《长沙市轨道交通5号线一期工程2021年-2022年车辆段食堂食材类及耗材类采购项目用户需求书.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《长沙市轨道交通5号线一期工程2021年-2022年车辆段食堂食材类及耗材类采购项目用户需求书.docx（20页珍藏版）》请在课桌文档上搜索。
1、长沙市轨道交通5号线一期工程2021年-2022年车辆段食堂食材类及耗材类采购项目用户需求书一、项目概况及招标范围（一）项目概况长沙市轨道交通5号线车辆段设有员工食堂一个，为了满足公司员工的用餐需求，提供优质后勤保障，拟招选一家食材类及耗材类的供货商（以下简称供应商），定点提供5号线车辆段食堂经营过程中所需的各类食材及耗材。（二）招标范围5号线车辆段食堂日常经营所需食材原材料包括但不限于：肉类及其副产品类（含猪、牛、羊类、冻品类）、水产类（鱼、虾、蛙类）、活禽类及禽蛋类、蔬菜类（含瓜果类、水果类）、粮油、奶及奶制品、大豆类及豆制品、调味品以及其他品类等；以及食堂经营期间日常消耗用品（餐盘、筷子
2、、纸巾、清洁用品、刀具、砧板及部分厨具等）。二、履行期限及地点和方式1、履行期限：本项目服务期限暂定12个月，或达到项目总金额则自行终止。2、履行地点：长沙市轨道交通5号线水渡河车辆段。3、履行方式：主要包括运输方式与交货方式等。1）运输方式：由供应商采用专用配送车辆免费运输到采购方指定地点。2）交货方式：生鲜类食品每天上午七点之前将采购方所预订的货物送至采购方指定地点。每周星期五下午16：00前按时将下周市场能提供的菜品种类及价格报送至采购方，双方确定供货价格，供应商按照采购方下单的菜品种类和数量，按时足量送货；干货类食品按月交货，每月月底之前将采购方所预订的货物送至采购方指定地点。每月20
3、号下午16：00前按时将当月月底能提供的干货种类及价格报送至采购方，双方确定供货价格，供应商按照采购方下单的干货种类和数量，按时足量送货：耗材类货物根据采购方通知送货，须在5个工作日内将所有货物送至采购方指定地点;在接收到采购方紧急送货通知后，须根据采购方的送货时间要求将所有货物送至采购方指定地点。三、运输及包装要求（一）食材类要求1、供应商不得对采购方所需的货物进行长时间储藏；所有提供给采购方的货物，在供应商仓库储藏时间不得超过24小时。2、供应商所供货物必须使用厢式食品专用冷藏车辆和专用容器进行运输，不得敞露运输（部分无需冷藏的食材除外）。3、供应商尽量避免将肉类（水产品）、水果和蔬菜拼箱
4、混装；如果采取拼箱混装方式运输，供应商必须采取措施保证不发生冻害、腐败、串味、脱水、变色、失去鲜度等问题。4、供应商应保证周转包装容器和运输车辆的清洁卫生和防止食品在运输过程中受到污染。运输车辆应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、嶂螂，不得存放有毒、有害物品及个人生活用品。周转包装容器和车辆在每次配送前应进行清洗消毒。供应商应保证转包装容器和运输车辆的清洁卫生符合国家、行业的相关规定。5、供应商将货物运送至采购方指定交货地点并交付给采购方指定收货人之前的货物运输由供应商负责，相关的运输费用、保险、保管、货物灭失及毁损的风险亦由供应商承担。6、肉类（水产品）、水果、蔬菜、蛋类和半成品等非定量简易包
5、装的食材应使用独立洁净的食品盛放箱（筐）放置，避免挤压。供应商应保证具有对各类货物进行冷冻储藏或保鲜储藏的设施，所有储藏设施符合国家、行业标准和规范，以保持食材新鲜度。7、供应商应根据货物实际特点进行额外的坚固包装使其防水、防潮、防腐、防锈、防震等，并在正常情况下适于水运、空运和长途内陆运输及反复装卸和搬运的要求，保证所送货物包装完好无损。包装费用由供应商承担。另外供应商应根据货物的特点及其对装卸操作的要求在包装箱显著位置以英文或中文标明“保持干燥”，“小心轻放”，“此面向上”等国际惯用图示。（二）耗材类要求1、货物在不超过合同总价的基础上，采购方有权对采购的产品及数量进行调整，采购方有权根据
6、实际采购量进行费用结算。2、供应商提供的货物均应按标准保护措施进行包装，以确保货物安全无损运抵指定现场。由于包装防护措施不妥而引起的损坏、丢失由供应商负责，包装物不进行回收。3、供应商负责将货物运送至采购方指定交货地点,供应商负责到交货地点的全部运输，包括装卸及现场搬运等。4、对于日常送货计划如不能在规定时间内送达，供应商须向采购方书面说明原因，并另行商议送货时间。对于紧急送货计划，供应商必须按要求送到。四、质量要求1、蔬菜类应保持良好的色泽和新鲜度，农药残留不能超过国家有关标准，符合国家食品卫生标准，不得有腐烂、黄叶、偏老等现象。2、鲜肉类及禽类全部来源于国家认可的正规肉联厂，同时保证每批次
7、有检疫合格证，确保每日新鲜。3、海鲜、水产品必须鲜活，符合国家食品卫生标准。4、粮油、副食（干货类不能有异味、霉点，应确保干货类的原有气味，同时保证色泽良好）、调料品等由正规厂家生产，相关证件齐全，符合国家食品卫生等相关标准。五、采购清单包括但不限于以下品种：汇总表序号大类细分类1谷薯类粉面类2蔬菜类瓜果类3水果类水果类4畜禽肉类猪肉类活禽类牛羊类5水产鱼虾蛙6冻品冻品7火腿火腿8鸡蛋鸡蛋9粮油粮油米面10奶及奶制品奶11大豆类及其制品豆制品12调料调料13其他一次性餐具14耗材餐具用品清洁用品厨具用品粉面序号项目名称参数1鲜米粉新鲜卫生符合Q/JWDSOOOlS-2019食品安全检测标准2鲜
8、圆粉新鲜卫生符合Q/JWDS0001S-2019食品安全检测标准3鲜碱面新鲜卫生符合QB/T5472-2020标准瓜果序号项目名称参数1南瓜新鲜无坏臭符合农药限量标准GB2763-2019要求2冬瓜新鲜无坏臭符合农药限量标准GB2763-2019要求3茄子新鲜无坏臭符合农药限量标准GB2763-2019要求4丝瓜新鲜无坏臭符合农药限量标准GB2763-2019要求5黄瓜新鲜无坏臭符合农药限量标准GB2763-2019要求6葵瓜新鲜无坏臭符合农药限量标准GB2763-2019要求7苦瓜新鲜无坏臭符合农药限量标准GB2763-2019要求8包菜新鲜无坏臭符合农药限量标准GB2763-2019要求9
9、芹菜新鲜无坏臭符合农药限量标准GB2763-2019要求10上海青新鲜无坏臭符合农药限量标准GB2763-2019要求11生菜新鲜无坏臭符合农药限量标准GB2763-2019要求12本地青椒新鲜无坏臭符合农药限量标准GB2763-2019要求13西红柿新鲜无坏臭符合农药限量标准GB2763-2019要求14西葫芦新鲜无坏臭符合农药限量标准GB2763-2019要求15齐心白新鲜无坏臭符合农药限量标准GB2763-2019要求16大芽白新鲜无坏臭符合农药限量标准GB2763-2019要求17高山娃娃菜新鲜无坏臭符合农药限量标准GB2763-2019要求18油麦菜新鲜无坏臭符合农药限量标准GB27
10、63-2019要求19空心菜新鲜无坏臭符合农药限量标准GB2763-2019要求20韭菜新鲜无坏臭符合农药限量标准GB2763-2019要求21雪里红新鲜无坏臭符合农药限量标准GB2763-2019要求22豆芽新鲜无坏臭符合农药限量标准GB2763-2019要求23螺丝椒新鲜无坏臭符合农药限量标准GB2763-2019要求24大青椒新鲜无坏臭符合农药检测标准GB18406-1-2002标准25尖青椒新鲜无坏臭符合农药检测标准GB18406-1-2003标准26葱新鲜无坏臭符合农药限量标准GB2763-2019要求27蒜苗新鲜无坏臭符合农药限量标准GB2763-2019要求28花菜新鲜无坏臭符合
11、农药限量标准GB2763-2019要求29西兰花新鲜无坏臭符合农药限量标准GB2763-2019要求30鲜玉米棒新鲜无坏臭符合农药限量标准GB2763-2019要求31香芋新鲜无坏臭符合农药限量标准GB2763-2019要求32土豆新鲜无坏臭符合农药限量标准GB2763-2019要求33白萝卜新鲜无坏臭符合农药限量标准GB2763-2019要求34红萝卜新鲜无坏臭符合农药限量标准GB2763-2019要求35洋葱新鲜无坏臭符合农药限量标准GB2763-2019要求36黄笋梗新鲜无坏臭符合农药限量标准GB2763-2019要求37红薯新鲜无坏臭符合农药限量标准GB2763-2019要求水果序号项
12、目名称参数1鲜荔枝新鲜无坏臭现象符合GB2763-2019.GB2762-2017标准2火龙果新鲜无坏臭现象符合GB2763-2019GB2762-2017标准3沙漠瓜新鲜无坏臭现象符合GB2763-2019.GB2762-2017标准4麒麟瓜新鲜无坏臭现象符合GB2763-2019GB2762-2017标准5哈密瓜新鲜无坏臭现象符合GB2763-2019.GB2762-2017标准6苹果新鲜无坏臭现象符合GB2763-2019GB2762-2017标准7香梨新鲜无坏臭现象符合GB2763-2019.GB2762-2017标准8香蕉新鲜无坏臭现象符合GB2763-2019GB2762-2017
13、标准9冬枣新鲜无坏臭现象符合GB2763-2019、GB2762-2017标准猪肉序号项目名称参数1五花肉票证齐全符合GB2707、GB2762GB2763标准2精腿肉票证齐全符合GB2707、GB2762GB2763标准3排骨票证齐全符合GB2707、GB2762、GB2763标准4猪大骨票证齐全符合GB2707、GB2762、GB2763标准5猪脚票证齐全符合GB2707、GB2762、GB2763标准活禽序号项目名称参数1土鸡符合GB2707、GB2762.GB2763标准2水鸭符合GB2707、GB2762、GB2763标准3肉鸡符合GB2707、GB2762.GB2763标准牛羊序号
14、项目名称参数1牛肉符合GB2707、GB2762、GB2763标准2羊肉符合GB2707、GB2762、GB2763标准鱼虾蛙序号项目名称参数1虾米符合GB2733-2015、GB2762、GB2763标准2小鱼仔符合GB2733-2015GB2762GB2763标准3草鱼（杀）符合GB2733-2015、GB2762、GB2763标准4雄鱼（杀）符合GB2733-2015、GB2762、GB2763标准5黄鸭叫（杀）符合GB2733-2015GB2762.GB2763标准6鱼籽鱼泡符合GB2733-2015、GB2762.GB2763标准7牛蛙（杀）符合GB2733-2015、GB2762.
15、GB2763标准8鳍鱼（杀）符合GB2733-2015、GB2762GB2763标准火腿序号项目名称参数1火腿符合GB/T20712-2006标准鸡蛋序号项目名称参数1鲜鸡蛋符合GB2707、GB2762GB2763标准粮油序号项目名称参数1大米符合GB1354或GB/T19266或GB/T18824或GB/T20040或GB/T22438标准2食用油符合GB2716-2018标准3小麦粉符合GB1355标准奶序号项目名称参数1酸奶符合食品安全国家标准灭菌乳GB25190-2010标准2纯牛奶符合食品安全国家标准灭菌乳GB25190-2010标准豆制品序号项目名称参数1油豆腐符合GB/T234
16、94-2009、GB2712-2014标准2米豆腐符合GB/T23494-2009、GB2712-2014标准3卤香干符合GB/T23494-2009GB2712-2014标准4柴火香干符合GB/T23494-2009、GB2712-2014标准5攸县香干符合GB/T23494-2009GB2712-2014标准6白豆腐符合GB/T23494-2009、GB2712-2014标准调料序号项目名称参数1鸡精食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2760-2014及其他相关标准2味精食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2760-2014及其他相关标准3食盐食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2
17、760-2014及其他相关标准4料酒食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2760-2014及其他相关标准5酿造陈醋食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2760-2014及其他相关标准6生抽食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2760-2014及其他相关标准7红烧酱油食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2760-2014及其他相关标准8耗油食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2760-2014及其他相关标准其他序号项目名称参数1一次性餐具符合GB/T18006.3-2020标准耗材序号类别明细1清洁用品类洗手液、清洁剂、洗洁精、消毒水、卫生纸、卫生纸盒、餐巾纸、拖把、扫把、水桶、抹布、
18、厨房用橡胶手套、除虫剂、垃圾桶、垃圾袋、钢丝球、钢丝洗碗布、清洁刷、口罩、一次性头套等2厨具用品类炒锅、锅铲、食堂专用菜盆、饭勺、菜勺、菜篮、蒸笼、食堂专用饭盆、菜刀、水果刀、砧板、削皮刀、笊篱、榨汁机、电饭煲、砂锅、卡式炉及配套锅等3餐具用品类不锈钢餐盘、密胺餐盘、不锈钢碗、密胺碗、筷子、筷垫、筷篮、筷盒、瓷碗碟、玻璃杯、一次性纸杯、瓷汤勺、不锈钢汤勺、不锈钢汤桶、不锈钢饮品桶、调料碗、托盘等（耗材类预估采购清单，详见附件1）备注：以上所有国标如有更新，以最新版为准.六、验收标准（一）肉类及其副产品类（含猪、牛、羊类、冻品类）1、要求如下:1）采购方按需采购分割肉类或各种冻品肉类，供应商必须
19、满足采购方实际需求；2）冷鲜肉品质量要求：新鲜、冷鲜肉，不注水，肉上有屠宰场经质量检验合格的滚花,提供所供当批次的动物检疫和肉的肉品品质检验合格证,并按采购方要求的分割肉类别按时供应；3）冻品质量要求：感官检验、化学检验、添加剂检验、有害金属的检验均符合要求。4）供应商所供货物不得以次充好，不得将病死、残剩肉、老母猪肉等不合格品掺杂其中，一经发现，取消其供货资格，并承担由此造成的一切后果，如构成违法，将依法追求其法律责任。2、安全卫生要求：1）中华人民共和国进出口商品检验法及其实施条例。2）中华人民共和国动植物检疫法及其实施条例。3）中华人民共和国动物防疫法。4）食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽
20、产品GB2707-2016o5）食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB2763-2019o6）食品安全国家标准食品中污染物限量GB2762-2017o7）其他可能适用于本招标文件内容的相关法律法规或质量标准。（二）水产类（鱼、虾、蛙类）1、要求如下：D采购方按需采购水产类，供应商必须满足采购方实际需求。2）鲜活水产质量要求：鲜活，感官检验、化学检验、添加剂检验、有害金属的检验均符合要求。3）水产类、海鲜类、速冻海水产品等符合国家GB2733-2015、GB2763-2019GB2762-2017及其他相关标准。4）供应商必须讲诚信，讲究职业道德，所供货物不得以次充好，不得将病死、残剩等不合
21、格品掺杂其中，一经发现，取消其供货资格，并承担由此造成的一切后果，如构成违法，将依法追求其法律责任。2、安全卫生要求：1）中华人民共和国进出口商品检验法及其实施条例。2）中华人民共和国动植物检疫法及其实施条例。3）中华人民共和国动物防疫法。4）食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品GB2733-2015.5）食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB2763-2019o6）食品安全国家标准食品中污染物限量GB2762-20177）其他可能适用于本招标文件内容的相关法律法规或质量标准。（三）活禽类及禽蛋类1、要求如下：1）采购方按需采购活禽、禽蛋类，供应商必须满足采购方实际需求，并符合冷鲜禽加工经营
22、卫生规范要求及符合GB2707、GB2762.GB2763标准。2）鲜活禽类质量要求：新鲜，感官检验、化学检验均符合要求。3）冻禽质量标准：产品无变质、无异味、无腐败、无杂质；产品无过保质期；产品非病死禽、畜制品；产品应经检验、检疫合格；产品不得超过国家食品卫生法规规定的指标;所有物资产品需有相关检验、检疫及相关合格证明；包装规格统一，完好无破损。有明确保质期的，在送达采购方要求地点时保质期剩余时间应在二分之一以上。禽类肌肉有光泽，红色或暗红色，脂肪白色。畜类体表光泽、肌肉坚实。所有冷冻食品均不得为二次化冰食品。4）供应商必须讲诚信，讲究职业道德，所供货物不得以次充好，不得将病死、残剩等不合格
23、品掺杂其中，一经发现，取消其供货资格，并承担由此造成的一切后果，如构成违法，将依法追求其法律责任。2、安全卫生要求：1）中华人民共和国进出口商品检验法及其实施条例。2）中华人民共和国动植物检疫法及其实施条例。3）中华人民共和国动物防疫法。4）食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品GB2707-20165）食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB2763-2019o6）食品安全国家标准食品中污染物限量GB2762-2017o7）其他可能适用于本招标文件内容的相关法律法规或质量标准。（四）蔬菜类（含瓜果类、水果类）1、要求如下：1）供应商须提供市场上常规绿叶类、根茎类、瓜果类蔬菜品种，不排除有采购所
24、列品种之外蔬菜的可能，若采购其他品种，需满足采购方实际需求；2）所供蔬菜的规格大小按市场行情确定；3）基本要求：大小均匀，颜色自然有光泽，质地鲜嫩纯净，饱满清洁，不枯萎、干瘪、苍老等，无病斑、虫蚀、发霉、变色、异味、淤泥、杂质和滴水现象，无污染、残缺、变质等；原产地分类预包装，整齐统一，新鲜无坏臭现象；提供有害物质残留检测报告；2、安全卫生要求：1）中华人民共和国进出口商品检验法及其实施条例。2）中华人民共和国动植物检疫法及其实施条例。3）污染物残留限量指标应符合食品安全国家标准食品中污染物限量GB2762-2017要求。4）农药残留限量指标应符合食品中农药的最大残留限量GB2763-2019
25、要求。（五）豆制品类1、要求如下：D采购方按需采购各类豆制品，供应商必须满足采购方实际需求。2）质量要求：新鲜，感官检验、化学检验均符合要求。3）供应商必须讲诚信，讲究职业道德，所供货物不得以次充好，不得将残剩等不合格品掺杂其中，一经发现，取消其供货资格，并承担由此造成的一切后果，如构成违法，将依法追求其法律责任。2、安全卫生要求：1）中华人民共和国进出口商品检验法及其实施条例。2）中华人民共和国动植物检疫法及其实施条例。3）符合GB/T23494-2009、GB2712-2014标准。4）其他可能适用于本招标文件内容的相关法律法规或质量标准。（六）粮油、调味品类1、要求如下：1）采购方按需采
26、购各类粮油、调味品，供应商必须满足采购方实际需求。2）质量要求：生产日期、质保期及包装、卫生标准符合要求，凡是有质保期的货物，必须确保收货时的质保有效期不低于本货物保质期的三分之二。3）供应商必须讲诚信，讲究职业道德，所供货物不得以次充好，不得将不合格品掺杂其中，一经发现，取消其供货资格，并承担由此造成的一切后果，如构成违法，将依法追求其法律责任。2、安全卫生要求：1）中华人民共和国进出口商品检验法及其实施条例。2）粮油、酱油、盐、鸡精、味精、米醋、料酒、淀粉、酵母、糖等，各项产品符合食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2760-2014及其他相关标准。3）其他可能适用于本招标文件内容的相关
27、法律法规或质量标准。（七）其他用品类1、货物验收国家有强制性规定的，按国家规定执行，验收费用由供应商承担，验收单作为付款的凭证之一。凡是有质保期的货物，必须确保收货时的质保有效期不低于本货物保质期的三分之二。2、验收过程中产生纠纷的，由质量技术监督部门认定的检测机构检测，若为供应商原因造成的，由供应商承担检测费用。3、供应商提供货物未通过采购方验收合格的，由供应商负责及时更换直至验收合格，有关更换、再行验收以及给采购方造成的损失等费用全部由供应商承担。4、如在货物验收中出现短缺或损坏的，供应商应给予更换或补足，在1个工作日内及时送至采购方手中，全部费用由供应商承担。5、供应商所销售的所有货物，
28、均须是正规生产厂家生产的合格货物，都必须是满足相应的、合法有效的国家标准（或相应的行业标准、或相应的企业标准，所有标准就高不就低）的全新货物。6、供应商在任何条件下，应当优先安排采购方的供货。7、供应商须提供满足采购方要求的货物，供应商没有采购方所需货物时，供应商应设法满足采购方的需求，并及时提供所有货物。8、采购方如需在部分货物加印相应标识的（包括但不限于办公用品、劳保用品），供应商必须按照采购方的要求进行制作，且不得额外增加任何费用。9、未经使用的货物出现任何质量问题（人为破坏或自然灾害等不可抗力除外），由供应商负责全免费（免全部工时费、材料费、管理费、财务费等）更换或维修。10、供应商提
29、供的货物应是原厂生产的未经使用的正品，符合国家质量检测标准。11、供应商必须安排1名项目负责人，负责该项目货物采购的售前、售中和售后服务,并确保电话24小时畅通。项目负责人接到采购方电话通知后1小时内必须响应。12、验收过程中产生纠纷的，由质量技术监督部门认定的检测机构检测，若为供应商原因造成的，由供应商承担检测费用。13、供应商提供货物未通过采购方验收合格的，由供应商负责及时更换直至验收合格，有关更换、再行验收以及给采购方造成的损失等费用全部由供应商承担。14、如在货物验收中出现短缺或损坏的，供应商应给予更换或补足，在1个工作日内及时送至采购方手中，全部费用由供应商承担。备注：以上所有国标如
30、有更新，以最新版为准。七、结算方式本项目经采购方验收合格后，据实结算。货款每一个月结算一次，每月货款经双方核对确认后，供应商提供正规发票，采购方办理支付，以银行转账的方式付清。八、双方的权利与义务1、下订单：采购方向供应商订购的蔬菜、肉类等货品，须提前一天并在18:00之前以微信、电话、传真、书面等任何一种方式向供应商下订单，订单内容包括名称、数量、质量等要求。2、供应商所送货物无质量、数量、包装、品牌等问题，采购方不能拒收。3、供应商供货用的器具，供应商当天拿走；如采购方需要使用器具，采购方需保管好。4、供应商所送货物的质量、品类等达不到要求的，采购方有权无条件退货或换货，供应商应保证在采购
31、方指定的时间内退换到位。5、供应商所提供的货物被政府部门、甲方或第三方机构检测、检验出食品/健康/卫生方面的安全或质量问题（包括不符合甲方要求或存在缺陷等），或因供应商货物引发食品/健康/卫生方面的安全或质量事故，由供应商承担全部责任（包括但不限于：恢复、治疗（医疗）或护理（丧葬）等费用，诉讼费用、律师代理费用、鉴定费用、保全等费用，以及消除影响、恢复企业形象和社会形象等相关费用）。6、采购方临时加货处理当采购方临时增加用餐人数或有客餐任务时，供应商要尽力确保供货，以使采购方能准时开餐。7、接到采购方的订菜通知后，个别品种因缺货而不能按时送到，供应商应提前通知采购方，并协商好解决方法以确保采购
32、方所需货物能按时送到。8、在供货过程中，对采购方提出的各种合理要求和建议应诚恳接受并切实作出改进。9、供应商必须每天向采购方提供各类货物检测检验报告。10、供应商每周星期五下午16:00前按时将当天的生鲜种类及价格报送至采购方，供应商须如实提供长沙马王堆农产品股份有限公司（长沙马王堆、海吉星农贸市场）的食材基准价（取报价清单中的均价）、食材品类等供应信息情况（带有市场印章的报价清单，如有未涵盖的食材品种，以当期市场询价后双方确定为准）作为依据，按照合同规定的上浮率确定结算价格（食材基准价*（1+上浮率），此价格含全部费用，如:税费、运费、食材费、人工费、管理费等），双方确定价格后的一周按此价格
33、执行，不得另行调高价格。11、供应商每月20号下午16:00前按时将当月25号能提供的干货类及价格报送至采购方，供应商须如实提供长沙马王堆农产品股份有限公司（长沙马王堆、海吉星农贸市场）的干货类基准价（取报价清单中的均价）、干货品类等供应信息情况（带有市场印章的报价清单,如有未涵盖的干货品种，以当期市场询价后双方确定为准）作为依据，按照合同规定的上浮率确定结算价格（干货基准价*（1+上浮率），此价格含全部费用，如:税费、运费、干货食材费、人工费、管理费等），双方确定价格后的月度按此价格执行，不得另行调高价格。12、供应商在采购方耗材类货物下订单前,须如实提供门店内货物价格清单至采购方（货物价格
34、不得高于门店销售价格，并加盖公章），双方确定数量后的该批次耗材类货物按此价格执行：如供应商门店内无采购方需求耗材类货物时，供应商应如实提供长沙市内大型商超（如步步高、大润发、华润万家、沃尔玛、麦德龙等）的耗材类货物销售价、交易品类等供应信息情况供采购方参考，双方确定供货价格后，供应商按约定价格进行采购配送。13、供应商采取欺骗、隐瞒、虚报手段，故意抬高货物配送价格的，采购方经调查发现货物配送价格高于市场价格，采购方有权提出按市场价重新结算。每调查发现一次，供应商须向采购方缴纳500元/次考核金。14、如出现特殊情况难以正常供货、货物品种达不到采购方需求的，供应商应针对此类情况制定应急预案，以满
35、足采购方需求；实际履约中，供应商出现不当应急行为，由供应商承担全部责任，采购方有权解除合同。15、供应商须提供全年无休食材配送服务，且满足采购方临时送货需求。16、供应商须对采购方所下订单进行确认，采购方应对供应商所送货物进行签收确认;签收确认的资料将作为付款的依据之一，且供应商须保存好签收确认的资料。17、采购方有权定期和不定期抽查（检验、检测等）供应商提供的货物，如检验检测等结果不合格（或不符合要求）的，进行相关检验检测等费用全部由供应商承担。九、质量瑕疵的补救措施和索赔（1）如果供应商提供的产品不符合质量标准或存在产品质量缺陷，而采购方在用户需求书“四、质量要求”、“五、验收标准”或其他
36、条款规定的检验、安装、调试、验收和质量保证期内，根据法定质量检测部门出具的检验证书向供应商提出了索赔，供应商应按照采购方同意的下列一种或几种方式结合起来解决索赔事宜：供应商同意退货并将货款退还给采购方，由此发生的一切费用和损失由供应商承担。根据货物的质量状况以及采购方所遭受的损失，经过甲乙双方商定降低货物的价格。供应商应在接到采购方通知后七日内负责采用符合合同规定的规格、质量及满足采购方需求的同类产品进行更换，其费用由供应商负担。同时，供应商应在约定的质量保证期基础上相应延长修补和更换件的质量保证期。（2）如果在采购方发出索赔通知后十日内供应商未作答复，上述索赔应视为已被供应商接受。如果供应商
37、未能在采购方发出索赔通知后十日内或采购方同意延长的期限内，按照上述规定的任何一种方法采取补救措施,采购方有权从应付货款中扣除索赔金额或者没收质量保证金，如不足以弥补采购方根失的，采购方有权进一步要求供应商赔偿。（3）如因供应商提供的货物原因发生了食品安全问题，供应商应承担全部责任，采购方有权索取赔偿，同时采购方有权终止合同。（4）如因供应商提供的货物原因被政府相关部门查出卫生质量问题，所产生的责任由供货商全权承担，采购方有权进一步追究责任。十、迟延交货的违约责任（1）供应商应按照本合同规定的时间、地点交货和提供服务。在履行合同过程中，如果供应商遇到可能妨碍按时交货和提供服务的情形时，应及时以书
38、面形式将迟延的事实、可能迟延的期限和理由通知采购方。采购方在收到供应商通知后，应尽快对情况进行评价，并确定是否同意迟延交货时间或延期提供服务。（2）除自然灾害等不可抗力因素情况外，如果供应商没有按照合同规定的时间交货和提供服务，采购方有权从当天应结算的菜款金额中扣除10%的金额作为误期赔偿费。供应商未按照双方的约定（含合同约定、送货清单等双方各种方式的约定）提供送货服务、送货质量不符合采购方需求等情形，经三次协商仍不改进的，采购方有权终止合同，无需承担任何赔偿责任。（3）如果供应商有迟延交货等情形的，采购方有权终止全部或部分合同，并依其认为适当的条件和方法有权从第三方购买货物,供应商应对购买类
39、似货物所超出的那部分费用负责。但是，供应商应继续执行合同中未终止的部分，并承担相应赔偿责任。十一、服务期限服务期为12个月。预估采购清单序号物料名称参考规格型号单位数量1洗手液蓝月亮芦荟抑菌洗手液500g瓶1002清洁剂威猛先生清爽柠檬厨房重油污净500ml+500ml瓶1003洗洁精立白生姜洗洁精2.5kg瓶1004消毒水威露士消毒液1.8L瓶205卷纸维达商用大盘纸2层280米x8卷箱1006卷纸盒大卷纸盒，壁挂式个47餐巾纸维达超韧6包面巾纸，130抽提508拖把妙洁布质神奇拖把耐用型*替换装个109扫把MPRO塑料扫把套装（含撮箕）套1010水桶美丽雅玫瑰水桶大号只1011抹布MPRO
40、超细纤维抹布8片袋10012厨房用橡胶手套美丽雅丁精耐用手套盒2013除虫剂超威杀虫气雾剂600ml瓶2014垃圾桶280L,带盖个1015钢丝球AKA钢丝球10只装盒2516钢丝洗碗布妙洁百洁布，1箱120箱10片17清洁刷MPRO锅碟两用刷个2018口罩一次性防护口罩（50只/盒）盒10019一次性头套AKA蘑菇帽50只盒10020饭勺张小泉家用立式烦饭勺，PP塑料个10021打菜勺304不锈钢个2022菜篮UPRO圆形果蔬篮（中号M）个5023菜刀十八子作不锈钢菜刀斩切刀把1024菜刀十八子作不锈钢菜刀加厚斩骨刀把525水果刀MPRO多用刀把1026砧板实木砧板个1027削皮刀不锈钢刀刃
41、个2028笊篱食品级不锈钢材质，电木钾钉手柄个1029榨汁机苏泊尔破壁料理机SP33A230电饭煲美的电饭煲9LA231砂锅燃气灶明火使用，4L个532卡式炉及配套锅岩谷便携炉个1033不锈钢餐盘304不锈钢长方盘个30034密胺餐盘分格装，定制LoGO个30035不锈钢碗304不锈钢双层碗个30036密胺碗仿瓷密胺，食品级，多颜色，定制LoGO个30037筷子MPRO碳化竹筷50双包3038筷垫陶瓷个2039筷篮不锈钢，自动按压式个1040筷盒不锈钢，自动按压式个541瓷碗碟青花直纹碗碟839个5042玻璃杯玻璃材质个2043一次性纸杯AKA一次性纸杯200ml*100pc条2044汤勺陶瓷
42、个2045汤勺304不锈钢个2046小炒锅材质：熟铁、直径:50cm个447大炒锅材质：熟铁、直径：80cm个248炒勺304不锈钢个549锅铲304不锈钢个550蒸笼304不锈钢，直径组252Cnb5笼+盖51不锈钢汤桶加厚304不锈钢，带手柄，直径60高60个1052不锈钢饮品桶亮丽不锈钢味盅18cm个1053调料碗青花斜纹碗个2054托盘PP+硅胶，塑料防滑，大号，多色可选个10055卡式炉专用气瓶卡式炉专用气瓶个200备注：包括但不限于以上品种食材及耗材供应考核表序号考核细则考核金额备注1食材及耗材供货价格，未提供或提供虚假的市场基准价的，视为价格欺诈，每发现一次500元2每接到一起因供应商服务态度引起的有责投诉200元3食材及耗材出现质量问题（如食材中发现农残药残留超标，乙方提供假冒伪劣、过期、变质等货品，每发现一次Iooo元4未按约定提供食材检测或检验报告等相关票证的，每发现一次200元5提供虚假检测或检验报告等相关票证的，每发现一次200元6因配送不及时（含正常配送、应急供应配送、退换货配送等）影响食堂正常供餐的，每发生一次200元7未提前沟通，擅自变更货物清单的，每发生一次200元8把采购方验收不合格退货的货物重新配送给采购方的，每发现一次100o元9供应商在包装、运输、装卸等环节不符合食品卫生要求的，每发现一次200元
