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1、食品安全论文2000字（通用8篇）第一篇：食品安全论文2000字随着社会经济的不绝进展和消费者安全健康意识的加强，产品及服务质量已成为消费者、商家、媒体共同挂念的话题,食品安全问题也愈来愈引起人们的关注。食品安全是全世界所面临的一个需要解决的迫切问题。广泛意义上的食物是指那些能经过简单处理或规范加工能充足人类生命健康需要和人们生活习惯嗜好的植物、动物及微生物制品。这些食物大部分来源于广泛意义上的农产品，来源于生产农产品的粮、棉、油、渔、丝、茶、菜、果、糖、酒、畜、杂等12大门类的初级产品。这些初级产品的种类、特性、运输、加工、贮存、销售的途径、方式和管理已经各具特色，但在原材料生产、加工、包装
2、、贮运等环节存在的一些主观和客观因素却降低了食品的安全性，危及人体健康。因此，食品安全涉猎的范围相当广泛，除了与每一个人的生命健康息息相关以外，已经远远超出了传统意义上的食品科学与工程的范畴，是一个涵盖全社会的、以食品科学与工程理论为基础的，与行政管理部门、社会舆论、个人食品安全防范等相关的系统工程。因此，在人人努力探求健康长寿的今日，食品的卫生安全问题的紧要性是不问可知的。食品的安全性让我们每一个人都不容忽视，食品中有不少的天然有毒物质，我们要实行确定的防备措施。平常我们所吃的蚕豆青色时不能吃，由于其中含巢菜碱或。生豆浆要煮到无泡才可以喝，由于其中含蛋白酶抑制剂。水果中譬如银杏，生吃可能会中
3、毒，还有杏仁食1克以上也会中毒等等。中国有句俗语“民以食为天”，由此可见食品的紧要性。但是也有很多有违食品安全性原则的例子在我们的四周发生，大到一些国有企业，小到学校的食堂都会显现食物中毒的事件。而且食堂的餐具就算用热水烫过，消毒精洗过，但是那么多不会认真洗，也洗不干净，一些过期食品不仅毫无营养而且在确定程度上危害人健康。食品安全问题似有愈演愈烈之势，概括起来，有如下三个特点：一是问题食品的涉及面越来越广。问题食品已从过去的粮油肉禽蛋菜豆制品、水产品等传统主副食品，扩展到水果、酒类、南北干货类、奶制品、炒货食品等，呈立体式、全方位态势。二是问题食品的危害程度越来越深，已从食品外部的卫生危害走向
4、了食品内部的安全危害。过去只注意食品细菌总数，现在是深入食品内部的农药、化肥、化学品残留。三是制毒制劣手段越来越多样、越来越“深入”、手法越来越隐匿，从食品外部的走向内部的、从物理的走向化学的。从曝光的有毒有害食品看，犯罪分子制毒制假手法花样翻新、五花八门。正是不怕你做不到，就怕你想不到。三、加强高校食品卫生安全工作的建议1、操作措施(1)高度重视领导的重视和支持是作好食品安全工作的基础，为了更好地作好食品安全卫生工作，真正地把工作落实到实处，高校可成立以总经理为首的卫生管理委员会，餐饮总监全力搭配，带领部门各级管理人员全面履行各项卫生管理事项。在每日早会中，各级领导以食品安全为主线，布置各级
5、卫生工作，适时检查，适时反馈，适时整改，定期对食品卫生进行自查,使食品安全工作深入人心。(2)健全卫生管理制度依据厨房和餐厅的卫生要求，订立了各项管理制度，如厨房原材料采购索证和验收制度、库房管理制度、粗加工卫生管理制度、面点制作卫生管理制度、从业人员管理制度、卫生学问培训制度、设备设施卫生管理制度和餐厅服务卫生管理制度等。此外，依据厨房的特别要求，订立更加认真的卫生管理强化制度，特别是厨房卫生和厨房调料仓库，更是建立了本身的管理模式和制度标准。如菜肴留样、回烧记录等等，以此来保证食品的安全和客人的饮食安全。成立专门的质检小组，定期对食品原材料的存放、操作流程、环境卫生等开展检查，必需时邀请卫
6、生防疫中心专业人员进行引导，以保证餐饮质量。2、防备措施食品安全问题不仅关系到生活质量，更与生命有关。我国农产品从长期短缺进展到供求平衡、年丰有余以后，质量安全问题已成为人们普遍关注的热点。解决餐桌污染，保障消费者身体健康，防止食品安全事故，必需加强食品质量安全管理，健全农产品规格标准制度。规格化、标准化是产品质量的保证，尤其对于食品，规格标准更为紧要。由于我国食品规格化标准化的滞后，已经造成一些恶果。要真正解决好食品安全问题，必需建立从生产收购加工流通消费的统一安全管理体系。建立严格科学的食品资格认证制度，尤其要对我国的有机食品、绿色食品、无公害食品等作科学的论证。在防备措施上，高校要加强监
7、督执法和跟踪复查，为使消费者吃到卫生、营养、安全的食品，应严格依照国家有关法律法规，对生产、加工设施布局不合理、不具备硬件设施、卫生质量不稳定、管理难以到位的食品生产单位和高校餐饮部门进行监督。要加大对高校食品卫生的日常性和专项监督检查工作力度。对监督检查中发觉违法的行为，将立刻责令整改,并进行跟踪复查,对整改有困难的部门予以帮忙引导。3、提升从业人员的素养，强化食品安全意识领导重视,专人负责，制度健全,责任落实。加大食品卫生法的宣扬力度，加强从业人员卫生学问的培训I,加强从业人员的健康教育和自我保护本领的培育。同时，切实完善卫生许可证制度，严禁未取得健康合格证和卫生学问培训合格证的人员上岗。
8、学校应实行封闭式管理，重视从源头上杜绝食品卫生安全隐患，促进学校食品卫生环境步入健康安全、良性进展的轨道。总之，食品是人类赖以生存的基本物质，各级部门应高度重视这一问题，加强和完善高校的食品安全管理体系，这在当前尤为紧要和迫切。第二篇：食品安全论文2000字民以食为天，食品安全就是天大的事，它影响着人身体的健康,关乎着人的性命。电视上的播出，报纸上的报料，揭发着一个个令人目瞪口呆的真相：那杯使我们馋言欲滴的珍珠奶茶，竟是从不堪入目的“地下工厂”里加工出来的；那颗红彤彤的枣子，竟然是青色的冬枣在药水中泡过而变色成的。近来闹得全国沸沸扬扬、家喻户晓的“三鹿奶粉”，搞得人心惶惶。我们如何信任每天吃的
9、食物是安全的？过去小学的时候，上学、放学路上我总是被小摊上那香气扑鼻的烧烤、无骨鸡柳、臭豆腐所吸引。这些琳琅满目的食品，惹得我口水流下三千尺，可又不知道是否有害健康，只能望而却步，咽下口中的口水，不得不阔别这些诱惑。然而我真的不想吃吗？肯定不是，归根结底还是食品安全问题使我形成怀疑，因而在“好吃”与“安全”之间，我迷茫了。就像“三鹿奶粉”事件的发生，伊利、蒙牛等多家奶企业的奶制品被查出含有三聚氟胺，市场上奶制品的销售量急剧下降，民众对各大品牌的.奶制品作出了质疑，很多新生儿父母都不知给孩子选择哪种品牌的奶粉了！按理说，食品安全是理所当然的。但现在谁能保证什么食品是安全的呢？食品安全不该是重印保
10、质期就能蒙混过关，昧着良心赚黑钱，拿人民的健康当赌注！食品的安全再度敲响警钟，有关部门应当更加重视食品安全的问题。加强食品安全，提高食品卫生监督检验本领，适时发觉隐患,防患于未然，是摆在有关部门面前的紧迫任务!安全食品何处寻？愿垃圾食品阔别我们的身边，让健康食品与我们相伴让食品安全各处寻！第三篇：食品安全论文2000字当你满含着香喷喷的炸薯条、炸香肠；当你流连在飘满油炸味的小摊前，津津有味地品尝各种辣条、油煎食品时；当你在路边，吮吸着颜色明丽，味道奇妙的饮料时，你是否想过，你吃的食品“安全”吗？食品安全是一个夺人眼球的字眼，是一件关乎每个人生命安全的大事。可是近年来，或许是利欲熏心的商贩的投机
11、使得食品危害的祸手正乘虚而入，静静向我们伸开了手。提起食品安全，儿时的事至今历历在目。那是一个酷热的黄昏，放学回家就打开冰箱，嚷着喝牛奶，静静取出了一个星期前买的牛奶喝起来。才爽上一口，父亲从厨房里冒出来，满脸严格地喊道：“喂，这个牛奶什么时候的？”我没应声自顾得意喝。见状，父亲一把夺下我手中的牛奶，认真端详起来。“为什么不给我喝呀！”呜，呜，呜，我有些恼火，振振有词地反对。“让我看看保质期”父亲瞪大了眼睛，嘴巴上默数着1、2、3,“都过期3天了，不能吃了。”随即朝垃圾桶走去。”等等,什么叫过期了？”我张二和尚摸不着头脑，好好的牛奶就不给我喝。记得那时，父亲拿着牛奶盒，指着盒子上的“保质期”三
12、个字，对我说：“牛奶的生产日期到使用的时间，你看，6月7日是最后一天可以吃，过了就不能吃了，今日都9号了，超过饮用的日子就是过期了”听完后，我只好吞咽下这条“馋虫”。这天，爸还告知我:买东西时，要看产品的商标、生产厂家、保质期。不能买“三无”产品，无生产许可证，无生产日期和无生产厂家。我从那天起，在幼小的心里萌生了“食品安全”的概念，原来凡是能吃的，也有安全或不安全之分。这之后，父亲常常向我叙述食品安全方面的信息，告知我小店里的有色食品很多是有添加剂的;小摊位上的面包、烧饼没有卫生许可证，不安全，从那时候起，我渐渐地克制本身，阔别放学路上的“摊点”，辞别了食品店里的油炸品还记得一次晚上回家，路
13、过张元济图书馆东边的小桥边的一排夜宵店，师傅们正在烧烤，架子前烟熏火燎地烤着各式的羊肉串，一串串鲜嫩光亮，让人馋涎欲滴，我忍不住想买。父亲这个信息员又耐性地跟我讲：“这些东西吃不得。”他告知我，食物用明火烧烤时，会产生量的致癌物多环芳香烧。这是世界上最早被认得的，至今也是最紧要的、数量最多的化学致癌物。他还跟我举例：“一块鸡翅在烧烤时会产生毒素是包含400多种具有致癌作用的化合物我不听不知道，一听吓一跳，一块鸡翅竟然会产生这么多的毒性。父亲还说，很多店里，卖的所谓的羊肉都是猪肉给充当的，都不是什么新鲜的肉。听着，我恍然大悟，识别食品的安全真是紧要啊。“民以食为天，食以安为先。”后来，父亲带我去
14、超市时，总不忘掉教给我识别“安全食品”的方法，让我先找找生产厂家、保质期、商标等；在购买包子等食品时，教给了我“看、闻、摸”平常还向我介绍了社会上存在的危害大众健康的事件，如“瘦肉精”“地沟油”“毒奶粉”“牛肉膏”“染色馒头”等。听到这些骇人听闻的事件后，我内心隐隐的痛，这些商贩真是缺德啊，为什么要用食品的方式来危害我们的消费者呢？民以食为天，每天连安全的食品都保证不了，那我们的生活何谈健康，我们又何谈幸福呢？每天，爱上新闻的父亲总会向我们全家收到的关于食品安全的信息，我们全家受益。为了大家的幸福与健康，我也常常将这类信息传递给班级的同学，让他们也与食品安全手牵手，让“安全健康”住入千家万户如
15、今，班级的同学也不再吃“油炸食品”了，能与烧烤说“再见”了；在吃零食时，能做到去正规商店购买，不买“三无”产品了。若发觉食品问题，学会了拨打12315投诉。食品安全，匹夫有责。食品安全关乎千家万户，关乎道德良知与生命健康。让我们全社会一起关注食品安全，维系食品道德，从身边做起，从家庭做起，让食品安全与我们手牵手。第四篇：食品安全论文2000字摘要：近些年来，中国在生物技术领域的讨论取得了突破性进展，而且已经渐渐的将生物技术运用的社会生活中的各个领域。食品领域是生物技术运用最为广泛的一个领域，特别是生物技术中的转基因技术已经成为了现在社会中人们讨论的焦点。本文紧要讨论的就是生物技术与食品安全之间
16、的内在联系，希望能够为相关讨论人员供应所需的建议。关键词：生物技术；食品安全；内在联系引言：生物技术的讨论领域是每一个国家都极其重视的一个讨论领域,特别是其中的转基因技术在加添作物产量、提高作物的质量等方面具有较大的作用。但是随着生物技术的不绝进展，人们也开始对利用生物技术生产制造食品的使用安全产生了怀疑。一、生物技术及其进呈现状在现代社会中所谓的生物技术，实际上就是运用已知的生物化学、量子学以及信息科学等较多的现代科技技术进行生物遗传以及变异方面的讨论，以便于能够研制出更加适合环境且生产质量较高的农作物。当代生物技术的讨论基础是经典遗传学，孟德尔通过豌豆的试验发觉了遗传物质的分别和结合定律，
17、并以此为依据提出了遗传因子的定义。摩尔根对遗传因子进行了进一步的讨论，提出了基因的概念。这两位遗传物质讨论先驱的讨论为生物技术的进展奠定了基础。在对遗传的讨论中，人们又渐渐的发觉了遗传密码子的作用，而且建立了相对的讨论模型，这一发觉又使生物技术的讨论向前迈进了一大步。在1998年的生物讨论会议上，有人大胆的提出,生物技术是世界上继工业革命以及信息革命后的又一次革命，虽然这个观点至今仍旧不能够被世界上全部的人所接受，但是进展快速的生物技术对于世界各个行业的巨大影响却是全部人都不可否定的。二、食品安全及其进呈现状食品安全是每个国家在进行经济进展时中都必需注意的一个社会领域，民以食为天，只有让人民吃
18、的饱、穿的暖，社会才能够稳定进展。但是近些年来活着界上浩繁的国家中都显现了食品安全问题。这紧要是由经济的进展对环境造成的破坏所造成的。人们对于环境的破坏以及各种废弃物的丢弃，使得农作物以及各种肉食性动物的生长环境发生了变动，这些肉类和农产品最后可能会显现在人类的餐桌上，这样就会对人们的身体健康造成影响，也就是人们所谓的食品安全1。特别是在生物技术迅猛进展的今日，食品安全问题进一步的凸显，人们使用生物技术制造出的各种变异农产品以及人们所食用的各种肉类产品紧要就是通过各种遗传变异产生的，这样的食品可能会由于外界环境的影响产生不稳定的变异进而对人体产生确定的安全影响。随着国家经济以及科技的进展，食品
19、安全的问题肯定会变得更加严重，而且可能会随着生物技术的进展显现越来越多的新问题。但是，食品安全也确定会被国家以及政府通过妥当的科技使用得到解决。三、生物技术与食品安全之间的关系（一）生物技术为人类的生存与进展供应了充分的保障在当前的社会生活中，人们可以随处看到转基因制品的广告，这也使得转基因产品的安全问题成为各国社会关注的焦点。在一些发达的国家中，人们对这种转基因产品会进行抵制，由于他们觉得,转基因产品的使用可能会导致人体基因发生变动，对人体造成损害。虽然这些问题可能会存在，但是我们仍旧不能够否认转基因作物人类世界进展的巨大作用。现活着界上的人口已经达到了六十亿之多，假如单单依靠于原有的作物生
20、产水平已经无法充足世界人口的需要,这就意味着不进行较多食物的生产，可能就会有一部分人会被饿死。生物技术在食品生产的运用，就有效的解决了这些问题，生物技术将各种作物的优良特性集中在一起，而且使其不绝的朝着人类需求的方向发生变动，这样就能够生产出更多充足人类进展需求的食物。（二）生物技术在食品领域的运用仍旧存在着较大的风险随着转基因产品对于人类社会进展的影响力度不绝增大，也使得转基因产品的安全性能成为社会民众讨论的重点。虽然转基因作物能够解决世界上人口数量剧增而显现的食物问题，但是这种转基因作物终归是通过多种食物的基因融合进展变动而来，这就加添了作物基因发生变异的可能性。虽然，生物技术在食品生产中
21、运用了较长的时间也没有显现安全问题，但是我们对于生物技术对于食品安全的负面影响依旧需要引起充分的重视。四、如何在使用生物技术的过程中保证食品安全（一）完善相应的立法在1996年人类社会对于转基因作物的播种面积仅仅是170万公顷，但是在2000年的调查终，转基因作物的播种面积却已经达到了2000万公顷。转基因农作物这样的播种速度可以显示，转基因食品在人类生活中正在发挥着越来越紧要的作用，但是我们也应当注意生物技术对于食品安全的影响。法律一直都是一个国家进行管理的紧要武器，同样，在生物技术的应用中也需要法律来进行相应的制约。我国对于生物技术的讨论起步较晚，但是仍旧取得了令人瞩目的成就，为了对生物技
22、术的使用进行必需的规范，我国应当颁布生物技术在食品中运用的相关管理条例。对于那些已经获得审核而且通过了的转基因食品予以发放进入社会中，但是对于那些没有经过相关部门认可但是仍旧在社会上发放的转基因作物食品需要进行严格的打击3。（二）建立严格的食品质量监管系统在保生物技术在食品中运用安全的过程中，除了需要运用法律的武器对其进行监管外，也应当在转基因产品生产以及销售的过程中建立严格的食品质量监管体系。这种监管体系的建立紧要就是为了对转基因作物的生产安全进行保证，防止因生产环境以及各种社会气力导致一些不符合食用安全标准的转基因产品进入社会中。监管系统的建立能够使得生物技术在食品中的运用更加规范，削减了不必需生物风险的显现，加添了社会人们对于转基因产品的信任。结语：生物技术对于世界上的各行各业都造成了巨大的影响，其作为一次世界性的变革已经成为了一个不可阻拦的趋势。但是其对于食品安全的影响也不能够疏忽，各国政府为了能够保证生物技术不会造成不必需的食品安全，需要积极的建立监管系统，加强对于生物技术的运用监管，促使生物技术朝着对食品安全有利的方向进展。
