包括：1 1ISO6800-1997:Animalandvegetablefatsandoils一Determinationofthecompositionoffattyacidsinthe2-positionofthetriglyceridemolecules2 20CS.OfficialMethodCh391,Revised2002,DeterminationofFattyAcidsinthe2-PositionintheTriglyceridesof01IsandFats.3 3Mochizuki,M.,Y.Wat
35、anabe,.Y.TahaandA.Masuyama,2022,Advancesincharacterizationoftriacylglycerols:ExpansionofmaterialsusedinJointJOCS/AOCSOfficialMethodCh3a-19.JournaloftheAmericanOilChemists,Society99(6):535-540.4 4Surez,E.R.,P.F.Mugford,A.J.Rolle,I.W.Burton,J.A.WalterandJ.A.Kralovec,2010,13C-NMRRegioisomericAnalysisof
36、EPAandDHAinFishOilDerivedTriacylglycerolConcentrates.JournaloftheAmericanOilChemists,Society87(12):1425-1433.5 .与有关的现行法律、法规和强制性国家标准的关系(简要说明标准与法律、法规、标准的协调性)本标准符合我国食用植物油卫生标准、食用植物油卫生标准的分析方法等强制性国家标准。6 .重大分歧意见的处理经过和依据(主要适用于矛盾、分歧较大的意见，处理结果与处理依据的说明；如没有，写“无”)无。7 .标准作为推荐性标准的建议建议本标准定为国家推荐性标准。8 .贯彻标准的要求和措施建议(包括组织措施、技术措施、过渡办法等)略。9 .废止现行有关标准的建议（修订时，应说明新旧标准的替代关系；如制定，写“无”）本文件代替GB/T24894-2010动植物油脂甘三酯分子2-位脂肪酸组分的测定。10 .其他应予说明的事项（陈述是否涉及专利及有关说明、本标准编制阶段与原计划有差异情况说明及原因等）无。11 .附录（如没有，写“无”）无。动植物油脂甘三酯分子2-位脂肪酸组分的测定粮食行业标准起草组2024年1月19日
