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1、糖尿病患者的饮食指导我国是糖尿病患病率增长最快的国家之一，糖尿病一直困扰着许多人的生活，同时糖尿病患者的饮食十分严格，必须进行适当的忌口，不然容易加重病情，对糖尿病患者而言，正确的吃板，是调节糖尿病的关键环节，控制得好坏直接影响病情发展。控制饮食的作用1、减轻胰岛负担，糖尿病人都在不同程度的胰岛功能低下，摄入热量过高时，胰岛工作负荷加重。2、减肥。大部分2型糖尿病人体重超重。安排减肥量饮食，可减少过剩脂肪。3、纠正已发生的代谢素紊乱。糖尿病是代谢素乱疾病，通过平衡饮食使血糖于正常水平，可获得最佳的血糖水平补充蛋白缺乏。4、降低餐后高血糖，可减轻对胰岛细胞的刺激。5、有利于预防和治疗急性并发症，
2、改善整体健康水平。糖尿病饮食的原则1、选择多样化、营养能够合理的食物2、放宽对主食类的限制3、限制脂肪摄入量4、适量选择优质蛋白质5、增加纤维、维生素、矿物质摄入6、提倡少食多餐，定时定量进餐7、放慢吃饭速度,多嚼慢咽8、先喝清汤，再吃蔬菜9、将口味变淡，也会降低食欲10、粗粮代替细粮，增加饱腹感糖尿病饮食手掌法则碳水化合物（淀粉和水果）：可以选用相当于2个拳头大小的淀粉类食物，水果相当于1个拳头大小。蛋白质：选择1块相当于掌心大小的，厚度相当于小指厚度。脂肪：限制脂肪摄入，每天仅取拇指的尖端（第一节），过多摄入饱和脂肪会产生过多能量，使血糖升高，并与心脑血管疾病发生有关。蔬菜：选择两个手能够抓住的菜量，当然这些蔬菜都是低碳水化合物。瘦肉：两指并拢量，一块与食指厚度相同，与两指的长度、宽度相同的瘦肉，可满足一天的需要量。健康饮食的认识误区1、膳食纤维有益处，所以都把主食改成粗粮2、多吃点药就可以多吃点东西3、不吃甜食，但不控制盐的摄入4、零食及坚果类不加控制5、糖尿病患者不能吃水果6、限制饮水7、无糖食品不含糖，可以随便吃
