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住院病人饮食管理制度1 .医院由营养科负贵全院病人的饮食配制。2 .病人入院后由医师根据病情决定饮食种类（普食、软食、半流质、流质、特殊饮食等），由订餐员统一为病人订餐，如有更改及时通知营养室。3 .住院病人床头信息要标明饮食种类，向病人做好饮食宣教，说明治疗饮食的重要性及注意事项。4 .开饭前注意病室的环境卫生，停止一切不急需的治疗、护理，做到清洁整齐、空气流通，协助病人洗手，安排好卧位和床上餐桌。5 .开饭时严格执行查对制度，护士协助病人用餐。6 .护士要观察病人进食情况，指导病人合理饮食，随时征求病人的意见，及时与营养科联系。
