《酒类行业安全生产暨食品安全知识竞赛预赛题库.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《酒类行业安全生产暨食品安全知识竞赛预赛题库.docx（47页珍藏版）》请在课桌文档上搜索。
1、“遵守安全生产法当好第一责任人”酒类行业安全生产暨食品安全知识竞赛题库一、单选题1、我国第一部规范安全生产的综合性基础法律是(A)。A、安全生产法B、劳动法C、道路交通安全法D、消防法2、安全阀应当定期进行校验，一般（八）至少校验一次，校验一般在锅炉运行状态下进行。A、1年B、2年C、3年D、5年3、事故隐患排查、治理和防控的责任主体是(B)。A、职工B、生产经营单位C、主要负责人D、安全管理人员4、对本单位事故隐患排查治理工作全面负责的是(A)。A、生产经营单位主要负责人B、安全管理人员C、职工D、个人5、厂长(经理)对本单位的安全生产工作负(D)领导责任。A、片面B、零C、一半D、全面6、
2、企业基层组织的安全生产第一责任人是(C)。Ax职工Bx个人C、班组长D、安全管理人员7、强令他人违章冒险作业，因而发生重大伤亡事故或者造成其他严重后果的，处(C)以下有期徒刑A.三年以下B.三年以上七年以下C.五年以下D.五年以上8、生产经营单位有关人员一年内因同一违法行为受到两次以上行政处罚的，应当（八）。A、从重处罚B、从轻处罚C、接受一般处罚D、接受其他处罚9、安全生产法是我国安全生产法律、行政法规中唯一设定(B)责任的法律。A、刑事B、行政C、民事D、综合10、设置安全生产管理机构或者配备专职安全生产管理人员的生产经营单位，其从业人员数必须超过（八）人。A、100Bx200C、300D
3、x50011、生产经营单位对重新上岗的从业人员应(D)进行安全教育和培训。A、不必B、应该C、不强求Dx必须12、能使人流、物流、信息流能合理协调、流动有序，提高时间利用率的是(B)oAx整理B、整顿C、清扫D、清洁13、下列食品中，哪些属禁止生产经营的：(D)A、营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品B、超过保质期的食品C、无标签的预包装食品D、以上都对14、任何情况下，符合专业标准规定的绝缘电阻不得低于每伏工作电压(D)。A、100欧B、200欧Cx500欧D、I(M)O欧15、要求在工作中时刻注意预防安全事故的发生的是(A)。A、预防为主B、安全第一C、综合治理D
4、、时刻准备16、生产经营单位的(D)是安全生产法的核心内容。A、预防为主B、安全第一C、综合治理D、安全生产保障17、刑法修正案(六)规定，对于强令他人违章冒险作业，因而发生重大伤亡事故或者造成其他严重后果情节特别恶劣的处(D)年以上有期徒刑。Ax1Bx2C、3D、518、用人单位与劳动者建立劳动关系,应当订立(B)劳动合同。A、口头B、书面C、非合作D、合作19、责任主体违反安全生产法律规定构成犯罪，由司法机关依照法律给予刑罚的法律责任是指(B)责任。A、人事B、刑事C、行政D、民事20、生产经营单位主要负责人在本单位发生重大生产安全事故时逃匿的，将被处(C)日以下拘留。Ax5Bx10C、1
5、5Dx2021、综合运用经济、法律、行政等手段，人管、法治、技防多管齐下，并充分发挥社会、职工、舆论的监督作用，实现安全生产的齐抓共管的是(C)。A、预防为主B、安全第一C、综合治理D、时刻准备22、一个灭火器设置点的灭火器配置数量不宜多于(D)具。A、2具B、3具C、4具D、5具23、建立、健全安全生产责任制的根本目的是(B)。A、加强管理B、确保安全生产C、规章立制D、改善条件24、以下选项中，哪一项是清扫的第四个阶段?(D)A、将地面、墙壁和窗户打扫干净B、划出表示整顿位置的区域和限C、将可能产生污染的污染源清理干净D、对设备进行清扫、润滑、检修25、对于负有报告职责的人员，谎报事故情况
6、且情节严重的，将被处(B)年以下有期徒刑或者拘役。Ax2Bx3C、5D、626、工伤保险条例规定用人单位应为本单位全部职工或雇工缴纳(B)费。A、社会保险B、工伤保险C、人寿保险D、健康保险27、建设项目中是“三同时”不包括(D)。Ax同时设计Bx同时施工C、同时投入使用D、同时监理28、工伤保险条例规定，在工作时间和工作岗位，突发疾病死亡或者在（八）小时之内经抢救无效死亡的应视同工伤。A、48Bx72C、90Dx10829、在作业现场“5S管理中,对生产场所的物品按需要和不需要区分开，并清除不需要的物品的是(B)。A、清扫B、整理C、整顿D、素养30、工件、材料应堆放整齐,平稳可靠,不得超过
7、（八）高度。A、2mBv3mCx4mDx5m31、生产经营单位新上岗的从业人员，岗前培训时间不得少于(B)学时。A、16Bx24Cx36Dx4832、生产经营单位主要负责人和安全生产管理人员初次安全培训时间不得少于(C)学时。A、16Bx24、Cx32D、4833、设备操作人员要求做到“三好”不包括(B)。A、管好B、检查好C、用好D、养好34、消防法规定，消防工作的方针是(B)。A、预防为主，安全第一B、预防为主，防消结合C、以人为本，安全第一C、预防第一，防治结合35、具有法人资格单位的消防安全责任人是(C)。A、股东B、安全管理人员C、法定代表人D、安全负责人36、企业单位应当至少（八）
8、进行一次防火检查。Ax一个月B、三个月C、半年D、一年37、食品生产许可、食品经营许可的有效期为D。A、2年B、3年C、4年D、5年38、消防安全重点单位应当按照灭火和应急疏散预案,结合实际,不断完善，至少每(A)进行一次演练。A、半年B、一年C、一年半D、两年39、燃烧的三要素不包括(D)。A、可燃物B、氧化剂C、弓I火源D、灭火剂40、将水等具有冷却降温和吸热作用的灭火剂，直接喷洒到燃烧的物体上，以降低燃烧物热量的灭火方法是(C)oAx窒息法灭火B、隔离法灭火C、冷却法灭火D、抑制法灭火41、将化学灭火剂喷入燃烧区参与燃烧反应、中止连锁反应而使燃烧反应停止的灭火方法是(D)。Ax窒息法灭火
9、B、隔离法灭火C、冷却法灭火D、抑制法灭火42、主要用于扑救油类初期火灾的是(B),A、水型灭火器B、化学泡沫灭火器C、干粉灭火器D、二氧化碳灭火器43、下列关于二氧化碳灭火器使用说法错误的是(B)A、使用时，如果没有戴防护手套，不要用手直接握喷筒或金属管，以防冻伤。B、在室外使用时应选择下风向。C、在狭小空间内灭火时，灭火后应迅速撤离。D、扑救室内火灾时，应先打开门窗通风，然后人再进入，以防窒息。44、下列关于发生火灾时现场处置原则不正确的是(A)。A、发现火灾后应先想法扑灭，不必立即报警B、救人第一C、先控制、后消灭D、先重点，后一般45、下列关于初起火灾扑救方法说法错误的是(B)。A、根
10、据火情可以采取边扑救、边报警的方法。B、在场群众不能参与灭火工作，只有消防人员才能进行灭火。C、人被包围的情况下，应首先救人。D、要采取先控制后消灭的方法灭火。46、电气设备发生火灾时，在未断电的情况下，不能使用(B)进行灭火。A、1211灭火器B、化学泡沫灭火器C、干粉灭火器D、二氧化碳灭火器47、下列关于火灾时进行逃生和自救方法错误的是(D)oA、利用疏散通道进行逃生。B、逃跑时应低头弯腰，必要时可以爬行。C、身上着火，不能奔跑，应就地打滚压灭火苗。D、火灾时，可以通过阳台窗户跳下。48、下列不属于机械伤害的是(B)。A、绞伤B、高处坠落C、物体打击D、压伤49、机械设备的电气装置必须符合
11、电气安全的要求,局部照明灯应使用（八）的电压。A、36VB、60VCxHOVDs220V50、触电事故是由(C)及其转换成的能量造成的事故。A、电阻B、电容C、电流D、电磁51、(B)是电流对人体内部组织的伤害，是最危险的一种触电伤害。A、电弧烧伤B、电击C、电流灼伤D、电烙印52、下列属于间接接触电击预防技术的是(D)oAx绝缘B、屏护C、间距D、保护接地53、在低压操作中，人体及所携带工具与带电体的距离不应小于(B)moA、0.05mB0.1mC、0.15mDx0.20m54、危险环境使用的携带式电动工具应采用(C)V的安全电压。A、24Bx36C、42D、4855、长期地或临时地生产、加
12、工、搬运、使用或贮存危险物质，且危险物质的数量等于或超过临界量的单元的是(B)。Ax危险源B、重大危险源C、隐患Dx重大隐患56、食品生产经营者应当依照_从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施保证食品安全。A、企业食品安全管理制度B、食品生产经营者要求C法律、法规和食品安全标准D、食品安全要求57、事故隐患分为(A)。A、一般事故隐患和重大事故隐患B、一般事故隐患和较大事故隐患C、较大事故隐患和重大事故隐患D、极小事故隐患和极大事故隐患58、关于如何辨别真酒，说法不正确的一项是(D)A、看包装：国家名酒除所有的瓶子用料考究、制作精致外，有许多名酒都采用独特的瓶型。B、辨风
13、格：真品名酒酒液清澈，香气优雅，余香悠长C、闻香味：饮用白酒前可以再做一做鉴定，倒一点酒洒在手上,用两手摩擦一会儿，使酒生热,然后闻其香味。D、尝味道：真酒芳香馥郁，口味柔和，不上头，不呛嗓，含一点杂味59、低度白酒通常指酒精度(B)的产品Ax35。以下B、40。以下C、45。以下D、52。以下60、生产经营企业事故应急救援预案是按预案的适用范围进行分类,多采用（八）的形式进行编制。A、综合预案、专项预案、现场预案B、综合预案、现场预案、桌面预案C、专项预案、现场预案、桌面预案D、综合预案、专项预案、桌面预案61、以下不属于应急演练的基本类型的是(C)。Ax桌面演练B、功能演练C、全面演练Ds
14、综合演练62、下列不属于劳动过程中产生的职业危害因素的是(C)。A、劳动中紧张过度。B、劳动强度过大或劳动安升坏当C、劳动中高温因素影响D、不良工作体位63、如果触电者伤势严重，呼吸停止或心跳停止，应竭力试行胸外科挤压和(B)oA、按摩B、人工呼吸C、点穴D、掐人中64、生产过程中的职业危害因素包括化学因素、物理因素、生物因素。下列属于物理因素的是(B)。A、工业毒物B、辐射C、炭疽杆菌D、粉尘65、化学因素是生产过程中职业危害因素的一种，下列属于化学因素的是(A)oA、粉尘B、噪声C、振动Ds辐射66、关于白酒购买技巧，说法不正确的一项是(C)A、白酒产品并非“越陈越香”B、消费者在选购白酒
15、产品时，应首先选择大中型企业生产的国家名优产品C、购买时有无生产日期、厂名、厂址不是关键D、科学饮用白酒，有益身体健康67、小郎酒是_D香型酒A、浓香B、清香C、酱香D、兼香型68、触电事故中，绝大部分是（八）导致人身伤亡的。A、人体接受电流遭到电击B、烧伤C、灼烧D、电休克69、作业场所职业危害应每(B)申报一次。A、半年B、一年Cx两年D、三年70、职业病危害项目申报管理办法规定，用人单位的新建、改建、扩建、技术改造、技术引进项目，应当在竣工验收之日起(C)日内申报职业病危害项目。A、15Bx30C、45Dx6071、职业病危害项目申报管理办法规定，生产经营单位名称、法定代表人或者主要负责
16、人发生变化的，在发生变化之日起（八）日内向原申报机关申报变更。A、15Bx30Cx45Dx6072、下列不属于高温作业的是(B)。A、炼焦作业B、洞口作业C、锅炉作业D、烘房作业73、中暑可分为（八）三级。A、先兆中暑、轻症中暑、重症中暑B、先兆中暑、轻症中暑、中期中暑C、先兆中暑、中期中暑、重症中暑D、中期中暑、重症中暑、轻症中暑74、发放的特种劳动保护用品应具有“三证”,“三证”不包括(B)。A、生产许可证B、安全许可证C、安全鉴定证D、合格证75、下列不属于防坠落护具的是(D)。A、安全带B、安全网C、密目式安全立网Ds安全帽76、造成30人以上死亡的事故属于(A)。A、特别重大事故B、
17、重大事故C、较大事故D、一般事故77、事故发生后，事故现场有关人员应当立即向本单位负责人报告；单位负责人接到报告后，应当于（八）小时内向事故发生地县级以上人民政府安全生产监督管理部门和负有安全生产监督管理职责的有关部门报告。情况紧急时，事故现场有关人员可以直接向事故发生地县级以上人民政府安全生产监督管理部门和负有安全生产监督管理职责的有关部门报告。A、1小时B、2小时C、3小时D、4小时78、道路交通、火灾事故自发生之日起(B)内，事故造成的伤亡人数发生变化的，应于当日续报。A、3日B、7日C、15HDx30S79、由国务院或者国务院授权有关部门组织事故调查组进行调查的故事是(A)oA、特别重
18、大事故B、重大事故C、较大事故D、一般事故80、安全生产法规定，特种作业人员必须经专门的安全作业培训。取得特种作业（八）证书，方可上岗作业。A、操作资格B、许可C、安全D、毕业81、安全生产法规定，生产经营单位采用新工艺、新技术、新材料或者使用新设备时，应对从业人员进行(C)的安全生产教育和培训。A、班组级B、车间级C、专门D、公司级82、从事有害作业的职工，按规定接受职业性健康检查所占用的生产、工作时间,应按(C)处理。A、病假B、事假C、正常出勤D、旷工83、搬运有毒有害化学品后应该立即（八）0A、用流动的水洗手B、吃东西补充体力C、休息D、继续上班84、强酸灼伤皮肤不能用（八）冲洗A、热
19、水B、冷水C、弱碱溶液D、硼酸水85、电焊工使用的防护面罩，应(B)。A、耐燃、导电B、耐燃、不导电、不导热C、而由燃、不导电、但导热D、无所谓86、化学品泄漏事故发生时下面那种做法是错误的(C)。A、报警B、进行交通管制C、所有人员参加事故救援D、疏散围观人群87、焊割盛装过易燃易爆物品的封闭容器和管道时,必须要(C)oA、清渐口密封合格B、通风合格C、清洗和置换合格D、清洗合格88、对操作者本人，尤其对他人和周围设施的安全有重大危害因素的作业称(C)。A、危险作业B、高难度作业C、特种作业D、高空作业89、泸州老窖是_A_的典型代表酒。Ax浓香B、清香Cx酱香D、芝麻香90、人长时间在（八
20、）分贝的噪声环境中工作就会导致永久性的听力损伤。Ax120Bx100C、80D、9091、从业人员发现事故隐患或其他不安全苗头，应立即向（八）报告并撤出不安全的现场。A、现场安全生产管理人员或者本单位负责人B、公安部门C、当地安全生产监督管理部门D、保卫人员92、在空气不流通的狭小地方使用二氧化碳灭火器可能造成的危险是(B)OA、中毒B、缺氧C、爆炸D、火灾93、用人单位应当在产生职业病危害因素的作业岗位的醒目位置,设置中文警示说明和(B)。A、公告栏B、警示标识C、安全标语D、宣传口号94、电气设备着火时，应首先(C)。A、用灭火器B、报警C、切断电源Dx匹离现场95、在梯子上工作时，梯子与
21、地面的斜角度应为(。度左右。A、30Bx45C、60Dx1596、检查燃气用具是否漏气时，通常采用(B)来寻找漏气点。A、划火柴B、肥皂水C、闻气味D、用手摸97、二氧化碳灭火剂具有一定的电绝缘性能，适宜于扑救多少伏以下的带电电器设备(C)A、100O伏B、800伏C、600伏D、500伏98、启用电动葫芦时，不要一口气起吊，应吊至离地面(C)cm时停顿一下，以确定吊绳有无异常。A、5Bx10Cx15Dx2099、多次弯曲造成的(C)是钢丝绳破坏的主要原因之一。A、拉伸B、扭转C、弯曲疲劳D、变形100、安全生产“五要素”是既相对独立，叉相辅相成的有机统一体。“五要素”包括安全法制、安全责任、
22、安全科技、安全投入和（八）。A、安全文化B、安全教育C、安全管理D、安全评价101.我国名优白酒的传统生产方式是?（八）A、固态法B、液态法C、固液法D、酒精勾兑法102、中国白酒的传统蒸储器具是(B)。A、天锅B、甑桶C、蒸储釜D、冷凝器103、要想使酒的陈香风味突出，必须经(B)贮存，目前还没有其他办法。Ax不锈钢罐B、陶坛C、铝罐D、塑料桶104、原酒在入库贮存前需对其进行(Bl分类，以形成不同等级、风格类型。A、处理B、定级C、勾兑Dx分析105、酿造原辅材料稻壳清蒸是为了除去C。A、甲醛B、甲醇C、糠醛D、乙醛106、1989年，第五届国家名酒评选中，四川有六款酒被评为名酒，他们是五
23、粮液、剑南春、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、（A）、沱牌曲酒，这就是川酒最早的“六朵金花”。A、郎酒B、四川文君C、广汉金雁酒业D、玉蝉集团107、2019年7月10日，在四川中国白酒金三角酒业协会组织下，川酒首届评选的十朵“小金花”正式出炉，以下不是泸州产区的“小金花”是（八）OA、古川酒业B、泸州三溪C、仙潭酒业D、玉蝉集团108、可免除标示保质期的预包装食品不包括（D1A、白砂糖B、食用盐C、味精D、啤酒（酒精度4%）109、下列哪些食品可以依法进行生产（BXA、无标签的预包装食品B、以按照传统既是食品又是中药材的物质为原料生产的食品C、以病死的肉类为原料生产的食品D、以回收食品为原料生产的
24、食品110、食品生产企业的（D）应当对本企业的食品安全工作全面负责。A、品控人员B、检验人员C、技术人员D、主要负责人HU从事接触直接入口食品工作的食品生产人员应当（八）进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。A、每年Bx每两年Cx每三年D、每五年112、根据中华人民共和国食品安全法，国家鼓励食品生产企业符合良好生产规范要求，实施（C）,提高食品安全管理水平。A、食品安全自查B、风险分级管理C、危害分析与关键控制点体系D、食品召回113、食品生产企业在采购食品原料时，应当查验供货者的许可证和（A1A、产品合格证明文件B、法人身份证明C、产品生产工艺文件D、法人授权委托书114、食品生产企业采
25、购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，对无法提供合格证明的食品原料，应当（BlA、先行使用，要求供货方及时补交合格证明文件B、按照食品安全标准进行检验C、根据以往经验判断是否可以使用D、依照专家意见处理115、食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（D）；没有明确保质期的，保存期限不得少于（DhAx三个月,一年B、三个月，二年C、六个月，一年D、六个月，二年116、根据中华人民共和国食品安全法，食品生产过程中存在食品安全隐患，未及时采取措施消除的，县级以上人民政府食品安全监督管理部门可以对食品生产企业的法
26、定代表人或者主要负责人进行（D）OA、通报批评B、拘留C、警告D、责任约谈117、食品生产企业涉嫌食品安全犯罪的，食品安全监督管理部门应当（B1A、进行责任约谈B、将案件移送公安机关C、处以五千元以上五万元以下罚款D、予以严重警告118、用非食品原料生产食品但尚不构成犯罪的，县级以上人民政府食品安全监督管理部门可以（D）A、没收违法所得B、没收违法生产的食品C、没收用于违法生产的工具、设备、原料等物品D、以上都对119、关于食品生产企业违反中华人民共和国食品安全法规定，生产无标签的预包装食品、食品添加剂的说法，以下表述不正确的是（C）A、没收违法所得和违法生产的食品、食品添加剂B、可以没收用于
27、违法生产的工具、设备、原料等物品C、给予口头警告D、情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证120、食品生产企业在一年内(C)次因违反中华人民共和国食品安全法规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的，由食品安全监督管理部门责令停产停业，直至吊销许可证。A、出现一次B、累计两次C、累计三次D、以上都不对二、多选题1、安全生产设施或安全生产条件不符合国家规定，因而发生重大伤亡事故或者造成其他严重后果，构成犯罪的，应该追究()和()的责任。(AB)A、直接负责的主管人员Bs其他直接责任人员C、工人D、非雇主2、新建、改建、扩建工程的劳动安全卫生设施必须与主体工程()、()和()。(ABC)Ax同时
28、设计Bx同时施工C、同时投入生产和使用D、同时改造3、锅炉使用单位应当对其使用的锅炉安全负责，主要职责有ABCDA、每月对所使用的锅炉至少进行1次月度检查，并且记录检查情况；B、月度检查内容主要为锅炉承压部件及其安全附件和仪表、联锁保护装置是否完好；C、燃烧器运行是否正常；D、锅炉使用安全与节能管理制度是否有效执行，作业人员证书是否在有效期内，是否按规定进行定期检验，水封管是否堵塞，以及其他异常情况等；4、责任追究包括追究()、()和()。(ABC)A、行政责任B、民事责任C、刑事责任D、其他责任5、任何单位和个人对生产安全事故不得()、()、()或隐瞒不报。(BCD)A、调查B、迟报C、漏报
29、D、谎报6、对事故处理必须坚持“四不放过”，即(ABCD)。A、事故原因不查清不放过B、防范措施不落实不放过C、事故责任者和职工未受到教育不放过D、事故责任者未受到处理不放过7、下列哪些属于影响人安全行为的因素?(ABe)A、情绪B、气质C、性格D、社会知觉8、根据安全行为激励的原理，激励的方法可分为(ABD)。A、自我激励B、外部激励C、内部激励D、内外部激励9、“四新”安全教育是指()、()、()和新材料。(ABC)A、新工艺B、新产品C、新设备D、新方法10、清扫的要点包括(ABCD)。A、通道B、货架C、地面D、工作场所Il、哪些属于非机械性伤害与有害因素?(ABD)。A、电击伤B、灼
30、烫和冷冻危害C、振动危害D、噪声危害12、在设备选购中，安全部门应重点审查内容包括(ABCD)。A、安全卫生技术措施B、安全卫生性能C、稳定性D、安全防护装置13、安全生产检查的内容包括(ABCD)。A、查思想B、查管理C、查隐患Dx查落实14、生产性毒物主要经()和()进入人体。(AB)A、呼吸道B、皮肤C、消化道D、内脏15、防治尘毒危害的措施组织管理有(ABCD)。A、加强领导B、加强宣传教育C、建立、健全职业危害治理的规章制度D、开展经常性的防尘防毒检查16、安全生产法确立的五项基本原则是人身第一、()、()、()、()的原则。(ABCD)A、预防为主B、权责一致C、社会监督Ds综合治
31、理17、生产经营单位是事故隐患()、()和()的责任主体。(ABC)A、排查B、治理C、防控D、建设18、发生了生产安全事故，要对相关负责人进行()、()和()责任追究。(ABC)A、行政B、民事C、刑事D、建设19、下列选项中，()属于行政处罚。(ABCD)A、责令改正B、责令限期改正C、责令停产停业整顿D、责令停止建设20、下列选项中，哪些属于安全生产管理制度?(ABCD)A、安全生产教育B、“三同时”C、安全工作“五同时”D、职业卫生管理21、下列选项中，哪些属于整理的要点?(ABCD)A、通道B、货架C、地面D、工作场所22、劳动合同法规定用人单位有下列哪些情形之一的，劳动者可以解除劳
32、动合同。(ABCD)A、未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件的。B、未及时足额支付劳动报酬的。C、未依法为劳动者缴纳社会保险费的。D、用人单位的规章制度违反法律、法规的规定，损害劳动者权益的。23、职业病防治法规定劳动者依法享有职业卫生保护的权利，下列属于劳动者可享有的职业卫生权利的有(ABD)。A、获得职业卫生教育、培训的权利。B、了解工作场所产生或者可能产生的职业病危害因素,危害后果和应当采取的职业病防护措施的权利。C、随意解除与用人单位劳动合同的权利。D、对违反职业病防治法律与法规以及危及生命健康的行为提出批评、检举和控告的权利。24、生产经营企业事故应急救援预案是按预案的适用范围
33、进行分类的，多采用()、()、()的形式进行编制。(ACD)A、综合预案B、单一预案C、专项预案Ds现场预案25、从业人员在安全生产中可享受以下哪些权利?(ABC)A、劳动保护权B、安全生产知情权C、安全生产监督权D、随时终止劳动合同权26、生产过程中的职业危害因素有物理因素、化学因素和生物因素。下列危害因素属于生物因素的有：(AD)oA、森林脑炎病毒Bx噪声C、振动D、霉菌27、尘肺病是常见的职业疾病,下列属于尘肺病是(AB)。A、矽肺B、石棉肺C、炭疽D、森林脑炎28、下列属于物理因素所致职业病的是(AC)。A、接触性皮炎B、中暑C、手臂振动D、森林脑炎29、下列属于高温作业的是(ABC)
34、。A、炼焦作业B、夏季露天作业C、锅炉作业D、登高检修作业30、下列属于防坠落护具的有(BCD)。A、安全帽B、安全带C、安全网Dx密目式安全立网31、按照人体接触及带电体的方式和电流通过人体的途径，电击可分为(ABD)。A、单相触电B、两相触电C、三相触电D、跨步电压触电32、电击主要有以下哪些特征?(ABC)A、在人体的外表留有非常显著的痕迹。B、伤害人体内部。C、致命电流较大。Ds致命电流较小。33、现代安全管理原理包括(ABCD)。Ax系统原理B、人本原理C、预防原理D、强制原理34、下列属于卤代烷灭火器的是(AD)。A、1211灭火器B、泡沫灭火器C、干粉灭火器D.1301灭火器35
35、、电伤是由电流的(AD)等几种效应对人造成的伤害。Ax热效应B、光效应C、化学效应D、机械效应36、按照应急演练的内容，可将应急演练分为(ABCD)几种。A、综合演练B、专项演练C、现场演练Ds桌面演练37、根据生产安全事故造成的人员伤亡或者直接经济损失，事故可分为(ABCD)几个等级。A、特别重大事故B、重大事故C、较大事故D、一般事故38、生产过程中的职业危害因素主要有(ABC)。A、物理因素B、化学因素C、生物因素D、人为因素39、下列伤害属于机械伤害的有(BCD)。A、高处坠落B、物体打击C、压伤D、绞伤40、下列属于安全生产行政法规的是(BC)。A、安全生产法B、生产安全事故报告和调
36、查处理条例C、安全生产许可证条例D、特种作业人员安全技术培训考核管理规定41乙醇的主要危险特性：ABCDEA、易挥发，易燃烧。B、其蒸气与空气混合成爆炸性气体。遇到高热、明火能燃烧或爆炸。C、蒸气比空气重，能在较低处扩散到相当远的地方，遇火源会着火回燃D、流速过快，容易产生和积聚静电E、在火场中，受热的容器有爆炸危险42、直接接触食品的设备或工具应具有以下哪种材料特性？（）A、无味B、不易脱落C、抗腐蚀Dx无毒【答案】ABCD43、关于食品生产企业卫生管理的说法，以下表述正确的是（XA、应制定食品加工人员和食品生产卫生管理制度以及相应的考试标准B、厂房内各项设施应保持清洁，出现问题及时维修或更
37、新C、短期从事食品加工的人员可不取得健康证明，直接上岗工作D、食品生产人员进入作业区域应规范穿着洁净的工作服【答案】ABD44、下列哪种情形不符合食品加工人员卫生要求？（）A、未经洗手消毒直接进入作业区域B、将私人物品带入作业区域C、在作业区域内吸烟、饮食D、进入作业区域规范穿着洁净的工作服，并按要求洗手、消毒【答案】ABC45、关于食品生产企业废弃物处理的说法,以下表述正确的是（A、应制定废弃物存放和清除制度B、废弃物应定期清除C、易腐败的废弃物应尽快清除D、车间外废弃物放置场所应与食品加工场所隔离防止污染【答案】ABCD46、关于食品原料的说法，以下表述不正确的是（）。A、包装破损的物料可
38、以进入生产区域B、储存食品原料的冷库内出现过期原料时，应及时清理C、企业采购的原辅料为市场采购时，可不索要供货者的证明文件D、可在原料仓库内进行配料【答案】ACD47、关于食品原料、食品添加剂和食品相关产品的说法，以下表述正确的是（A、食品原料仓库应设专人管理，建立管理制度B、食品包装材料等食品相关产品必须经过验收合格后方可使用G食品原料、食品添加剂和食品包装材料等进入生产区域时应有一定的缓冲区域或外包装清洁措施D、采购食品原料时无需查验供货者的许可证和产品合格证明文件【答案】ABC48、食品生产企业制定的清洁消毒制度应包括以下哪些内容？（）A、清洁消毒的区域、设备或器具名称B、清洁消毒方法和
39、频率C清洁消毒效果的验证及不符合的处理D、使用的洗涤、消毒剂【答案】ABCD49、食品生产企业应根据产品特点确定关键控制环节进行微生物监控，必要时应建立食品加工过程的微生物监控程序，监控项目包括(A、食品接触表面的微生物B、与食品或食品接触表面邻近的接触表面的微生物C、加工区域内的环境空气的微生物D、过程产品的微生物【答案】ABCD50、食品生产企业应根据产品特点确定关键控制环节进行微生物监控，必要时应建立食品加工过程的微生物监控程序，应包括以下哪些内容？()A、彳微生物监控指标B、取样和检测方法C、取样点、监控频率D、评判原则和整改措施【答案】ABCD51、关于食品生产企业化学污染控制的说法
40、，以下表述正确的是(A、食品生产企业建立食品添加剂和食品工业用加工助剂的使用制度B、生产设备上可能直接或间接接触食品的活动部件使用食用油脂润滑C为便于就近取用消毒剂，可将酒精和双氧水堆放在内包装车间角落D、除清洁消毒必需和工艺需要，不应在生产场所使用和存放可能污染食品的化学制剂。【答案】ABD53 .食品生产过程中化学污染的途径包括（A、清洁剂、消毒剂污染B、包装迁移C、虫害污染D、食品工业用加工助剂污染【答案】ABD54 .关于食品生产企业物理污染控制的说法，以下表述正确的是（XA、设置磁铁、金属检查器降低金属异物污染B、易生锈水管、电缆线等进行定期维护C、生产线设置筛网减少异物污染D、生产
41、车间设备维修时，采取措施避免碎屑等污染食品【答案】ABCD55 .以下哪些措施能降低食品受到玻璃、金属、塑胶等异物污染的风险（）。A、设备维护B、卫生管理Cx外来人员管理D、加工过程监督【答案】ABCD56 .食品贮存运输过程中的污染途径可能包括（XA、不清洁容器带来的污染B、前运货物带来的污染C、货物混运带来的污染D、运输工具卫生状况差【答案】ABCD57 .食品生产企业应建立食品生产相关岗位的培训制度，且应采取以下哪些措施确保培训计划有效实施？（）A、定期审核培训计划B、定期评估培训效果C、定期进行常规检查D、定期修订培训计划【答案】ABCD58 .食品生产企业制定的食品安全管理制度应（A
42、、与工艺技术水平相适应B、与食品的种类特性相适应C、与生产规模相适应D、照搬同类型企业【答案】ABC59 .食品生产企业应建立记录制度，对食品生产中（）等环节详细记录，确保整个环节都能进行有效追溯。A、采购B、加工Cx贮存D、检验【答案】ABCD60 .食品生产企业进行记录管理，应如实记录以下哪些内容？（）A、食品的加工过程B、产品贮存情况U食品原料的名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期D、产品的检验批号、检验日期、检验人员、检验方法、检验结果【答案】ABCD61 .乙焕气瓶和氧气瓶之间的安全距离是指施工作业时氧气瓶、乙快瓶要与动火点保持（B）米的距离，氧气瓶与乙焕瓶的距离应保持（
43、八）米以上。严格按规定工作可以减少意外的几率。A、5B、10C、15D、2062 .生产经营单位应当建立安全生产教育和培训档案，如实记录安全生产教育和培训的（ABCD）等情况。A、时间B、内容Cx参加人员D、考核结果63 .生产经营单位主要负责人安全培训应当包括下列（ABCD）等有关内容。A、国家安全生产方针、政策和有关安全生产的法律、法规、规章及标准B、重大危险源管理、重大事故防范、应急管理和救援组织以及事故调查处理的有关规定C职业危害及其预防措施D、典型事故和应急救援案例分析64 .生产经营单位安全生产管理人员安全培训应当包括下列下列（ABCD）等有关内容。A、国家安全生产方针、政策和有关
44、安全生产的法律、法规、规章及标准B、安全生产管理、安全生产技术、职业卫生黯口识C、伤亡事故统计、报告及职业危害的调查处理方法D、应急管理、应急预案编制以及应急处置的内容和要求65 .厂（矿）级岗前安全培训内容应当包括（ABCD）A、本单位安全生产情况及安全生产基本知识B、本单位安全生产规章制度和劳动纪律C、从业人员安全生产权利和义务D、有关事故案例等三、判断题1、用人单位未及时足额支付劳动报酬的，劳动者可以解除劳动合同。()2、劳动者有获得职业卫生教育、培训的权利。W)3、工伤保险基金可以用于工伤职工的救治和经济补偿以外的用途。(X)4、从事与工作有关的预备性或收尾性工作受到事故伤害的，不属于
45、工伤。(X)5、生产经营单位应当督促、教育从业人员正确佩戴和使用劳动防护用品。N)6、生产经营单位主要负责人和安全生产管理人员的安全培训必须依照安全生产监管监察门制定的安全培训大纲实施。W)7、安全设施一经投入生产和使用，不得擅自闲置或拆除。N)8、安全管理人员负责对职工进行安全教育和培训。N)9、对同一生产经营单位及其有关人员的同一安全生产违法行为，可以给予两次以上罚款行政处罚。(X)10、安全生产管理机构的设置是根据生产经营单位的危险性、规模大小等因素来确定的。N)Ik设备操作人员应当做到“三好”、“四会”、“四项基本要求”、“五项纪律”和“润滑五定二()12、机械设备运转时，操作者可以离开工作岗位。(X)13、化学性质相抵触或灭火方法不同的两类危险化学品，不得混合贮存。()14、辨识危害就是辨识与各项业务活动有关的主要危害。N)15、企业应在一定的期限内，对已辨识和评价的重大危险源向政府主管部门提交安全报告。(N)16
