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1、二、生物学习性,1、根系生长特性 根系浅、二次长、呼吸旺、需O2强、喜砂土、喜K肥、颈腐多、根癌多、分泌有毒物质，忌重茬,2枝叶生长特性 干性差、极性强、生长旺、芽早 熟、多次长、更新难、易衰亡、易流胶、易日烧,芽/叶：成花易、纯花芽、侧面生、多复芽、叶顶芽、极喜光、夏剪忙,极短枝,短软枝,长软枝,长硬枝,强硬枝,短软枝,3、开花坐果 3.1花芽分化 当桃新梢生长趋于缓慢时即进入生理化分。当，复芽分离时已进入形态分化，在休眠前完成花萼、花瓣、雄蕊、雌蕊的分化。然后进入休眠，通过一定低温阶段。翌春气温上升到时，花粉母细胞减数分裂，形成花粉；雌蕊形成胚珠和胚囊；花芽内各部器官的形成约需3个月。桃花
2、芽分化有两个集中分化期，大致在6月中旬和8月上旬，与两次新梢缓慢生长期基本一致。6月以前形成的副梢分化的花芽多而充实，7月形成的副梢花芽少而瘦，夏剪时需加控制。,3.2开花、授粉、座果 桃为纯花芽，单花。当气温达到10以上时，萌芽开花，花期最适温度为1214，一般花期34天；遇阴冷气候，花期延长，可达7一10天。如遇干热风花期缩短到23天。雌蕊保证授粉受精的时间大致为46天，如遇干风柱头1一2天内就枯萎。桃为自花结实较高的树种，但异花授粉能显著提高结实率。花粉萌芽和花粉管伸长要求10 以上的温度，10以下花粉萌芽、花粉管伸长受阻。44以下则停止发育。,桃品种内有的花粉无生活力或无花粉，如五月鲜
3、、晚黄金、岗山白、传十郎、砂子早生等，必需严格要求配置授粉树。有的品种有生活力的花粉较多，如大久保、岗山509号不仅结实率高，也是优良的授粉品种。开花后23天完成授粉受精过程，短的在60小时可以完成受精。南方品种群座果率较高，可达1429。蟠桃品种群为1331。黄桃品种群最高达1855，北方品种群座果率较低，仅49130。,4、果实发育,幼果膨大期：花后子房开始膨大-果核硬化开始 持续20-40天硬核期:果核硬化,种胚发育,持续2-12周果实迅速生长与成熟期:重量增加50%-70%,采前2-3周增长最快.,设施油桃果实生长发育动态,图1 设施油桃果实生长曲线Fig.1 Growth curve
4、 of nectarine fruit in greenhouse,设施内果实生长发育曲线为不明显的双“S”形曲线，硬核期时间较短，两次膨大期时间较长。,果实发育过程中总糖、还原糖和淀粉含量的变化,图2 果实发育过程中可溶性总糖、还原糖和淀粉含量Fig.2 The content of soluble sugar and reduce sugar and starch in fruits development,果实发育过程中可溶性总糖含量呈逐渐上升的趋势，还原糖含量呈先升高后降低的趋势，淀粉含量在果实发育过程中一直较低，果实成熟时含量最低。,果实发育过程中果糖、葡萄糖和蔗糖含量的变化,图3
5、果实发育过程中果糖、葡萄糖和蔗糖含量Fig.3 The content of fructose and glucose and sucrose in fruits development,果糖、葡萄糖为还原糖，均于盛花后42d达到最高值，此后两者含量逐渐下降。蔗糖为非还原糖，呈逐渐上升趋势，果实成熟时达到最高值。,果实发育过程中有机酸含量的变化,图4 果实发育过程中有机酸含量的变化Fig.4 Change of organic acid content in fruits development,有机酸含量呈先升高后降低趋势。果实发育初期为有机酸合成期，酸含量呈持续升高趋势；果实发育中后期为有
6、机酸转化降解期，酸含量随果实发育而逐渐降低；果实成熟期有机酸含量则一直维持在较低水平。,由毛细管电泳测得油桃果实中有机酸成分主要为苹果酸和柠檬酸，苹果酸含量变化趋势与有机酸含量变化趋势相似。柠檬酸含量呈逐渐上升趋势，果实成熟时，柠檬酸含量有下降趋势。,果实发育过程中蛋白质和氨基酸含量的变化,图5 果实发育过程中蛋白质和氨基酸含量变化Fig.5 Changes of protein and amino acid content in fruits development,蛋白质和氨基酸均为氮代谢的产物，果实发育过程中蛋白质和氨基酸含量变化均为逐渐降低趋势，且盛花后21d至盛花后49d下降幅度较大
7、。,果实发育过程中果皮色素含量的变化,叶绿素和类胡萝卜素含量逐渐降低，果皮叶绿素以叶绿素a为主。变化趋势均为盛花后21d至盛花后49d果皮中色素含量降低较快，盛花后49d至果实成熟下降幅度相对较小。,果实发育过程中果皮中花青素含量从盛花后21d至28d有所升高，从盛花后28d至42d变化较平稳，从盛花后42d至盛花后49d有所下降；从盛花后49d逐渐升高，盛花后70d至77d，含量迅速升高。,图8 果实发育过程中转化酶活性变化Fig.8 Changes of invertase activities in fruits development,果实发育初期中性转化酶活性较高，盛花后21d至28
8、d酶活性呈下降趋势，此后酶活性又逐渐上升；果实发育中期酶活性呈先下降后上升再下降趋势，盛花后63d降至最低值；果实发育后期酶活性又上升，至果实成熟时酶活性又有所下降。,果实发育初期酸性转化酶活性较高，且呈先降低后升高趋势；果实发育中期，酸性转化酶活性迅速降低，至盛花后63d基本降至最低水平；果实发育后期至成熟，酸性转化酶活性又有所回升。,果实发育过程中蔗糖代谢酶活性的变化,图9 果实发育过程中蔗糖合成酶及蔗糖磷酸合成酶活性变化Fig.9 Changes of sucrose synthase and sucrose phosphate synthase activities in fruits
9、 development,蔗糖合成酶合成方向活性和蔗糖磷酸合成酶的活性变化趋势相似，盛花后21d活性最高，以后逐渐降低，果实发育后期活性升高，至果实成熟时酶活性又有所降低。蔗糖磷酸合成酶活性从盛花后21d到盛花后28d酶活性的降低比蔗糖合成酶迅速。,果实发育初期蔗糖合成酶分解方向活性逐渐升高，盛花后42d达到一高峰；果实发育中期酶活性变化不大，果实发育后期至成熟，酶活性迅速升高。,果实发育过程中有机酸代谢酶活性的变化,图10 果实发育过程中有机酸代谢相关酶活性变化Fig.10 Changes of organic acids-metabolism enzymes activities in f
10、ruits development,柠檬酸合酶（CS）活性呈先升高后降低再升高后降低趋势，盛花后35d和盛花后63d是酶活性的两个高峰。酶活性的这种变化趋势与柠檬酸的变化趋势并不吻合。,苹果酸脱氢酶（MDH）活性呈先升高后降低趋势，盛花后49d酶活性达到最高值。果实成熟期酶活性变化不大。,苹果酸酶（ME）活性在果实发育初期酶活性变化不大，果实发育中后期酶活性迅速升高。,三、管理技术,（一）栽植桃树是喜光、耐旱、怕涝、速生、丰产果树。应根据桃树的生物学特性选择川地(平原)、河滩、沟台地、或山地梯田规划建园。1、株行距的确定 桃园株行距的确定一般由栽培习惯、管理水平和树形来定。自然开心形树的株行距一般为34m3.55m。亩栽植3364株。两主枝(即Y字形、叉字形、倒人字形)形树的株行距一般为22.5m45m。亩栽植67111株。,2、授粉树的配置 如果栽培的品种为有花粉的品种，桃园一般不需配置授粉品种；若栽培的品种无花粉则应选择花期相同有花粉的品种作为授粉树，按15%20%的比例，将授粉树栽植在主栽品种的行内。,
