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1、樱桃番茄栽培管理流程,管理流程分为以下九个步骤,一、制定种植计划二、召开技术会议、签订种植合同三、发放种子四、樱桃番茄栽培技术五、采样检测六、通知采收七、按标准分级八、装运九、贮藏,基地部根据客户订单制定种植计划：品种计划、面积计划、播种期计划。如图1-1图1-1,一、制定种植计划,二、召开技术会议、签订种植合同,基地部组织召开植保员、技术员会议（培训），下达种植计划：落实生产计划、分工按排到位。如图2-1图2-1,三、发放种子,依计划发放种子：依据面积、播期，适时发放种子。如图3-1图3-1,四、樱桃番茄栽培技术,（一）樱桃番茄生物特性 樱桃番茄又称迷你番茄，圣女果，小番茄等，是以成熟多汁浆
2、果为产品的一年生草本植物，根系发达，再生能力强，大部份分布于土表30厘米的土层内，最深可达1.5米，根群横向分布直径可达1.3-1.7米，根系再生力强，茎半蔓生或半直立生，基部木质化，分枝性强，为合轴分枝，叶为奇数羽状复叶，互生，小叶多而细，由于种子较小，初生的一对子叶和几片真叶要略小于普通番茄。小叶卵形或椭圆形，色绿或深绿。茎、叶上密被短腺毛，散发特殊气味。总状花序或复总状花序，顶芽为花芽，第一花序着生在第6-9节间，每隔1-3叶生1花序。花为完全花，黄色，自花授粉，天然杂交率4%以下。按开花结果习性可分为有限生类型和无限生长类型。果实为多汁浆果，有圆形、椭圆形等。成熟果呈红色、粉色黄色等颜
3、色。,（1）温度：樱桃番茄比一般番茄耐热。其不同生育期对环境的要求为：发芽期。从种子萌动到第一片真叶显露，发芽最低温度为12，适宜温度28左右，最高不宜超过35。幼苗期。从真叶显露至第一花序现蕾，此时茎叶生长与花芽分化同时进行，白天适温20-25，夜间10-15，低于10易成畸形花。幼苗期要求阳光充足、通风良好。开花结果期。开花期对温度反应比较敏感，尤其在开花前95天、开花当天及开花后23天时间内要求更为严格。白天适宜温度为2030，夜间适宜温度为1520，温度过低（15以下），或过高（35以上），都不利于花器的正常发育及开花。结果期白天适宜温度为2528，夜间适宜温度为1620。（2）光照：
4、光照强度对番茄的生育关系很大，阳光充足，光合作用旺盛，生长良好；如光照不足，往往茎节细长，叶片变薄，叶色变淡绿。花的质量不好，容易落花，挂果少。另一方面，即使光照亦不很弱，但每天的光照时间过短，也会影响生长的产量。在由营养生长转向生殖生长，即花芽分化转变过,（二）樱桃番茄对环境条件的要求,程中基本要求短日照，多数品种在1113小时日照下开花较早，但16小时光照条件下生长最好。（3）土壤条件及营养的要求：樱桃番茄对土壤的要求不太严格，但以土层深厚、肥沃、通气性好、排水方便而又有相当的水分保持力、酸碱度在pH值6.57.0的砂质壤土或粘质土最好，在排水不良的粘壤中吸收大量的氮、磷，为此必须施足基肥
5、。对氮、磷、钾的要求比例为。施肥以基肥为主，基肥充足，发苗早，前期生长快，营养生长与生殖生长均好，这是番茄早熟获得丰产的关键。（4）水分：樱桃番茄对土壤水分的要求，不同生育期有所不同，幼苗期土壤湿度以60为宜，适宜的相对空气湿度为45%-50%，细苗生长较快，为避免徒长和病害发生，适当控制水分。第一花序坐果前，土壤水分过多容易引起植株徒长，根系发育不良，造成落花。第一花序果实膨大生长后，枝叶迅速生长，需要增加水分供应，尤其是盛果期需要大量水分供给。,1、播种时间：南通地区春季栽培，播种时间为12月中旬，移植时间为翌年2月下旬，初收上市为5月上中旬。即是大暑前收完第一批番茄。2、培育壮苗：必须采
6、用营养基质、28-54孔穴盘育苗，培育根系发达的壮苗，才能抵抗不利的环境条件，达到高产优质高效的目的。（1）育苗基质消毒：育苗基质用99%恶霉灵13000倍液喷洒消毒，然后盖上塑料薄膜，23天后即可装入穴盘，摆放在育苗床上面，要求摆放整齐平整。,（三）育苗,（2）种子消毒和浸种崔芽：为了防止番茄种子带病毒，播种前必须对种子（包衣种子除外）进行消毒。将种子用沙布包好，直接放入50的恒温水浸泡沫25分钟，捞起后放25%瑞毒霉1000倍液中浸1520分钟，捞起种子将药液冲洗干净。再放入清水中浸810小时（中间换一次清水），捞起种子放在盘中包盖23层沙布，保持湿润，再放入2530恒温箱中崔芽至露白约（
7、2436小时）即可播种。（3）播种：将崔芽至露白的种子（亩播2025克种子）播于经消毒的穴盘内，播后盖上3MM厚基质，浇透水，然后再盖上一层白色地膜保湿保温。待出芽50%左右揭开地膜，在齐苗前保持基质湿润，有利出全苗。（4）苗期管理：播后至真叶1-2片真叶期为幼苗期，如遇上低温阴雨的天气，要防止冻坏和徒长，若气温降至5以后，要加盖小拱棚薄膜保温，以提高苗床内温度。有阳光的晴天，当气温达到2530时，白天要揭膜透光。傍晚要再覆膜。水分管理以控制基质湿润为宜。叶色变淡，可叶片喷施0.5%尿素加0.5%过磷酸钙液肥。定植前揭膜练苗，增强秧苗的抗逆力。冬季播种后约6070天，6-7片真叶即可移植大田。
8、,（四）、大田准备,1、如图4-1整地施基肥，定植地应选择地下水位低，排灌方便，前作未种过茄科作物和花生田为宜。要求提前15天翻犁土地，促进土壤风化，有利于消灭病虫害。每亩施入腐熟猪牛鸡粪810立方，磷肥50千克，复合肥50千克，硫酸钾20千克，尿素10千克，硼、锌各1000克，然后旋耕。2、做畦，畦面宽100CM，畦沟宽40CM，畦高20-25CM。3、覆盖地膜，樱桃番茄早春2月底定植，因此时气温低，必须覆盖地膜保温，以光反射地膜覆盖最好，可增产1525%。方法：畦面做好后即可覆盖膜，地膜以表土贴紧，地膜边压实。,图4-1,（五）定植,1、定植规格，一般单杆整枝较好，高棚高架种植时，畦宽14
9、0CM，畦面宽100CM，沟宽40CM，畦面高20-25CM，交叉定植二行，行距60CM，株距38CM，每亩2500株，按标准行株距打定植穴，穴深5-6CM为宜。2、定植时进行分苗和选苗。大小苗分级分地块定植，去除超大苗、弱小苗和病苗，定植标准苗、健壮苗为宜。定植进应选晴天的上午进行。定植前以80%百菌清1000倍液+10%吡虫啉1500倍液喷苗，以防幼苗带菌到大田。将苗盘中幼苗带基质移植于先挖好的畦面穴中，盖土至子叶着生处，边定植边浇水。,（六）定植后田间管理,1、根据各品种的栽培要求适时定植，并做好田间各项管理工作。2、追肥，定植缓苗后10-15天尿素15千克/亩，植株生长旺盛，开花前不必
10、再追肥。第一穗座果大豆粒大小时，亩施复合肥1520千克，加硫酸钾10千克，以利第一穗果实膨大和23穗果开花结果。第二穗座果后大豆粒大小时，亩施复合肥1520千克，加氯硫酸钾10千克，以利第三穗果实膨大和45穗果开花结果。为了提高结果率和果实膨大，在大量座果时，选晴天傍晚叶面喷施0.2%磷酸二氢钾，可增产1015公斤。3、土壤水分管理，保持土壤水份在60%-70%，水分充足，会影响根系生长和吸收能力，易引起落花落果，也易引起青枯病和根腐病。若需要浇水应选择晴天的上午以浇灌为好，若无青枯病，可沟灌，沟水为畦高的三分之二，切勿灌水过畦面，沟中的水停留1小时左右，即排干。土壤保持湿润即可，切勿过干过湿
11、。一般在第穗果坐住后，10-15天浇一次水，水分不能一次性浇多。,4、中耕除草，盖地膜的畦面不必中耕除草，畦沟土易板结，以松土为宜，即清除杂草又提高土壤透气性。5、搭架与吊蔓，植株长至30厘米高时，应搭架防倒伏。吊蔓用细呢龙绳系在第一穗花的下面一片叶的茎上，这里是茎杆最粗壮的部位，而且绳子要系成死结，不易抽动，绳套有空间，否则易把茎杆系伤。一般樱桃番茄属无限生长型，早春栽培要求留45穗果实，植株高达1.5米左右，若用竹子搭架必须保持架高1.61.8米，整个生育期绑45次。6、整枝、疏花、疏果和打顶。整技：番茄整个生育期都能抽出腋芽长出侧技，大量消耗养分，应及时摘除。第一次整技一般在第一托花序下
12、的侧技长至56厘米时进行。这次整枝若过早，会影响根系生长，过迟则消耗养分过多，伤口大不利于愈合，易感染病菌。第一次整枝后再生出的侧枝，可以随时抹掉，整枝应在晴天露水干后进行，以利伤口愈合。先整无病植株，后整病态植株。整枝时不宜抽烟，以防病毒病。单干整枝只留一个主干，随时摘除长出的侧芽，进入采收期后，果实采到哪一档，就把,基部老叶摘到该档位置。授粉：先开的花迟二天授粉，晚开的花提前授粉，使每穗花授粉一致，果实大小整齐，受粉后及时疏花，疏去畸形花，疏除的花朵收集起来，不要落到果实上面，否则易造成灰霉病。一般2-3天授粉一次。疏果：每托果数都很多，将每托果上面的畸形果、特小果疏掉。打顶，当植株结果达
13、到所需果数时，将植株顶芽抹去。注意保留2片顶叶，避光护果。7、主要病虫害及防治。樱桃番茄苗期主要病害有猝倒病、立枯病。大田番茄则有早疫病、晚疫病、斑枯病、枯萎病、青枯病、病毒病等。虫害有棉玲虫和烟青虫等。（1）猝倒病、立枯病 低温天气易发生这二种苗期病害。一发现病株应立即拨除，如苗床土若营养杯土太湿，可撒施少量干土或草木灰降低湿度。如床土较干可喷洒1600倍液或0.10.5%硫酸液。（2）早疫病 早疫病在高温高湿天气易发生，气温在2025连续阴雨或露水天气病害发生严重。可喷波尔多液或50%托布津可湿性粉剂800倍液，每隔710天喷一次。（3）晚疫病 晚疫病在较高的湿度和温度20左右易发生，连续
14、雨天。光照不足，则病害加重。可喷75%百菌清500600倍液或20%瑞毒霉（甲霜灵）,600倍液，或波尔多液500倍液喷雾。（4）斑枯病 斑枯病在温度25左右，潮湿，光照不足条件下，极易发生。以70%托布津500倍液或58%金雷多米尔锰锌600倍液喷雾。（5）枯萎病 枯萎病发病后需要进行灌根治理，以99%恶霉灵300倍液，或75%百菌清600800倍液，每株灌根0.25公斤，每隔710天灌根一次。（6）青枯病 青枯病为细菌性病害。要采取综合防治措施。（1）要进行水旱轮作，土壤消毒；（2）凡前作种过茄科作物和花生田地，均不能种植；（3）发病后2%中生菌素500600倍液或0.1%高锰酸钾灌根，每
15、株用量0.25公斤，7天一次；或72%硫酸链霉素1500倍液，移植后灌根一次，至35天再淋根一次效果很好。发生病后忌灌水，以免扩散传染。,（7）病毒病 其发生、发展与气温关系密切，高温干旱、强光，排水不良（受涝），土壤瘠薄、扳结、粘重，种子携带病毒、土壤中病毒残体、刺吸式害虫（蚜虫、粉虱等）传毒媒介传播。春播番茄一般发生于中后期。但不严重。而夏番茄发病较普遍，预防病毒病，以顶芽为主，可用10%吡虫啉1500倍液+20%病毒A300-500倍液喷雾防治，可达到防治效果。（8）棉玲虫和烟青虫 防治棉玲虫、烟青虫、白粉虱、蚜虫，必须抓住幼苗蛀果前喷药消灭。以6%乙基多杀菌素1000倍液、5%虫螨腈1
16、000倍液、5%抑太保1000倍液、10%吡虫啉1500倍液、20%啶虫脒2000倍液喷雾。每隔10-15天喷一次。,五、采样检测,图5-1,品管部派员采样，巡视员现场监督采样过程，品管部按要求进行检测。在采收前7天取样检测，合格后采收入库；采收期每隔5天取样检测一次，确保产品质量安全。如图5-1,六、通知采收,1、检测合格后，由品管部出具检测结果通知单知会基地部，通知基地采收。2、根据要求进行采收，采收过程中巡视员对原料规格、品质，人员、工具、包装、容器、方法进行检查。3、樱桃番茄因糖度 高，完金成熟时采收才能真正体现固有风味和品质。采收时往意保留粤片，从果柄离层处用手采摘。但黄色果可在八成
17、熟时采收，反而风味好，因其果肉在充分成熟后容易劣变。如图6-1,图6-1,七、等别、规格、限度标准,分级：1具有同一品种的特征，果形、色泽良好，果面光滑、新鲜清洁、硬实，无异味，成熟度适宜，整齐度较高。2无烂果、过熟、日伤、褪色斑、疤痕、苞伤、冻伤、皱缩、空腔、畸形果、裂果、病虫害及机械伤。3果实分级：大果：长径35mm；中果：长径2035mm；小果：长径20mm；1、2两项不合格个数之和不得超过5%，其中软果和烂果之和不得超过1%；第3项不合格个数不得超过10%,八、装运,巡视员检查车辆状况、装车情形，确保原料的品质和安全，填写原料采收、供货记录后发车。如图8-1,图8-1,九、贮藏条件,1、温度：运 输 天 数（以红色为例）23天 46天装车时成熟度 运输期间温度 运输终点成熟度 运输期间温度 运输终点红色前期 810 红色中期 910 红色后期红熟中期 68 红熟后期 68 红熟后期2、空气的相对湿度相对湿度在80%90%。,
