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1、关于加强节粮减损工作的实施意见为全面贯彻习近平总书记关于粮食安全的重要指示批 示精神，按照中共中央办公厅、国务院办公厅粮食节约行 动方案，认真落实中央、省关于节粮减损、反对浪费的相 关要求，推动全市粮食全产业链各环节节约减损，结合实际, 经市人民政府第18次常务会议研究通过，提出以下实施意 见。一、指导思想坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，认 真落实总体国家安全观和国家粮食安全战略，时刻绷紧粮食 安全这根弦，坚持党委领导、政府主导、行业引导、公众参 与，倡导“减损就是增产，降耗就是增收”理念，突出重点 领域和关键环节，建立健全节粮减损支撑体系和工作机制， 扎实推动粮食全产业链各环节
2、节约减损取得实效，为加快构 建更高层次、更高质量、更有效率、更可持续的粮食安全保 障体系奠定坚实基础。二、总体要求到2025年通过全社会共同努力，建立健全节约粮食、 反对浪费的政策体系、标准体系、监管体系和工作机制，粮 食浪费问题得到有效遏制，“光盘行动”广泛深入开展，粮 食全产业链各环节节约减损举措做细做实，粮食节约减损取 得更大成效，节约粮食、反对浪费在全社会蔚然成风。三、工作任务贯彻党中央关于节粮减损部署，从十个方面开展工作， 建立健全全市节粮减损支撑体系。一是依托科技创新，打通 粮食生产、加工、存储、运输、消费中节粮减损卡点、堵点。 增加“无形良田”，发挥科技在节粮减损方面的支撑作用。
3、 二是培育优良品种，把优质品种推广到田间地头，扩大小麦 等主要粮食作物种植面积，在生产收获期内有效降低谷物落 粒，从源头上促进粮食节约减损。三是加强数字赋能仓储技 术的研发与应用，推广粮食安全储藏技术，减少粮食存储及 运输损耗。四是科学开展粮食适度精深加工，挖掘粮食加工 环节的综合利用潜力，为提高粮食利用效率开辟新路径。五 是加快补齐短板，持续延伸产业链、提升价值链、打造供应 链，实现全链条节粮减损。六是聚焦消费环节，让“舌尖上 的节约”蔚然成风。培育健康绿色的粮食消费理念和行为， 加大宣传教育、引导力度和制度规范。七是加大节粮减损法 律法规、政策举措的宣传力度，倡导全社会积极响应节粮行 动。
4、八是强化制度建设，制止餐饮浪费行为。九是聚焦餐饮 行业，率先在餐饮行业形成反食品浪费规范，营造粮食减损 环境；鼓励家庭制定科学膳食计划，让营养搭配成为家庭餐 饮的首要选择，减少家庭和个人食品浪费，加快推进厨房垃 圾资源化利用。十是大力开展宣传，通过粮食科技周、世界 粮食日和粮食安全宣传周等宣传活动，向大众讲述好节粮减 损的中国故事，为保障粮食安全、构建人类命运共同体贡献 中国智慧。（一）大力开展爱粮节粮宣传教育。加强爱粮节粮公益 宣传，创新宣传内容和载体，增强爱粮节粮宣传的群众性、 广泛性和趣味性，提高公众的认知度和参与度。利用世界粮 食日暨粮食安全宣传周、食品安全宣传周等，组织爱粮节粮 宣传
5、活动。推进移风易俗，倡导文明节俭办婚丧，鼓励城乡 居民“婚事新办、丧事简办、余事不办”，严格控制酒席规 模和标准，遏制大操大办、铺张浪费。（市发展改革委、市 农业农村局、市民政局、市教育局、市科技局、市市场监管 局等部门按职责分工负责）（二）强化农业生产环节节约减损。提升现代种业水平, 推进农业节约用种，减少田间地头收获损耗。打击制售假劣 种子行为，保障高质量良种供应。坚决制止耕地“非农化”、 防止耕地“非粮化”。推进高标准农田建设，健全农作物病 虫害防治体系，提升气象灾害监测预报预警能力。推进粮食 生产机械化，推广机收作业质量标准、技术规范和机收环节 的节粮减损措施，将农机手培训纳入高素质农
6、民培育工程， 提高农机手规范操作能力。（市农业农村局、市规划和自然 资源局、市发展改革委、市科技局、市工信局（市国资委）、 市财政局、市市场监管局等部门按职责分工负责）（）抓好粮食收购和粮食产后服务。严格落实国家粮 食收购政策，统筹抓好政策性收购和市场化收购，打击坑农、 害农行为，保护农民利益和种粮积极性。做好粮食产后服务, 为农民提供“代清理”“代干燥”“代储存” “代加 工”“代销售”等服务，努力减少产后损失，促进增产增收。 以“优质粮食工程”为载体，深入实施“五优联动”（优粮 优产、优粮优购、优粮优储、优粮优加、优粮优销），构建 现代化粮食产业体系。（市发展改革委、市农业农村局、市 工信
7、局（市国资委）、市财政局、市市场监管局等部门按职 责分工负责）（四）加强粮食运输环节节约减损。加快粮食物流设施 建设，全面应用散储、散运、散装、散卸技术；提升粮食运 输装备和粮食出入库机械化、自动化作业水平，减少粮食运 输装卸中的损失。优化粮食物流运输组织，推动实现公铁多 式联运和装卸方式的无缝衔接。健全农村物流网络节点体 系，畅通“最先和最后一公里”。培育粮食物流网络货运企 业，鼓励企业平台化、规模化、专业化发展。（市交通局、 市农业农村局、市发展改革委、市财政局等部门按职责分工 负责）（五）加强粮食加工环节节约减损。提高粮油出品率和 加工转化率，加强饲料粮减量替代。提倡粮食适度加工，落 实
8、农产品各加工环节减损增效措施，推动粮食循环利用、高 值利用和梯次利用，实现转化增值。加强粮食资源的高效利 用，延长产业链条，有效利用秋皮、胚芽、油料粕、薯渣薯 液等粮食加工副产物，生产食用产品、功能物质及工业制品。 （市农业农村局、市工信局（市国资委）、市科技局、市商 务局、市市场监管局、市发展改革委等部门按职责分工负责）（六）加强粮食储存环节节约减损。加强仓储物流设施 建设，推进老旧仓房维修改造，实施绿色仓储提升行动，提 高仓房的气密性、隔热性，满足“优粮优储”需求。推广先 进储粮技术，开展绿色储粮，推进仓储设施节约减损。健全 粮食产后服务体系，支持引导农户科学储粮。（市发展改革 委、市农业
9、农村局、市财政局、市规划和自然资源局、市工 信局（市国资委）等部门按职责分工负责）（七）强化节粮减损科技支撑。按照“科技兴粮兴储” 的要求，推进科技创新和兴粮战略，加快节粮减损新技术、 新设备在粮食收购、储存、加工、物流等环节的推广应用， 加强与粮食行业科研院校的战略合作，促进科技成果转化运 用，为节粮减损提供技术支撑。（市发展改革委、市科技局、 市工信局（市国资委）、市农业农村局、市市场监管局等部 门按职责分工负责）（八）加强餐饮行业经营行为管理。加强对餐饮行业的 管理，动员餐饮行业协会发出行业倡议，鼓励餐饮服务经营 者提供分餐制服务。开展“光盘行动”，引导餐饮服务经营 者主动提示消费者适量
10、点餐，提供“小份菜”“小份饭”等 服务。加强餐饮行业供餐管理，对旅行社管理人员和导游人 员培训，引导游客文明用餐，合理安排团队用餐。（市商务 局、市市场监管局、市文旅局等部门按职责分工负责）（九）落实经营者主体责任。指导食品、餐饮等行业协 会加强行业自律，实施反食品浪费行业自律规范，自觉开展 反食品浪费活动。推动食品生产经营者，改善食品储存、运 输、加工条件，防止食品变质，降低储存、运输中的损耗； 提高食品加工利用率，避免过度加工和过量使用原材料。（市 商务局、市市场监管局等部门按职责分工负责）（十）减少家庭和个人食品浪费。加强公众营养膳食科 普知识宣传，倡导营养均衡、科学文明的饮食习惯，鼓励
11、家 庭科学制定膳食计划，按需采买食品，充分利用食材。提倡 采用小分量、多样化、营养搭配的烹饪方式。倡导家庭用餐 采用分餐、公勺、公筷等方式。（市卫健委负责）（十一）落实反食品浪费管理责任。加强公务活动用餐 节约，各级各部门、国有企事业单位要落实中央八项规定及 其实施细则精神，切实加强公务接待、会议、培训等公务活 动用餐管理。单位食堂制定实施防止食品浪费措施，加强食 品采购、储存、加工动态管理，鼓励采取预约用餐、按量配 餐、小份供餐、按需补餐等方式，科学采购和使用食材。开 展单位食堂检查，纠正浪费行为。（市机关事务管理局、市 财政局等部门按职责分工负责）（十二）建立健全学校餐饮节约管理长效机制。
12、开展餐 饮节约教育宣传、培育校园文化、提升食堂管理水平、建立 健全制度体系等具体行动。强化学校就餐现场管理，加大就 餐检查力度。加强家校合作，强化家庭教育，培养学生勤俭 节约、杜绝浪费的良好饮食习惯。开展劳动教育，组织多种 形式的粮食节约实践教育活动。（市教育局负责）（十三）促进食品合理利用。建立食品捐赠需求对接机 制，引导食品生产经营者等在保证食品安全的前提下向有关 社会组织、福利机构、救助机构等组织或者个人捐赠食品。 推进餐厨垃圾资源化利用，健全餐厨垃圾收集、投放、运输、 处理体系，做好餐厨垃圾分类收集和餐厨垃圾资源化利用产 品的市场推广，提高餐厨垃圾资源化利用水平。（市民政局、 市商务局
13、、市市场监管局、市城市管理局、市农业农村局、 市规划和自然资源局等部门按职责分工负责）四、工作要求（-）树立安全意识。各级各有关部门对粮食安全始终 要有危机意识，深刻领会制止餐饮浪费，节约粮食，不仅是 风尚和美德问题，更是关乎人民生活幸福和国家长治久安， 具有重要的战略意义。（二）强化综合治理。将节粮减损工作纳入粮食安全责 任制考核，各有关部门要研究建立减少粮食损耗浪费的成效 制度。建立部门监管、行业自律、社会监督等相结合的监管 体系，持续开展常态化监管，制止在粮食生产、收购、运输、 储存、加工、消费等环节的浪费行为。在全社会全行业倡导 节约用粮、科学用粮，形成厉行节约、反对浪费的社会氛围。（三）加强组织领导。为确保节粮减损工作取得实效， 成立市节粮减损工作协调小组（以下简称市协调小组），组 长由市政府分管发展改革工作的副市长兼任，成员为有关部 门负责人，市协调小组下设办公室，办公室设在市发展改革 委，办公室主任由市发展改革委主要负责人兼任。建立节粮 减损协调机制，各有关部门要将节粮减损工作列入重要议事 日程，抓好措施落实。加强各部门间的沟通协调，明确责任 分工，建立长效机制，共同抓好粮食生产、流通、消费各环 节的节粮减损工作，努力在全社会营造“爱惜粮食光荣、浪 费粮食可耻”的良好风尚。
