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1、运营管理课程教学大纲山东英才学院经管学院2012年09月运营管理课程教学大纲一、课程性质和教学目的运营管理是工商管理、管理科学与工程、工业工程、物流等技术经济专业方向 实践性比较强的的核心课程之一。根据对世界各国大学里的管理学院/商学院的课程设 置研究，一个共同特点是都将“运营管理”、“市场营销”、“理财”列为三大支柱性 核心课程，由此可见本门课程在管理学科体系中的地位。生产运营是将人力、物料、设 备、资金、信息、技术等生产要素（投入）变换为有形产品和/或服务（无形产品）的过程。 运营管理是对制造业和服务业提供商品活动进行的计划、组织、人事、领导和控制职能 工作，它涉及运营系统的整个过程的管理
2、，包括运营系统的设计、构建、运行与维护四 个大的阶段。通过这一课程的学习，使学生能够掌握有效提高生产运作效率的科学方法， 从而减少资源的浪费、降低制造成本成本、提高对市场需求的响应速度和服务水平，最 终提高企业在市场上竞争力。根据这门课程的地位，将培养目标定位在：在认知运营系统和运营管理概念等基本理论知识的基础上、能够对运营系统进行设 计，强化运营战略、现代运营管理新概念和新方法的内容，并着重从定量分析的角度， 分析和讨论各类典型运营管理系统的计划与最优控制问题，为深入研究新型运营管理系 统提供新的思想和理论分析工具。教学目标：1） 了解运营管理在企业经营中的重要性，把握运营管理与企业其它职能
3、管理（财 务、营销、人力资源等）之间的关系；2）全面掌握运营管理包含的内容及管理中涉及到的技能和方法体系；3）掌握运营系统设计的基本方法；4） 了解现代企业在运营管理上面临的新挑战；5）学会运用运作管理的新思想与新方法分析解决实际问题。6）针对现代企业运营管理的需求，通过实训教学培养学生应用技能，满足需求。二、本课程与相关课程的关系（一）本课程与管理学原理、管理经济学、运筹学等课程的关系运营管理综合运用了其他各门管理学科的知识，强调定性决策与定量决策相 结合，广泛采用了以运筹学为主的数学方法，并强调借助计算机实现科学化、自动化决 策，所以该门课程须在管理学原理、管理经济学、运筹学这几门基础课程
4、开设 的基础上学习，它们对运营管理起到积极的促进和支持作用。（二）本课程与企业战略管理、ERP原理及应用、财务管理等课程的关系企业战略管理是工商管理专业必修课，主要提升学生的大局观和整体系统的 规划意识，通过学习学生主要掌握企业战略管理的基本理论与基本方法，从全局理 念上上对运营管理起到提升作用；财务管理课程是经济类、管理类学科专业的 一门重要的学科基础课程，着重讲授企业资本运作各环节的筹划与谋略；ERP是现代 运营管理过程的重要信息系统组成的一部分，对运营管理的学习起到积极的促进和 支持作用，运营管理应在以上相关课程开设的基础上进行学习。本课程与上述课程之间的关系，必须按专业基础课与专业核心
5、课程的关系处理安排 教学，这样双方就可以互为补充，并行不悖。三、教学方法、手段在教学方式上，灵活采用多种教学方法与现代教育技术，改变了传统的教学方法、 手段、模式，强化了以学生为主体的主动学习，注重学生的创造与实践能力的培养，注 重培养学生独立分析问题、解决问题的能力。多媒体教学中使用的课件制做优美、图像 清晰、图文并茂，教学内容直观、具体、生动形象，教学效果较优，调动了学生的学习 兴趣。四、章节安排及课时分配根据学校有关应用型本科的教学定位，本课程的教学内容从学生职业能力培养的基 本规律出发,依据企业运营管理中对不同岗位员工应具备的理论和技能知识的要求，遵 循教、学、做合一的原则,整合教学内
6、容,相对应地设计相关案例及相关工作情景，进行 现场工作模拟,在课程考核中，根据对案例分析以及工作情景模拟的情况，作为衡量学 习效果的主要依据。具体的理论,实践一体化教学组织与安排如下表：编号运营管理内容理论课时实践课时模块一（基 本概念认 知）第一章运营管理概论2第二章生产过程与生产 类型32模块二（运 营规划）第三章运营系统战略决 策2第四章运营系统的设计64第五章能力规划与设计34第六章综合计划34模块三（管 理工具和 方法）第七章作业排序与控制54第八章库存管理32第九章企业资源计划3第十章生产成本管理12第十一章项目管理3模块四（管 理方式对 比）第十二章准时制生产与大 规模定制2第十
7、三章最优化生产技术24合计3826以每周4课时，共16周计算，合计64课时，其中实践课26课时，约占68.4%, 理论课程38课时，约占31.6%0本课程以第三章运营系统战略决策、第四章运营的物质和信息系统设计、第五章能 力规划与设计、第六章综合计划、第七章作业排序与控制、第八章库存管理、第九章项 目管理和第十章企业资源计划为重点内容，其中运营系统战略决策为主导线，贯穿到运 营管理各章节。第一章运营管理概论教学目标1、理解运作管理的基本概念，包括含义、目标、内容、作用、意义、指导原则等；2、了解现代运营管理的特征；3、了解运作管理与企业其它职能之间的关系5、了解运作管理与企业竞争力的关系教学重
8、点运营管理的含义、目标、内容和作用意义，运营管理的特征教学难点运营管理与企业其它职能之间的关系；运营管理与企业竞争力的关系教学内容一、运营管理的基本概念二、现代运营管理的新特征三、现代运作管理的内容、目标与基本问题四、运作管理与企业其它职能之间的关系五、运作管理与企业竞争力第二章生产过程与生产类型教学目标1、理解生产系统、生产过程的概念；了解生产过程的各部分2、掌握从流程视角度量运营管理3、掌握生产系统的绩效衡量；了解生命周期；掌握生产过程的三种专业化组织 方式；4、掌握各种生产类型的划分教学重点生产系统和生产过程概念；流程视觉度量运营管理；生产过程的三种专业化组织方式；生产类型的分类教学难点
9、生产系统概念；流程视角度量运营管理教学内容一、运营管理的对象（一）生产系统的概念（二）企业生产过程的组成内容（三）生产系统绩效衡量（四）生产系统生命周期二、运营管理的流程视角（一）从流程视角度量运营管理的绩效（二）利特尔法则三、生产过程组织和专业化组织方式（一）过程组织的合理性标志（二）三种专业化组织方式四、生产类型（一）按生产性质、生产工艺特性的分类（二）按品种和产量分类（三）按组织生产的特点分类第三章运营系统战略决策教学目标1、理解运营战略的含义；掌握运营战略制定时企业内外部环境分析；掌握 运营战略的决策过程；2、了解企业竞争优势与运营战略的关系；3、掌握制造业和服务业生产系统战略决策的定
10、位工具；4、掌握运营战略的内容及实施的有关事项，包括实施前期准备工作、实施 的相关因素及实施过程中的领导。教学重点运营管理的地位和内容；运营战略的环境分析及制定程序；运营战略的决策过程；制造业和服务业生产系统战略决策的定位工具。教学难点运营战略的环境分析和决策过程 教学内容一、运营战略二、运营战略与企业竞争优势的关系三、运营战略的制定四、制造业和服务业系统战略决策的定位工具（一）制造业生产系统战略定位工具（二）服务业生产系统战略定位工具五、运营战略内容及实施（一）内容（二）实施第四章运营系统设计教学目标1、了解选址的目标和程序；掌握企业选址的原则和应考虑的因素；掌握企业选址 的定量分析方法；2
11、、掌握物质系统布置决策的依据、企业部门布置的基本原则、企业部门相对位 置的布置方法；理解部门内部基本布置形式；3、掌握批量生产零件的移动方式中的时间计算，了解大量、成批、单件生产类型 信息系统设计中期量标准的计算等；教学重点组织生产过程的要求，企业生产单位的组成及影响因素，工厂选址、工厂布置、 车间布置、设备布置等的内容；批量生产零件的移动方式中的时间计算，大量、成批、 单件生产类型信息系统设计中期量标准的计算等；物料流向图法、作业相关图法等方法。 教学难点批量生产零件的移动方式中的时间计算，大量、成批、单件生产类型信息系统设计 中期量标准的计算等；物料流向图法、作业相关图法等方法。教学内容一
12、、选址（一）选址问题概述（二）工厂选址的目标和程序（三）选址的影响因素（四）选址的原则（五）选址的定量分析法二、物质系统的布置（一）布置决策的依据（二）企业部门布置的原则（三）企业部门相对位置的布置方法（四）部门内部基本布置形式三、运营信息系统设计中期量标准的计算第五章能力规划教学目标1、了解生产能力内涵，掌握生产能力规划步骤；2、掌握生产能力需求的计算方法和平衡及辅助工具一一决策树3、理解生产能力规划的相关理及学习曲线教学重点生产能力规划步骤；生产能力进行计算方法和平衡；教学难点生产能力规划的相关理论及学习曲线教学内容一、生产能力的基本概念；二、生产能力的度量与平价；三、生产能力的规划与决策
13、四、生产能力规划的相关理论；五、学习曲线。第六章综合计划教学目标1、了解生产计划的作用，理解生产计划的体系、内容及主要指标；2、重点掌握综合计划、年度生产计划的编制方法，了解生产作业计划的编制方法。3、理解综合计划的优化方法4、掌握服务业综合计划策略及收益管理方法教学重点生产计划的作用、 生产计划的体系、内容及主要指标；综合计划及年度生产计 划与各类企业生产作业计划的编制方法；服务业综合计划策略及收益管理方法。教学难点生产能力进行计算和平衡；综合计划的优化方法及收益管理方法。教学内容一、运营计划体系概述二、综合计划概念三、三种生产计划（一）综合计划的基本决策方式（二）年度生产计划的制定（三）生
14、产作业计划四、综合计划的优化方法五、服务业综合计划（一）服务业综合计划策略（二）收益管理第七章作业排序与控制教学目标1、了解作业排序的概念与作业计划的关系，了解作业排序问题的分类2、掌握作业排序的优先规则3、掌握制造业和服务业几种典型的作业排序问题4、掌握生产作业控制的方法教学重点作业排序的优先规则；制造业和服务业中几种典型作业排序问题；生产作业控制 方法。教学难点制造业中的n/2、n/m排序问题；服务业的作业排序问题教学内容一、作业排序问题的概述（一）作业排序与作业计划（二）作业排序问题的分类（三）作业排序的优先规则二、制造业中的作业排序问题（一）n/1作业排序问题（二）n/2作业排序问题（
15、三）n/m作业排序问题（四）生产作业控制三、服务业的作业排序问题（一）服务业作业排序问题与制造业的作业排序问题的区别（二）顾客需求排序（三）服务人员排序（四）调整服务能力的策略第八章库存管理教学目标1、掌握库存的基本功能、库存分类及成本种类；2、掌握经济订货批量模型的应用及库存管理的ABC分类法；3、了解独立需求的库存控制系统；4、掌握定量控制系统和定期控制系统模型；了解单周期库存模型教学重点库存的基本功能、库存分类及成本种类；经济订货批量模型的应用；库存管理的 ABC分类法；定量控制系统和定期控制系统模型的应用。教学难点经济订货批量模型的推导；定量控制系统和定期控制系统模型的推导教学内容一、
16、库存管理的基本概念（一）库存的基本功能（二）库存的分类（三）库存管理的相关成本（四）经济批量订货模型（五）ABC分类法二、独立需求的库存控制系统三、定量控制系统的库存模型四、定期控制系统的库存模型五、单周期库存模型第九章企业资源计划教学目标1、了解ERP系统的发展历程2、掌握MRP的基本原理、MRPII系统的基本原理、ERP的基本原理教学重点MRP的基本原理；MRPn系统的基本原理、ERP的基本原理教学难点MRP系统、MRPII系统、ERP系统的运行逻辑教学内容一、ERP的发展历程二、MRP的基本原理三、MRPII的基本原理四、ERP的基本原理第十章生产成本管理教学目标1、理解成本和成本管理的
17、相关概念2、了解成本管理的一般程序3、了解成本的性态4、掌握成本控制的各种方法教学重点成本管理的一般程序；成本的性态；成本控制的各种方法教学难点成本控制的各种方法。教学内容一、成本与成本管理（一）成本（二）成本管理二、成本的性态分析（一）固定成本（二）变动成本三）混合成本三、成本控制方（一）标准成本控制（二）目标成本法（三）价值工程成本控制法（四）责任会计制度（五）质量成本控制（六）作业成本法第十一章项目管理教学目标1、了解项目的概念和特点及项目管理的重要性；2、掌握网络计划技术的基本概念，会进行网络的绘制和各种时间的计算；3、重点掌握网络图中关键线路的确定及总工时的计算，并会优化及应用。教学
18、重点项目的概念和特点及项目管理的重要性；网络计划技术的基本概念，会进行 网络的绘制和各种时间的计算；握网络图中关键线路的确定及总工时的计算， 并会优化及应用。教学难点网络的绘制和各种时间的计算；握网络图中关键线路的确定及总工时的计算， 并会优化及应用。教学内容一、项目管理概述（一）项目的概念及特征（二）项目管理概念及特点（三）项目计划二、网络计划技术（一）网络计划技术方法原理（二）网络图的绘制（三）网络图的时间计算（四）关键路线的确定三、网络计划的调整与优化.第十二章准时制生产与大规模定制教学目标1、理解现代企业面临的环境；2、掌握现代运营管理方法：准时化生产、供应链管理；3、了解大规模定制生
19、产的流程模式和实施准时制生产的组织措施教学重点准时化生产、供应链管理。教学难点供应链管理及准时化生产应用教学内容一、供应链管理的概念二、基于产品的供应链设计三、采购管理及JIT采购四、供应链中的牛鞭效应五、供应链管理的实施六、准时制生产的内涵及基本原理七、准时制生产方式的计划体系及看板系统八、实施准时制生产的组织措施九、大规模定制生产的流程模式十、大规模定制生产的技术和组织手段第十三章最优化生产技术一一基于TOC与OPT教学目标1、掌握OpT系统的基本原理；2、掌握OPT系统的九条原则；3、了解TOC与MRP及Jrr的比较。教学重点OPT系统的基本原理；OPT系统的九条原则。教学难点C)PT系统的基本原则教学内容一、OpT系统的基本原则二、C)PT系统的九条原则三、TOC与MRP及JIT的比较
