《家禽解剖.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《家禽解剖.ppt（53页珍藏版）》请在课桌文档上搜索。
1、畜 禽 解 剖 学第十三章 家禽解剖,1.本章主要内容：讲述家禽体的组成结构。2.本章重点及基本要求：了解家禽运动系统、被皮系统、心血管系统、免疫系统、神经系统和内分泌系统的组成构造特点。掌握家禽消化系统、呼吸系统、泌尿系统、生殖系统的组成构造特点。,一、骨骼禽类骨骼的主要特征是重量轻、强度大。重量轻：成年家禽骨骼内腔大多数与气囊相通构成“气骨”。这样能减轻骨骼重量，适于飞翔。但幼禽，骨髓腔几乎全部都是骨髓。强度大：家禽骨骼骨密质非常致密，一些骨相互愈合成整体。如颅骨、腰荐骨和盆带骨。家禽的骨骼可以划分为头骨、躯干骨和四肢骨(又叫翼部骨骼)三大部分。,第一节 运动系统,1.头部骨骼家禽的头骨大
2、多数相互愈合成整体。2.躯干骨骼骨躯干骨包括椎骨、肋骨和胸骨。椎骨分为颈椎、胸椎、腰荐椎和尾椎。,颈椎的数目多(鸡1314枚，鸭1415枚，鹅1718枚)，运动灵活，静止时呈乙状弯曲。胸椎(鸡7枚，鸭鹅9枚)大部愈合，不能活动。,肋骨的对数与胸椎的数目一致。胸骨特别发达，又称龙骨，构成胸腔底壁和大部分腹腔底壁，龙骨腹面正中有胸骨嵴。腰荐椎早期愈合成一块，称综荐骨。尾椎末端的部分愈合成尾综骨。,3.翼部骨骼骨分肩带骨和游离骨两部分。肩带骨：包括肩胛骨、乌喙骨和锁骨。肩胛骨：几乎与脊椎平行，紧贴于胸廓背侧，肋骨外侧。,锁骨：左右两锁骨下端愈合称“V”或“U”乌喙骨：呈长筒状位于胸口前部两侧，上端与
3、锁骨、肩胛骨相连，下端与胸骨相连。游离骨：由近端到远端依次为臂骨（肱骨）、前臂骨（尺骨和桡骨）、掌骨和指骨。,4.后肢骨骼骨禽的髂骨、坐骨和耻骨相互愈合呈盆带骨。前端以髂骨与综荐骨连接。后端是坐骨，耻骨狭长，基部愈合坐骨，而后与坐骨分离，向后伸延至肛门下方。禽的左右髂骨和综荐骨相互愈合。,禽的股骨、膝盖骨、小腿骨(包括胫骨和腓骨)和后脚骨组成游离骨。,二、肌肉家禽肌纤维较细，肌肉没有脂肪沉积。家禽皮肌薄，分布广泛。大部分面部肌退化，但咀嚼肌较发达。家禽颈部活动灵活，具有一系列分节性肌肉。家禽尾肌较发达，以适应尾部活动的需要。禽没有膈肌。禽腹肌也包括4层，但较薄。家禽最发达的肌群在肩带部。在飞禽
4、，该肌群可占全身肌总量的一半以上，主要是胸部肌。具有上下举翼的作用。翼肌较薄弱。盆带肌不发达。股部和小腿部肌群则较发达。,禽皮肤的特点：薄而柔软，皮下毛细血管丰富，利于散热。翼部形成皮肤褶，扩大羽毛的着生，利于飞翔。水禽的趾间皮肤皱褶形成蹼，利于划水。禽体表由羽毛覆盖叫羽区，无羽毛叫裸区。禽体表皮肤有黑、白、黄色之分。,第二节 被皮系统,禽的皮下衍生物包括：羽毛：禽类特有，几乎遍及全身。根据羽毛的形态可分为被羽、绒羽和纤羽。皮肤腺：禽仅有尾脂腺，位于尾部背侧，可分泌麦角醇，紫外线照射可转化VD被皮肤吸收。水禽尤其发达。,冠、肉垂、耳垂都是头部皮肤皱褶所形成的，根据年龄大小、公母不同而不同。喙：
5、包围禽上颌骨和下颌骨的角质皮肤套。鳞：分布于跖部和趾部。爪：为趾部尖端角质化的皮肤套。,由口腔、咽、食管、素囊、胃、肠、肝、胰和泄殖腔构成。1.口腔禽无软腭、唇和齿，上下颌形成喙，是采食器具，种类不同而形状不同。,第三节 消化系统,口腔内有舌，分头体尾三部分，舌面上有乳头但没有味觉乳头，上颌有硬腭，中间有腭沟，以腭沟通鼻孔。其后方有咽鼓管口。口腔与咽没有明显分界。咽部黏膜血管丰富，可使大量血液冷却。禽的唾液腺发达，数量多，位于口腔和咽粘膜下，分泌粘液。2.食管鸡食管在胸前口处膨大，称为嗉囊。鸽的嗉囊可分泌鸽乳哺乳幼鸽；鸭、鹅没有真正嗉囊，食管扩大成纺锤形结构。,3.胃禽胃有两个，前一个是前胃，
6、后一个叫肌胃。,前胃：又称腺胃，呈纺锤形，位于腹腔的右侧，两肝叶之间。前端以贲门通食管。后接肌胃。前胃壁较厚，粘膜层有大量胃腺。粘膜表面的乳头上有腺体导管的开口。,肌胃：又称砂囊。呈双面凸的椭圆形。位于腹腔偏左，前部腹侧是肝，后方大部接腹底壁。前背侧口接腺胃，右侧以幽门通十二指肠。肌胃的肌层发达，内腔较小。粘膜面被覆一层角质膜，中药名为鸡内金或鸡金皮，黄白色，鸡的易剥离，鸭的不易剥离。,4.肠包括大肠和小肠，小肠分十二指肠、空肠和回肠。大肠包括盲肠和直肠。,十二指肠起于幽门，呈“U”形包围胰腺。胰管、肝管和胆管开口于十二指肠末段。而后移行为空肠。空肠形成许多肠袢后段变直为回肠。回肠后段接盲肠，
7、回肠与盲肠两者间有韧带相连。故作为空、回肠分界标志。,盲肠一对，开口于直肠和回肠连接部。盲肠基部肠壁内分布有丰富的淋巴组织，形成盲肠扁桃体。禽无结肠，回盲肠连接部向后直接与直肠相接。直肠管腔较大，自回盲口直达泄殖腔。,5.肝家禽肝脏较大，位于腹腔前下部，分左右两叶，右叶较大，具有胆囊(鸽无胆囊)。左叶自肝门发出肝管通向十二指肠，右叶肝管注入胆囊，由胆囊发出胆管开口于十二指肠。成禽肝脏为淡褐色至红褐色。雏鸡为黄褐色。,6.胰胰：位于十二指肠“U”形袢内。淡黄色或淡红色，胰管(鸽、鸡有两三条，鸭、鹅有2条)与胆管一起开口于十二指肠。,家禽呼吸系统由鼻、喉、气管、支气管、肺和气囊组成。1.鼻腔禽的鼻
8、孔位于上喙基部，鸡有角质性鼻盖，鸭鹅鼻孔处有柔软的蜡膜。鼻腔内有鼻甲骨向内卷曲，鸽无。眼球上方有特殊的鼻腺，有导管开口于鼻腔。水禽的鼻腺可分泌盐分，故又称为盐腺。,第四节 呼吸系统,2.喉喉位于舌根后方，与鼻孔相对。喉软骨只有环状和勺状软骨两种，被喉肌连接在一起。喉口呈“缝状”开口。禽喉无声带。3.气管由环形软骨环连接而成，前端接喉，沿颈腹侧后行，进入胸腔形成一段鸣管，公鸭有鸣泡，至心脏背侧分叉，分出左右两个支气管进入左右肺。,5.肺禽肺呈鲜红色，左右各一叶，紧贴胸腔顶壁，并嵌入肋间隙内。支气管由肺门入肺后先纵贯全肺，称初级支气管，末端出肺，通入腹气囊。初级支气管在肺内分出四群次级支气管，次级
9、支气管再分出许多三级支气管，三级支气管呈袢状又返回次级支气管。相邻三级支气管分支相互吻合，吻合处形成球形的“肺房”，肺房壁上有许多漏斗，是气体交换场所。因此，禽肺内的支气管不形成支气管树。,6.气囊是禽类特有器官，囊壁很薄，禽在胚胎时期有6对，成年后合并成9个：1对颈气囊，位于胸前部背侧 1个锁骨气囊，胸前部腹侧 1对胸前气囊，位于两肺腹侧 1对后胸气囊，位于两肺腹后侧 1对腹气囊，位于腹腔内脏两旁相应部位的气囊与相应肺内支气管相通，有些骨髓腔与气囊相通，形成气骨。,家禽泌尿系统包括肾和输尿管，没有膀胱。1.肾脏一对，狭长，位于腰荐骨两侧的凹窝内，酱红色。禽肾无肾门。血管和神经从肾表面进出。禽
10、肾具有肾单位结构，无肾盂和肾盏，收集管收集尿液直接出肾注入输尿管。,第五节 泌尿系统,2.输尿管起于左右两肾中部，向后延伸，直接开口于泄殖腔顶壁，与粪便混合。,一雄禽生殖系统 包括睾丸、附睾、输精管和交配器官。禽无副性腺。1.睾丸睾丸一对，卵圆形，位于肾前腹侧，表面光滑。其大小随年龄和季节变化。幼禽睾丸米粒大小，淡黄色；成年时长大，在生殖季节可大如鸽蛋，呈白色。曲细精管是产生精子的场所。附睾长纺锤形，附于睾丸背内缘。,第六节 生殖系统,2.输精管自附睾后端发出，白色、高度曲折。沿脊柱两侧，肾腹侧面与输尿管并行，末端开口于泄殖道顶壁的射精管乳头。3.交配器官公鸡交配器不发达，为3个并列的小突起。
11、公鸭和公鹅阴茎较发达，鸽无交配器。刚出壳的雏鸡阴茎体较明显，可用以鉴别雌雄。,二雌禽生殖系统（包括卵巢和输卵管）雌禽生殖系统只有左侧发育成熟，而右侧退化。左卵巢位于左肾前下方。成年时发达，可见不同发育阶段的卵泡。停产期卵巢回缩。禽卵泡无卵泡腔及卵泡液，排卵后不形成黄体。禽类的输卵管有输送卵子、形成鸡蛋各种成分的功能，还是受精和暂时贮存精子的场所。,根据构造机能，输卵管可分为漏斗部、彭大部、峡部、子宫部和阴道部五段。,漏斗部：位于卵巢后方，是输卵管膨大呈漏斗或伞状结构，是运送卵细胞和提供受精的部位。膨大部：管径大，壁厚，粘膜上皮细胞能分泌蛋的蛋白。峡部：短，壁薄，内有腺体分泌角蛋白，形成蛋壳膜。
12、子宫部或壳腺部：囊状，壁厚，形成蛋壳和蛋壳颜色。阴道部：是输卵管的末端，也是雌禽的交配器官，位于泄殖腔左侧。,家禽的心脏比较发达，位于胸腔内，构造与哺乳动物基本相似，特点：右房室口上不是三尖瓣，而是一个肌瓣，也无腱索。血管也分为动脉血管、毛细血管和静脉血管三种。翅下静脉常作为采血部位。,第七节 心血管系统,一、淋巴管家禽器官组织内的毛细淋巴管逐渐汇合成较大的淋巴管，再由淋巴管汇合成胸导管。禽有一对胸导管。从骨盆起始，向前沿主动脉伸延，最后注入两条前腔静脉。,第八节 免疫系统,二、淋巴器官和组织胸腺：位于颈部两侧皮下，分叶状，一般每侧7叶。淡黄色。性成熟后开始退化。成禽常保留一些遗迹。腔上囊：又
13、称法氏囊。鸡的为圆球形，鸭鹅呈长椭圆形，位于泄殖腔的背侧。性成熟最大（35月龄)。性成熟后开始退化，鸡10月龄、鸭1年时退化消失。,脾：位于腺胃与肌胃交界处的右腹侧。棕红色。鸡脾呈球形，鸭脾呈三角形。淋巴结：鸡没有淋巴结。鸭等水禽有两对。一对是颈胸淋巴结，呈长纺锤形，位于颈基部，紧贴颈静脉。另一对是腰淋巴结，呈长条状，位于肾与腰荐骨之间的主动脉两侧，胸导管起始部附近，常被肾前部掩盖。,盲肠扁桃体：位于盲肠基部，外观好像肠壁增厚，除脾外，是抗体主要来源之一。回肠淋巴集结：在回肠后段管壁内，1cm左右的弥散淋巴团。参与回肠局部免疫。,家禽的内分泌腺除具有脑垂体、肾上腺、松果体、甲状腺和甲状旁腺外，还有鳃后腺。禽甲状腺位于胸部，颈总动脉背侧，为椭圆形球状，棕红色。甲状旁腺位于其后背侧。鳃后腺又位于甲状旁腺之后。其他内分泌器官与哺乳动物的位置相似。,第九节 内分泌系统,脊髓：由延髓延伸至尾综骨，无马尾。构造于哺乳动物相似。脑：大脑半球不发达，脑桥不明显，中脑发达，小脑蚓部明显，缺半球，有l对绒球。脑表面光滑无脑沟和脑回。,第十节 神经系统,脊神经：颈膨大和腰膨大发出神经支配翅膀和后肢及部分胸腹部肌肉。交感神经和副交感神经也同时支配内脏器官和腺体。,谢谢大家,
