《中餐预制菜品质提升关键技术研发及产业化示范项目环境影响报告.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《中餐预制菜品质提升关键技术研发及产业化示范项目环境影响报告.docx（97页珍藏版）》请在课桌文档上搜索。
1、建设项目环境影响报告表（污染影响类）项目名称:中餐预制菜品质提升关键技术研发及产业化示范项目建设单位（盖章）:春雪食品集团股份有限公司编制日期：2023年7月28日中华人民共和国生态环境部制一、建设项目基本情况建设项目名称中餐预制菜品质提升关键技术研发及产业化示范项目国民经济行业类别C1439其他方便食品制造建设项目行业类别十一、食品制造业1421.方便食品制造143*建设性质新建（迁建）EI改建口扩建口技术改造建设项目申报情形团首次申报项目不予批准后再次申报项目超五年重新审核项目口重大变动重新报批项目总投资（万元）510环保投资（万元）30环保投资占比（%）5.88%施工工期1个月是否开工建
2、设回否是：_用地（用海）面积（m2）1200专项评价设置情况无划况规情无规划环境影响评价情况无规划及规划环境影响评价符合性分析无其他符合性分析1、产业政策符合性本项目属于内资项目，属于C1439其他方便食品制造，根据产业结构调整指导目录（2019年本），项目属于第一类农林业鼓励类的农林牧渔产品储运、保鲜、加工与综合利用项目，符合国家产业政策的要求。项目所使用工艺、设备、产品均不涉及部分工业行业淘汰落后生产工艺装备和产品指导目录（2010年本）中所列条目。根据烟台市工业行业发展导向目录可知，项目不属于优先发展产业、限制发展产业和淘汰落后生产工艺装备和产品，为允许发展产业，符合烟台工业行业发展政策
3、的要求。综上，本项目的建设符合国家产业政策和行业发展规划的要求。2、“三线一单”符合性为更好地发挥环评制度从源头防范环境污染和生态破坏作用，加快推进改善环境质量，根据环境保护部关于以改善环境质量为核心加强环境影响评价管理的通知，建设项目的审批与管理须落实“生态保护红线、环境质量底线、资源利用上线和环境准入负面清单的约束，详见下表。表I拟建项目“三线一单”符合性分析内容符合性分析符合性态护线生保红拟建项目位于山东省莱阳市富山路382号（地理位置见附图一），根据山东省生态保护红线规划（2016-2020），项目不在山东省生态保护红线区范围内，选址符合生态保护红线规划要求。符合资源利用上线本项目运营
4、过程耗水量800m3a,用电量20万kwha,项目资源耗量相对于区域资源利用总量较少，符合资源利用上线要求。符合境量线环质底本项目所在区域的环境底线为：环境空气质量目标为环境空气质量标准（GB3095-2012）二级标准及2018年修改单要求；水环境质量目标为地表水环境质量标准（GB3838-2002）In类标准；声环境质量目标为声环境质量标准（GB3096-2008）2类标准。本项目产生的污染物均得到有效治理，实现达标排放，对周边的大气、地表水、地下水、声环境影响较小，能够满足环境质量底线要求。符合负面清单根据市场准入负面清单（2022年版），本项目不在其禁止准入类和许可准入类中，因此，本项
5、目符合市场准入负面清单（2022年版）。符合3.与烟台市“三线一单”生态环境分区管控方案及修改单（烟环委办发20234号）符合性分析根据烟台市环境管控单元图（见附图2）,本项目所在位置属于陆域龙旺庄街道重点管控单元。表1-2与姻台市“三线一单”生态环境分区管控方案及修改单烟环委办发20234号符合性分析政策要求本项目情况符合性一、主要目标1、生态保护红线和一般生态空间全市陆域生态保护红线面积不低于1478.59km2,海洋生态保护红线面积不低于3551.57kn?；除生态保护红线外的一般生态空间面积不低于1983.02km2o以上生态空间管控区域涵盖全市生态功能极重要区和生态环境极敏感区，各类
6、省级及以上自然保护地和饮用水水源保护区，重要海域、海岛、河流、湿地、林地、水库及其他具有重要生态功能的区域。生态保护红线是指依法在重点生态功能区、生态环境敏感区和脆弱区等区域划定的严格管控边界，是国家和区域生态安全的底线、对于维护生态安全格局、保障生态系统功能、支撑经济社会可持续发展具有重要作用。山东省生态保护红线规划(2016-2020)共划定了533个陆域生态保护红线区块，总面积为20847.9km2,约占全省陆域面积的13.2%,主要分布在胶东半岛、鲁中南山地、黄河三角洲、南四湖等区域。根据规划要求，省级以上自然保护区、风景名胜区、湿地公园、森林公园、地质公园以及世界文化自然遗产的全部区
7、域纳入生态保护红线。本项目位于山东省烟台市莱阳市富山路382号，根据山东省人民政府关于山东省生态保护红线规划(2016-2020年)的批复(鲁政字2016173号)，本项目不在山东省生态保护红线规划范围内。符合2、环境质量底线稳固空气质量改善成效，市区环境空气质量稳定达到国家二级标准，空气质量优良率达到88.8%以上，基本消除重污染天气。水环境质量持续改善，各区市地表水考核断面水质达到国家、省、市考核要求，国控地表水考核断面优良水体比例达到63.6%；入海河流消除劣V类；近岸海域水质优良面积比例达到96.2%。土壤环境质量持续改善，土壤环境风险得到管控，全市受污染耕地安全利用率达到93%以上，
8、污染地块安全利用率达到95%以上。本项目所在区域的环境底线为：环境空气质量目标为环境空气质量标准(GB30952012)及2018年修改单二级标准；水环境质量目标为地表水环境质量标准(GB3838-2002)HI类标准;声环境质量目标为声环境质量标准(GB3096-2008)2类标准。本项目新增废气、废水、噪声、固废，经治理后对环境污染较小，固体废物得到合理处置，采取本环评提出的相关防治措施后，项目排放的污染物不会对区域环境质量底线造成冲击。符合3、资源利用上线能源结构调整优化，煤炭消费总量进一步压减，能耗总量及强度指标完成省下达任务。实行最严格的水资源管理制度，实现总量及强度“双控”，全市用
9、水总量目标控制在17.03亿立方米以内，万元国内生产总值用水量较2020年下降5%,万元工业增加值用水量控制目标完成省下达任务；浅层地下水超采区基本消除，平水年份基本实现地下水采补平衡。优化国土空间开发保护格同，控制国土空间开发强度，土地资源开发利用总量及强度指标达到省下达目标，确保耕地保有量，本项目用水1180ta,耗电20万kWha,项目资源耗量相对于区域资源利用总量较少，符合资源利用上线要求。符合守住永久基本农田控制线；盘活存量建设用地，控制建设用地总规模和城市开发强度，落实城镇开发边界控制线。二、构建生态环境分区管控体系（一）陆域环境管控单元重点管控单元：该区域重点推进产业布局优化、转
10、型升级，提高资源利用效率，加强突出生态环境问题治理、污染物排放控制和环境风险防控。涉及城镇开发边界、产业园区的重点管控单元根据国土空间规划、产业发展规划及规划环评等动态调整。本项目厂房的占地为工业用地，符合规划要求；废水、废气、噪声均达标排放；环境风险可控。符合三、建立生态环境准入清单严格落实生态环境法律法规和国家、省、市及重点区域环境治理、生态保护和岸线利用管理规划等相关政策，准确把握区域发展战略和城市生态功能定位，根据省-区域-地市-单元四级生态环境分区管控体系，落实省级、区域清单基础性、规范性要求，以全市环境管控单元为基础，从空间布局约束、污染物排放管控、环境风险防控、资源利用效率等方面
11、明确相关要求，建立市级生态环境准入清单和环境管控单元生态环境准入清单。根据关于印发烟台市“三线一单“生态环境分区管控方案的通知（烟政发（2021）7号）附件3烟台市市级生态环境准入清单”，本项目符合准入要求。符合由上表可知，本项目符合关于印发烟台市“三线一单”生态环境分区管控方案的通知及修改单要求。4.与烟台市环境管控单元生态环境准入清单（2022更新版）的符合性分析根据烟台市环境管控单元生态环境准入清单（2022更新版），本项目所在区域属于龙旺庄街道重点管控单元，环境管控单元编码：。表13本项目与龙旺庄街道重点管控单元环境准入清单符合性分析文件内容项目情况符合性空间布局约束L生态保护红线按照
12、关于在国土空间规划中统筹划定落实三条控制线的指导意见要求管理。拟建项目位于山东省莱阳市富山路382号，项目不在生态保护红线区范围内。符合污染物排放管控1 .加快完善企业污水处理厂及配套设施。2 .集聚区内工业废水必须经预处理达到集中处理要求，方可进入污水集中处理设施。3 .严格落实大气污染物达标排放、总量控制、环保设施“三同时”、在线监测、排污许可等环保制度。鼓励新、改、扩建项目大气污染物实行区域减量替代，持续降低大气污染物排放总量。拟建项目配套有废水处理站,计处理能力8000m3d,项目蔬菜清洗废水经废水处理站处理后与生活污水经化粪池处理后一同排入莱阳市食品工业园污水处理有限公司集中处理后外
13、排；符合4.提升高耗水、高污染行业清洁化发展水平；对于超标的水环境控制单元，新建、改建、扩建涉水项目重点污染物实施减量替代；采取综合性的治理措施，强化污染物排放总量控制，大幅削减污染物排放量，保障河道生态基流，确保水体和重点支流水环境质量明显改善。拟建项目废气主要为炸制、炒制工序产生的臭气浓度及油烟、蒸煮废气、漂烫、焯水废气。拟建项目炸制、炒制工序产生油烟及臭气浓度经水喷淋+净化器处理后达标排放；蒸煮废气、漂烫废气、焯水废气由蒸煮柜收集，排气管道经高于屋顶1.5m高排气筒排放；未被收集的废气及生产车间产生的异味加强通风，车间无组织排放；项目保证环保设施“三同时”，并在项目建成后及时进行排污许可
14、申报。环境风险防控1.对于环境风险较大的控制单元，按照“预防为主、防治结合”的原则，加大环境监管力度，着力降低资源能源产业开发的环境风险。拟建项目在落实好本次环评提出的风险防范措施的前提下，项目风险处于可接受范围之内。符合资源开发效率要求1.加快农副食品加工、纺织、化学原料和化学制品制造、金属冶炼、酿酒和造纸等重点行业清洁化改造任务，淘汰落后生产工艺。拟建项目所使用工艺、设备、产品均不涉及部分工业行业淘汰落后生产工艺装备和产品指导目录（2010年本）中所列条目。符合由以上分析可见，本项目的建设符合烟台市环境管控单元生态环境准入清单（2022更新版）要求。5、本项目与山东省环境保护条例符合性分析
15、表1-5本项目与山东省环境保护条例符合性一览表山东省环境保护条例要求项目情况符合性第二章监督管理第十五条禁止建设不符合国家和省产业政策的小型造纸、制革、印染、染料、炼焦、炼硫、炼种、炼汞、炼油、电镀、农药、石棉、水泥、玻璃、钢铁、火电以及其他严重污染环境的生产项目。已经建设的，由所在地的县级以上人民政府责令拆除或者关闭。本项目不属于所列行业及其他严重污染环境的生产项目。符合第十七条实行排污许可管理制度。纳入排污许可管理目录的排污单位，应当依法申请领取排污许可证。未取得排污许可证的，不得排放污染物。因污染物排放执行的国家或者地方标准、总量控制指标、环境功能区划等发生变化，需要对许可事项进行调整的
16、，根据固定污染源排污许可分类管理名录（2019年版），本项目为登记管理行业，项目在实际排污符合态环境主管部门应当及时对排污许可证载明事项进行变更。前需要办理排污许可登记。第二十二条有下列情形之一的，生态环境主管部门和其他有关部门可以依法对有关设施、设备、物品采取查封、扣押的行政强制措施：（一）违法排放、倾倒、处置有毒有害物质的：（二）在饮用水水源一级保护区、自然保护区核心区违法排放、倾倒、处置污染物的；（三）违法排放或者倾倒化工、制药、石化、印染、电镀、造纸、制革等工业污泥的；（四）通过暗管、渗井、渗坑、灌注或者篡改、伪造监测数据，或者不正常运行污染防治设施等逃避监管的方式排放污染物的；（五）
17、发生较大、重大、特别重大突发环境事件或者在重污染天气应急期间，未按照要求实施停产、停排、限产等措施，继续排放污染物的；（六）有关证据可能灭失或者被隐匿的；（七）其他造成或者可能造成严重污染的违法行为。企业不涉及上述行为。符合第四十六条新建、改建、拟建建设项目，应当根据环境影响评价文件以及生态环境主管部门审批决定的要求建设环境保护设施、落实环境保护措施。环境保护设施应当与主体工程同时设计、同时施工、同时投产使用。本项目建设过程中应按照环评审批文件要求建设环境保护设施、落实环境保护措施，严格执行“环保三同时响度。符合第四十九条重点排污单位应当按照规定安装污染物排放自动监测设备，并保障其正常运行，不
18、得擅自拆除、停用、改变或者损毁。自动监测设备应当与生态环境主管部门的监控设备联网。重点排污单位由设区的市生态环境主管部门确定，并向社会公布。对未实行自动监测的污染物，排污单位应当按照国家和省的规定进行人工监测，并保存原始监测记录。自动监测数据以及生态环境主管部门委托的具有相应资质的环境监测机构的监测数据，可以作为环境执法和管理的依据。企业属于水重点排污单位，按照规定安装污染物排放自动监测设备，并保障其正常运行，生产过程中产生的废气、废水达标排放。运营过程制定自行监测计划，对排放的各类污染物进行监测。符合由上表分析可见，本项目符合山东省环境保护条例要求。6、用地性质符合性拟建项目位于山东省莱阳市
19、富山路382号（地理位置见附图一）。根据企业提供的土地证（鲁（2020）莱阳市不动产权第0015231号）及莱阳市规划图，拟建项目用地为工业用地，符合莱阳市用地规划要求。土地证见附件，莱阳市规划图见附图三。此外，本项目属C1439其他方便食品制造项目，不属于国土资源部、国家发展改革委发布的限制用地项目目录（2012年本）和禁止用地项目目录（2012年本）中限制和禁止用地项目。按照山东省禁止、限制供地项目目录（鲁政办发200527号）规定，本项目用地不属于限制用地和禁止用地项目。根据山东省生态保护红线规划（2016-2020）,本项目所在区域不在生态保护红线区内（见附图二），符合生态保护要求。综
20、上项目符合国家和地方土地政策，选址合理。7.与饮用水水源保护区的位置关系根据山东省环境保护厅发布的关于烟台市饮用水水源保护区划定方案的复函（鲁环发2010124号）、关于调整烟台市大沽夹河饮用水水源保护区的复函（鲁环函20151053号）、烟台市人民政府发布的关于印发烟台市城镇集中式饮用水水源保护区调整方案的通知（烟政字20193号）和山东省人民政府关于撤销和调整烟台市部分饮用水水源保护区的批复鲁政字2020246号规定，本项目不在饮用水水源保护区范围内，项目位置与水源地关系图见附图6。二、建设项目工程分析建设内容1、项目由来春雪食品集团股份有限公司成立于2012年11月16日，经营范围为：肉
21、制品及副产品加工、销售；禽类收购、屠宰、分割、加工、冷藏及产品销售；预包装食品、散装食品批发零售及互联网销售；速冻食品、肉制品、蛋制品、罐头、方便食品的生产销售；食品的研究与开发；包装装潢印刷；食品用包装容器、纸箱制造；货物及技术进出口业务（国家禁止或涉及行政审批的货物和技术进出口除外）。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。由于行业发展，日常市场上对预制菜品种及数量的需求不断扩大，且国家政策大力支持预制菜行业发展，春雪食品集团股份有限公司拟在厂区现有生产厂房内建设“中餐预制菜品质提升关键技术研发及产业化示范项目”，项目具备年产1000吨预制菜的生产能力，该项目全部利用原“
22、调理品项目”设备，原“调理品项目”产能由40000万吨/年减为39000ta,减少部分产能用于本项目生产。按照中华人民共和国环境保护法、中华人民共和国环境影响评价法的相关规定，本项目需要进行环境影响评价，以便为项目的建设和环境管理提供依据。根据建设项目环境影响评价分类管理名录，本项目为方便菜制造项目属于“十一、食品制品业14”中“21.糖果、巧克力及蜜饯制造142*；方便食品制造143*；罐头食品制造145*,除单纯分装外的“，因此需要编制环境影响报告表。受春雪食品集团股份有限公司委托，我公司承担了本项目的环境影响评价工作。接受委托后，我公司技术人员经过现场踏勘、收集资料和综合分析，编制了春雪
23、食品集团股份有限公司中餐预制菜品质提升关键技术研发及产业化示范项目项目环境影响报告表，提交建设单位，报请烟台市生态环境局莱阳分局审批。2、拟建项目建设内容本项目主要建设内容包括主体工程、辅助工程、储运工程、公用工程及环保工程。项目平面布置示意图见附图四。工程组成内容见下表。表21拟建项目工程组成一览表工程类别工程名称工程规模/内容备注主体加工车1个，2F,建筑面积891011配备上料间、滚揉间、油炸蒸烤间、依托工程间原料库、油库、辅料库、外包装间、内包装间、更衣室、换鞋间、冷冻库等现有辅助工程液氨制冷机房1F,钢混结构，建筑面积100Om2液氨罐设置围堰（8m4m0.5m=16m3）,液氨报警
24、器，喷淋系统，通风口，紧急泄氨器，设置148n事故池。公用工程供电电源引自当地供电网，年用电量284万kWh依托现有供热蒸汽和办公室采暖均由龙大食品集团有限公司（集中供热中心）提供；油炸工序、炒制工序由天然气导热油锅炉供热，车间设计不供暖。托有供水用水水源为自来水，利用厂区给水系统3排水厂区采取雨污分流制排水系统依托现有环保I：程废气治理蒸煮废气、漂烫废气、焯水废气由蒸煮柜收集，排气管道经高于屋顶1.5m高排气筒排放；油炸废气、炒制废气经集气罩收集后由水喷淋+油烟净化设施处理，经高于屋顶1.5m高排气筒排放；生产过程中产生的异味以臭气浓度表征，于车间内无组织排放；托有依现废水治理生活污水经化粪
25、池处理后，排入工业园污水管网，进莱阳市食品工业园污水处理有限公司处理；蔬菜清洗废水依托厂区现有污水处理站处理后，排入工业园污水管网，进莱阳市食品工业园污水处理有限公司处理。托有依现噪声治理选用低噪声设备、隔声、合理布局等措施固废处置生活垃圾收集后由环卫部门定期清运处理；不合格品、废包装材料、下脚料（蔬菜梗、鸡肉、油渣）集中收集后外传处理；ram2、拟建项目产品方案拟建项目产品及产能如下表。表22拟建项目产品方案一览表序号产品名称单位数量备注1糖醋鸡块t/a300/2红烧狮子头t/a100/3脆汁鸡块t/a300/4小酥肉t/a100/5面包粉青椒盒t/a150/6双椒鸡t/a50Z3、主要原辅
26、材料及用量表23本次扩建项目主要原辅材料及年耗量情况一览表序号原辅材料年用量储存量储存位置包装规格及方式一、主要原辅材料1鸡肉12001250冷库20kg袋2蔬菜6060常温库5-20kg袋3酱油1515常温库20kg桶4食盐1212常温库20kg袋5味精I1常温库Iokg/袋6调味料33常温库IOkg/袋7香辛料22常温库5kg袋二、能源消耗1用电量kWh20万/2用水量m3/4、主要设备本次扩建项目主要生产设备情况见下表。表2-4本项目实施主要生产设备一览表序号设备名称型号数量（台/套）1烘干机HG7012空调/23林德叉车/14震动机/15注射机ACCUJIECTOR-450I6全自动洗
27、衣机T700-F-ZQ17振动筛/18升降平台/29不锈钢输送机/210绞肉机/1Il蒸箱/I12烟熏炉/113冷风机DL-1783814风机制冷装置/415螺旋速冻机LSD2518116变压器/217炭烤机TF660218炭烤间新风空调系统XFlOOO619升降作业平台/120科瑞莱降温换气机组/1921乙字网带共/122洗桶车3.5*1.8*2.2123解冻机11.3*7.5*2.6I24水浴式灭菌柜SG-4.0125不锈钢风幕机/426微热吸附式干燥机6.7立方/127螺杆式空压机37KW/228切片机NFC-350YS129连续式真空封口机/230X射线异物检测机KXS7534131臭
28、氧发生器/132自动风淋室4*1.8*2.38米233自动风淋室4*1.8*2.38米234泡沫清洗系统CXOl235斜坡输送机/436除湿机/137洗桶车3.5*1.8*2.2138不锈钢风机/639不锈钢离心风机/140冰衣机BYJ600-II141热水器50L/742热水器9000W（开水器）/143洗筐机5*1.3*1.5M144炭烤机TF660245全钢蒸汽刮底搅拌夹层锅300L/146手消毒器/347液压升降平台/248流量计/149重量选别附金属检测一体机KWS5476BM4E150金属检测机KDS8124BW151单冻机GCS-66012-80-34-28-R152丫型输送带9
29、193B7-102532000/1000输送带/154A型油管理系统（油舞）OILTNAK-3500255欧柏林油过滤机（小）OPF07-796MD1567000/1050导热油加热式油炸机EASYFRY7000/I0501575000/1051导热油加热式油炸机EASYFRY7000/1050158C型油管理系统（油罐）/559300S轨道提升机/360滚揉机E05119010506336115001盐水制备系统（盐水吸浆机）46302-302I62Y型输送带/2632000/1000输送带/1648000/1050导热油加热式油炸机EASYFRY8000/1050165欧柏林油过滤机（大）
30、/166600-75-86螺旋烧烤机/1673000/600烘烤卸料传送带/168600提升机/1693000/600输送带/1701000/600输送带/171900/600转角输送带/272蒸熊炉/173齿轮油泵/374管道泵2.2kw/175热水器F50-15A3(HI)176冰衣机BYJ600-II177提升机TSJ200-II178包装机DK850279升降作业平台SJD5-1.6I80液氮搅拌机/181封口机/1182振动筛Z283分体涡街流量计/184无油喷水螺杆空压机/185双螺旋单冻机1.5tLSD1500/2518I86全自动拉伸真空包装机DR2-530187提升机/188
31、全钢定制封口机/389液压车/290空调/291爬坡输送带/192PU输送带/193PU输送带/194PU输送带/195PU输送带/196乙字型输送带/197叉车/298隧道蒸烤机/199成型机maxifbrmer600I100升降平台SJ0.3-1.52101全钢定制封口机/1102打码机/1103冰衣机BYJ600-II1104蔬菜切块机/1105嫩化机/1106行星搅拌炒锅/1107封口机/4108封口机/2109古川连续式真空包装机FVB-U911-5001110GEA立式包装机SX4001111自动剔除器/3112双头金属检测机/1113金属检测机KWS54766W4E4114片冰机
32、FlOA1115除湿机ST-8168B1116喷码机HG-500F1117打丝机/I118分页机/1119上粉机/1120切丁机Z1121大型打浆机/3122除湿机SF-8192B1123片冰机/I124封箱打包一体机/1125电动平台/1126提升机/4127压整机YYJ400-111128提升式上料机/3129X光检测机KD7405AWH1130真空包装机FRM-9801131蒸汽式行星搅拌炒锅R17-10531132不锈钢地磅/2133上料机/1134斜切机EB-X63001135智能X射线食品异物检测机/1136不锈钢输送机/1137料车提升机/2138定量包装多头称DK6-300AX
33、1139监控Z1140油炸机灭火系统/3141D型油管理系统/1142提升机（蓝色塑料板带）/15、劳动定员与工作制度拟建项目劳动定员50人，项目实行单班工作制，每班工作8小时，全年工作300天。6、能源消耗供电：拟建项目用电由莱阳供电公司电力管网接入供应，用电量20万kwha供暖：拟建项目车间无供暖，办公采用空调供暖。供汽：拟建项目所用蒸汽由当地热电厂统一供给。7、公用工程（1）供水工程拟建项目用水主要为职工办公、生活用水。用水水源为自来水供水管网，供水能力可以满足项目用水需求。生活用水：根据建筑给水排水设计规范，生活用水量按照40L/人d计算，拟建项目劳动定员50人，年工作300天，则项目
34、办公和生活用水量约为600m3a生产用水项目外购蔬菜清洗，根据企业提供资料，项目蔬菜清洗约为3t蔬菜，项目使用蔬菜量60ta,年用水量为180ta综上所述，则本项目总用水量约为780na（2）排水工程本项目废水主要为职工生活污水以及生产废水。生活污水：产生量按照生活用水的80%计算，则该项目生活废水量为480m3a,经厂区化粪池处理后，排入工业园污水管网，进莱阳市食品工业园污水处理有限公司处理。生产废水生产废水主要为蔬菜清洗废水。蔬菜清洗废水:废水按照用水量的80%计，则废水产生量为144na;综上所述，废水产生量为624m,废水依托厂区现有污水处理站处理后，排入工业园污水管网，进莱阳市食品工
35、业园污水处理有限公司处理。8、平面布置项目生产设置于2楼，配备上料间、滚揉间、油炸蒸烤间、原料库、油库、辅料库、外包装间、内包装间、更衣室、换鞋间、冷冻库等。厂区分区明确，联系通畅短捷，交通运输方便，布置较为合理。具体平面布置见附图四。9.环保投资本项目总投资510万元，其中环保投资30万元，占总投资的5.88%。表25本项目环保投资一览表序号类别建设内容投资（万元）1废气水喷淋+油烟净化器（依托现有）02废水化粪池（依托厂区原有）0污水处理站（依托厂区原有）03噪声设备基础减振、室内安装等。04固废垃圾桶30合计30一、施工期拟建项目利用已有厂房作为生产场所，不涉及土建等施工，仅对生产设备进
36、行安装，所以本次评价不对施工期的环境污染工序进行分析评价。二、运营期1、炒制菜生产工艺WLSl调味品一S2W2* S3S3Gl W3. Gl图2-1双椒鸡炒制菜生产工艺流程和产污环节图工艺流程和产排污环节注，各生产工序均有噪声产生双椒鸡炒制类产品工艺流程鸡肉原料：挑选冰鲜或冷冻鸡肉原料（须事先解冻），检查原料确保符合检验标准；蔬菜原料：挑选、清洗；原料预处理：鸡肉切丁，尖椒等蔬菜切段、焯水、护色处理、沥水备用；鸡肉滚揉（调味）：将鸡肉、调味料和其他辅料，加入滚揉机，转速8-20转/分钟进行低温滚揉10分钟；炒制：将调味好的鸡肉丁，入炒锅炒制5-8分钟，肉丁中心温度达到70后保持2分钟，快起锅前
37、加入尖椒等蔬菜炒熟；装袋：按照每袋260g产品装袋；速冻：产品进入双螺旋速冻机，速冻到产品中心温度18C以下；金属检测、X光线异物检测：包装后的产品经过金属检测、X光线异物检测，确保没有金属和其它异物；装箱、入库：产品进入-18C以下冷库贮存。2、红烧狮子头等煮制类产品工艺流程W1、Sl调味品S2鸡肉绞肉GlW2、S3W3、Gl蔬菜检查解冻S3挑选和清洗漂烫入库S4检测赢搅拌水煮成型定型Gl速冻包装冷却图2-2狮子头生产工艺流程和产污环节图注，各生产工序均有噪声产生鸡肉原料：挑选冰鲜或冷冻的鸡肉原料，检查原料确保符合检验标准；蔬菜原料：挑选、清洗；原料预处理：鸡肉原料进行绞肉；蔬菜切丁、漂烫护
38、色、沥水备用；搅拌：将绞好的鸡肉和蔬菜、调味料等混合均匀，放入搅拌机搅拌3-5分钟左右；成型、水煮定型：使用肉丸成型机，进行红烧狮子头成型，立即入水煮槽水煮定型；蒸煮：产品中心温度达到70后保持2分钟；冷却、装袋：产品表面温度冷却到室温后，检品、装袋；速冻：产品进入双螺旋速冻机，速冻到产品中心温度-18C以下；包装：速冻好的产品，按照工艺标准装袋、装箱；金属检测、X光线异物检测：包装后的产品经过X光线异物检测、金检，确保没有金属和其它异物；装箱、入库：产品进入18以下冷库贮存。3、糖醋鸡块、脆汁鸡块、小酥肉食品工艺流程调味品S2Gi、G2S4图2-3糖醋鸡块、脆汁鸡块、小酥肉食品生产工艺流程和
39、产污环节图注：各生产工序均有噪声产生鸡肉原料：挑选冰鲜或冷冻的鸡肉原料（解冻），检查原料确保符合标准要求;预处理：根据不同产品具体要求，进行切块、切片、切丁等预处理；滚揉腌制（调味）：将鸡肉原料、调味料和其他辅料，加入滚揉机，根据不同产品的具体要求，选择不同转速8-20转/分钟进行低温滚揉；上粉：给鸡肉裹上一层面粉；油炸：根据不同产品的具体要求，分别选择油炸（175C/3-8分钟）进行加热；速冻：产品进双螺旋速冻机尽快速冻到产品中心温度18C以下；包装：速冻好的产品，按照工艺标准装袋；X光线异物检测、金检：包装后的产品经过X光线异物检测、金检，确保没有金属和其它异物；入库：将装箱产品进入-18
40、C以下冷库贮存。4、面包粉青椒盒生产工艺流程调味品S2图2-4面包粉青椒盒食品生产工艺流程和产污环节图注：各生产工序均有噪声产生鸡肉原料：挑选冰鲜或冷冻鸡肉原料（须事先解冻），检查原料确保符合检验标准；蔬菜原料：挑选、清洗；原料预处理：鸡肉经绞肉机绞碎，蔬菜切段；装馅：将切段辣椒装入调味好的鸡肉馅料；上浆油炸：将含有馅料的半成品放入面糊中上浆后选择油炸（175C3-8分钟）进行加热；速冻：产品进双螺旋速冻机尽快速冻到产品中心温度-18以下；包装：速冻好的产品，按照工艺标准装袋；X光线异物检测、金检：包装后的产品经过X光线异物检测、金检，确保没有金属和其它异物；入库：将装箱产品进入18C以下冷库
41、贮存。三、主要污染工序1、施工期拟建项目利用已有厂房作为生产场所，不涉及土建等施工，仅对生产设备进行安装，所以本次评价不对施工期的环境污染工序进行分析评价。2、营运期1）废气拟建项目废气主要为油炸工序、炒制工序产生的饮食油烟及臭气浓度，以及蒸煮工序、漂烫工序、焯水、沥水工序产生的异味以臭气浓度计。2）废水拟建项目产生的废水主要为生活污水及蔬菜清洗废水，项目蔬菜清洗废水经污水处理站处理与生活污水一起经化粪池处理后排入市政管网。3）固体废物拟建项目运营期产生的固体废物为一般固体废物，生活垃圾收集后由环卫部门定期清运处理；不合格品、废包装材料、下脚料（蔬菜梗、鸡肉、油渣）集中收集后外售处理；4）噪声
42、拟建项目产噪设备主要为封口机、切丁机、切菜机、打码机、真空油炸锅等设备产生的噪声以及装卸、运输设备产生的噪声，源强60-85dB（八）之间，通过选取低噪音设备，设备合理布局、厂房隔声等措施，减轻噪声向厂界传播。一、企业现有工程环保手续执行情况1、企业现有工程项目环评及验收手续执行情况山东莱阳春雪食品有限公司“肉鸡屠宰及分割加工项目”建设于2008年，建设单位委托烟台市环境保护科学研究所于2008年6月24日编制完成了山东莱阳春雪食品有限公司肉鸡屠宰及分割加工项目环境影响报告表，并于2008年7月8日通过了莱阳市环境保护局审批（莱环发2OO838号），该项目于2011年12月14日通过了莱阳市环境保护局验收，现项目正常运行。与项目有关的原有环境污染问题山东莱阳春雪食品有限公司“污水处理
