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附件2课程要求申请注册营养师水平评价考试的考生，应完成下列课程模块的学习，并获得相应学分。序号课程模块注册营养师注册营养技师课程设置学分课程设置学分1医学基础解剖学、生物化学、生理学、微生物学、免疫学10生物化学、生理学12基础营养学营养学导论、营养学基础4营养学导论、营养学基础33食物营养与卫生食物营养学、食品分析、食品加工、食品卫生学6食物营养学、食品卫生学54膳食制备和餐饮管理烹饪学、膳食管理与设计、食谱编制、餐饮经营管理与实践6烹饪学、膳食管理与设计、食谱编制、餐饮经营管理与实践105公共营养学膳食营养素参考摄入量、膳食指南、营养调查和评价、食物与健康及膳食模式（包括素食）、社区营养和慢病管理、健康管理学5膳食营养素参考摄入量、膳食指南、营养调查和评价、食物与健康及膳食模式（包括素食）、社区营养和慢病管理、健康管理学36人群营养学不同年龄（不同生理状况）人群营养、不同职业与环境人群营养学、运动营养学4不同年龄（不同生理状况）人群营养、不同职业与环境人群营养学、运动营养学37临床营养学临床营养导论、肠内肠外营养、疾病的营养治疗7临床营养导论18营养教育学心理学、营养咨询和教育、营养咨询和教育实践4营养咨询和教育、营养咨询和教育实践19环境与健康环境与健康导论、流行病与卫生统计学310综合实习1总学分5027总学时（按每学分16学时计）800432
