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1、第四章 维生素与辅酶,维生素（vitamin）,是参与生物生长发育和代谢所必需的一类微量有机物质。这类物质由于体内不能合成或者合成量不足，所以必需由食物供给。已知绝大多数维生素作为酶的辅酶或辅基的组成成分，在物质代谢中起重要作用。机体缺乏维生素时，物质代谢发生障碍，引起维生素缺乏症。维生素可分为脂溶性（A，D，K，E）和水溶性两大类。,维生素与辅酶,返回,第一节水溶性维生素第二节脂溶性维生素第三节作为辅酶的金属离子,主要水溶性维生素和相应辅酶,维生素 辅酶 功能1.B1(硫胺素)TPP-酮酸氧化脱羧2.B2(核黄素)FMN、FAD 氢载体3.PP 尼克酸（酰胺）NAD+、NADP+氢载体4.泛
2、酸（遍多酸）CoASH 酰基载体5.B6 吡哆醇（醛、酸）磷酸吡哆醇（醛）转氨、脱羧、消旋6.叶酸 FH4(THFA)一碳基团载体7.生物素 羧化辅酶8.C（抗坏血酸）氧化还原作用硫辛酸 酰基载体、氢载体B12（氰钴氨素）变位酶辅酶 一碳基团载体,重要的水溶性维生素及相应辅酶,1 维生素B1：焦磷酸硫胺素（TTP）2 维生素B2：黄素单核苷酸（FMN）黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD）3 维生素B3(泛酸)：辅酶 A（CoA）4 维生素pp：烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD+）烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（NADP+）5 维生素B6：磷酸吡哆醛、磷酸吡哆胺6 维生素B6(生物素)7 叶酸：四氢叶酸（FH4）
3、8 维生素C9 硫辛酸10 维生素B12,R,AMP,烟酰胺,维生素pp和烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（磷酸）NAD(P)+,FMN,AMP,FAD,黄素单核苷酸（FMN）和黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD）,Riboflavin,泛酸和辅酶A（CoA）,SH,ADP,维生素B1,焦磷酸硫胺素（TPP）,Chemical mechanism foraction of B1 in pyruvatedehydrogenase,维生素B6和磷酸吡哆醛、磷酸吡哆胺,叶酸,维生素C,硫辛酸,氧化型硫辛酸,还原型硫辛酸,丙酮酸脱氢酶和酮戊二酸脱氢酶的辅基，起转酰基作用,生 物 素,羧基生物素,维生素B12,主要辅酶及功
4、能5-脱氧腺苷钴胺素:变位酶的辅酶甲基钴胺素:甲基转移酶的辅酶,重要的脂溶性维生素,1.维生素A：视黄醇（retinol）2.维生素D：麦角钙化(甾)醇（ergocalciferol，即维生素D2）胆钙化(甾)醇（cholecalciferol，即维生素D3）3.维生素K：凝血维生素4.维生素E：生育酚（tecopherol）,主要脂溶性维生素的辅酶形式及主要功能,维生素 相应辅酶 功能1.维生素A 1顺视黄醛视循环2.维生素D，二羟胆钙甾醇调节钙、磷代谢3.维生素K 参与氧化还原反应 羧化反应的辅助因子 4.维生素E 保护膜脂质，抗氧化剂,全反视黄醛,11-顺视黄醛,维生素A1(视黄醇),视
5、黄醇脱氢酶,视黄醛异构酶,全反视黄醛,11-顺视黄醛,维生素A1(视黄醇),视黄醇脱氢酶,视黄醛异构酶,维生素D,生育三烯酚,维生素E（tecopherol）,生育酚,维生素K1,维生素K2,维生素K3,维生素K4,微量元素及其生物化学功能,元素生物化学功能的例子铁血红素酶的辅基碘甲状腺素结构中需要铜细胞色素氧化酶的辅基锰精氨酸酶和其它酶的辅因子锌脱氨酶类、DNA聚合酶的辅因子钴维生素B12的组分钼黄嘌呤氧化酶的辅因子硒谷胱甘肽过氧化物酶的辅因子钒硝酸还原酶的辅因子镍脲酶的辅因子 铬血糖的适当利用锡骨的形成氟骨的形成硅结缔组织和骨的形成砷不清楚,问答题,1、影响酶促反应的因素有哪些？它们是如何
6、影响的？2、试比较酶的竞争性抑制作用与非竞争性抑制作用的异同。3、什么是米氏方程，米氏常数Km的意义是什么？试求酶反应速度达到最大反应速度的99时，所需求的底物浓度（用Km表示）4、什麽是同工酶？为什麽可以用电泳法对同工酶进行分离？同工酶在科学研究和实践中有何应用？5、举例说明酶的结构和功能之间的相互关系。6、称取25毫克某蛋白酶制剂配成25毫升溶液，取出1毫升该酶液以酪蛋白为底物,用Folin-酚比色法测定酶活力,得知每小时产生1500微克酪氨酸。另取2毫升酶液，用凯式定氮法测得蛋白氮为0.2毫克。若以每分钟产生1微克酪氨酸的酶量为一个活力单位计算，根据以上数据，求出（1）1毫升酶液中含有的蛋白质和酶活力单位数；（2）该酶制剂的比活力；（3）1克酶制剂的总蛋白含量和酶活力单位数。名词解释活性中心 全酶 酶原 活力单位 比活力 米氏方程 Km 诱导契合变构效应 ribozyme 辅酶和辅基 固定化酶,
