食品安全班会课件1.ppt

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1、食品安全教育,考考你:什么是食品安全,一、食品安全,什么是食品安全(food safety)?是指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。,一、“三无食品”中的“三无”指什么?,三无食品是指无生产日期、无保质期、无生产地的食品。这类食品一般都存在生产加工条件差、滥用添加剂、原料质量不合格、菌落总数超标、无法达到卫生标准,甚至含有有害物质等问题。其价格虽然低于正规厂家的产品,但是根本无法保证食用卫生安全。请消费者购买食品时千万要谨慎,以防因一时的疏忽给您的健康带来危害。,二、怎样防止食物中毒?,(1)、预防食物中毒,首先要讲究个人卫生,做到勤洗澡、勤洗

2、衣服、勤剪指甲、勤理发,勤换床单和被盖(一月一次)。(2)、保持教室、宿舍环境的清洁卫生,养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。(3)、做到六不吃,不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。(4)、要从食品标签上注意识别食品质量,选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。,三、食品安全问题知识竞赛。,1、绿色食品指什么食品?()A、蔬菜和水果 B、绿颜色的食品 C、安全无污染食品 D有丰富营养价值的食品2、哪些食物不能一起吃?()A、豆腐和菠菜 B、葡萄和苹果 C、面包和牛奶 D、馒头和豆浆,C,A,四、抢答题。,1、发霉的花生能吃吗?2、油炸

3、的食物是不是可以常吃?3、方便面是不是可以作为主食?4、我们是不是可以天天吃快餐?5、能空腹喝牛奶吗?,五、辩论题。,1、餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料 餐具的利弊。2、我们在学校怎样做到食物卫生安全?,六、食品卫生安全童谣。,食品安全真重要,病从口入危害大。良好习惯要养成,食品挑选切注意。“三无”食品莫食用,有害物质在其中。小摊小贩莫相信,卫生更是谈不上。过期食品切注意,吃了危害大又大。变质食品切分清,中毒机率高又高。油炸腌制要少吃,健康危害正面临。饮料、冷饮要节制,损害牙齿的健康。,十大垃圾食品 你知道吗?,第一:油炸食品,导致心血管疾病;含致癌物质;破坏维生素。,第二:腌制类食品,导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌等。,第三:加工类肉食品,含致癌物质:亚硝酸盐;含大量防腐剂。,第四:饼干类食品,食用香精和色素过多,严重破坏维生素;营养成分低。,第五:汽水可乐类食品,含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙;含糖量过高。,第六:方便类食品,盐分过高;热量过高,营养价值极低。,第七:罐头类食品,破坏维生素,使蛋白质变性;热量过多,营养成分低。,第八:话梅蜜饯类食品,含致癌物质:亚硝酸盐,含防腐剂。,第九:冷冻甜品类食品,含奶油极易引起肥胖;含糖量过高影响正餐。,第十:烧烤类食品,含大量致癌物质三苯四丙吡,导致蛋白质碳化变性。,谢谢观看!,

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